Recept na tuniaka ahi s omáčkou z estragónového vína

Recept na tuniaka ahi s omáčkou z estragónového vína
Bobby King

Je ideálny na rušný večer počas týždňa. Ahi tuniak recept (známy aj ako žltý tuniak) sa môže podávať pomerne zriedkavý, takže príprava jednej strany trvá len niekoľko minút a omáčka je rýchla.

Recept na tuniaka ahi s omáčkou z bieleho vína - zosobnený gurmánsky štýl.

Tento recept na tuniaka ahi v maslovej omáčke z bieleho vína je recept, ktorý by mohla ponúknuť každá dobrá reštaurácia.

Zostavte si ingrediencie.

Rozpáľte olivový olej a tuniaka opekajte asi 2-3 minúty z každej strany. Vyberte ho a udržujte teplý.

Pridajte maslo a cesnak. Vmiešajte šampanský ocot, víno a estragón a varte, kým sa nezredukuje.

Tuniaka prelejte omáčkou a podávajte s miešaným šalátom ako vynikajúce jedlo.

Pozri tiež: Špenátová frittata s hubami a pórom

Výnos: 2

Tuniak ahi v estragónovej omáčke s vínom

Tuniak ahi je kvalitný na sushi, takže sa dá pripraviť celkom surový. Takto pripravíte veľmi rýchlu večeru.

Pozri tiež: Africké fialky - tipy na starostlivosť o túto obľúbenú izbovú rastlinu Čas varenia 5 minút Celkový čas 5 minút

Zložky

  • 8 uncí steakov z tuniaka Ahi
  • 1 PL extra panenského olivového oleja
  • 2 PL masla
  • 1/4 šálky suchého bieleho vína
  • 1/4 lyžičky kosherovej soli
  • 1 lyžička estragónu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 PL šampanského octu
  • Rozdrvené čierne korenie (podľa chuti)

Pokyny

  1. Tuniaka zohrejte na teplotu blízku izbovej teplote, čím sa zabezpečí rovnomerné prepečenie.
  2. Na panvicu dajte olivový olej a rozohrejte ju na stredne vysokú teplotu.
  3. Filety z tuniaka ochuťte kuchynskou soľou a čiernym korením a opekajte 1-2 minúty z každej strany, aby boli stredne prepečené.
  4. Rybu vyberte z panvice a udržujte ju teplú. Znížte teplotu na minimum.
  5. Do panvice pridajte maslo, biele víno, cesnakový estragón a šampanský ocot. Niekoľko minút jemne varte a redukujte omáčku, potom zalejte filety z tuniaka omáčkou. Pred krájaním nechajte tuniaka niekoľko minút odstáť.

Informácie o výžive:

Výnos:

2

Veľkosť porcie:

1

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 339 Celkový tuk: 19g Nasýtené tuky: 8g Trans tuky: 0g Nenasýtené tuky: 9g Cholesterol: 84mg Sodík: 446mg Sacharidy: 2g Vláknina: 0g Cukor: 0g Bielkoviny: 33g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.

© Carol Kuchyňa: Francúzsky / Kategória: Ryby


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz je uznávaný autor, záhradník, nadšenec do varenia a odborník na domácich majstrov. S vášňou pre všetko zelené a láskou k tvoreniu v kuchyni zasvätil Jeremy svoj život zdieľaniu svojich vedomostí a skúseností prostredníctvom svojho obľúbeného blogu.Keďže Jeremy vyrastal v malom meste obklopenom prírodou, začal si už čoskoro vážiť záhradkárstvo. V priebehu rokov si zdokonalil svoje zručnosti v starostlivosti o rastliny, terénne úpravy a udržateľné záhradnícke postupy. Od pestovania rôznych bylín, ovocia a zeleniny na vlastnom dvore až po ponúkanie neoceniteľných tipov, rád a návodov, Jeremyho odborné znalosti pomohli mnohým nadšencom záhradníctva vytvoriť si vlastné úžasné a prosperujúce záhrady.Jeremyho láska k vareniu pramení z jeho viery v silu čerstvých domácich surovín. So svojimi rozsiahlymi znalosťami o bylinkách a zelenine bez problémov kombinuje chute a techniky, aby vytvoril lahodné jedlá, ktoré oslavujú štedrosť prírody. Od výdatných polievok až po delikátne hlavné jedlá, jeho recepty inšpirujú skúsených kuchárov aj nováčikov v kuchyni, aby experimentovali a prijímali radosti z domácich jedál.V spojení s jeho vášňou pre záhradkárstvo a varenie sú Jeremyho DIY zručnosti jedinečné. Či už ide o stavbu vyvýšených záhonov, stavbu zložitých mreží alebo premenu predmetov každodennej potreby na kreatívnu záhradnú výzdobu, Jeremyho vynaliezavosť a talent na riešenie problémov...riešenie prežiariť cez jeho DIY projekty. Verí, že každý sa môže stať šikovným remeselníkom a rád pomáha svojim čitateľom premieňať ich nápady na skutočnosť.Blog Jeremyho Cruza s vrúcnym a prístupným štýlom písania je pokladnicou inšpirácie a praktických rád pre záhradkárskych nadšencov, milovníkov jedla a domácich majstrov. Či už ste začiatočník hľadajúci poradenstvo alebo skúsený jednotlivec, ktorý chce rozšíriť svoje zručnosti, Jeremyho blog je dokonalým zdrojom pre všetky vaše potreby týkajúce sa záhradkárstva, varenia a domácich majstrov.