Könnyű tenger gyümölcsei Piccata tésztával

Ez a könnyű tenger gyümölcsei piccata tésztával az étel éttermi változatának minden ízét megkapom, de sokkal kevesebb zsír és kalória van benne.

A férjem és én imádjuk a tenger gyümölcseit, és gyakran választjuk, amikor a kedvenc éttermeinkben eszünk. De sokszor az éttermi változat tele van tejszínnel és sok vajjal, ami nem túl jó, ha valaki próbál figyelni a súlyára.

Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan csökkentettem ezt az ételt, hogy diétabarátabbá tegyem.

Ez a könnyű tenger gyümölcsei piccata tésztával az egyik kedvenc éttermi fogásom karcsúsított változata.

Szeretek olyan ételeket készíteni, amelyek gyorsan összeállnak, de ugyanakkor elég díszesek bármilyen különleges alkalomra. Ez a könnyű tengeri herkentyűs pikata pontosan ilyen étel.

Akkor szolgálom fel, amikor otthon akarok randizni a férjemmel. Felöltözünk, és úgy teszünk, mintha étteremben vacsoráznánk. Remek módja annak, hogy újra összeszedjük magunkat vele.

Ahelyett, hogy tejszínes mártást készítettem volna, ahogyan általában az éttermek tálalják ezt az ételt, úgy döntöttem, hogy egy friss, könnyű és fanyar boros-kapribogyós mártást választok.

A kombináció tökéletes a tenger gyümölcseihez, és mivel a férjem imádja a kapribogyót, tökéletes választás számunkra.

Egy másik trükk a kalóriák alacsonyan tartására az, hogy figyeljünk az adagok méretére. A legtöbb étterem 2 vagy 3 (vagy akár több!) adag tésztát ad egy személyre. Ez rengeteg extra kalóriát ad.

Ellenőrizze a dobozon az adagok méretét. 2 uncia nem egy egész tányérnyi tészta! Ehelyett adjon hozzá egy nagy salátát, hogy kitöltse a tányérját, és kiegészítse az ételt. Ez egy adag két személyre.

Könnyű könnyebbé tenni a kedvenc ételeket. Csak néhány egyszerű helyettesítő anyagot kell használni. Az én ételemhez citromot, fehérbort, kapribogyót és zöldséglevest használtam, hogy finom mártást készítsek.

Az ízek kombinációja kellemesen fanyar ízt ad a receptemnek, ami annyira finom, hogy egyáltalán nem hiányzik a tejszínes mártás. Ó, és használj sok fokhagymát!

Semmi sem ad olyan jó ízt szinte nulla kalóriáért, mint a fokhagyma.

Az általam használt tenger gyümölcsei garnélarák, kagyló, fésűkagyló és tintahal keveréke volt. Egy nagy zsák vegyes tenger gyümölcseiből kaptam, és szeretem a különböző fajták változatosságát.

Ez a könnyű tenger gyümölcsei piccata tésztával recept gyorsan összeáll. A főzés nagy részét a tészta főzése közben is el lehet végezni.

Bármilyen hosszú, vékony tésztát használhatsz. Én a spagettit választottam. Választhatsz angyalhaj, fettuccine vagy teljes kiőrlésű spagetti. Mindegyik jól működik.

TIPP: A tésztát ne főzzük al dente-re, mert akkor kemény lesz az étel.

Mivel a főzési idő végén a tenger gyümölcseihez és a mártáshoz fogja adni, néhány perccel a főzés előtt szűrje le, és tökéletes lesz, miután a tenger gyümölcsei serpenyőbe kombinálja a főzés befejezéséhez.

A mártás gazdag és fanyar, de mégis könnyed érzetű. A fehérbor finom ízt ad hozzá, és tökéletesen párosul a kapribogyóval.

Ígérem, a családja újra és újra kérni fogja, hogy készítse el ezt a könnyű tengeri herkentyűs pikcatát.

A végén frissen szedett petrezselyemmel szórjuk meg. Nagyon könnyű termeszteni. Én cserépben nevelem az enyémet a teraszon, és csak akkor vágom le, amikor szükségem van rá a receptekhez.

Imádom a friss zöld színt, amit hozzáad ehhez az ételhez. Fejezd be egy kevert salátával és élvezd!

További egészséges receptekért látogasson el a Pinterest egészséges főzési táblámra.

További receptek kipróbálásra

Ha tetszik ennek a receptnek az íze, próbálja ki ezeket a pikáns ötleteket:

• Tilapia Piccata borral és kapribogyóval
• Fokhagymás citromos csirke - Mustáros fűszermártás - Könnyű 30 perces recept
• Citromos csirke Piccata recept - Fanyar és merész mediterrán ízek

Könnyű tenger gyümölcsei Piccata tésztával

Ez a könnyű tenger gyümölcsei piccata egy karcsúsított változata a hagyományos kedvencnek, de még mindig rendelkezik az összes nagyszerű ízzel.

Összetevők

• 1 font vegyes tenger gyümölcsei (én garnélarák, tintahal, kagyló és bébi fésűkagyló keveréket használtam).
• 1/4 teáskanál tengeri só
• 1/4 teáskanál törött fekete bors
• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 8 uncia kedvenc tésztája
• 1/2 csésze fehérbor
• 1/2 csésze zöldségleves
• 2 teáskanál kukoricakeményítő
• 1/4 csésze apróra vágott fokhagyma
• 3 evőkanál citromlé
• 1 evőkanál kapribogyó, leöblítve és apróra vágva
• 2 teáskanál vaj
• 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselymet

Utasítások

1. Tegyünk fel egy nagy fazék vizet forrni. Főzzük a tésztát a forrásban lévő vízben nem egészen puhára, kb. 9 percig. Szűrjük le és öblítsük le.
2. Fűszerezzük a tenger gyümölcseit tengeri sóval és fekete borssal. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben közepesen magas hőfokon.
3. Csökkentse a hőfokot közepesre, és adja hozzá a tenger gyümölcseit, gyakran kevergetve, amíg megfő, kb. 4-5 percig. Tegye át egy tányérra, és tartsa melegen.
4. Egy kis tálban keverje össze a bort, a zöldséglevest és a kukoricakeményítőt, amíg selymes és sima nem lesz.
5. A fokhagymát a serpenyőben közepes-magas hőfokon, gyakran kevergetve főzzük, amíg megpuhul, 1-2 percig.
6. Adjuk hozzá a borkeveréket; forraljuk fel, és főzzük, amíg besűrűsödik, kb. 2 percig.
7. Keverjük bele a citromlevet, a kapribogyót és a vajat; főzzük, amíg a vaj elolvad, 1-2 percig.
8. Tegye vissza a tenger gyümölcseit a serpenyőbe, adja hozzá a tésztát és a petrezselyem felét, és főzze óvatosan kevergetve, amíg átmelegszik és bevonja a szósz, kb. 1 percig.
9. Keverje bele a friss petrezselymet, díszítse apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálalja.

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adagolási méret:

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 381 Összes zsír: 10g Telített zsír: 3g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 6g Koleszterin: 132mg Nátrium: 1048mg Szénhidrát: 28g Rost: 1g Cukor: 1g Fehérje: 37g

A tápértékadatok hozzávetőlegesek az összetevők természetes eltérései és az otthon főzött ételek jellege miatt.