Lekka Piccata z owoców morza z makaronem

To lekka piccata z owoców morza z makaronem daje mi cały smak restauracyjnej wersji dania, ale jest o wiele mniej tłuszczu i kalorii.

Mój mąż i ja uwielbiamy owoce morza i często wybieramy je, gdy jemy w naszych ulubionych restauracjach. Ale tak wiele razy wersja restauracyjna jest pełna ciężkiej śmietany i dużej ilości masła, co nie jest zbyt dobre, jeśli ktoś próbuje kontrolować swoją wagę.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zmniejszyłam to danie, aby było bardziej przyjazne dla diety.

Ta lekka piccata z owoców morza z makaronem to odchudzona wersja jednego z moich ulubionych dań restauracyjnych.

Uwielbiam przygotowywać dania, które są szybkie w przygotowaniu, ale jednocześnie wystarczająco wyszukane na każdą specjalną okazję. Ta lekka piccata z owocami morza jest właśnie takim daniem.

Podaję ją, gdy chcę zorganizować domową randkę z mężem. Przebieramy się i udajemy, że jemy na mieście. To świetny sposób na przegrupowanie się z nim.

Zamiast sosu śmietanowego, w którym zwykle podaje się to danie w restauracjach, zdecydowałam się na świeży, lekki i pikantny sos z wina i kaparów.

To połączenie jest idealne dla owoców morza, a ponieważ mój mąż uwielbia kapary, jest to idealny wybór dla nas.

Innym sposobem na ograniczenie kalorii jest uważanie na wielkość porcji. Większość restauracji nakłada 2 lub 3 (lub nawet więcej!) porcje makaronu na jedną osobę. To daje DUŻO dodatkowych kalorii.

Sprawdź wielkość porcji w pudełku. 2 uncje to nie cały talerz makaronu! Zamiast tego dodaj dużą sałatkę, aby wypełnić talerz i uzupełnić posiłek. To porcja dla dwóch osób.

Łatwo jest uczynić swoje ulubione dania lżejszymi. Wystarczy użyć kilku prostych zamienników. W moim daniu użyłam cytryn, białego wina, kaparów i bulionu warzywnego, aby przygotować pyszny sos.

Połączenie smaków nadaje mojemu przepisowi piękny, pikantny smak, który jest tak smaczny, że w ogóle nie tęsknimy za ciężkim sosem śmietanowym. Aha, i używaj dużo czosnku!

Nic nie dodaje smaku za prawie zero kalorii tak dobrze jak czosnek.

Owoce morza, których użyłam to mieszanka krewetek, małży, przegrzebków i kalmarów. Dostałam je w dużej torbie z mieszanką owoców morza i uwielbiam ich różnorodność.

Ten lekki przepis na piccatę z owoców morza z makaronem przygotowuje się szybko. Większość gotowania można wykonać podczas gotowania makaronu.

Możesz użyć dowolnego długiego, cienkiego makaronu. Ja wybrałam spaghetti. Możesz wybrać anielskie włosy, fettuccine lub pełnoziarniste spaghetti. Wszystkie będą odpowiednie.

WSKAZÓWKA: Nie gotuj makaronu do stanu al dente, ponieważ danie będzie twarde.

Ponieważ będzie on dodawany do owoców morza i sosu pod koniec gotowania, należy odcedzić go na kilka minut przed zakończeniem gotowania, aby był idealny po połączeniu go na patelni z owocami morza w celu zakończenia gotowania.

Sos jest bogaty i pikantny, ale jednocześnie lekki. Białe wino dodaje pysznego smaku i doskonale komponuje się z kaparami.

Obiecuję, że Twoja rodzina będzie wielokrotnie prosić Cię o przygotowanie tej lekkiej piccaty z owocami morza.

Na koniec posyp świeżo zebraną natką pietruszki. Jest bardzo łatwa w uprawie. Moja rośnie w doniczkach na patio i po prostu ją ścinam, gdy potrzebuję jej do przepisów.

Uwielbiam świeży zielony kolor, który dodaje temu daniu. Na koniec sałatka i smacznego!

Więcej zdrowych przepisów można znaleźć na mojej tablicy zdrowego gotowania na Pinterest.

Więcej przepisów do wypróbowania

Jeśli podoba Ci się smak tego przepisu, wypróbuj te pikantne pomysły:

• Tilapia Piccata z winem i kaparami
• Kurczak czosnkowo-cytrynowy w sosie musztardowo-ziołowym - łatwy, 30-minutowy przepis
• Cytrynowy kurczak Piccata - pikantny i wyrazisty śródziemnomorski smak

Lekka Piccata z owoców morza z makaronem

Ta lekka piccata z owocami morza jest odchudzoną wersją tradycyjnego faworyta, ale nadal ma cały wspaniały smak

Składniki

• 1 funt mieszanki owoców morza (użyłam krewetek, kalmarów, małży i przegrzebków).
• 1/4 łyżeczki soli morskiej
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 8 uncji ulubionego makaronu
• 1/2 szklanki białego wina
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej
• 1/4 szklanki posiekanego czosnku
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka kaparów, opłukanych i posiekanych
• 2 łyżeczki masła
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki

Instrukcje

1. Wstawić duży garnek z wodą do wrzenia. Ugotować makaron we wrzącej wodzie do miękkości, około 9 minut. Odcedzić i opłukać.
2. Dopraw owoce morza solą morską i czarnym pieprzem. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu.
3. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj owoce morza, często mieszając, aż będą ugotowane, około 4-5 minut. Przełóż na talerz i trzymaj w cieple.
4. Wymieszaj wino, bulion warzywny i skrobię kukurydzianą w małej misce, aż do uzyskania jedwabistej i gładkiej konsystencji.
5. Podsmaż czosnek na patelni na średnim ogniu, często mieszając, aż zmięknie (1 do 2 minut).
6. Dodaj mieszankę wina; doprowadź do wrzenia i gotuj, aż zgęstnieje, około 2 minut.
7. Wymieszać z sokiem z cytryny, kaparami i masłem; gotować, aż masło się rozpuści, przez 1 do 2 minut.
8. Umieść owoce morza z powrotem na patelni, dodaj makaron i połowę natki pietruszki, a następnie gotuj, delikatnie mieszając, aż do podgrzania i pokrycia sosem, około 1 minuty.
9. Wymieszać ze świeżą natką pietruszki, udekorować posiekaną natką pietruszki i natychmiast podawać.

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 381 Tłuszcz całkowity: 10g Tłuszcz nasycony: 3g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 6g Cholesterol: 132mg Sód: 1048mg Węglowodany: 28g Błonnik: 1g Cukier: 1g Białko: 37g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.