Receta de Atún Ahi con Salsa de Mantequilla al Vino Estragón

Tabla de contenido

Es perfecto para una noche de semana ajetreada. Este Receta de Atún Ahi (también conocido como atún de aleta amarilla) puede servirse bastante poco hecho, por lo que sólo se necesitan unos minutos por cada lado y la salsa es rápida de hacer.

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Receta de Atún Ahi con Salsa de Mantequilla al Vino Blanco - el estilo gourmet personificado.

Esta receta de atún ahi en salsa de mantequilla y vino blanco es una de las que cualquier buen restaurante estaría orgulloso de ofrecer.

Reúna los ingredientes.

Calentar el aceite de oliva y cocinar el Atún unos 2-3 minutos por cada lado. Retirar y mantener caliente.

Añadir la mantequilla y cocer el ajo. Incorporar el vinagre de champán, el vino y el estragón y cocer hasta que se reduzca.

Vierta la salsa con una cuchara sobre el atún y sírvalo con una ensalada mixta para disfrutar de una deliciosa comida.

Rendimiento: 2

Atún Ahi en Salsa de Mantequilla al Vino Estragón

El atún Ahi es de grado sushi, por lo que se puede cocinar bastante poco hecho. Esto hace que sea una cena súper rápida.

Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 5 minutos

Ingredientes

Filetes de atún Ahi de 8 oz.
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de vino blanco seco
1/4 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de estragón
2 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre de champán
Pimienta negra molida (al gusto)

Instrucciones

Ponga el atún a temperatura ambiente para que la cocción sea uniforme.
Ponga el aceite de oliva en una sartén y precaliéntela a fuego medio-alto.
Sazone los filetes de atún con sal Kosher y pimienta negra molida y dórelos durante 1-2 minutos por cada lado para que queden poco hechos.
Retire el pescado de la sartén y manténgalo caliente. Reduzca el fuego a bajo.
Añada la mantequilla, el vino blanco, el estragón al ajo y el vinagre de champán a la sartén. Cocine suavemente y reduzca la salsa durante unos minutos, luego cubra los filetes de atún con la salsa. Deje reposar el atún durante varios minutos antes de cortarlo.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 339 Grasas totales: 19 g Grasas saturadas: 8 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 9 g Colesterol: 84 mg Sodio: 446 mg Hidratos de carbono: 2 g Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Proteínas: 33 g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.

Bobby King

Jeremy Cruz es un consumado autor, jardinero, entusiasta de la cocina y experto en bricolaje. Con una pasión por todo lo verde y un amor por crear en la cocina, Jeremy ha dedicado su vida a compartir sus conocimientos y experiencias a través de su popular blog.Habiendo crecido en un pequeño pueblo rodeado de naturaleza, Jeremy desarrolló una temprana apreciación por la jardinería. A lo largo de los años, ha perfeccionado sus habilidades en el cuidado de las plantas, el paisajismo y las prácticas de jardinería sostenible. Desde cultivar una variedad de hierbas, frutas y verduras en su propio patio trasero hasta ofrecer sugerencias, consejos y tutoriales invaluables, la experiencia de Jeremy ha ayudado a numerosos entusiastas de la jardinería a crear sus propios jardines impresionantes y prósperos.El amor de Jeremy por la cocina proviene de su creencia en el poder de los ingredientes frescos de cosecha propia. Con su amplio conocimiento de hierbas y verduras, combina a la perfección sabores y técnicas para crear deliciosos platos que celebran la generosidad de la naturaleza. Desde sopas abundantes hasta deliciosos platos principales, sus recetas inspiran tanto a los chefs experimentados como a los novatos en la cocina a experimentar y disfrutar del placer de las comidas caseras.Junto con su pasión por la jardinería y la cocina, las habilidades de bricolaje de Jeremy no tienen paralelo. Ya sea construyendo camas elevadas, construyendo enrejados intrincados o reutilizando objetos cotidianos en la decoración creativa del jardín, el ingenio y la habilidad de Jeremy para resolver problemas.resolviendo el brillo a través de sus proyectos de bricolaje. Él cree que cualquiera puede convertirse en un buen artesano y disfruta ayudar a sus lectores a convertir sus ideas en realidad.Con un estilo de escritura cálido y accesible, el blog de Jeremy Cruz es un tesoro de inspiración y consejos prácticos para los entusiastas de la jardinería, los amantes de la comida y los entusiastas del bricolaje por igual. Tanto si es un principiante que busca orientación como si es una persona experimentada que busca ampliar sus habilidades, el blog de Jeremy es el recurso definitivo para todas sus necesidades de jardinería, cocina y bricolaje.