بيكاتا المأكولات البحرية الخفيفة مع الباستا

هذا بيكاتا المأكولات البحرية الخفيفة مع المعكرونة يعطيني كل طعم نسخة المطعم من الطبق ولكنه أقل بكثير من حيث الدهون والسعرات الحرارية.

أنا وزوجي نحب المأكولات البحرية وغالبًا ما نختارها عندما نأكل في مطاعمنا المفضلة. ولكن ، في كثير من الأحيان ، تمتلئ نسخة المطعم بالكريمة الثقيلة والكثير من الزبدة ، وهي ليست رائعة إذا كان المرء يحاول مراقبة وزنه.

استمر في القراءة لمعرفة كيف قمت بقص هذا الطبق لجعله أكثر ملاءمة للنظام الغذائي.

هذه المأكولات البحرية الخفيفة مع المعكرونة هي نسخة مخففة من أحد أطباق مطعمي المفضلة.

أحب إعداد أطباق تتجمع بسرعة ، ولكنها أيضًا رائعة بما يكفي لأي مناسبة خاصة. بيكاتا المأكولات البحرية الخفيفة هذا هو مجرد طبق.

أخدمه عندما أرغب في قضاء ليلة في المنزل مع زوجي. نرتدي ملابسنا جميعًا ونتظاهر بأننا نأكل بالخارج. إنها طريقة رائعة لإعادة التجمع معه.

بدلاً من صنع صلصة الكريمة ، وهي الطريقة التي تقدم بها المطاعم هذا الطبق عادةً ، قررت أن أختار نبيذًا طازجًا وخفيفًا ومنعشًا وصلصة الكبر.

هذا المزيج مثالي للمأكولات البحرية ، وبما أن زوجي يعشق الكبر ، فهو خيار مثالي بالنسبة لنا. تضع معظم المطاعم حصتين أو ثلاث (أو أكثر!) من المعكرونة لشخص واحد. هذا يعطي الكثير من الإضافاتالسعرات الحرارية.

تحقق من الصندوق الخاص بك لمعرفة أحجام الحصص. 2 أوقية ليست طبق كامل مليء بالمعكرونة! بدلاً من ذلك ، أضف سلطة كبيرة الحجم لملء طبقك وتكمل الوجبة. هذه وجبة لشخصين.

من السهل جعل أطباقك المفضلة أخف وزنا. فقط استخدم بعض البدائل البسيطة. لطبقتي ، استخدمت الليمون والنبيذ الأبيض ونبات الكبر ومرق الخضار لعمل صلصة لذيذة.

مزيج النكهات يمنح وصفتي نكهة منعشة جميلة ولذيذة جدًا لدرجة أننا لا نفوت صلصة الكريمة الثقيلة على الإطلاق. أوه ، واستخدمي الكثير من الثوم!

لا شيء يضيف نكهة لما يقرب من صفر سعرات حرارية كما يفعل الثوم.

المأكولات البحرية التي استخدمتها كانت عبارة عن مزيج من الجمبري والمحار والاسكالوب والحبار. حصلت عليه في كيس كبير من المأكولات البحرية المختلطة وأحب مجموعة متنوعة من الأنواع المختلفة.

هذه بيكاتا المأكولات البحرية الخفيفة مع وصفة المعكرونة تأتي معًا بسرعة. يمكن أن يتم طهي معظم المعكرونة أثناء طهي المعكرونة.

يمكنك استخدام أي معكرونة رفيعة طويلة. اخترت السباغيتي. يمكنك اختيار شعر الملاك أو الفيتوتشيني أو السباغيتي من القمح الكامل. انهم جميعا يعملون على ما يرام.

نصيحة: لا تغلي المعكرونة حتى مرحلة النعومة. سيكون الطبق قاسياً إذا قمت بذلك.

بما أنك ستضيفه إلى المأكولات البحرية والصلصة لإنهاء وقت الطهي ، قم بتجفيفه قبل أن ينضج ببضع دقائق وسيكون مثاليًا بعد دمجه في مقلاة المأكولات البحرية حتى النهايةالطهي.

الصلصة غنية ولاذعة ، لكنها لا تزال ذات ملمس خفيف. يضيف النبيذ الأبيض نكهة لذيذة ويتزاوج بشكل مثالي مع نبات الكبر.

أعدك ، ستطلب منك عائلتك إعداد بيكاتا المأكولات البحرية الخفيفة مرارًا وتكرارًا.

أنهي برش البقدونس الطازج. من السهل جدا أن تنمو. أنا أزرع في الأواني في الفناء الخاص بي وأقصها فقط لأنني أحتاجها للوصفات.

أحب اللون الأخضر الطازج الذي يضيفه إلى هذا الطبق. أنهي مع سلطة مقذوفة واستمتع!

لمزيد من الوصفات الصحية ، تفضل بزيارة لوحة الطهي الصحية Pinterest.

المأكولات البحرية الخفيفة بيكاتا مع المعكرونة

المكونات

• رطل واحد من المأكولات البحرية المختلطة. (لقد استخدمت خليط الروبيان والحبار والمحار والاسكالوب الصغير.)
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المكسر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 8 أونصات من المعكرونة المفضلة لديك
• 1/2كوب نبيذ أبيض
• 1/2 كوب مرق نباتي
• 2 ملعقة صغيرة من نشا الذرة
• 1/4 كوب ثوم مفروم
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة كبيرة من الكابور ، مغسول ومقطع
• 2 ملعقة صغيرة زبدة
• 219 ملعقة طعام ضعي قدرًا كبيرًا من الماء على الغليان. تُطهى المعكرونة في الماء المغلي حتى لا تنضج تمامًا ، حوالي 9 دقائق. صفيها واشطفيها.
• تبلي المأكولات البحرية جيدًا بملح البحر والفلفل الأسود. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
• اخفض الحرارة إلى متوسطة وأضف المأكولات البحرية مع التحريك كثيرًا حتى تنضج ، حوالي 4-5 دقائق. انقلي الثوم إلى طبق واحتفظي بالدفء.
• أضف خليط النبيذ ؛ يُغلى المزيج ويُطهى حتى يتماسك ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
• يضاف عصير الليمون والكبر والزبدة. يُطهى حتى تذوب الزبدة ، من دقيقة إلى دقيقتين.
• أعد المأكولات البحرية إلى المقلاة ، وأضف المعكرونة ونصف البقدونس ، واطبخها مع التحريك برفق ، حتى تسخن وتغلف بالصلصة ، لمدة دقيقة تقريبًا.
• يُضاف البقدونس الطازج ويُزين بالبقدونس المفروم ويُقدم على الفور.

معلومات التغذية:

المحصول:

4

حجم الحصة:

1/4 الوصفة

الكمية لكل حصة: السعرات الحرارية: 381 إجمالي الدهون: 10 جم دهون مشبعة: 3 جم دهون متحولة: 0 جم دهون غير مشبعة: 6 جم كوليسترول: 132 مجم صوديوم: 1048 مجم كربوهيدرات: 1 جم تقريبًا imate بسبب الاختلاف الطبيعي في المكونات وطبيعة وجبات الطعام في المنزل.

© Carol المطبخ: الإيطالية / الفئة: المأكولات البحرية