Arašidove piščančje testenine s svežo zelenjavo

Tukaj je še eden od mojih kratkih receptov. (kot v polnem okusa, vendar kratek čas) Tokrat sem uporabo velik prihranek časa iz okusa tajskega - njihovo arašidno omako mešanico.

Iz te mešanice lahko pripravite okusen ocvrt krompirček, odlično se obnese na pečenem piščancu, uporabite pa jo lahko tudi na številne druge načine. Danes jo uporabljam za pripravo tajske jedi s piščancem z arašidi in svežo zelenjavo. To mešanico lahko najdete na orientalskih policah večine supermarketov. Mešanica je tudi brez glutena!

Te jedi ne bi bilo lažje pripraviti. In čeprav ima vnaprej pripravljeno mešanico omak, je polna svežih sestavin, ki poskrbijo za odličen okus in zdravi del.

Za pripravo potrebujemo približno toliko časa kot za običajen ocvrt krompirček, pri tem pa uporabimo kokosovo mleko, ki doda malo več okusa in kremastosti. Uporabljam lažjo različico kokosove mešanice in je še vedno zelo okusna. Najprej sem na malo olivnega olja prepražil čebulo, zeleno in papriko, da se zmehčajo. Če želite, lahko malo popražite tudi piščanca.

Namesto običajnega načina cvrtja se pri tej jedi vse duši v okusnem kokosovem mleku. Za to jed sem izbrala testenine linguine.

Običajno rada mešam začimbe za pripravo svojih receptov in se izogibam gotovi hrani, vendar zakaj bi v napornih večerih porabila veliko časa za kombiniranje začimb, če lahko uporabite to kratko mešanico in na koncu dobite tono okusa?

Moj mož obožuje vse jedi, ki jih pripravim na ta način. Resnično se ne spomnim, kdaj je nazadnje tako navdušen nad enim od mojih receptov. Mislim, da bom to spet naredila!

Za več obrokov, ki jih lahko pripravite v tridesetih minutah ali manj, obiščite ta članek.

Arašidove piščančje testenine s svežo zelenjavo

Ta recept za piščančje testenine ima čudovit tajski okus, ki ni preveč začinjen. Zelo enostaven za pripravo in neverjetnega okusa.

Sestavine

• 14 oz kokosovega mleka Lite
• 1 1/4 kilograma piščančjih prsi brez kosti in kože, narezanih na tanke rezine
• 1 škatla mešanice okusov tajske arašidove omake (oba notranja paketa)
• 1 srednje velika sesekljana čebula
• 2 rebra zelene, narezana po diagonali
• 1 skodelica brokolijevih cvetov
• 1/2 srednje velike rdeče paprike
• 1/2 srednje velike rumene paprike
• 2 stroka česna.
• 1 funt linguina, kuhanega v skladu z navodili iz embalaže
• 1/4 skodelice nesoljenih suhih praženih arašidov za okras po želji.

Navodila

1. Linguine skuhajte v osoljeni vodi v skladu z navodili iz embalaže.
2. V ponvi segrejte oljčno olje in podušite čebulo, česen, papriko, brokoli in zeleno, dokler se ne zmehčajo.
3. V isti ponvi na srednje visoki temperaturi segrejte kokosovo mleko. Dodajte piščanca in kuhajte, dokler ni skoraj povsem kuhan in ni več rožnat. Občasno premešajte.
4. Dodajte mešanico arašidove omake in zavrite. 3-4 minute kuhajte, da se omaka zgosti in piščanec skuha.
5. Dodajte zelenjavo in jo dobro premešajte, dokler se ne skuha.
6. Piščanca in zelenjavo postrezite na kuhanem linguinu. Po želji okrasite s suho praženimi nesoljenimi arašidi.

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Velikost obroka:

Količina na odmerek: Kalorije: 356 Skupne maščobe: 12g Nasičene maščobe: 1g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 5g Holesterol: 69mg Natrij: 110mg Ogljikovi hidrati: 27g Vlaknine: 3g Sladkor: 4g Beljakovine: 29g

Prehranske informacije so približne zaradi naravnih razlik v sestavinah in domačega kuhanja naših jedi.