Рецепт тунца ахи с масляным соусом из эстрагонового вина

Оглавление

Это идеальный вариант для напряженного буднего вечера. Тунец Ахи рецепт Тунец (также известный как желтый плавник) может подаваться в довольно редком виде, поэтому на его приготовление уходит всего несколько минут с каждой стороны, а соус готовится быстро.

Рецепт тунца Ахи с масляным соусом из белого вина - олицетворение гурманского стиля.

Этот рецепт тунца ахи в масляном соусе из белого вина с гордостью предложит любой хороший ресторан.

Соберите ингредиенты.

Разогрейте оливковое масло и обжарьте тунца по 2-3 мин. с каждой стороны. Снимите и держите в тепле.

Добавьте сливочное масло и обжарьте чеснок. Добавьте шампанский уксус, вино и эстрагон и готовьте до уменьшения количества.

Ложкой выложите соус на тунца и подавайте с салатом.

Выход: 2

Тунец Ахи в винно-масляном соусе с эстрагоном

Тунец Ахи относится к классу суши, поэтому его можно готовить довольно редко. Это очень быстрый ужин.

Время приготовления 5 минут Общее время 5 минут

Ингредиенты

Стейки тунца Ахи весом 8 унций
1 ст. л. оливкового масла экстра-класса
2 ст. л. сливочного масла
1/4 стакана сухого белого вина
1/4 ч. л. кошерной соли
1 ч.л. эстрагона
2 зубчика чеснока
1 ст. л. шампанского уксуса
Перец черный молотый (по вкусу)

Инструкции

Доведите тунца до температуры, близкой к комнатной. Это обеспечит равномерное приготовление.
Поместите оливковое масло в сковороду и разогрейте ее до средневысокого уровня.
Приправьте филе тунца кошерной солью и молотым черным перцем и обжаривайте по 1-2 мин. с каждой стороны для средней степени прожарки.
Снимите рыбу со сковороды и держите ее в тепле. Уменьшите нагрев до низкого уровня.
Добавьте в сковороду масло, белое вино, чесночный эстрагон и шампанский уксус. Осторожно готовьте соус в течение нескольких минут, затем полейте соусом филе тунца. Дайте тунцу постоять несколько минут, прежде чем нарезать его.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 339 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 84 мг Натрий: 446 мг Углеводы: 2 г Клетчатка: 0 г Сахар: 0 г Белки: 33 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.

Bobby King

Джереми Круз — опытный писатель, садовник, кулинар-энтузиаст и мастер DIY. Со страстью ко всему зеленому и любовью к творчеству на кухне Джереми посвятил свою жизнь тому, чтобы делиться своими знаниями и опытом в своем популярном блоге.Выросший в маленьком городке в окружении природы, Джереми рано пристрастился к садоводству. На протяжении многих лет он оттачивал свои навыки в области ухода за растениями, ландшафтного дизайна и устойчивого садоводства. От выращивания различных трав, фруктов и овощей на собственном заднем дворе до предоставления бесценных советов, советов и учебных пособий, опыт Джереми помог многочисленным энтузиастам-садоводам создать собственные потрясающие и процветающие сады.Любовь Джереми к кулинарии проистекает из его веры в силу свежих домашних продуктов. Обладая обширными знаниями о травах и овощах, он органично сочетает вкусы и техники для создания аппетитных блюд, воспевающих щедрость природы. Его рецепты, от сытных супов до восхитительных блюд, вдохновляют как опытных поваров, так и новичков на кухне экспериментировать и получать удовольствие от домашней еды.В сочетании с его страстью к садоводству и кулинарии навыки Джереми не имеют себе равных. Будь то строительство приподнятых грядок, сооружение замысловатых решеток или перепрофилирование повседневных предметов в творческий садовый декор, находчивость и умение Джереми решать проблемырешение блеска через свои проекты DIY. Он считает, что каждый может стать умелым мастером, и ему нравится помогать своим читателям воплощать их идеи в реальность.Благодаря теплому и доступному стилю письма, блог Джереми Круза является сокровищницей вдохновения и практических советов для любителей садоводства, любителей еды и любителей делать все своими руками. Независимо от того, являетесь ли вы новичком, ищущим рекомендации, или опытным человеком, стремящимся расширить свои навыки, блог Джереми — это идеальный ресурс для всех ваших потребностей в садоводстве, кулинарии и рукоделии.