Recette de thon Ahi avec une sauce au beurre de vin à l'estragon

Table des matières

Il est parfait pour un soir de semaine chargé. Recette du thon Ahi (également connu sous le nom de thon à nageoires jaunes) peut être servi assez saignant, de sorte qu'il ne prend que quelques minutes par côté et que la sauce est rapide à préparer.

Voir également: Conservation des semences de haricots traditionnels

Recette de thon Ahi avec sauce au beurre et au vin blanc - le style gourmet personnifié.

Cette recette de thon ahi dans une sauce au beurre et au vin blanc est une recette que tout bon restaurant serait fier de proposer.

Assemblez vos ingrédients.

Faire chauffer l'huile d'olive et cuire le thon environ 2 à 3 minutes de chaque côté, puis le retirer et le garder au chaud.

Ajouter le beurre et faire cuire l'ail. Incorporer le vinaigre de champagne, le vin et l'estragon et faire réduire.

Verser la sauce sur le thon et servir avec une salade pour un repas délicieux.

Rendement : 2

Thon Ahi dans une sauce au beurre de vin à l'estragon

Le thon Ahi est de qualité sushi, il peut donc être cuit assez saignant, ce qui en fait un dîner très rapide.

Temps de cuisson 5 minutes Durée totale 5 minutes

Ingrédients

8 oz. de steaks de thon Ahi
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
2 cuillères à soupe de beurre
1/4 de tasse de vin blanc sec
1/4 de cuillère à café de sel casher
1 cuillère à café d'estragon
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de vinaigre de champagne
Poivre noir concassé (selon le goût)

Instructions

Amener le thon à une température proche de la température ambiante, ce qui permet d'obtenir une cuisson homogène.
Mettre l'huile d'olive dans une poêle et préchauffer la poêle à feu moyen.
Assaisonner les filets de thon avec du sel Kasher et du poivre noir concassé et les saisir pendant 1 à 2 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
Retirer le poisson de la poêle et le garder au chaud. Réduire le feu à faible intensité.
Ajouter le beurre, le vin blanc, l'ail, l'estragon et le vinaigre de champagne dans la poêle. Faire cuire doucement et réduire la sauce pendant quelques minutes, puis napper les filets de thon avec la sauce. Laisser reposer le thon pendant quelques minutes avant de le découper.

Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 339 Graisses totales : 19g Graisses saturées : 8g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 9g Cholestérol : 84mg Sodium : 446mg Glucides : 2g Fibres : 0g Sucre : 0g Protéines : 33g

Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.

Voir également: Les capucines, plantes compagnes de vos légumes Carol Cuisine : Français / Catégorie : Poisson

Bobby King

Jeremy Cruz est un auteur accompli, un jardinier, un passionné de cuisine et un expert en bricolage. Avec une passion pour tout ce qui est vert et un amour pour la création dans la cuisine, Jeremy a consacré sa vie à partager ses connaissances et ses expériences à travers son blog populaire.Ayant grandi dans une petite ville entourée par la nature, Jeremy a très tôt développé une appréciation pour le jardinage. Au fil des ans, il a perfectionné ses compétences en matière de soins des plantes, d'aménagement paysager et de pratiques de jardinage durable. Qu'il s'agisse de cultiver une variété d'herbes, de fruits et de légumes dans son propre jardin ou d'offrir des astuces, des conseils et des tutoriels inestimables, l'expertise de Jeremy a aidé de nombreux passionnés de jardinage à créer leurs propres jardins magnifiques et prospères.L'amour de Jeremy pour la cuisine découle de sa croyance dans le pouvoir des ingrédients frais et du terroir. Grâce à sa connaissance approfondie des herbes et des légumes, il combine harmonieusement les saveurs et les techniques pour créer des plats appétissants qui célèbrent la générosité de la nature. Des soupes copieuses aux plats délicieux, ses recettes inspirent les chefs chevronnés et les novices en cuisine à expérimenter et à embrasser les joies des repas faits maison.Associées à sa passion pour le jardinage et la cuisine, les compétences de Jeremy en matière de bricolage sont inégalées. Qu'il s'agisse de construire des plates-bandes surélevées, de construire des treillis complexes ou de réutiliser des objets du quotidien dans un décor de jardin créatif, l'ingéniosité et le talent de Jeremy pour les problèmes -résoudre briller à travers ses projets de bricolage. Il croit que tout le monde peut devenir un artisan bricoleur et aime aider ses lecteurs à concrétiser leurs idées.Avec un style d'écriture chaleureux et accessible, le blog de Jeremy Cruz est une mine d'inspiration et de conseils pratiques pour les passionnés de jardinage, les gourmands et les bricoleurs. Que vous soyez un débutant à la recherche de conseils ou une personne expérimentée cherchant à développer ses compétences, le blog de Jeremy est la ressource incontournable pour tous vos besoins de jardinage, de cuisine et de bricolage.