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바쁜 주중 밤에 적합합니다. 이 아히 참치 레시피 (옐로우 핀 참치라고도 함)는 매우 드물게 제공될 수 있으므로 한 면당 몇 분 밖에 걸리지 않으며 소스를 빠르게 만들 수 있습니다.
화이트 와인 버터 소스를 사용한 아히 참치 레시피 – 미식가 스타일의 개성.
화이트 와인 버터 소스를 곁들인 이 참치 레시피는 모든 좋은 식당에서 자랑스럽게 제공할 수 있는 레시피입니다.
어셈블
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올리브 오일을 가열하고 참치를 한 면당 2-3분 정도 익힙니다. 제거하고 보온합니다.
버터를 넣고 마늘을 익힙니다. 샴페인 식초, 와인, 타라곤을 넣고 잘 섞일 때까지 끓입니다.
참치 위에 소스를 숟가락으로 떠서 샐러드와 함께 드시면 맛있는 식사가 됩니다.
산출량: 2
타라곤 와인 버터 소스의 아히 참치
아히 참치는 스시 등급이므로 매우 드물게 조리할 수 있습니다. 이것은 매우 빠른 저녁 식사를 만듭니다.
요리 시간 5분 총 시간 5분재료
- 8 oz. 아히 참치 스테이크
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
- 버터 2큰술
- 드라이 화이트 와인 1/4컵
- 1/4작은술 코셔 소금
- 타라곤 1작은술
- 마늘 2쪽
- 샴페인 식초 1큰술
- 간 후추(취향에 따라)
준비 방법
- 참치를 실온에 가깝게 가져오세요. 이것은 당신이 균등하게 얻을 수 있도록 보장합니다요리.
- 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 팬을 중불로 예열합니다.
- 참치 필레에 코셔 소금과 간 후추로 간을 하고 미디엄 레어로 한 면당 1~2분 동안 굽습니다.
- 생선을 팬에서 꺼내 따뜻하게 유지합니다. 불을 약하게 낮춥니다.
- 버터, 화이트 와인, 타라곤 마늘, 샴페인 식초를 팬에 넣습니다. 부드럽게 요리하고 몇 분 동안 소스를 줄인 다음 참치 필레에 소스를 얹습니다. 참치를 자르기 전에 몇 분 동안 그대로 둡니다.
영양 정보:
수율:
21인분 크기:
11회 제공량: 칼로리: 339 총 지방: 19g 포화 지방: 8g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 9g 콜레스테롤: 8 4mg 나트륨: 446mg 탄수화물: 2g 섬유질: 0g 설탕: 0g 단백질: 33g
영양 정보는 재료의 자연적인 변화와 식사의 가정 요리 특성으로 인해 근사치입니다.
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