Куряча паста з арахісом та свіжими овочами

Ось ще один мій короткий рецепт (тобто повний смаку, але короткий за часом). Цього разу я використовую чудовий засіб для економії часу від A Taste of Thai - їхню суміш арахісового соусу.

З цієї суміші виходить чудова смачна картопля фрі, вона чудово підходить для запеченої курки і може використовуватися в багатьох інших випадках. Сьогодні я використовую її для приготування тайської страви з арахісової пасти зі свіжими овочами. Ви можете знайти цю суміш у східних відділах більшості супермаркетів. До того ж, вона не містить глютену!

Ця страва не може бути простішою у приготуванні. І хоча вона містить готову суміш соусів, вона просто наповнена свіжими інгредієнтами, що гарантує чудовий смак та корисну складову.

Це займає приблизно стільки ж часу, як і звичайне смаження, а кокосове молоко додає трохи більше аромату та вершковості. Я використовую полегшену версію кокосової суміші, і вона все одно дуже смачна. Спочатку просто обсмажую цибулю, селеру та перець на оливковій олії, щоб вони стали м'якшими. За бажанням можна трохи підрум'янити і курку.

Замість того, щоб використовувати звичайний метод обсмажування у фритюрі, у цій страві все тушкується у смачному кокосовому молоці. Я обираю лінгвіні як пасту для цієї страви.

Зазвичай я люблю змішувати спеції для своїх рецептів і триматися подалі від напівфабрикатів, але в напружені вечори навіщо витрачати багато часу на поєднання спецій, коли можна скористатися цією швидкою сумішшю і отримати тонну смаку?

Мій чоловік обожнює всі страви, які я готую таким чином. Чесно кажучи, я не пам'ятаю, коли востаннє він так захоплювався одним з моїх рецептів. Думаю, я буду готувати його знову!

Більше страв, які можна приготувати за тридцять хвилин або менше, можна знайти в цій статті.

Куряча паста з арахісом та свіжими овочами

Цей рецепт курячої пасти має чудовий тайський смак, не надто гострий. Готувати її дуже просто, а смак - приголомшливий.

Інгредієнти

• 14 унцій кокосового молока Lite
• 1 1/4 фунта курячих грудок без кісток і шкіри, тонко нарізаних
• 1 коробка суміші "Смак тайського арахісового соусу" (обидві всередині упаковки)
• 1 середня цибулина нарізана
• 2 ребра селери, нарізані по діагоналі
• 1 склянка суцвіть броколі
• 1/2 середнього червоного перцю
• 1/2 середнього жовтого перцю
• 2 зубчики часнику.
• 1 фунт лінгвіні, приготованої відповідно до інструкцій на упаковці
• 1/4 склянки несолоного сухого смаженого арахісу для прикраси за бажанням.

Інструкція

1. Відварити лінгвіні в підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці.
2. Розігріти оливкову олію в сковороді і обсмажити цибулю, часник, перець, броколі і селеру, поки вони не стануть трохи м'якими. Зняти з вогню і поставити в тепле місце.
3. Нагрійте кокосове молоко в тій же сковороді на середньому вогні. Додайте курку і тушкуйте, доки вона не стане майже готовою і не втратить рожевий колір. Не забувайте періодично помішувати.
4. Додати суміш арахісового соусу і довести до кипіння. Тушкувати 3-4 хвилини, поки соус не загусне і курка не буде готова.
5. Додати овочі, добре перемішати до готовності.
6. Подавайте курку з овочами поверх готової лінгвіні. За бажанням прикрасьте її сухим смаженим несолоним арахісом.

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

Кількість на порцію: Калорії: 356 Загальний вміст жирів: 12 г Насичені жири: 1 г Трансжири: 0 г Ненасичені жири: 5 г Холестерин: 69 мг Натрій: 110 мг Вуглеводи: 27 г Клітковина: 3 г Цукор: 4 г Білок: 29 г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.