Makarnalı Hafif Deniz Ürünleri Piccata

Bu hafif deniz ürünleri piccata makarnayla birlikte yemeğin restoran versiyonunun tüm lezzetini veriyor ama yağ ve kalori oranı çok daha düşük.

Kocam ve ben deniz ürünlerine bayılırız ve en sevdiğimiz restoranlarda yemek yerken sık sık deniz ürünlerini tercih ederiz. Ancak, çoğu zaman restoran versiyonu krema ve bol miktarda tereyağı ile doludur, bu da kilosuna dikkat etmeye çalışan biri için o kadar da iyi değildir.

Bu yemeği daha diyet dostu hale getirmek için nasıl kırptığımı öğrenmek için okumaya devam edin.

Makarnalı bu hafif deniz ürünleri piccata, en sevdiğim restoran yemeklerinden birinin zayıflatılmış bir versiyonudur.

Hızlı bir şekilde bir araya gelen ama aynı zamanda özel günler için yeterince süslü yemekler yapmayı seviyorum. Bu hafif deniz ürünleri piccata tam da böyle bir yemek.

Kocamla evde bir randevu gecesi geçirmek istediğimde servis ediyorum. Giyinip süsleniyoruz ve dışarıda yemek yiyormuşuz gibi davranıyoruz. Onunla yeniden bir araya gelmek için harika bir yol.

Normalde restoranların bu yemeği servis etme şekli olan krema sosu yapmak yerine, taze, hafif ve keskin bir şarap ve kapari sosu yapmaya karar verdim.

Bu kombinasyon deniz ürünleri için mükemmel ve eşim kapariye bayıldığı için bizim için mükemmel bir seçim.

Kalorileri düşük tutmanın bir başka püf noktası da porsiyon boyutlarına dikkat etmektir. Çoğu restoran bir kişi için 2 veya 3 (veya daha fazla!) porsiyon makarna koyacaktır. Bu da fazladan çok fazla kalori verir.

Porsiyon boyutları için kutunuzu kontrol edin. 2 ons makarna dolu bir tabak değildir! Bunun yerine tabağınızı doldurmak ve yemeği tamamlamak için büyük bir salata ekleyin. Bu iki kişilik bir porsiyondur.

En sevdiğiniz yemekleri daha hafif hale getirmek kolaydır. Sadece birkaç basit ikame kullanın. Benim yemeğimde, lezzetli bir sos yapmak için limon, beyaz şarap, kapari ve sebze suyu kullandım.

Tatların kombinasyonu tarifime o kadar lezzetli ve keskin bir tat veriyor ki, krema sosunu hiç özlemiyoruz. Oh, ve bol sarımsak kullanın!

Neredeyse sıfır kalori karşılığında hiçbir şey sarımsak kadar lezzet katamaz.

Kullandığım deniz ürünleri karides, istiridye, deniz tarağı ve kalamar karışımıydı. Karışık deniz ürünlerinden oluşan büyük bir poşetten aldım ve farklı türlerdeki çeşitliliğe bayıldım.

Bu hafif makarnalı deniz ürünleri piccata tarifi hızlı bir şekilde bir araya gelir. Pişirme işleminin çoğu makarna pişerken yapılabilir.

Herhangi bir uzun ince makarna kullanabilirsiniz. Ben spagetti seçtim. Melek saçı, fettuccine veya kepekli spagetti seçebilirsiniz. Hepsi gayet iyi olur.

TIP: Makarnayı al dente aşamasına kadar haşlamayın, haşlarsanız yemek sert olur.

Pişirme süresini sonlandırmak için deniz ürünleri ve sosa ekleyeceğinizden, pişmeden birkaç dakika önce süzün ve pişirmeyi bitirmek için deniz ürünleri tavasında birleştirdikten sonra mükemmel olacaktır.

Sos zengin ve keskin, ancak yine de hafif bir his veriyor. Beyaz şarap lezzetli bir lezzet katıyor ve kapari ile mükemmel bir şekilde eşleşiyor.

Söz veriyorum, aileniz sizden bu hafif deniz ürünleri piccata'yı tekrar tekrar yapmanızı isteyecek.

Taze çekilmiş maydanoz serpiştirerek bitirin. Yetiştirmesi çok kolay. Benimkini verandamdaki saksılarda yetiştiriyorum ve tarifler için ihtiyacım olduğunda koparıyorum.

Bu yemeğe kattığı taze yeşil rengi seviyorum. Salata ile bitirin ve tadını çıkarın!

Daha fazla sağlıklı tarif için Pinterest sağlıklı yemek panomu ziyaret edin.

Denemek için daha fazla tarif

Bu tarifin lezzetini beğendiyseniz, bu keskin fikirleri deneyin:

• Şarap ve Kapari ile Tilapia Piccata
• Sarımsaklı Limonlu Tavuk - Hardallı Ot Soslu - 30 Dakikada Kolay Tarif
• Limonlu Tavuk Piccata Tarifi - Keskin ve Cesur Akdeniz Lezzeti

Makarnalı Hafif Deniz Ürünleri Piccata

Bu hafif deniz ürünleri piccata, geleneksel favorinin zayıflatılmış bir versiyonudur, ancak yine de tüm harika lezzete sahiptir

İçindekiler

• 1 pound karışık deniz ürünü (Ben karides, kalamar, istiridye ve bebek deniz tarağı karışımı kullandım).
• 1/4 çay kaşığı deniz tuzu
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 8 ons favori makarnanız
• 1/2 su bardağı beyaz şarap
• 1/2 su bardağı sebze suyu
• 2 çay kaşığı mısır nişastası
• 1/4 fincan doğranmış sarımsak
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı kapari, durulanmış ve doğranmış
• 2 çay kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz

Talimatlar

1. Büyük bir tencerede su kaynatın. Makarnayı kaynayan suda yumuşayana kadar yaklaşık 9 dakika pişirin. Süzün ve durulayın.
2. Deniz ürünlerini deniz tuzu ve karabiber ile iyice baharatlayın. Zeytinyağını büyük bir yapışmaz tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.
3. Isıyı orta seviyeye düşürün ve deniz ürünlerini ekleyin, pişene kadar sık sık karıştırın, yaklaşık 4-5 dakika. Bir tabağa aktarın ve sıcak tutun.
4. Şarap, sebze suyu ve mısır nişastasını küçük bir kapta ipeksi ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. Sarımsakları tavada orta-yüksek ateşte sık sık karıştırarak yumuşayana kadar 1-2 dakika pişirin.
6. Şarap karışımını ekleyin; kaynatın ve koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
7. Limon suyu, kapari ve tereyağını karıştırın; tereyağı eriyene kadar 1-2 dakika pişirin.
8. Deniz ürünlerini tavaya geri koyun, makarnayı ve maydanozun yarısını ekleyin ve hafifçe karıştırarak, iyice ısınıp sosla kaplanana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.
9. Taze maydanozu karıştırın, kıyılmış maydanozla süsleyin ve hemen servis edin.

Beslenme Bilgileri:

Verim:

Porsiyon Boyutu:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 381 Toplam Yağ: 10g Doymuş Yağ: 3g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 6g Kolesterol: 132mg Sodyum: 1048mg Karbonhidrat: 28g Lif: 1g Şeker: 1g Protein: 37g

Besin bilgileri, malzemelerdeki doğal farklılıklar ve yemeklerimizin evde pişirilmesi nedeniyle yaklaşık değerlerdir.