Arašidové kuracie cestoviny s čerstvou zeleninou

Tu je ďalší z mojich krátkych receptov (ako v plnej chuti, ale krátky na čas) Tentoraz som použila skvelý časový šetrič z A Taste of Thai - ich zmes arašidovej omáčky.

Z tejto zmesi pripravíte skvelé hranolčeky, je výborná na pečené kurča a dá sa použiť aj na množstvo iných spôsobov. Dnes ju používam na prípravu thajských arašidových cestovín s čerstvou zeleninou. Túto zmes nájdete v orientálnych uličkách väčšiny supermarketov. A zmes je aj bezlepková!

Toto jedlo nemôže byť jednoduchšie na prípravu. A aj keď má predpripravenú zmes omáčok, je plné čerstvých surovín, ktoré sa postarajú o skvelú chuť a zdravú časť.

Trvá to približne rovnako dlho ako normálne vyprážanie a používa sa kokosové mlieko, ktoré dodáva trochu viac chuti a krémovosti. Ja používam verziu lite z kokosovej zmesi a stále je to veľmi chutné. Najprv som len orestovala cibuľu, zeler a papriku na troche olivového oleja, aby zmäkli. Ak chcete, môžete trochu opiecť aj kuracie mäso.

Namiesto bežného spôsobu vyprážania sa v tomto pokrme všetko dusí v lahodnom kokosovom mlieku. Pre tento pokrm som zvolila cestoviny Linguine.

Zvyčajne si rada miešam korenie do svojich receptov a vyhýbam sa polotovarom, ale prečo tráviť veľa času kombinovaním korenín, keď môžete použiť túto skrátenú zmes a nakoniec získať tonu chuti?

Môj manžel miluje všetky jedlá, ktoré robím týmto spôsobom. Úprimne si nepamätám, kedy naposledy tak veľmi nadchýnal niektorý z mojich receptov. Hádam budem robiť toto znova!

Ďalšie jedlá, ktoré môžete mať hotové za tridsať minút alebo menej, nájdete v tomto článku.

Arašidové kuracie cestoviny s čerstvou zeleninou

Tento recept na kuracie cestoviny má krásnu thajskú chuť, ktorá nie je príliš pikantná. Je veľmi jednoduchý na prípravu a chutí úžasne.

Zložky

• 14 oz kokosového mlieka Lite
• 1 1/4 kilogramu kuracích pŕs bez kostí a kože, nakrájaných na tenké plátky
• 1 škatuľka zmesi arašidovej omáčky Taste of Thai (obe vnútorné balenia)
• 1 stredne veľká cibuľa nakrájaná nadrobno
• 2 rebrá zeleru nakrájané na uhlopriečky
• 1 šálka ružičiek brokolice
• 1/2 stredne veľkej červenej papriky
• 1/2 stredne veľkej žltej papriky
• 2 strúčiky cesnaku.
• 1 libra linguine uvarená podľa pokynov na obale
• 1/4 pohára nesolených suchých pražených arašidov na ozdobu, ak je to potrebné.

Pokyny

1. Linguine uvarte v osolenej vode podľa pokynov na obale.
2. Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte na ňom cibuľu, cesnak, papriku, brokolicu a zeler, kým nezačnú mierne mäknúť.
3. V tej istej panvici na stredne silnom ohni zohrejte kokosové mlieko. Pridajte kuracie mäso a varte, kým sa takmer neuvarí a nezružovie. Nezabudnite občas premiešať.
4. Pridajte zmes arašidovej omáčky a priveďte ju do varu. 3-4 minúty povarte, kým omáčka nezhustne a kurča nie je uvarené.
5. Pridajte zeleninu a dobre ju spojte, kým nie je uvarená.
6. Kuracie mäso a zeleninu podávajte na uvarených linguinách. V prípade potreby ozdobte nasucho opraženými nesolenými arašidmi.

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 356 Celkový tuk: 12g Nasýtený tuk: 1g Transmastné kyseliny: 0g Nenasýtený tuk: 5g Cholesterol: 69mg Sodík: 110mg Sacharidy: 27g Vláknina: 3g Cukor: 4g Bielkoviny: 29g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.