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파스타를 곁들인 이 가벼운 해산물 피카타 는 레스토랑 버전 요리의 모든 맛을 제공하지만 지방과 칼로리가 훨씬 낮습니다.
저희 남편과 저는 해산물을 좋아하고 우리가 좋아하는 레스토랑에서 식사할 때 자주 선택합니다. 그러나 너무 많은 경우 레스토랑 버전은 무거운 크림과 많은 버터로 가득차 있습니다. 이는 체중을 관찰하려는 경우 그리 좋지 않습니다.
다이어트 친화적으로 만들기 위해 이 요리를 어떻게 다듬었는지 계속 읽으세요.
파스타를 곁들인 이 가벼운 해산물 피카타는 제가 가장 좋아하는 레스토랑 요리 중 하나의 슬림 버전입니다.
나는 빨리 어울리는 요리를 만드는 것을 좋아하지만 특별한 경우에도 충분히 화려합니다. 이 가벼운 해산물 피카타는 바로 그런 요리입니다.
남편과 집에서 데이트 밤을 보내고 싶을 때 대접합니다. 우리는 모두 차려 입고 외식하는 척합니다. 그와 재편성할 수 있는 좋은 방법입니다.
일반적으로 식당에서 이 요리를 제공하는 크림 소스 대신 신선하고 담백하며 톡 쏘는 와인과 케이퍼 소스를 선택했습니다.
이 조합은 해산물과 완벽하며 남편이 케이퍼를 좋아하기 때문에 우리에게 완벽한 선택입니다.
칼로리를 낮추는 또 다른 비결은 부분 크기를 보는 것입니다. 대부분의 레스토랑에서는 1인당 파스타를 2~3인분(또는 그 이상!) 제공합니다. 그것은 많은 여분을 제공합니다칼로리.
1인분 크기는 상자를 확인하십시오. 2 온스는 파스타로 가득 찬 접시 전체가 아닙니다! 대신 큰 던진 샐러드를 추가하여 접시를 채우고 식사를 칭찬하십시오. 2인분입니다. 
좋아하는 요리를 가볍게 만들 수 있습니다. 몇 가지 간단한 대용품을 사용하십시오. 제 요리에는 레몬, 화이트 와인, 케이퍼, 야채 국물을 사용하여 맛있는 소스를 만들었습니다.
맛의 조합은 제 레시피에 사랑스럽고 톡 쏘는 맛을 더해 진한 크림 소스를 전혀 놓치지 않습니다. 아, 그리고 마늘을 많이 사용하세요!
칼로리가 거의 없어 마늘만큼 풍미를 더하는 것은 없습니다.
내가 사용한 해산물은 새우, 조개, 가리비, 오징어가 섞여 있었습니다. 나는 해산물을 혼합한 큰 봉지에 넣었고 다양한 종류를 좋아합니다.
이 가벼운 해산물 피카타는 파스타 레시피와 함께 빠르게 모입니다. 대부분의 요리는 파스타가 익는 동안 할 수 있습니다.
가늘고 긴 파스타라면 어떤 것이든 가능합니다. 나는 스파게티를 선택했다. 엔젤 헤어, 페투치니 또는 통밀 스파게티를 선택할 수 있습니다. 그들은 모두 잘 작동합니다. 
TIP: 파스타는 알덴테 단계까지 삶지 마세요. 그렇게 하면 요리가 질겨집니다.
조리 시간을 끝내기 위해 해물과 소스에 추가하는 것이므로 완료되기 몇 분 전에 물기를 빼고 해물 프라이팬에 결합하여 마무리하면 완벽합니다.요리. 
소스가 진하고 톡 쏘는 맛이 나면서도 가벼운 느낌입니다. 화이트 와인은 맛있는 풍미를 더하고 케이퍼와 완벽하게 어울립니다.
장담컨대, 가족들이 이 가벼운 해산물 피카타를 계속해서 만들어달라고 요청할 것입니다. 
마무리로 갓 고른 파슬리를 뿌립니다. 키우기 너무 쉽습니다. 저는 파티오에 있는 화분에서 키우고 있고 레시피에 필요할 때마다 잘라냅니다.
이 요리에 추가되는 신선한 녹색이 마음에 듭니다. 
샐러드를 곁들여 마무리하고 즐기세요! 
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더 많은 레시피 시도
이 레시피의 풍미가 마음에 든다면 다음과 같은 상큼한 아이디어를 시도해 보세요.
<1 6>파스타를 곁들인 라이트 씨푸드 피카타
이 가벼운 해산물 피카타는 전통적인 인기 메뉴의 슬림 버전이지만 여전히 훌륭한 풍미를 가지고 있습니다.
또한보십시오: 크랜베리 피칸 속을 채운 돼지 등심 필레 조리 시간15분 총 시간15분재료
- 혼합 해산물 1파운드. (저는 새우, 오징어, 조개, 가리비 믹스를 사용했습니다.)
- 천일염 1/4작은술
- 간 후추 1/4작은술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
- 좋아하는 파스타 8온스
- 1/2화이트 와인 1컵
- 야채 육수 1/2컵
- 옥수수 전분 2작은술
- 다진 마늘 1/4컵
- 레몬즙 3큰술
- 씻어서 잘게 썬 케이퍼 1큰술
- 버터 2작은술
- 다진 파슬리 2큰술
조리법
- 큰 냄비에 물을 끓입니다. 끓는 물에 파스타가 완전히 부드러워지지 않을 때까지 약 9분간 삶습니다. 물기를 빼고 헹굽니다.
- 해산물은 천일염과 후추로 잘 간을 합니다. 붙지 않는 큰 프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다.
- 불을 중불로 줄이고 해산물을 넣고 약 4~5분 동안 익을 때까지 자주 저어줍니다. 접시에 옮기고 따뜻하게 유지합니다.
- 와인, 야채 육수, 옥수수 전분을 작은 그릇에 넣고 부드럽고 매끄러워질 때까지 섞습니다.
- 중강불에서 프라이팬에 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 1~2분 동안 자주 저어줍니다.
- 와인 혼합물을 추가합니다. 끓여서 두껍게 될 때까지 약 2 분 동안 요리하십시오.
- 레몬 주스, 케이퍼, 버터를 저어줍니다. 버터가 녹을 때까지 1~2분 동안 요리합니다.
- 해산물을 팬에 다시 넣고 파스타와 파슬리 반쪽을 추가한 다음 가열되고 소스로 코팅될 때까지 약 1분 동안 부드럽게 저어줍니다.
- 신선한 파슬리를 넣고 저어 다진 파슬리로 장식한 후 바로 드십시오.
영양 정보:
수량:
41인분 크기:
레시피의 1/41인분당 양: 칼로리: 381 총 지방: 10g 포화 지방: 3g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 6g 콜레스테롤: 132mg 나트륨: 1048mg 탄수화물: 28g 섬유질: 1 g 설탕: 1g 단백질: 37g
영양 정보는 재료의 자연적인 변화와 식사의 가정 요리 특성으로 인해 근사치입니다.
© Carol 요리: 이탈리아 / 카테고리: 해산물