فہرست کا خانہ
یہ ہلکا سمندری غذا piccata پاستا کے ساتھ مجھے ریستوران کے تمام ورژن کا ذائقہ دیتا ہے لیکن اس میں چکنائی اور کیلوریز بہت کم ہیں۔
میرے شوہر اور مجھے سمندری غذا پسند ہے اور جب ہم اپنے پسندیدہ ریستوراں میں کھاتے ہیں تو اکثر اس کا انتخاب کرتے ہیں۔ لیکن، کئی بار، ریستوراں کا ورژن بھاری کریم اور بہت سارے مکھن سے بھرا ہوا ہے، جو اتنا اچھا نہیں ہے اگر کوئی اپنا وزن دیکھنے کی کوشش کر رہا ہو۔
یہ جاننے کے لیے پڑھتے رہیں کہ میں نے اس ڈش کو مزید خوراک کے موافق بنانے کے لیے کیسے تراشا۔
پاستا کے ساتھ یہ ہلکا سی فوڈ پکاٹا میرے پسندیدہ ریستوراں کے پکوانوں میں سے ایک کا سلمڈ ورژن ہے۔
مجھے ایسے پکوان بنانا پسند ہے جو جلدی اکٹھے ہو جائیں، لیکن کسی بھی خاص موقع کے لیے کافی پسند ہیں۔ یہ ہلکا سمندری غذا پکاٹا صرف ایک ایسی ڈش ہے۔
میں اسے اس وقت پیش کرتا ہوں جب میں اپنے شوہر کے ساتھ گھر پر ایک رات گزارنا چاہتا ہوں۔ ہم سب تیار ہو جاتے ہیں اور دکھاوا کرتے ہیں کہ ہم باہر کھا رہے ہیں۔ اس کے ساتھ دوبارہ گروپ بنانے کا یہ ایک بہترین طریقہ ہے۔
کریم ساس بنانے کے بجائے، جو کہ عام طور پر ریستوراں اس ڈش کو پیش کرتے ہیں، میں نے ایک تازہ، ہلکی اور ٹینگی وائن اور کیپر ساس لینے کا فیصلہ کیا۔
یہ امتزاج سمندری غذا کے لیے بہترین ہے، اور چونکہ میرے شوہر کیپرز کو پسند کرتے ہیں، اس لیے یہ ہمارے لیے ایک بہترین انتخاب ہے
> آئن سائز زیادہ تر ریستوراں ایک شخص کے لیے پاستا کی 2 یا 3 (یا اس سے زیادہ!) سرونگ ڈالیں گے۔ یہ بہت زیادہ اضافی دیتا ہے۔کیلوریز۔ حصوں کے سائز کے لیے اپنے باکس کو چیک کریں۔ 2 اونس پاستا سے بھری ہوئی پوری پلیٹ نہیں ہے! اس کے بجائے اپنی پلیٹ کو بھرنے اور کھانے کی تعریف کرنے کے لیے ایک بڑا پھینکا ہوا سلاد شامل کریں۔ یہ دو کے لیے سرونگ ہے۔ 
اپنی پسندیدہ ڈشز کو ہلکا بنانا آسان ہے۔ بس چند آسان متبادل استعمال کریں۔ اپنی ڈش کے لیے، میں نے مزیدار چٹنی بنانے کے لیے لیموں، سفید شراب، کیپرز اور سبزیوں کے شوربے کا استعمال کیا ہے۔
ذائقوں کا امتزاج میری ترکیب کو ایک خوبصورت ٹینگی ذائقہ دیتا ہے جو اتنا لذیذ ہے کہ ہم بھاری کریم کی چٹنی کو بالکل بھی نہیں چھوڑتے۔ اوہ، اور بہت زیادہ لہسن کا استعمال کریں!
کوئی بھی چیز تقریباً صفر کیلوریز کے ساتھ ساتھ لہسن کے ذائقے میں اضافہ نہیں کرتی۔
میں نے جو سمندری غذا استعمال کی وہ جھینگا، کلیم، اسکیلپس اور اسکویڈ کا مرکب تھا۔ میں نے اسے مخلوط سمندری غذا کے ایک بڑے بیگ میں حاصل کیا ہے اور مجھے مختلف اقسام کی اقسام پسند ہیں۔
بھی دیکھو: Iris - ایک شاندار اپیل کے ساتھ بارہماسی بلب 
یہ ہلکا سمندری غذا پِکاٹا پاستا کی ترکیب کے ساتھ تیزی سے اکٹھا ہوجاتا ہے۔ پاستا پکانے کے دوران زیادہ تر کھانا پکایا جا سکتا ہے۔
آپ کوئی بھی لمبا پتلا پاستا استعمال کر سکتے ہیں۔ میں نے سپتیٹی کا انتخاب کیا۔ آپ فرشتہ بال، فیٹوکسین، یا پوری گندم کی سپتیٹی کا انتخاب کرسکتے ہیں۔ وہ سب ٹھیک کام کرتے ہیں۔ 
ٹپ: پاستا کو ال ڈینٹ اسٹیج تک نہ ابالیں۔ اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو ڈش مشکل ہو جائے گی۔
چونکہ آپ اسے پکانے کا وقت ختم کرنے کے لیے اسے سمندری غذا اور چٹنی میں شامل کر رہے ہوں گے، اس کے مکمل ہونے سے چند منٹ پہلے اسے نکال دیں اور اسے ختم کرنے کے لیے سمندری غذا کی کڑاہی میں یکجا کرنے کے بعد یہ بالکل ٹھیک ہو جائے گی۔کھانا پکانا۔ 
چٹنی بھرپور اور پیچیدہ ہے، لیکن پھر بھی اس میں ہلکا سا احساس ہے۔ سفید شراب ایک مزیدار ذائقہ ڈالتی ہے اور کیپرز کے ساتھ بالکل جوڑتی ہے۔
بھی دیکھو: گریپ فروٹ جوس آئس کیوبز میں وعدہ کرتا ہوں، آپ کا خاندان آپ سے بار بار یہ ہلکا سمندری غذا پکاٹا بنانے کے لیے کہے گا۔ 
تازہ چنائے ہوئے اجمودا کے چھڑکاؤ کے ساتھ ختم کریں۔ یہ بڑھنا بہت آسان ہے۔ میں نے اپنے آنگن پر برتنوں میں کاشت کی ہوئی ہے اور اسے پکوانوں کے لیے اس کی ضرورت کے مطابق کاٹتا ہوں۔
مجھے تازہ سبز رنگ پسند ہے جو اس ڈش میں شامل کرتا ہے۔ 
ٹاس کیے ہوئے سلاد کے ساتھ ختم کریں اور لطف اٹھائیں! 
مزید صحت مند ترکیبوں کے لیے، میرا Pinterest پر جائیں صحت بخش کوکنگ بورڈ
کی طرح صحت مند کوکنگ بورڈ کو آزمائیںترکیب، ان ٹینگی آئیڈیاز کو آزمائیں:- تلپیا پکاٹا وائن اینڈ کیپرز کے ساتھ
- گارلک لیمن چکن – مسٹرڈ ہرب ساس – 30 منٹ کی آسان ترکیب
- لیموں چکن پکاٹا ریسیپی – ٹینگی اینڈ فلیور 17 پاستا کے ساتھ ccata
یہ ہلکا سمندری غذا پکاٹا روایتی پسندیدہ کا ایک پتلا ورژن ہے لیکن پھر بھی اس کا ذائقہ بہت اچھا ہے
کھانے کا وقت 15 منٹ کل وقت 15 منٹاجزاء
- 1 پاؤنڈ سمندری غذا۔ (میں نے کیکڑے، اسکویڈ، کلیمز اور بیبی اسکیلپس کا مکس استعمال کیا ہے۔)
- 1/4 چائے کا چمچ سمندری نمک
- 1/4 چائے کا چمچ پھٹی ہوئی کالی مرچ
- 1 کھانے کا چمچ ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل
- 8 اونس
آپ کا پسندیدہ ماضیکپ سفید شراب - 1/2 کپ سبزیوں کا شوربہ
- 2 چائے کا چمچ کارن اسٹارچ
- 1/4 کپ کٹا ہوا لہسن
- 3 کھانے کے چمچ لیموں کا رس
- 1 کھانے کا چمچ کیپرز، دھو کر کٹا ہوا چائے کا چمچ 1 چائے کا چمچ 1 چائے کا چمچ کٹا تازہ اجمودا
ہدایات
22> - ایک بڑے برتن میں پانی ڈال کر ابالیں۔ پاستا کو ابلتے ہوئے پانی میں اس وقت تک پکائیں جب تک کہ بالکل نرم نہ ہو، تقریباً 9 منٹ۔ نکالیں اور دھو لیں۔
- سمندری نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سمندری غذا کو اچھی طرح سیزن کریں۔ زیتون کے تیل کو درمیانی اونچی آنچ پر ایک بڑے نان اسٹک کڑاہی میں گرم کریں۔ 18><17 پلیٹ میں منتقل کریں اور گرم رکھیں۔
- ایک چھوٹے پیالے میں شراب، سبزیوں کے شوربے اور کارن اسٹارچ کو یکجا کریں جب تک کہ یہ ریشمی اور ہموار نہ ہو۔
- لہسن کو کڑاہی میں درمیانی اونچی آنچ پر پکائیں، اکثر ہلاتے رہیں جب تک کہ نرم نہ ہوجائے، 1 سے 2 منٹ۔
- شراب کا مرکب شامل کریں؛ ابال لائیں اور گاڑھا ہونے تک پکائیں، تقریباً 2 منٹ۔
- لیموں کے رس، کیپرز اور مکھن میں ہلائیں۔ مکھن کے پگھلنے تک، 1 سے 2 منٹ تک پکائیں۔
- سمندری غذا کو پین میں لوٹائیں، پاستا اور پارسلے کا آدھا حصہ ڈالیں، اور تقریباً 1 منٹ تک پکائیں، آہستہ سے ہلاتے ہوئے، جب تک گرم نہ ہو جائے اور چٹنی کے ساتھ مل جائے۔
- تازہ اجمودا میں ہلائیں، کٹے ہوئے اجمودا سے گارنش کریں، اور فوری طور پر سرو کریں۔
غذائیت کی معلومات:
پیداوار:
4سروس کرنے کا سائز:
نسخہ کا 1/4 حصہرقم فی سرونگ: کیلوریز: 381 کل چربی: 10 گرام سیچوریٹڈ فیٹ: 3 جی ٹرانس فیٹ: 0 گرام غیر سیر شدہ چکنائی: کارلیگ 3 جی 3 جی 4 ایم سی ہائیڈریٹس: 28 گرام فائبر: 1 گرام شوگر: 1 جی پروٹین: 37 گرام
غذائیت کی معلومات اجزاء میں قدرتی تغیر اور ہمارے کھانے کی گھریلو نوعیت کی وجہ سے لگ بھگ ہوتی ہیں۔
