Пилешка паста с фъстъци и пресни зеленчуци

Ето още една от моите кратки рецепти (като пълна с вкус, но с малко време) Този път използвам едно чудесно средство за пестене на време от A Taste of Thai - тяхната смес за фъстъчен сос.

От тази смес се приготвят чудесни пържени картофи, тя е чудесна за печено пиле и може да се използва и по много други начини. Днес я използвам за приготвяне на тайландска паста с пилешки фъстъци и пресни зеленчуци. Можете да намерите тази смес в ориенталските магазини на повечето супермаркети. Сместа е и без глутен!

Това ястие не би могло да бъде по-лесно за приготвяне. И въпреки че е с предварително приготвена смес за сос, то е пълно само с пресни съставки, за да е сигурно, че вкусът и здравословната му част са страхотни.

Отнема приблизително същото време като обикновеното пържене и използва кокосово мляко, за да придаде малко повече аромат и кремообразност. Използвам лекия вариант на кокосовия микс и все пак е много вкусно. Първо просто задуших лука, целината и чушките в малко зехтин, за да омекнат. Ако искате, можете да запържите малко и пилешкото месо.

Вместо да се използва обичайният метод за пържене, в това ястие всичко се задушава във вкусното кокосово мляко. За това ястие избрах пастата лингуин.

Обикновено обичам да смесвам подправки, за да приготвям рецептите си, и да се въздържам от полуфабрикати, но в натоварените вечери защо да прекарвам много време в комбиниране на подправки, когато мога да използвам този кратък микс и да получа един тон аромат?

Съпругът ми обожава всички ястия, които приготвям по този начин. Честно казано, не мога да си спомня кога за последен път се е възхищавал толкова много на някоя от рецептите ми. Предполагам, че ще направя това отново!

За повече ястия, които можете да приготвите за тридесет минути или по-малко, посетете тази статия.

Пилешка паста с фъстъци и пресни зеленчуци

Тази рецепта за пилешка паста има прекрасен тайландски вкус, който не е прекалено пикантен. Приготвя се много лесно и има невероятен вкус.

Съставки

• 14 унции кокосово мляко Lite
• 1 1/4 кг пилешки гърди без кост и кожа, нарязани на тънки филийки
• 1 кутия от сместа за фъстъчен сос Taste of Thai (и двете вътрешни опаковки)
• 1 средно голяма глава лук, нарязана на ситно
• 2 ребра целина, нарязани по диагонал
• 1 чаша броколи на розички
• 1/2 средно голяма червена чушка
• 1/2 средно голяма жълта чушка
• 2 скилидки чесън.
• 1 килограм лингвини, приготвени според указанията на опаковката
• 1/4 чаша неосолени сухи печени фъстъци за украса по желание.

Инструкции

1. Сварете лингуините в подсолена вода според указанията на опаковката.
2. Загрейте зехтина в тиган и задушете лука, чесъна, чушките, броколите и целината, докато леко омекнат.
3. Загрейте кокосовото мляко в същия тиган на средно силен огън. Добавете пилешкото месо и оставете да къкри, докато се сготви почти докрай и вече не е розово. Не забравяйте да разбърквате от време на време.
4. Добавете сместа за фъстъчения сос и оставете да заври. Варете 3-4 минути, докато сосът се сгъсти и пилето се сготви.
5. Добавете зеленчуците и комбинирайте добре, докато се сготвят.
6. Сервирайте пилешкото и зеленчуците върху сварените лингуини. По желание гарнирайте със сурово печени, неосолени фъстъци.

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 356 Общо мазнини: 12g Наситени мазнини: 1g Транс мазнини: 0g Ненаситени мазнини: 5g Холестерол: 69mg Натрий: 110mg Въглехидрати: 27g Фибри: 3g Захар: 4g Протеини: 29g

Информацията за хранителните стойности е приблизителна поради естествените разлики в съставките и приготвянето на ястията в домашни условия.