Taula de continguts
Aquesta piccata lleugera de marisc amb pasta em dóna tot el gust d'una versió de restaurant del plat, però és molt més baixa en greixos i calories.
Al meu marit i a mi ens encanta el marisc i sovint el triem quan mengem als nostres restaurants preferits. Però, tantes vegades, la versió del restaurant està plena de nata i molta mantega, cosa que no és tan fantàstica si s'està intentant vigilar el seu pes.
Seguiu llegint per esbrinar com vaig retallar aquest plat per fer-lo més apte per a la dieta.
Aquesta piccata lleugera de marisc amb pasta és una versió reduïda d'un dels meus plats de restaurant preferits.
M'encanta fer plats que s'ajuntin ràpidament, però també són prou elegants per a qualsevol ocasió especial. Aquesta piccata lleugera de marisc és un plat així.
El serveixo quan vull tenir una nit de cita a casa amb el meu marit. Ens vestim tots i fingim que mengem fora. És una manera fantàstica de reagrupar-me amb ell.
En lloc de fer una salsa de nata, que normalment és la manera com els restaurants serveixen aquest plat, vaig decidir optar per una salsa de vi i tàperes fresca, lleugera i picant.
La combinació és perfecta per als mariscs, i com que el meu marit adora les tàperes, és una opció perfecta per a nosaltres. La majoria dels restaurants posaran 2 o 3 (o mai més!) porcions de pasta per a una persona. Això dóna molt méscalories.
Marqueu la mida de les porcions a la vostra casella. 2 unces no és un plat sencer ple de pasta! En lloc d'això, afegiu una gran amanida per omplir el vostre plat i complementar el menjar. Aquesta és una ració per a dues persones. 
És fàcil fer els teus plats preferits més lleugers. Només cal utilitzar uns quants substituts senzills. Per al meu plat, he fet servir llimones, vi blanc, tàperes i brou de verdures per fer una salsa deliciosa.
La combinació de sabors dóna a la meva recepta un sabor picant encantador que és tan saborós que no ens falta gens la salsa de nata. Ah, i fes servir molt d'all!
Res afegeix sabor a gairebé zero calories, igual que l'all.
El marisc que vaig utilitzar era una barreja de gambes, cloïsses, vieires i calamars. El tinc en una bossa gran de marisc barrejat i m'encanta la varietat de diferents tipus.
Aquesta piccata lleugera de marisc amb pasta s'ajunta ràpidament. La major part de la cocció es pot fer mentre es cuina la pasta.
Podeu utilitzar qualsevol pasta llarga i fina. Vaig triar els espaguetis. Podeu triar cabell d'àngel, fettuccine o espaguetis de blat integral. Tots funcionen bé. 
CONSELL: No bulliu la pasta fins a l'etapa al dente. El plat serà dur si ho fas.
Vegeu també: Verdures d'arrel rostides amb romaní i all Com que l'afegiràs al marisc i la salsa per acabar el temps de cocció, escorreu-lo uns minuts abans que estigui fet i quedarà perfecte després de combinar-lo a la paella de marisc per acabar.cuina. 
La salsa és rica i picant, però encara té una sensació lleugera. El vi blanc afegeix un sabor deliciós i marida a la perfecció amb les tàperes.
Et prometo que la teva família et demanarà que facis aquesta piccata lleugera de marisc una vegada i una altra. 
Acabem amb un ruixat de julivert acabat de collir. És tan fàcil de créixer. Tinc la meva creixent en tests al meu pati i només la retallo segons la necessito per a les receptes.
M'encanta el color verd fresc que afegeix a aquest plat. 
Acabeu amb una amanida i gaudeix-ne! 
Per a receptes més saludables, visiteu el meu tauler de cuina saludable de Pinterest.
Tasta aquesta recepta per assaborir-vos-hi. Proveu aquestes idees picants: - Tilapia Piccata amb vi i tàperes
- Pollastre a l'all i llimona – Salsa d'herbes de mostassa – Recepta fàcil de 30 minuts
- Recepta de Piccata de pollastre a la llimona – Sabor mediterrani picant i atrevit
Rendiment amb Lleugeríssima pasta de mar food piccata és una versió reduïda del favorit tradicional, però encara té tot el gran sabor Temps de cocció 15 minuts Temps total 15 minuts Ingredients
- 1 lliura de marisc barrejat. (Vaig utilitzar una barreja de gambes, calamars, cloïsses i vieires.)
- 1/4 culleradeta de sal marina
- 1/4 culleradeta de pebre negre trencat
- 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
- 8 unces de la teva pasta preferida <1/> tassa de vi blanc
- 1/2 tassa de brou de verdures
- 2 culleradetes de maizena
- 1/4 tassa d'all picat
- 3 cullerades de suc de llimona
- 1 cullerada de tàperes, esbandides i picades <281>
- culleradeta fresca <281>
- cullerada picada julivert
Instruccions
- Poseu una olla gran d'aigua a bullir. Cuini la pasta a l'aigua bullint fins que no estigui ben tendra, uns 9 minuts. Escórrer i esbandir.
- Amaniu bé el marisc amb la sal marina i el pebre negre. Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran antiadherent a foc mitjà-alt.
- Baixeu el foc a mitjà i afegiu el marisc, remenant sovint fins que estigui cuit, uns 4-5 minuts. Transferir a un plat i mantenir calent.
- Combineu el vi, el brou de verdures i la maizena en un bol petit fins que quedi sedós i suau.
- Coeu els alls a la paella a foc mitjà-alt, remenant sovint, fins que s'estovin, d'1 a 2 minuts.
- Afegir la barreja de vi; portar a ebullició i coure fins que espessi, uns 2 minuts.
- Incorporeu-hi el suc de llimona, les tàperes i la mantega; coure fins que la mantega es fongui, d'1 a 2 minuts.
- Torneu el marisc a la paella, afegiu-hi la pasta i la meitat del julivert, i deixeu-ho coure, remenant suaument, fins que s'escalfi i s'hi cobreixi la salsa, aproximadament 1 minut.
- Afegiu-hi el julivert fresc, guarniu-lo amb julivert picat i serviu immediatament.
Informació nutricional:
Rendiment:
4 Mida de la porció:
1/4 de la recepta
Quant per porció: Calories: 381 Greixos totals: 10 g Greixos saturats: 3 g Greixos trans: 0 g Greixos insaturats: 6 g Colesterol: 6 g Colesterol: 132 g de hidrats de carboni: Fibra: 1 g Sucre: 1 g Proteïna: 37 g
La informació nutricional és aproximada a causa de la variació natural dels ingredients i la naturalesa de cuinar a casa dels nostres àpats.
Vegeu també: Creative Metal Yard Art - Art del jardí amb insectes - Flors - Critters © Carol Cuina: Italiana / Categoria: Marisc 