Lahka morska pikata s testeninami

Na spletni strani . lahka pikata z morskimi sadeži s testeninami mi daje ves okus restavracijske različice jedi, vendar ima veliko manj maščob in kalorij.

Z možem obožujeva morsko hrano in jo pogosto izbereva, ko jeva v najljubših restavracijah. Vendar je velikokrat različica v restavraciji polna smetane in veliko masla, kar ni najbolje, če se trudimo paziti na svojo težo.

Nadaljujte z branjem, da bi izvedeli, kako sem to jed skrajšala, da bi bila bolj prijazna do prehrane.

Ta lahka piccata z morskimi sadeži in testeninami je pomanjšana različica ene od mojih najljubših restavracijskih jedi.

Rada pripravljam jedi, ki so hitro pripravljene, a hkrati dovolj elegantne za vsako posebno priložnost. Ta lahka pikata z morskimi sadeži je prav takšna jed.

Postrežem jo, ko si z možem privoščiva domači zmenek. Oblečemo se in se pretvarjamo, da jemo zunaj. To je odličen način, da se z njim pregnetemo.

Namesto smetanove omake, ki jo običajno strežejo v restavracijah, sem se odločil za svežo, rahlo in pikantno omako iz vina in kaper.

Kombinacija je kot nalašč za morsko hrano, in ker moj mož obožuje kapre, je to odlična izbira za naju.

Še en trik za zmanjšanje kalorij je, da pazite na velikost porcij. V večini restavracij je za eno osebo 2 ali 3 (ali celo več!) porcije testenin, kar daje veliko dodatnih kalorij.

Preverite velikost porcij v škatli. 2 unči nista poln krožnik testenin! Namesto tega dodajte veliko solato, ki bo zapolnila krožnik in dopolnila obrok. To je porcija za dve osebi.

Svoje najljubše jedi lahko z lahkoto olajšate, le uporabite nekaj preprostih nadomestkov. Pri moji jedi sem uporabila limone, belo vino, kapre in zelenjavno juho, da sem pripravila okusno omako.

Kombinacija okusov daje mojemu receptu čudovit pikanten okus, ki je tako okusen, da sploh ne pogrešamo težke smetanove omake. Oh, in uporabite veliko česna!

Nič ne doda okusa za skoraj nič kalorij tako dobro kot česen.

Morski sadeži, ki sem jih uporabila, so bili mešanica kozic, školjk, pokrovač in lignjev. Dobila sem jih v veliki vrečki mešanih morskih sadežev in všeč mi je raznolikost različnih vrst.

Ta recept za lahke morske sadeže piccata s testeninami je hitro pripravljen. Večino kuhanja lahko opravite med kuhanjem testenin.

Uporabite lahko katere koli dolge tanke testenine. Jaz sem izbrala špagete. Izberete lahko angelske lase, fettuccine ali polnozrnate špagete. Vsi se dobro obnesejo.

TIP: Testenin ne skuhajte do stopnje al dente. Jed bo v tem primeru trda.

Ker ga boste dodali morskim sadežem in omaki na koncu kuhanja, ga nekaj minut pred koncem kuhanja odcedite, da bo popoln, ko ga boste združili v ponvi z morskimi sadeži in končali kuhanje.

Omaka je bogata in pikantna, a še vedno lahka. Belo vino ji doda okus in se odlično ujema s kaprami.

Obljubim, da vas bo vaša družina vedno znova prosila, da pripravite to lahkotno morsko piccato.

Na koncu potresite sveže nabran peteršilj. Tako enostavno ga je gojiti. Sama ga imam v lončkih na terasi in ga odrežem, ko ga potrebujem za recepte.

Všeč mi je sveža zelena barva, ki jo doda tej jedi. Zaključite s solato in uživajte!

Za več zdravih receptov obiščite mojo tablo za zdravo kuhanje na Pinterestu.

Preizkusite več receptov

Če vam je okus tega recepta všeč, poskusite te pikantne ideje:

• Tilapija Piccata z vinom in kaprami
• Česen Lemon Chicken - Gorčična zeliščna omaka - Enostaven 30 Minutni recept
• Citron Piščanec Piccata Recipe - Pikanten in drzen mediteranski okus

Lahka morska pikata s testeninami

Ta lahka piccata z morskimi sadeži je pomanjšana različica tradicionalne priljubljene jedi, vendar ima še vedno odličen okus.

Sestavine

• 1 funt mešanih morskih sadežev (uporabila sem mešanico kozic, lignjev, školjk in malih pokrovač.)
• 1/4 čajne žličke morske soli
• 1/4 čajne žličke razpokanega črnega popra
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• 8 unč vaših najljubših testenin
• 1/2 skodelice belega vina
• 1/2 skodelice zelenjavne juhe
• 2 čajni žlički koruznega škroba
• 1/4 skodelice sesekljanega česna
• 3 žlice limoninega soka
• 1 žlica kaper, oprane in sesekljane
• 2 čajni žlički masla
• 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja

Navodila

1. V velikem loncu zavrite vodo. Testenine kuhajte v vreli vodi, dokler niso povsem mehke, približno 9 minut. Odcedite jih in sperite.
2. Morsko hrano dobro začinite z morsko soljo in črnim poprom. Na srednje visoki temperaturi segrejte oljčno olje v veliki ponvi brez prijema.
3. Zmanjšajte temperaturo na srednjo in dodajte morske sadeže ter pogosto mešajte, dokler niso kuhani, približno 4-5 minut. Prenesite na krožnik in ohranite toplo.
4. Vino, zelenjavno juho in koruzni škrob zmešajte v majhni skledi, da postane svilnato gladko.
5. Česen med pogostim mešanjem kuhajte v ponvi na srednje visoki temperaturi, dokler se ne zmehča, 1 do 2 minuti.
6. Dodajte mešanico vina; zavrite in kuhajte, dokler se ne zgosti, približno 2 minuti.
7. Vmešajte limonin sok, kapre in maslo; kuhajte, dokler se maslo ne stopi, 1 do 2 minuti.
8. Morske sadeže vrnite v ponev, dodajte testenine in polovico peteršilja ter med rahlim mešanjem kuhajte, dokler se ne segrejejo in prekrijejo z omako, približno 1 minuto.
9. Vmešajte svež peteršilj, okrasite z nasekljanim peteršiljem in takoj postrezite.

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Velikost obroka:

Količina na odmerek: Kalorije: 381 Skupne maščobe: 10g Nasičene maščobe: 3g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 6g Holesterol: 132mg Natrij: 1048mg Ogljikovi hidrati: 28g Vlaknine: 1g Sladkor: 1g Beljakovine: 37g

Prehranske informacije so približne zaradi naravnih razlik v sestavinah in domačega kuhanja naših jedi.