Chakula cha Baharini chepesi Piccata na Pasta

Hii piccata nyepesi ya dagaa iliyo na tambi hunipa ladha yote ya toleo la mgahawa wa sahani lakini ina mafuta na kalori chache sana.

Mimi na mume wangu tunapenda dagaa na mara nyingi huchagua tunapokula kwenye mikahawa tunayopenda. Lakini, mara nyingi, toleo la mgahawa limejaa cream nzito na siagi nyingi, ambayo sio nzuri sana ikiwa mtu anajaribu kutazama uzito wao.

Endelea kusoma ili kujua jinsi nilivyopunguza sahani hii ili kuifanya iwe rahisi kula.

Piccata hii ya vyakula vya baharini nyepesi iliyo na pasta ni toleo la chini la moja ya vyakula nivipendavyo vya mkahawa.

Ninapenda kupika vyakula vinavyokuja pamoja haraka, lakini pia vinapendeza vya kutosha kwa hafla yoyote maalum. Piccata ya dagaa nyepesi ni sahani kama hiyo.

Ninaihudumia ninapotaka kuwa na miadi ya nyumbani na mume wangu. Tunavaa wote na kujifanya tunakula nje. Ni njia nzuri ya kukusanyika tena pamoja naye.

Badala ya kutengeneza mchuzi wa krimu, ambayo kwa kawaida huwa njia ambayo mikahawa huandaa chakula hiki, niliamua kutafuta mvinyo safi, nyepesi na tamu na mchuzi wa kapere.

Mchanganyiko huo ni mzuri kwa vyakula vya baharini, na kwa kuwa mume wangu anapenda capers, ni chaguo bora kwetu.

kupunguza kiwango cha kalori. Migahawa mingi itaweka 2 au 3 (au zaidi!) huduma za pasta kwa mtu mmoja. Hiyo inatoa mengi ya ziadakalori.

Angalia kisanduku chako kwa ukubwa wa sehemu. Wakia 2 sio sahani nzima iliyojaa pasta! Badala yake ongeza saladi kubwa ili kujaza sahani yako na kupongeza chakula. Hiki ni chakula cha watu wawili.

Ni rahisi kufanya vyakula uvipendavyo kuwa vyepesi zaidi. Tumia tu vibadala vichache rahisi. Kwa mlo wangu, nimetumia limau, divai nyeupe, capers, na mchuzi wa mboga ili kufanya mchuzi wa ladha.

Mchanganyiko wa ladha huipa kichocheo changu ladha ya kupendeza ambayo ni kitamu sana hivi kwamba hatukosi mchuzi wa cream nzito hata kidogo. Lo, na tumia vitunguu vingi!

Hakuna kinachoongeza ladha kwa takribani kalori sifuri na vile vile vitunguu saumu.

Dagaa niliokuwa nikitumia ni mchanganyiko wa kamba, miamba, kokwa na ngisi. Niliipata kwenye begi kubwa la dagaa mchanganyiko na napenda aina tofauti tofauti.

Piccata hii ya vyakula vya baharini vyepesi na tambi huja pamoja kwa haraka. Upikaji mwingi unaweza kufanywa wakati pasta inapikwa.

Unaweza kutumia pasta yoyote ndefu nyembamba. Nilichagua tambi. Unaweza kuchagua nywele za malaika, fettuccine, au spaghetti ya ngano nzima. Wote hufanya kazi vizuri tu.

KIDOKEZO: Usichemshe tambi hadi hatua ya al dente. Sahani itakuwa ngumu ikiwa utafanya hivyo.

Kwa kuwa utakuwa unaiongeza kwenye dagaa na mchuzi ili kumaliza wakati wa kupika, iondoe dakika chache kabla ya kumalizika na itakuwa kamili baada ya kuichanganya kwenye sufuria ya dagaa ili kumaliza.kupika.

Mchuzi ni mzuri na unapendeza, lakini bado una hisia nyepesi kwake. Mvinyo mweupe huongeza ladha ya kupendeza na inaoana kikamilifu na capers.

Ninaahidi, familia yako itakuuliza uandae dagaa hii nyepesi ya piccata tena na tena.

Malizia kwa kunyunyiza iliki mpya iliyochunwa. Ni rahisi sana kukua. Nina vyungu vyangu vilivyopandwa kwenye vyungu kwenye ukumbi wangu na huvikata tu jinsi ninavyovihitaji kwa mapishi.

Ninapenda rangi ya kijani kibichi ambayo inaongeza kwenye sahani hii. Kamilisha kwa saladi iliyochapwa na ufurahie!

Kwa mapishi zaidi yenye afya, tembelea ubao wangu wa upishi wa Pinterest.

Zaidi kama vile mapishi ya jaribu mapishi haya jaribu zaidi jaribu mapishi haya 16>

Tilapia Piccata na Mvinyo na Capers

Kuku wa Ndimu ya Kitunguu – Mchuzi wa Mustard Herb – Kichocheo Rahisi cha Dakika 30

Kichocheo cha Kuku ya Lemon Piccata – Tangy na Bold Mediterranean Flavour

Mazao: 4 seccatal Piccata Piccata Muda wa Kupika dakika 15 Jumla ya Muda dakika 15

Viungo

• pauni 1 iliyochanganywa ya vyakula vya baharini. (Nilitumia kamba, ngisi, clams na scallops mchanganyiko wa watoto.)
• 1/4 kijiko cha chai cha chumvi bahari
• 1/4 kijiko cha chai cha pilipili nyeusi iliyopasuka
• kijiko 1 cha mafuta ya extra-virgin olive oil
• Wakia 8 za pasta uipendayo <18/><27>kikombe cha divai nyeupe
• 1/2 kikombe cha mchuzi wa mboga
• 2 kijiko cha wanga
• 1/4 kikombe cha kitunguu saumu kilichokatwa
• Vijiko 3 vya maji ya limao
• kofia 1 ya chakula, iliyooshwa na kukatwakatwa
• <0 kijiko 1 cha siagi> <0 kijiko 1 cha siagi>
<2 kijiko cha chai kilichokatwa <2 kijiko cha chai> iliki safi <2 kijiko cha mezani 21>
1. Weka sufuria kubwa ya maji ili ichemke. Chemsha pasta katika maji yanayochemka hadi isiwe laini kabisa, kama dakika 9. Mimina na suuza.
2. Koleza dagaa vizuri kwa chumvi bahari na pilipili nyeusi. Pasha mafuta ya mizeituni kwenye sufuria kubwa isiyo na fimbo juu ya moto wa kati.
3. Punguza moto kuwa wastani na ongeza dagaa, ukikoroga mara kwa mara hadi kupikwa, kama dakika 4-5. Peleka kwenye sahani na upate joto.
4. Changanya divai, mchuzi wa mboga na wanga kwenye bakuli ndogo hadi iwe silky na laini.
5. Pika vitunguu saumu kwenye sufuria juu ya moto wa wastani, ukikoroga mara kwa mara, hadi kulainike, dakika 1 hadi 2.
6. Ongeza mchanganyiko wa divai; kuleta kwa chemsha na kupika hadi iwe nene, kama dakika 2.
7. Koroga maji ya limao, capers na siagi; pika hadi siagi iyeyuke, dakika 1 hadi 2.
8. Rudisha dagaa kwenye sufuria, ongeza pasta na nusu ya parsley, na upike, ukikoroga kwa upole, hadi iweke moto na kufunikwa na mchuzi, kama dakika 1.
9. Koroga iliki mbichi, pamba kwa iliki iliyokatwa, na uitumie mara moja.

Taarifa za Lishe:

Mazao:

4

Ukubwa wa Kuhudumia:

1/4th ya mapishi

Kiasi Kwa Kuhudumia: Kalori: 381 Jumla ya Mafuta: 10g Mafuta Yaliyojaa: 3g Trans Fat: 0g Sodium Saturated Fat: 4mg Carditer Sodium:8mg 8g Cholester g Fiber: 1g Sukari: 1g Protini: 37g

Maelezo ya lishe ni ya kukadiria kutokana na tofauti asilia ya viambato na asili ya kupika nyumbani kwa milo yetu.

© Carol Vyakula: Kiitaliano / Kategoria: Vyakula vya baharini