Arašídové kuřecí těstoviny s čerstvou zeleninou

Tady je další z mých krátkých receptů (plný chuti, ale krátký na čas) Tentokrát používám skvělou úsporu času od A Taste of Thai - jejich směs na arašídovou omáčku.

Z této směsi připravíte skvěle chutnající hranolky, je výborná na pečené kuře a dá se použít i na spoustu dalších způsobů. Dnes ji používám na přípravu thajských těstovin s kuřecím masem a arašídy a čerstvou zeleninou. Tuto směs najdete v orientálních uličkách většiny supermarketů. A směs je také bezlepková!

Tento pokrm nemůže být jednodušší na přípravu. A i když má předpřipravenou omáčkovou směs, je prostě plný čerstvých surovin, aby byla zajištěna jeho skvělá chuť a zdravá část.

Trvá to zhruba stejně dlouho jako normální smažení a používá se kokosové mléko, které dodá trochu více chuti a smetanovosti. Používám light verzi kokosové směsi a je to stále velmi chutné. Nejprve jsem jen osmahla cibuli, celer a papriku na troše olivového oleje, aby změkly. Pokud chcete, můžete kuře také trochu opéct.

Místo běžného způsobu smažení se v tomto pokrmu vše dusí v lahodném kokosovém mléce. Pro tento pokrm jsem zvolila těstoviny linguine.

Obvykle si při přípravě receptů ráda míchám koření a vyhýbám se polotovarům, ale proč v rušných večerech trávit spoustu času kombinováním koření, když můžete použít tuto zkrácenou směs a nakonec získat spoustu chuti?

Můj manžel miluje všechna jídla, která takto připravuji. Upřímně si nepamatuji, kdy naposledy tak básnil o některém z mých receptů. Hádám, že tohle budu dělat znovu!

Další jídla, která můžete mít hotová za třicet minut nebo méně, najdete v tomto článku.

Arašídové kuřecí těstoviny s čerstvou zeleninou

Tento recept na kuřecí těstoviny má krásnou thajskou chuť, která není příliš pikantní. Je velmi snadný na přípravu a chutná úžasně.

Složení

• 14 oz kokosového mléka Lite
• 1 1/4 kg kuřecích prsou bez kůže a kostí, nakrájených na tenké plátky.
• 1 krabice směsi arašídové omáčky Taste of Thai (obě balení uvnitř)
• 1 střední cibule nakrájená nadrobno
• 2 žebra celeru nakrájená na úhlopříčku
• 1 šálek růžiček brokolice
• 1/2 střední červené papriky
• 1/2 střední žluté papriky
• 2 stroužky česneku.
• 1 libra linguine uvařená podle návodu na obalu
• 1/4 šálku nesolených nasucho pražených arašídů na ozdobu, je-li to žádoucí.

Pokyny

1. Linguine uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu.
2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli, česnek, papriku, brokolici a celer, dokud nezačnou mírně měknout.
3. Na stejné pánvi na středním plameni zahřejte kokosové mléko. Přidejte kuře a vařte, dokud není téměř uvařené a není růžové. Nezapomeňte občas promíchat.
4. Přidejte směs arašídové omáčky a přiveďte ji k varu. 3-4 minuty vařte, dokud omáčka nezhoustne a kuře není propečené.
5. Přidejte zeleninu a dobře ji promíchejte, dokud není uvařená.
6. Kuřecí maso a zeleninu podávejte na uvařených linguinech. V případě potřeby je ozdobte nasucho opraženými nesolenými arašídy.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 356 Celkové tuky: 12g Nasycené tuky: 1g Trans tuky: 0g Nenasycené tuky: 5g Cholesterol: 69mg Sodík: 110mg Sacharidy: 27g Vláknina: 3g Cukr: 4g Bílkoviny: 29g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.