Ahi tonijn recept met een dragon wijn botersaus

Ahi tonijn recept met een dragon wijn botersaus
Bobby King

Het is perfect voor een drukke doordeweekse avond. Dit Ahi tonijn recept (ook bekend als geelvintonijn) kan vrij rauw worden geserveerd, dus het duurt maar een paar minuten per kant en de saus is snel te maken.

Ahi tonijn recept met witte wijn botersaus - gastronomische stijl gepersonifieerd.

Dit recept voor ahi tonijn in witte wijn botersaus is er een die elk goed restaurant met trots zou aanbieden.

Zie ook: Foolproof Fudge Tips - Geheimen voor het maken van perfecte fudge, elke keer weer

Verzamel je ingrediënten.

Verhit de olijfolie en bak de tonijn ongeveer 2-3 minuten per kant. Haal uit de pan en houd warm.

Voeg de boter toe en bak de knoflook. Roer de champagneazijn, wijn en dragon erdoor en laat het geheel inkoken.

Schep de saus over de tonijn en serveer met een salade voor een heerlijke maaltijd.

Opbrengst: 2

Ahi tonijn in dragonwijn botersaus

Ahi tonijn is sushikwaliteit en kan dus vrij rauw worden bereid. Dit is een supersnel avondmaal.

Zie ook: Marinade van gemberzeusaus met bieslook Kooktijd 5 minuten Totale tijd 5 minuten

Ingrediënten

  • 8 oz. Ahi tonijnsteaks
  • 1 el extra vierge olijfolie
  • 2 eetlepels boter
  • 1/4 kop droge witte wijn
  • 1/4 theelepel koosjer zout
  • 1 theelepel dragon
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel champagneazijn
  • Gebarsten zwarte peper (naar smaak)

Instructies

  1. Breng de tonijn op kamertemperatuur, dit zorgt voor een gelijkmatige garing.
  2. Doe de olijfolie in een koekenpan en verwarm de pan voor op middelhoog.
  3. Kruid de tonijnfilets met Kosher zout en gebarsten zwarte peper en schroei ze 1-2 minuten per kant dicht voor medium-rare.
  4. Haal de vis uit de pan en houd warm. Zet het vuur laag.
  5. Voeg de boter, witte wijn, knoflook, dragon en champagneazijn toe aan de pan. Laat de saus een paar minuten zachtjes koken en inkoken en bedek de tonijnfilets met de saus. Laat de tonijn een paar minuten zitten voordat je hem aansnijdt.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

2

Portiegrootte:

1

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 339 Totaal vet: 19g Verzadigd vet: 8g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 9g Cholesterol: 84mg Natrium: 446mg Koolhydraten: 2g Vezels: 0g Suiker: 0g Eiwit: 33g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.

© Carol Keuken: Frans / Categorie: Vis


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz is een ervaren auteur, tuinman, kookliefhebber en doe-het-zelf-expert. Met een passie voor alles wat met groen te maken heeft en een voorliefde voor creëren in de keuken, heeft Jeremy zijn leven gewijd aan het delen van zijn kennis en ervaringen via zijn populaire blog.Jeremy groeide op in een klein stadje midden in de natuur en kreeg al vroeg waardering voor tuinieren. In de loop der jaren heeft hij zijn vaardigheden op het gebied van plantenverzorging, landschapsarchitectuur en duurzaam tuinieren aangescherpt. Van het cultiveren van een verscheidenheid aan kruiden, fruit en groenten in zijn eigen achtertuin tot het geven van onschatbare tips, advies en tutorials, Jeremy's expertise heeft talloze tuinliefhebbers geholpen om hun eigen prachtige en bloeiende tuinen te creëren.Jeremy's liefde voor koken komt voort uit zijn geloof in de kracht van verse ingrediënten van eigen bodem. Met zijn uitgebreide kennis van kruiden en groenten combineert hij naadloos smaken en technieken om verrukkelijke gerechten te creëren die de overvloed van de natuur vieren. Van stevige soepen tot verrukkelijke hoofdgerechten, zijn recepten inspireren zowel doorgewinterde chef-koks als nieuwelingen in de keuken om te experimenteren en de geneugten van zelfgemaakte maaltijden te omarmen.In combinatie met zijn passie voor tuinieren en koken, zijn Jeremy's DIY-vaardigheden ongeëvenaard. Of het nu gaat om het bouwen van verhoogde bedden, het construeren van ingewikkelde hekjes of het hergebruiken van alledaagse voorwerpen in creatieve tuindecoraties, Jeremy's vindingrijkheid en talent voor probleem-glans oplossen door zijn doe-het-zelfprojecten. Hij gelooft dat iedereen een handige vakman kan worden en helpt zijn lezers graag om hun ideeën te realiseren.Met een warme en toegankelijke schrijfstijl is de blog van Jeremy Cruz een schat aan inspiratie en praktisch advies voor tuinliefhebbers, voedselliefhebbers en doe-het-zelvers. Of je nu een beginner bent die begeleiding zoekt of een ervaren persoon die zijn vaardigheden wil uitbreiden, Jeremy's blog is de ultieme bron voor al je behoeften op het gebied van tuinieren, koken en doe-het-zelven.