シーフードの軽いピカタ、パスタ添え

これは ライトシーフードピカタ パスタと一緒に食べると、レストランで食べるのと同じ味になる。

私たち夫婦はシーフードが大好きで、よくお気に入りのレストランでシーフードを選ぶのだが、レストランで食べるシーフードには生クリームやバターがたっぷり使われていることが多く、体重を気にしている人にはあまりお勧めできない。

この料理をよりダイエットに適したものにするために、私がどのように手を抜いたかについては、このまま読み進めてほしい。

パスタを使ったこの軽いシーフードのピカタは、私のお気に入りのレストラン料理のひとつをスリムにしたものだ。

この軽い魚介類のピカタは、まさにそんな料理だ。

夫とお家デートをしたいときに、ドレスアップして外食しているふりをして出すんです。 夫と再集合するのにとてもいい方法です。

通常レストランで出されるクリームソースの代わりに、私はフレッシュで軽くピリッとしたワインとケッパーのソースを使うことにした。

この組み合わせはシーフードにぴったりだし、夫はケッパーが大好きなので、私たちには完璧なチョイスだ。

カロリーを抑えるもうひとつのコツは、分量に気をつけることだ。 たいていのレストランでは、1人前に2人前か3人前（あるいはそれ以上！）のパスタが盛られている。 これでは余分なカロリーがたくさん出てしまう。

パスタの分量は、箱の記載を確認してください。 2オンスは、お皿いっぱいのパスタではありません！代わりに、お皿を満たし、食事を引き立てるために、大きなトスサラダを追加してください。 これは2人分の分量です。

レモン、白ワイン、ケッパー、野菜スープで美味しいソースを作りました。

この風味の組み合わせが、私のレシピにピリッとした風味を与え、とても美味しいので、生クリームソースが全く恋しくならないのだ。 それと、ニンニクをたくさん使うこと！

ニンニクほどカロリーゼロで風味を増すものはない。

使ったシーフードは、エビ、アサリ、ホタテ、イカのミックス。 大きな袋に入ったミックスシーフードで、いろいろな種類があるのが気に入った。

パスタを茹でている間に、ほとんどの調理を済ませることができる。

パスタは細長いものなら何でもいい。 私はスパゲッティを選んだが、エンジェルヘアー、フェットチーネ、全粒粉スパゲッティなど、どれでも大丈夫だ。

ヒント パスタはアルデンテにゆでないでください。 アルデンテにゆでると料理が硬くなります。

調理時間の最後にシーフードとソースに加えるので、出来上がりの数分前に水気を切っておくと、シーフード・スキレットに入れて調理を終えた後、完璧な状態になる。

白ワインが風味を増し、ケッパーと絶妙にマッチする。

きっとあなたの家族は、この軽いシーフード・ピカータを何度も作ってくれと頼むだろう。

仕上げに摘みたてのパセリを散らす。 育てるのはとても簡単で、私は中庭に鉢植えで育てていて、レシピに必要な分だけ切り取っている。

この料理に加えるフレッシュな緑色が大好きだ。 仕上げにサラダを添えて召し上がれ！

その他のヘルシーレシピについては、私のPinterestヘルシー料理ボードをご覧ください。

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シーフードの軽いピカタ、パスタ添え

この軽いシーフードピカタは、伝統的な人気メニューのスリム版だが、素晴らしい風味は健在だ。

原材料

• ミックスシーフード1ポンド（エビ、イカ、アサリ、ベビーホタテのミックスを使用）。
• 海塩 小さじ1/4
• 黒コショウ 小さじ1/4
• エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
• お好みのパスタ8オンス
• 白ワイン1/2カップ
• 野菜スープ1/2カップ
• コーンスターチ 小さじ2
• 刻みニンニク1/4カップ
• レモン汁 大さじ3
• ケイパー（洗って刻む） 大さじ1
• バター 小さじ2
• 新鮮なパセリのみじん切り 大さじ2

使用方法

1. 大きめの鍋に湯を沸かし、沸騰した湯でパスタを柔らかくなるまで約9分茹でる。 水気を切り、水洗いする。
2. シーフードに海塩と黒胡椒をよく振る。 焦げ付かない大きなスキレットにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。
3. 火を中火にし、魚介類を加え、火が通るまでよくかき混ぜる（約4～5分）。 皿に移し、温めておく。
4. 小さなボウルにワイン、野菜スープ、コーンスターチを入れ、サラサラになるまで混ぜる。
5. ニンニクをスキレットに入れて中火にかけ、よくかき混ぜながらしんなりするまで1～2分加熱する。
6. ワインを加え、沸騰したらとろみがつくまで約2分煮る。
7. レモン汁、ケイパー、バターを加え、バターが溶けるまで1～2分加熱する。
8. シーフードをフライパンに戻し、パスタとパセリの半量を加え、軽く混ぜながら、火が通ってソースが絡むまで約1分煮る。
9. 新鮮なパセリを混ぜ、刻んだパセリを飾り、すぐにサービスする。

栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：381 総脂肪：10g 飽和脂肪：3g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：6g コレステロール：132mg ナトリウム：1048mg 炭水化物：28g 食物繊維：1g 砂糖：1g タンパク質：37g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。