Se sopii täydellisesti kiireiseen arki-iltaan. Ahi tonnikalan resepti (joka tunnetaan myös keltaevätonnikalana) voidaan tarjoilla melko raakana, joten se vie vain muutaman minuutin per puoli, ja kastike on nopea valmistaa.
Ahi-tonnikalan resepti valkoviinikastikkeella - gourmet-tyyliä personoituna.
Tämä resepti valkoviini-voikastikkeessa valmistetulle tonnikalalle on resepti, jota jokainen hyvä ravintola tarjoaisi ylpeänä.
Kokoa ainekset.
Kuumenna oliiviöljy ja kypsennä tonnikalaa noin 2-3 minuuttia per puoli. Poista ja pidä lämpimänä.
Lisää voi ja kuullota valkosipuli. Sekoita joukkoon samppanjaetikka, viini ja tarragon ja keitä, kunnes se on vähennetty.
Katso myös: Maisemointi ketjuverkkoaidan varrella - ideoita ruman aidan piilottamiseen
Lusikoi kastike tonnikalan päälle ja tarjoile salaatin kera.
Katso myös: Nopeasti kasvavat Forsythia pensaat tuovat kevään väriä puutarhaan Saanto: 2
Ahi-tonnikala tarragon-viinivoitaikinakastikkeessa
Ahi-tonnikala on sushi-luokkaa, joten se voidaan kypsentää melko raa'aksi. Tästä tulee erittäin nopea illallinen.
Kypsennysaika 5 minuuttia
Kokonaisaika 5 minuuttia
Ainesosat
- 8 oz. Ahi-tonnikalapihvit
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl voita
- 1/4 kupillista kuivaa valkoviiniä
- 1/4 tl kosher-suolaa
- 1 tl tarragonia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl samppanjaetikkaa
- rouhittua mustapippuria (maun mukaan)
Ohjeet
- Kuumenna tonnikala lähes huoneenlämpöiseksi, jotta se kypsyy tasaisesti.
- Laita oliiviöljy paistinpannuun ja kuumenna pannu keskikorkealle.
- Mausta tonnikalafileet Kosher-suolalla ja rouhitulla mustapippurilla ja paista 1-2 minuuttia per puoli, jotta ne olisivat puolikypsät.
- Poista kala pannulta ja pidä lämpimänä. Vähennä lämpöä.
- Lisää pannulle voi, valkoviini, valkosipuli, tarragon ja samppanjaviinietikka. Kypsennä kevyesti ja vähennä kastiketta muutaman minuutin ajan, ja lisää tonnikalafileet kastikkeeseen. Anna tonnikalan maustua useita minuutteja ennen leikkaamista.
Ravitsemustiedot:
Tuotto:
2
Annoskoko:
1
Määrä annosta kohti: Kalorit: 339 Kokonaisrasva: 19g Tyydyttynyt rasva: 8g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 9g Kolesteroli: 84mg Natrium: 446mg Hiilihydraatit: 2g Kuitu: 0g Sokeri: 0g Proteiini: 33g
Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä, koska ainesosat vaihtelevat luonnostaan ja ateriat valmistetaan kotona.
© Carol
Keittiö: Ranskalainen /
Kategoria: Kala
Bobby King
Jeremy Cruz on taitava kirjailija, puutarhuri, ruoanlaitto-ihminen ja tee-se-itse-asiantuntija. Jeremy, joka on intohimoinen kaikkeen vihreään ja rakastaa luomista keittiössä, on omistanut elämänsä tiedon ja kokemusten jakamiseen suositun bloginsa kautta.Varttuessaan pikkukaupungissa luonnon ympäröimänä Jeremy alkoi arvostaa puutarhanhoitoa jo varhain. Vuosien varrella hän on hionut taitojaan kasvien hoidossa, viherrakentamisessa ja kestävässä puutarhanhoidossa. Jeremyn asiantuntemus on auttanut lukuisia puutarhanhoidon harrastajia luomaan upeita ja kukoistavia omia puutarhoja: hän viljeli erilaisia yrttejä, hedelmiä ja vihanneksia omalla takapihallaan ja tarjoaa arvokkaita vinkkejä, neuvoja ja opetusohjelmia.Jeremyn rakkaus ruoanlaittoon juontaa juurensa hänen uskostaan tuoreiden, kotimaisten raaka-aineiden voimaan. Laajan yrttien ja vihannesten tuntemuksensa ansiosta hän yhdistää saumattomasti makuja ja tekniikoita luodakseen suussa sulavia ruokia, jotka juhlivat luonnon armoa. Hänen reseptinsä inspiroivat sekä kokeneita kokkeja että keittiön aloittelijoita kokeilemaan ja nauttimaan kotitekoisten aterioiden iloista runsaista keitoista herkullisiin pääruokiin.Yhdessä hänen intohimonsa puutarhanhoitoon ja ruoanlaittoon, Jeremyn tee-se-itse-taidot ovat vertaansa vailla. Olipa kyseessä korotettujen sänkyjen rakentaminen, monimutkaisten säleiköiden rakentaminen tai arkipäivän esineiden uudelleenkäyttö luovaksi puutarhasisustukseksi, Jeremyn kekseliäisyys ja ongelmanratkaisukykyRatkaisu paistaa hänen tee-se-itse-projektiensa kautta. Hän uskoo, että jokaisesta voi tulla kätevä käsityöläinen, ja auttaa mielellään lukijoitaan toteuttamaan ideansa.Lämpimällä ja lähestyttävällä kirjoitustyylillä varustettu Jeremy Cruzin blogi on inspiraation ja käytännön neuvojen aarreaitta niin puutarhanhoidon, ruoan ystäville kuin tee-se-itse-harrastajille. Olitpa aloittelija, joka etsii ohjausta tai kokenut henkilö, joka haluaa laajentaa taitojasi, Jeremyn blogi on täydellinen resurssi kaikkiin puutarhanhoito-, ruoanlaitto- ja tee-se-itse-tarpeihisi.
