Piccata lixeira de marisco con pasta

Esta piccata lixeira de marisco con pasta dáme todo o sabor dunha versión de restaurante do prato, pero é moito máis baixa en graxa e calorías.

Ao meu marido e a min encántanme o marisco e moitas veces escollemos cando comemos nos nosos restaurantes favoritos. Pero, moitas veces, a versión do restaurante está chea de nata espesa e moita manteiga, o que non é tan xenial se se está a ver o seu peso.

Segue lendo para descubrir como recortei este prato para facelo máis axeitado para a dieta.

Esta piccata lixeira de marisco con pasta é unha versión reducida dun dos meus pratos favoritos de restaurantes.

Gústame facer pratos que se xuntan rapidamente, pero tamén son o suficientemente elegantes para calquera ocasión especial. Esta piccata lixeira de marisco é un prato así.

Sírvoo cando quero ter unha noite de cita na casa co meu marido. Disfrazámonos todos e finxemos que estamos a comer fóra. É unha boa forma de reagrupar con el.

En lugar de facer unha salsa de nata, que normalmente é a forma en que os restaurantes serven este prato, decidín optar por un viño e salsa de alcaparras frescos, lixeiros e picantes.

A combinación é perfecta para os mariscos e, como o meu marido adora as alcaparras, é unha opción perfecta para nós. A maioría dos restaurantes poñerán 2 ou 3 (ou máis!) racións de pasta para unha persoa. Iso dá moito máiscalorías.

Marque a súa caixa para ver o tamaño das porcións. 2 onzas non son un prato cheo de pasta! En vez diso, engade unha gran ensalada para encher o prato e complementar a comida. Esta é unha porción para dúas persoas.

É doado facer os teus pratos favoritos máis lixeiros. Só ten que usar algúns substitutos sinxelos. Para o meu prato, usei limóns, viño branco, alcaparras e caldo de vexetais para facer unha deliciosa salsa.

A combinación de sabores dá á miña receita un sabor picante e encantador que é tan saboroso que non perdemos nada a salsa de nata. Ah, e usa moito allo!

Nada engade sabor a case cero calorías como o fai o allo.

O marisco que usei era unha mestura de camaróns, ameixas, vieiras e luras. Conseguíno nunha gran bolsa de marisco mesturado e encántame a variedade de diferentes tipos.

Esta receita de piccata lixeira de marisco con pasta xúntase rapidamente. A maior parte da cocción pódese facer mentres se cociña a pasta.

Podes usar calquera pasta longa e fina. Eu escollín espaguetes. Podes escoller cabelo de anxo, fettuccine ou espaguetes de trigo integral. Todos funcionan ben.

CONSELLO: Non ferva a pasta ao dente. O prato será duro se o fas.

Xa que o engadirás ao marisco e á salsa para rematar o tempo de cocción, escúrreo uns minutos antes de que estea feito e quedará perfecto despois de combinalo na tixola de marisco para rematar.cociña.

A salsa é rica e picante, pero aínda ten unha sensación lixeira. O viño branco engade un sabor delicioso e marida perfectamente coas alcaparras.

Prometo que a túa familia che pedirá que fagas esta lixeira piccata de marisco unha e outra vez.

Rematar con perexil recén recollido. É tan fácil de medrar. Teño o meu crecendo en macetas no meu patio e só córtalo cando o necesito para receitas.

Encántame a cor verde fresca que lle engade a este prato. Termina cunha ensalada e desfruta!

Para obter máis receitas saudables, visita o meu cadro de cociña saudable de Pinterest.

Proba esta receita para saborear esta receita. proba estas ideas picantes:

• Tilapia Piccata con viño e alcaparras
• Polo con allo e limón – Salsa de mostaza e herbas – Receita sinxela de 30 minutos
• Receita Piccata de polo con limón – Sabor mediterráneo picante e audaz

Ingredientes

• 1 libra de marisco mesturado. (Utilicei unha mestura de camaróns, luras, ameixas e vieiras.)
• 1/4 cucharadita de sal mariño
• 1/4 cucharadita de pementa negra rachada
• 1 cucharada de aceite de oliva virxe extra
• 8 onzas da túa pasta favorita
• cunca de viño branco
• 1/2 cunca de caldo de vexetais
• 2 culleradas de fécula de millo
• 1/4 cunca de allo picado
• 3 culleradas de zume de limón
• 1 cullerada de alcaparras lavadas e picadas
• cullerada de sopa fresca <281>
• cullerada de sopa picada. perexil

Instrucións

1. Poñer unha pota grande con auga a ferver. Cociña a pasta en auga fervendo ata que non estea ben tenra, uns 9 minutos. Escorrer e enxágüe.
2. Salpimentar ben o marisco con sal mariña e pementa negra. Quenta o aceite de oliva nunha tixola antiadherente grande a lume medio-alto.
3. Reduce o lume a medio e engade o marisco, mexendo a miúdo ata que estea cocido, uns 4-5 minutos. Transferir a un prato e manter quente.
4. Combine o viño, o caldo de vexetais e a maicena nunha cunca pequena ata que quede sedoso e suave.
5. Cocemos os allos na tixola a lume medio-alto, mexendo a miúdo, ata que estean suaves, de 1 a 2 minutos.
6. Engadir a mestura de viño; ferver e cociñar ata que espese, uns 2 minutos.
7. Mégase o zume de limón, as alcaparras e a manteiga; cociña ata que a manteiga se derrita, de 1 a 2 minutos.
8. Volve os mariscos á tixola, engade a pasta e a metade do perexil e cociña, mexendo suavemente, ata que se quente e se cubra coa salsa, aproximadamente 1 minuto.
9. Incorpore o perexil fresco, adorne con perexil picado e serve inmediatamente.

Información nutricional:

Rendemento:

Tamaño da porción:

Cantidade por porción: Calorías: 381 Graxa total: 10 g Graxa saturada: 3 g Graxa trans: 0 g Graxa insaturada: 6 g Colesterol: 6 g Colesterol: 132 g de hidratos de carbono: 6 g de hidratos de carbono Fibra: 1 g Azucre: 1 g Proteína: 37 g

A información nutricional é aproximada debido á variación natural dos ingredientes e á natureza de cociñar na casa das nosas comidas.