Opskrift på Ahi-tun med estragonvin-smørsauce

Opskrift på Ahi-tun med estragonvin-smørsauce
Bobby King

Den er perfekt til en travl hverdagsaften. Ahi tun opskrift (også kendt som gulfinnet tun) kan serveres ret stegt, så det tager kun et par minutter på hver side, og saucen er hurtig at lave.

Se også: Hemmeligheden bag perfekte BBQ Short Ribs

Opskrift på Ahi-tun med hvidvinssmørsauce - personificeret gourmetstil.

Denne opskrift på ahi tun i hvidvinssmørsauce er en, som enhver god restaurant ville være stolt af at kunne tilbyde.

Saml dine ingredienser.

Varm olivenolien, og steg tunen 2-3 minutter på hver side. Tag den op, og hold den varm.

Tilsæt smørret, og svits hvidløget i. Rør champagneddike, vin og estragon i, og kog, til det er reduceret.

Hæld saucen over tunen, og servér med en blandet salat til et dejligt måltid.

Udbytte: 2

Ahi-tun i smørsauce med estragon og vin

Ahi-tun er af sushikvalitet, så den kan tilberedes helt gennemstegt. Det giver en superhurtig middag.

Tilberedningstid 5 minutter Samlet tid 5 minutter

Ingredienser

  • 8 oz. bøffer af Ahi-tun
  • 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
  • 2 spsk smør
  • 1/4 kop tør hvidvin
  • 1/4 tsk. kosher salt
  • 1 tsk estragon
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk champagneeddike
  • Kværnet sort peber (efter smag)

Instruktioner

  1. Lad tunen få næsten stuetemperatur, så du er sikker på, at den bliver tilberedt jævnt.
  2. Kom olivenolie i en stegepande, og forvarm panden til middelhøj varme.
  3. Krydr tunfileterne med kosher salt og friskkværnet sort peber, og steg dem 1-2 minutter på hver side for medium-rare.
  4. Tag fisken af panden, og hold den varm. Skru ned til lav varme.
  5. Tilsæt smør, hvidvin, hvidløg, estragon og champagneeddike til panden. Kog forsigtigt og reducer saucen i et par minutter, og top så tunfileterne med sauce. Lad tunen sidde i flere minutter, før du skærer i den.

Information om ernæring:

Udbytte:

2

Portionsstørrelse:

1

Mængde per portion: Kalorier: 339 Fedt i alt: 19 g Mættet fedt: 8 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 9 g Kolesterol: 84 mg Natrium: 446 mg Kulhydrater: 2 g Fibre: 0 g Sukker: 0 g Protein: 33 g

Se også: Belgiske vafler med jordnøddesmør og banan og mørk chokolade

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.

© Carol Køkken: Fransk / Kategori: Fisk


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz er en dygtig forfatter, gartner, madlavningsentusiast og gør-det-selv-ekspert. Med en passion for alt grønt og en kærlighed til at skabe i køkkenet, har Jeremy viet sit liv til at dele sin viden og erfaringer gennem sin populære blog.Efter at være vokset op i en lille by omgivet af natur, udviklede Jeremy en tidlig påskønnelse af havearbejde. Gennem årene har han finpudset sine færdigheder inden for plantepleje, landskabspleje og bæredygtige havearbejde. Fra at dyrke en række urter, frugter og grøntsager i sin egen baghave til at tilbyde uvurderlige tips, råd og vejledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet adskillige haveentusiaster med at skabe deres egne fantastiske og blomstrende haver.Jeremys kærlighed til madlavning stammer fra hans tro på kraften i friske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende viden om urter og grøntsager kombinerer han problemfrit smag og teknikker for at skabe læskende retter, der hylder naturens overflod. Fra solide supper til lækre hovedretter inspirerer hans opskrifter både erfarne kokke og køkkennybegyndere til at eksperimentere og omfavne glæderne ved hjemmelavede måltider.Sammen med hans passion for havearbejde og madlavning er Jeremys gør-det-selv-færdigheder uden sidestykke. Uanset om det er at bygge højbede, konstruere indviklede espalier eller omdanne hverdagsgenstande til kreativ haveindretning, Jeremys opfindsomhed og evne til problem-løse skinne igennem sine DIY-projekter. Han tror på, at alle kan blive en handy håndværker og nyder at hjælpe sine læsere med at omsætte deres ideer til virkelighed.Med en varm og tilgængelig skrivestil er Jeremy Cruz's blog en skattekiste af inspiration og praktiske råd til haveentusiaster, madelskere og gør-det-selv-entusiaster. Uanset om du er en nybegynder, der søger vejledning eller en erfaren person, der ønsker at udvide dine færdigheder, er Jeremys blog den ultimative go-to-ressource til alle dine havearbejde, madlavning og gør-det-selv-behov.