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忙しい平日の夜にぴったりだ。 アヒマグロのレシピ (キハダマグロとも呼ばれる)は、かなりレアな状態で提供できるので、片面数分しかかからず、ソースもすぐに作れる。
アヒマグロのレシピ、白ワインバターソース - グルメスタイルの擬人化。
アヒマグロの白ワインバターソースのレシピは、どんな美味しいレストランでも自信を持って提供できるものだ。
材料を揃える。
関連項目: 室内でタマネギを育てる - タマネギをコンテナで育てる6つの方法 オリーブオイルを熱し、マグロを片面2~3分焼く。 取り出して温めておく。
バターを加えてにんにくを炒め、シャンパンビネガー、ワイン、エストラゴンを加えて煮詰める。
ソースをマグロにかけ、トスサラダを添えれば、楽しい食事になる。
収穫量:2
アヒマグロのタラゴンワインバターソース
![](/wp-content/uploads/garden/515/t10z4tt593-5.jpg)
アヒマグロは寿司用なので、かなりレアに焼くことができる。 超時短ディナーになる。
調理時間 5分 合計時間 5分原材料
- アヒマグロ・ステーキ(8オンス
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- バター 大さじ2
- 辛口白ワイン1/4カップ
- コーシャーソルト 小さじ1/4
- タラゴン 小さじ1
- ニンニク 2片
- シャンパンビネガー 大さじ1
- 黒こしょう(適量)
使用方法
- マグロは室温に戻しておく。
- スキレットにオリーブオイルを入れ、フライパンを中火に熱する。
- マグロの切り身にコーシャーソルトと黒胡椒をふり、片面1~2分ずつミディアムレアに焼く。
- 魚をフライパンから取り出して温め、弱火にする。
- フライパンにバター、白ワイン、ニンニク、エストラゴン、シャンパンビネガーを加え、軽く煮詰め、マグロの切り身にソースをかける。 数分置いてから切り分ける。
栄養情報:
収量:
2サービングサイズ:
11食あたりの量: カロリー:339 総脂肪:19g 飽和脂肪:8g トランス脂肪:0g 不飽和脂肪:9g コレステロール:84mg ナトリウム:446mg 炭水化物:2g 食物繊維:0g 砂糖:0g タンパク質:33g
栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。
キャロル 料理: フランス語 カテゴリー 魚![](/wp-content/uploads/garden/515/t10z4tt593-5.jpg)