Létt sjávarfang Piccata með pasta

Þessi létta sjávarrétta piccata með pasta gefur mér allt bragðið af veitingahúsaútgáfu af réttinum en er svo miklu lægri í fitu og kaloríum.

Við hjónin elskum sjávarrétti og veljum það oft þegar við borðum á uppáhalds veitingastöðum okkar. En svo oft er veitingahúsaútgáfan full af þungum rjóma og miklu smjöri, sem er ekki svo frábært ef maður er að reyna að fylgjast með þyngdinni.

Haltu áfram að lesa til að komast að því hvernig ég klippti þennan rétt niður til að gera hann mataræðisvænni.

Þessi létta sjávarrétta piccata með pasta er slétt útgáfa af einum af uppáhalds veitingaréttunum mínum.

Ég elska að búa til rétti sem koma fljótt saman, en eru líka nógu fínir fyrir öll sérstök tilefni. Þessi létta sjávarrétta piccata er einmitt svona réttur.

Ég ber það fram þegar ég vil halda stefnumót heima með manninum mínum. Við klæðum okkur öll upp og þykjumst vera að borða úti. Það er frábær leið til að koma saman aftur með honum.

Í stað þess að búa til rjómasósu, sem er venjulega eins og veitingastaðir bjóða upp á þennan rétt, ákvað ég að fara í ferskt, létt og bragðmikið vín og kapersósu.

Samsetningin er fullkomin fyrir sjávarfang og þar sem maðurinn minn dýrkar kapers, þá er hún fullkominn kostur fyrir okkur.

Another the trick size for down is to keep the kalories down. Flestir veitingastaðir munu setja 2 eða 3 (eða alltaf fleiri!) skammta af pasta fyrir einn mann. Það gefur MIKIÐ aukahitaeiningar.

Athugaðu kassann þinn fyrir skammtastærðir. 2 aura er ekki heill diskur fullur af pasta! Bættu í staðinn við stóru salati til að fylla út diskinn þinn og hrósa máltíðinni. Þetta er skammtur fyrir tvo.

Það er auðvelt að gera uppáhaldsréttina sína léttari. Notaðu bara nokkra einfalda staðgengla. Í réttinn minn hef ég notað sítrónur, hvítvín, kapers og grænmetissoð til að búa til dýrindis sósu.

Samsetning bragðanna gefur uppskriftinni minni yndislegt bragðmikið bragð sem er svo bragðgott að við missum alls ekki af þungu rjómasósunni. Ó, og notaðu mikið af hvítlauk!

Ekkert bætir bragð fyrir næstum núll kaloríur eins og hvítlaukur gerir.

Sjávarfangið sem ég notaði var blanda af rækjum, samlokum, hörpuskel og smokkfiski. Ég fékk það í stórum poka af blönduðu sjávarfangi og elska fjölbreyttar tegundir.

Þessi létta sjávarrétta piccata með pasta uppskrift kemur fljótt saman. Megnið af elduninni er hægt að elda á meðan pastað er eldað.

Þú getur notað hvaða langt og þunnt pasta sem er. Ég valdi spaghetti. Þú getur valið englahár, fettuccine eða heilhveitispaghettí. Þeir virka allir bara vel.

ÁBENDING: Ekki sjóða pastað að al dente stiginu. Rétturinn verður harður ef þú gerir það.

Þar sem þú ætlar að bæta honum við sjávarfangið og sósuna til að enda eldunartímann skaltu tæma hann nokkrum mínútum áður en hann er tilbúinn og hann verður fullkominn eftir að þú hefur blandað honum saman í sjávarréttapönnu til að kláraeldamennska.

Sósan er ríkuleg og bragðmikil en hefur samt létt yfirbragð. Hvítvínið gefur ljúffengu bragði og passar fullkomlega við kapers.

Ég lofa því að fjölskyldan þín mun biðja þig um að búa til þessa léttu sjávarrétta piccata aftur og aftur.

Ljúktu með því að strá af nýtíndri steinselju. Það er svo auðvelt að rækta það. Ég er með mitt ræktað í pottum á veröndinni minni og klippi það bara eins og ég þarf það fyrir uppskriftir.

Ég elska ferska græna litinn sem hann bætir við þennan rétt. Ljúktu með salati og njóttu!

Til að fá fleiri hollar uppskriftir, farðu á Pinterest hollan matreiðsluborðið mitt.

þú líkar við þessar uppskriftir, prófaðu þessar uppskriftir, prófaðu þessar uppskriftir:

• Tilapia Piccata með víni og kapers
• Hvítlaukssítrónukjúklingur – sinnepsjurtasósa – auðveld 30 mínútna uppskrift
• Sítrónu kjúklingur Piccata uppskrift – bragðmikið og djarft Miðjarðarhafsbragð

Afrakstur: 4

Þessi sjávarréttur piccaL>

Þessi sjávarréttur PiccataL

grennsk útgáfa af hefðbundnu uppáhaldi en hefur samt allt frábæra bragðið Matreiðslutími 15 mínútur Heildartími 15 mínútur

Hráefni

• 1 pund blandað sjávarfang. (Ég notaði rækju-, smokkfisk-, samloka- og hörpuskeljablöndu.)
• 1/4 tsk sjávarsalt
• 1/4 tsk svartur pipar
• 1 msk extra virgin ólífuolía
• 8 únsur af uppáhalds pastanu þínu <18/>
• bolli hvítvín
• 1/2 bolli grænmetiskraftur
• 2 tsk maíssterkja
• 1/4 bolli saxaður hvítlaukur
• 3 msk sítrónusafi
• 1 msk kapers, skoluð og saxuð og saxuð <18 tsk2 tsk. ed fersk steinselja

Leiðbeiningar

1. Setjið stóran pott af vatni á að sjóða. Sjóðið pastað í sjóðandi vatni þar til það er ekki alveg meyrt, um 9 mínútur. Tæmdu og skolaðu.
2. Kryddaðu sjávarfangið vel með sjávarsalti og svörtum pipar. Hitið ólífuolíuna í stórri nonstick pönnu yfir meðalháum hita.
3. Lækkið hitann niður í miðlungs og bætið sjávarfanginu út í, hrærið oft þar til eldað, um 4-5 mínútur. Flyttu yfir á disk og haltu honum heitum.
4. Hrærið víninu, grænmetissoðinu og maíssterkju saman í litla skál þar til það er silkimjúkt og slétt.
5. Seikið hvítlaukinn á pönnu við meðalháan hita, hrærið oft þar til það er mjúkt, 1 til 2 mínútur.
6. Bætið við vínblöndunni; látið suðuna koma upp og eldið þar til það hefur þykknað, um það bil 2 mínútur.
7. Hrærið sítrónusafa, kapers og smjöri saman við; eldið þar til smjörið bráðnar, 1 til 2 mínútur.
8. Setjið sjávarfanginu aftur á pönnuna, bætið pastanu og helmingnum af steinseljunni út í og ​​eldið, hrærið varlega, þar til það er hitað í gegn og húðað með sósunni, um 1 mínútu.
9. Hrærið ferskri steinselju út í, skreytið með saxaðri steinselju og berið fram strax.

Næringarupplýsingar:

Afrakstur:

Skömmtun:

Magn á hverjum skammti: Hitaeiningar: 381 Heildarfita: 10g Mettuð fita: 3g Transfita: 0g Ómettuð fita: 6g Kólesteról: 8g Kólesteról: 4g Kólesteról: 4g Kólesteról: 4g 8g Trefjar: 1g Sykur: 1g Prótein: 37g

Næringarupplýsingar eru áætluð vegna náttúrulegs breytileika í hráefni og eðli máltíða okkar sem eldað er heima.