25+ Υποκατάστατα τροφίμων - Μάθετε το Skinny για αυτά τα υγιή για την καρδιά υποκατάστατα τροφίμων

Ψάχνω πάντα τρόπους να κάνω τις αγαπημένες μου συνταγές πιο υγιεινές χωρίς να θυσιάζω τη γεύση τους. Υποκατάστατα υγιεινών τροφίμων για την καρδιά είναι ένα από τα πρώτα βήματα για τη διαχείριση των καρδιακών παθήσεων και τη βελτίωση της γενικής υγείας.

Ο Ιανουάριος είναι η εποχή του χρόνου για τις αποφάσεις και πολλοί κάνουν ένα σχέδιο για μια πιο υγιεινή διατροφή αυτή την εποχή του χρόνου.

Υπάρχει ακόμη και εθνική ημέρα αφιερωμένη στο θέμα - η δεύτερη Πέμπτη του Ιανουαρίου γιορτάζεται ως Ημέρα υγιούς βάρους, υγιούς εμφάνισης.

Έχω συγκεντρώσει μια λίστα με πολλά υποκατάστατα που μπορείτε να ενσωματώσετε στην καθημερινή σας διατροφή, τα οποία έχουν καλή γεύση και είναι πραγματικά καλά για εσάς και την καρδιά σας.

Ελπίζουμε ότι αυτό θα σας δώσει το υγιές βάρος και την εμφάνιση που επιδιώκετε.

Υποκατάστατα τροφίμων για την καρδιά

Μπορεί να έχετε ακούσει το ρητό υγιεινές τροφές υγιείς ζωές και είσαι αυτό που τρως Ο λόγος για τα ρητά αυτά είναι ότι η τροφή που καταναλώνετε κάνει τεράστια διαφορά στη συνολική σας υγεία, στο επίπεδο ενέργειας και ακόμη και στην εμφάνιση του δέρματος και των μαλλιών σας.

Ένα από τα πρώτα βήματα που μπορεί να κάνει ένα άτομο για τη δημιουργία ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής είναι να ρίξει μια καλή ματιά στη διατροφή του. Η αντικατάσταση κάποιων από τις τροφές που δεν είναι τόσο καλές για εσάς με πιο υγιεινά τρόφιμα μπορεί να συμβάλει σημαντικά στη διαχείριση της στεφανιαίας νόσου.

Δεδομένου ότι ο πατέρας μου πέθανε από αυτή την ασθένεια, έχω έννομο συμφέρον να διατηρώ τη διατροφή μου όσο πιο υγιεινή μπορώ. Τα παρακάτω υποκατάστατα τροφίμων θα αποτελέσουν μια πολύ καλή αρχή στην προσπάθειά σας για έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.

Αν σας αρέσει να τρώτε σνακ, φροντίστε να δείτε και την ανάρτησή μου σχετικά με τα υγιεινά σνακ για την καρδιά. 30 νόστιμες ιδέες για σνακ που είναι ιδανικές για την υγεία της καρδιάς σας.

Μοιραστείτε αυτή τη θέση σχετικά με την καρδιά υγιείς ανταλλαγές τροφίμων

Πριν κάνετε οποιαδήποτε αλλαγή στη διατροφή σας, θα πρέπει να μιλήσετε με το γιατρό σας και να ακολουθήσετε τις συμβουλές και τους διατροφικούς περιορισμούς του γιατρού σας για τις καρδιακές παθήσεις.

Για μια γρήγορη αναφορά σε αυτή τη σελίδα για 30 υγιεινές για την καρδιά τροφές, εκτυπώστε αυτό το διάγραμμα και τοποθετήστε το μέσα σε μια πόρτα ντουλαπιού.

Όταν χρειαστεί να κάνετε μια ανταλλαγή τροφίμων, θα έχετε έναν εύχρηστο πίνακα έτοιμο για να διαλέξετε.

Φυτικά υποκατάστατα του κρέατος

Το κρέας έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και μπορεί να συμβάλει στην εμφάνιση καρδιακών παθήσεων. Ακόμα και αν δεν αισθάνεστε ότι μπορείτε να το κόψετε εντελώς, ο περιορισμός του μερικές ημέρες την εβδομάδα μπορεί να βοηθήσει.

Δοκιμάστε να ενσωματώσετε φυτικές πρωτεΐνες στο πρόγραμμα διατροφής σας ως υγιεινά υποκατάστατα κρέατος. Οι παρακάτω φυτικές πρωτεΐνες είναι θρεπτικές, εύκολες στην προετοιμασία και πολύ καλές για εσάς και είναι μερικές από τις καλύτερες υποκατάστατες κρέατος.

Μαύρα φασόλια - Ποιος δεν λατρεύει τη γεύση μιας συνταγής τσίλι εμπνευσμένης από το Μεξικό; Η χρήση μαύρων φασολιών είναι ο αγαπημένος μου τρόπος για να χρησιμοποιήσω πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης. Δεν είναι μόνο για αλμυρά πιάτα, επίσης.

Τα μαύρα φασόλια αντικαθίστανται επίσης συχνά σε συνταγές επιδόρπιων, όπως brownies, κέικ και μπισκότα, για να προσθέσουν τα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά οφέλη τους στα γλυκά.

Όλες αυτές οι νόστιμες συνταγές περιέχουν μαύρα φασόλια και είναι εύκολες στην παρασκευή τους και γεύματα που θα λατρέψει η οικογένεια:

• Μεξικάνικη κατσαρόλα λαχανικών με μαύρα φασόλια
• Πίτσα χωρίς γλουτένη με μαύρα φασόλια και λαχανικά
• Σάλσα από μαύρα φασόλια με καλαμπόκι και ντομάτες

Ρεβίθια μπιζέλια - Αυτοί οι θρεπτικοί σπόροι αποτελούν το κύριο συστατικό του χούμους και χρησιμοποιούνται σε πολλά είδη ινδικών κάρυ.

Έχει γίνει μια από τις αγαπημένες μου επιλογές για μεσημεριανό γεύμα να χρησιμοποιώ το χούμους ως ντιπ με χοντρές φέτες ωμών μανιταριών, καρότων και αγγουριών. Τα ψημένα στο φούρνο ρεβίθια αποτελούν επίσης ένα εξαιρετικό γευστικό σνακ.

Δοκιμάστε μια από αυτές τις συνταγές για τη Δευτέρα χωρίς κρέας:

• Αργή κουζίνα λαχανικών κάρυ με ρεβίθια
• Μεσογειακή σαλάτα με φασόλια και ρεβίθια
• Μεσογειακή ελληνική σαλάτα - κατσικίσιο τυρί, λαχανικά και ελιές Καλαμών

Μεγάλοι σπόροι - Οι κολοκυθόσποροι και οι ηλιόσποροι δεν είναι μόνο καλοί για εσάς, αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος για σνακ! Μπορούν να καταναλωθούν ωμοί ή ψημένοι στο φούρνο με ελαιόλαδο και μπαχαρικά.

Ξηροί καρποί - Κάσιους και αμύγδαλα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Επιλέξτε ανάλατους ωμούς ξηρούς καρπούς για το πιο υγιεινό σνακ, ώστε να διατηρήσετε την περιεκτικότητα σε αλάτι σε χαμηλά επίπεδα.

Μην χάνετε τις ευκαιρίες για να συμπεριλάβετε ξηρούς καρπούς σε συνταγές. Πολλές ταϊλανδέζικες συνταγές απαιτούν ξηρούς καρπούς ως μέρος αλμυρών πιάτων. Δείτε το Tikka Masala Curry μου με φασόλια κανελόνι και κάσιους.

Σπανάκι - Αυτό το υγιεινό λαχανικό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και τόσα πολλά θρεπτικά συστατικά. Χρησιμοποιώ το σπανάκι συνέχεια σε μια φριτάτα ή μια κις με πολλά άλλα λαχανικά. Το πιάτο είναι χορταστικό αλλά και ελαφρύ και η γεύση του είναι εκπληκτική!

Το μαραμένο σπανάκι και τα μαγειρεμένα λαχανικά αποτελούν επίσης μια εξαιρετική βάση για αυγά ποσέ, ενώ το πρωινό δεν περιέχει γλουτένη.

Μικροί σπόροι - Σπόροι όπως οι σπόροι Chia και οι λιναρόσποροι είναι εύκολο να ενσωματωθούν σε ενεργειακές μπουκιές και σπιτικές μπάρες δημητριακών που είναι θρεπτικές και προσθέτουν περισσότερη πρωτεΐνη στη διατροφή σας.

Υποκατάστατα πλήρους γάλακτος

Το πλήρες γάλα έχει υψηλό ποσοστό κορεσμένων λιπαρών. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα από αυτά τα υγιεινά υποκατάστατα γάλακτος για μια πιο υγιεινή επιλογή.

Ίσως χρειαστεί λίγος χρόνος για να συνηθίσετε τη διαφορά στη γεύση, αλλά στην πραγματικότητα προτιμώ πολλά από αυτά τώρα από το πλήρες γάλα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε την έκδοση χωρίς ζάχαρη παρά τις ζαχαρούχες ποικιλίες.

Γάλα κάνναβης - πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές πρωτεΐνες καθώς και σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Γάλα αμυγδάλου - Επίσης, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο και μαγνήσιο. Το χρησιμοποιώ συνέχεια στα δημητριακά ή σε ένα smoothie πρωινού. Έχει υπέροχη γεύση!

Γάλα ρυζιού - προσφέρει πολλές βιταμίνες και μέταλλα του συμπλέγματος Β.

Γάλα κάσιους - καλή πηγή υγιεινών λιπαρών και φυτικών πρωτεϊνών. Δείτε πώς χρησιμοποίησα το γάλα καρύδας κάσιους ως ντρέσινγκ για μια σαλάτα ψητών λαχανικών σε αυτή τη συνταγή.

Γάλα καρύδας - Το χρησιμοποιώ συχνά για να φτιάξω συνταγές κάρυ. Δίνει ένα υπέροχο κρεμώδες τελείωμα στο πιάτο με μια ελαφρώς γλυκιά γεύση που είναι καταπληκτική. Δείτε αυτές τις συνταγές:

• Κοτόπουλο Χαβάης με γάλα καρύδας
• Ταϊλανδέζικη σούπα καρύδας με κοτόπουλο

Ελληνικό γιαούρτι

Αυτό το νόστιμο και κρεμώδες γιαούρτι είναι μια καλή αντικατάσταση για το πλήρες γιαούρτι και την ξινή κρέμα.

Συχνά το χρησιμοποιώ με φρέσκα φρούτα και μια τριμμένη μαύρη σοκολάτα για να φτιάξω ένα υγιεινό παρφέ που είναι ο τέλειος ελαφρύς επίλογος του δείπνου.

Για να αρχίσετε να συνηθίζετε τη γεύση των εναλλακτικών γάλακτος, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα υποκατάστατα γάλακτος πρώτα σε συνταγές και στη συνέχεια στα πρωινά σας δημητριακά και στα smoothies. Δεν θα αργήσετε να αγαπήσετε τη γεύση!

Δημητριακά ολικής αλέσεως έναντι ραφιναρισμένων δημητριακών

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα και μπορεί επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Τι είναι τα δημητριακά ολικής αλέσεως; Τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν όλα τα βασικά μέρη και τα φυσικά θρεπτικά συστατικά ολόκληρου του πυρήνα του δημητριακού.

Αυτό περιλαμβάνει το πίτουρο, το φύτρο και το ενδοσπέρμιο.

Είναι εύκολο να εντάξετε τα δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή σας. Είναι χορταστικά και νόστιμα και σας κρατούν πολύ χορτάτους μεταξύ των γευμάτων, ώστε να μην έχετε τον πειρασμό να τσιμπολογήσετε λιγότερο υγιεινά τρόφιμα.

Ο κατάλογος των δημητριακών ολικής αλέσεως είναι μακρύς. Μην περιορίζεστε μόνο σε ζυμαρικά ολικής αλέσεως.

Ξεκινήστε εισάγοντας μερικά από αυτά τα χορταστικά δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή σας. Ακολουθούν μερικά δημητριακά ολικής αλέσεως που είναι πολύ υγιεινά για την καρδιά και έχουν υπέροχη γεύση.

Βιολογική βρώμη ή βρώμη Steel Cut

Τίποτα δεν είναι καλύτερο από ένα μπολ βρώμης ολικής άλεσης και μερικά φρούτα και αμύγδαλα για υγιεινά δημητριακά που σας κρατούν χορτάτους μέχρι το μεσημεριανό γεύμα.

Για ένα πραγματικά νόστιμο και υγιεινό πρωινό εν κινήσει, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για μπάρες γκρανόλα με βατόμουρα από βρώμη.

Η βρώμη είναι υπέροχη μόνη της με λίγο γάλα αμυγδάλου και έχει υπέροχη γεύση με λίγο μέλι, πασπαλισμένους ξηρούς καρπούς και μερικά φρέσκα φρούτα.

Bulgur

Αυτό το δημητριακό ολικής αλέσεως μαγειρεύεται περίπου στον ίδιο χρόνο με τα ζυμαρικά, γεγονός που το καθιστά ιδανικό για γρήγορα συνοδευτικά πιάτα, πιλάφια ή σαλάτες.

Φακές

Οι φακές είναι εξαιρετικές σε σούπες και ως συνοδευτικό πιάτο και αποτελούν πολύ καλή πηγή φυλλικού οξέος και μαγνησίου, που συμβάλλουν σημαντικά στην υγεία της καρδιάς.

Κριθάρι ολικής άλεσης

Το προσωπικό μου αγαπημένο δημητριακό ολικής αλέσεως. Μου αρέσει να προσθέτω το κριθάρι στις σπιτικές σούπες. Έχει ένα υπέροχο απαλό τελείωμα και λεπτή γεύση που παίρνει τη γεύση των σάλτσων.

Το μαργαριταρένιο κριθάρι είναι επίσης αρκετά μαστιχωτό και θρεπτικό, αλλά όχι στον ίδιο βαθμό με το κριθάρι ολικής άλεσης, επειδή έχουν αφαιρεθεί οι εξωτερικές στρώσεις φλοιού και πίτουρου.

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για σούπα με μοσχάρι λαχανικών και κριθάρι. Είναι πραγματικά χορταστική και τόσο νόστιμη.

Κινόα

Όταν μιλάμε για υπερτροφές, η κινόα βρίσκεται στην κορυφή της λίστας.

Έχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και 5 γραμμάρια φυτικών ινών για κάθε μερίδα 1 φλιτζάνι μαγειρεμένη, και είναι επίσης ένα από τα λίγα φυτικά τρόφιμα που θεωρούνται πλήρεις πρωτεΐνες.

Η κινόα ουράνιου τόξου μαγειρεύεται σε διάφορα χρώματα, γεγονός που προσθέτει μια ωραία εμφάνιση στα πιάτα. Χρησιμοποιήστε την κινόα στη θέση του πλιγούρι βρώμης, σε smoothies ή ως βάση για αυγά για πρωινό.

Ενσωματώστε την κινόα σε ενεργειακές μπάρες και προσθέστε την σε συνταγές κις. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε την κινόα σε σαλάτες ή σούπες και βραστά. Είναι τόσο ευέλικτη!

Καρδιο-υγιεινά υποκατάστατα αλατιού

Εάν καταναλώνετε πολύ αλάτι, το σώμα σας αποθηκεύει επιπλέον υγρά, τα οποία μπορεί να αυξήσουν την αρτηριακή σας πίεση. Αυτό επιβαρύνει περισσότερο την καρδιά σας και πολλά άλλα όργανα.

Αν και δεν υπάρχει πραγματική αντικατάσταση της γεύσης του αλατιού, οι έντονες γεύσεις μπορούν να ικανοποιήσουν την επιθυμία για αυτό.

Μείωσα για πρώτη φορά το αλάτι πριν από αρκετά χρόνια και τώρα μου είναι δύσκολο να βγω σε εστιατόρια για φαγητό, επειδή όλα έχουν τόσο αλμυρή γεύση.

Θα συνηθίσετε το λιγότερο αλάτι, σας το υπόσχομαι!

Φρέσκα βότανα

Αντί να πιάνετε την αλατιέρα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα βότανα και μπαχαρικά. Έχω φρέσκα βότανα που φυτρώνουν όλο το χρόνο και τα χρησιμοποιώ σχεδόν σε κάθε συνταγή που φτιάχνω.

Προσθέτουν τόσο πολύ γεύση στα γεύματα και είναι όλα καλά για εσάς.Τα βότανα που χρησιμοποιώ στις περισσότερες συνταγές μου είναι:

• Θυμάρι
• Ρίγανη
• Rosemary
• Βασίλειος
• Εστραγκόν

Νόστιμα μπαχαρικά

Και για μια έξτρα έκρηξη γεύσης, ώστε να μην σας λείψει τόσο πολύ η γεύση του αλατιού, δοκιμάστε αυτά τα αποξηραμένα μπαχαρικά:

• Κύμινο
• Πάπρικα
• Νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• Σπασμένο μαύρο πιπέρι
• Φασκόμηλο

Άλλες επιλογές προσθέτουν επίσης άφθονη γεύση χωρίς να προσθέτουν νάτριο στη διατροφή σας.

• Φρέσκα κρεμμύδια
• Σκόρδο
• Λεμόνια και ξύσμα λεμονιού
• Ξύδι

Καλύτερα υποκατάστατα ζάχαρης

Ένα από τα κύρια προβλήματα με μια διατροφή πλούσια σε ζάχαρη είναι ότι η ζάχαρη είναι πυκνή σε θερμίδες και μπορεί να εκτοπίσει άλλες, πιο υγιεινές τροφές από τη διατροφή σας.

Μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί επίσης να οδηγήσει σε υψηλότερη αρτηριακή πίεση, αύξηση του σωματικού βάρους και πολλούς άλλους παράγοντες που οδηγούν σε καρδιακές παθήσεις.

Η ζάχαρη είναι επίσης εξαιρετικά εθιστική για πολλούς ανθρώπους, αλλά όταν σπάσετε την επιθυμία για αυτήν, τα καλά νέα είναι ότι είναι εύκολο να κρατήσετε τον δράκο της ζάχαρης υπό έλεγχο.

Φυσικά γλυκαντικά

Αντί να βασίζεστε στην εξευγενισμένη ζάχαρη, δοκιμάστε μερικά από τα πιο υγιεινά υποκατάστατα ζάχαρης.

Τόσο το σιρόπι σφενδάμου όσο και το μέλι έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από την κανονική επιτραπέζια ζάχαρη, οπότε οι αιχμές της ινσουλίνης τείνουν να είναι μικρότερες αν χρησιμοποιήσετε μία από αυτές τις επιλογές.

Τα φρούτα είναι φυσικά γλυκά, αλλά πολλά είδη περιέχουν επίσης αρκετές θερμίδες.

Τα φρούτα με πέτρα και τα μούρα είναι καλές επιλογές αν προσέχετε την πρόσληψη θερμίδων.

Αποξηραμένα φρούτα

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι μια πολύ συμπυκνωμένη πηγή φυσικής γλυκαντικής ουσίας που κάνει εξαιρετική δουλειά στο γλυκό των αρτοσκευασμάτων.

Χρησιμοποιώ επίσης χουρμάδες και νιφάδες καρύδας ως γλυκαντικό για πολλά υγιεινά σνακ.

Θεωρώ ότι αν τα χρησιμοποιήσω αυτά, δεν χρειάζεται να προσθέσω επιπλέον γλυκαντικό και προσθέτουν τραγανότητα, φυτικές ίνες και υφή στα επιδόρπια.

Σημειώστε ότι οποιοδήποτε γλυκαντικό, ακόμη και φυσικό, προσθέτει επιπλέον θερμίδες στη διατροφή σας και πρέπει να χρησιμοποιείται με μέτρο.

Στέβια και Truvia

Η στέβια είναι ένα φυσικό βότανο με γλυκιά γεύση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει τη γεύση της ζάχαρης σε πολλά τρόφιμα. Είναι ένα φυσικό φυτό που προέρχεται από το Περού και τη Βραζιλία και παρασκευάζεται με ελάχιστα έως καθόλου χημικά πρόσθετα και χωρίς θερμίδες.

Η στέβια είναι το κύριο συστατικό του δημοφιλούς γλυκαντικού που ονομάζεται Truvia.

Κατάλογος Υγιεινών Λιπαρών για την Υγεία της Καρδιάς

Τα πιο χρήσιμα υποκατάστατα λίπους είναι αυτά που είναι κυρίως ακόρεστα. Πρόκειται για έναν τύπο λίπους που βρίσκεται σε μια ποικιλία τροφίμων και ελαίων.

Ένας από τους λόγους για τους οποίους είναι καλύτερα για εσάς είναι ότι βοηθούν στη μείωση της LDL χοληστερόλης, η οποία είναι ο τύπος που φράζει τις αρτηρίες σας.

Προσπαθήστε επίσης να τρώτε τρόφιμα πλούσια σε ωμέγα-3. Μερικές καλές επιλογές τροφίμων για υγιεινά λιπαρά είναι:

Αβοκάντο

Παρόλο που τα αβοκάντο έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, πρόκειται για το καλό είδος μονοακόρεστων λιπαρών.

Μου αρέσει να τα χρησιμοποιώ ως επάλειψη σε ψωμί ολικής άλεσης αντί για μαγιονέζα για την αντικατάσταση των κορεσμένων λιπαρών και την προσθήκη γεύσης.

Αυγά

Παλαιότερα η σύσταση ήταν να περιορίσουμε τα αυγά, αλλά αυτό δεν ισχύει πλέον.

Τα αυγά δεν είναι μόνο μια εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, αλλά περιέχουν και ορισμένα σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Λιπαρά ψάρια

Ο σολομός, το σκουμπρί, η πέστροφα, ο τόνος και οι σαρδέλες είναι γεμάτα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Προσπαθήστε να τα ενσωματώνετε 1-2 φορές την εβδομάδα για την υγεία της καρδιάς.

Δοκιμάστε μερικές από αυτές τις συνταγές με λιπαρά ψάρια

• Σολομός με μυρωδικά και σάλτσα μουστάρδας Dijon
• Τυλίγματα μαρουλιού με τόνο
• Πέστροφα με σάλτσα παρμεζάνας λεμονιού

Υγιεινά έλαια μαγειρέματος

Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία αναφέρει ότι η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών μπορεί να αυξήσει το επίπεδο της LDL χοληστερόλης στο αίμα σας. Αυτό μπορεί, με τη σειρά του, να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου.

Αυτή η σκέψη δεν είναι τόσο ξεκάθαρη όσο ήταν παλαιότερα, αλλά ο περιορισμός των κορεσμένων λιπαρών είναι μια καλή επιλογή. Τα ακόρεστα έλαια έχει βρεθεί ότι μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα σας και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Υπάρχουν πολλά υγιεινά έλαια για μαγείρεμα που είναι καλά υποκατάστατα του βουτύρου και προσθέτουν επίσης γεύση στο φαγητό σας.

Χρησιμοποιώ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για να μαγειρεύω τις περισσότερες φορές, αλλά πολλά άλλα έλαια είναι επίσης πολύ υγιεινά, όπως το λάδι αβοκάντο, το λάδι σπόρων σταφυλιού, το κνήκου, το φυστικέλαιο και το λάδι κανόλα.

Ορισμένες είναι καλύτερες για τηγάνι και άλλες για τηγάνισμα. Οι ίδιες οι ελιές είναι επίσης μια καλή πηγή υγιεινών λιπαρών.

Το έλαιο καρύδας είναι κορεσμένο λίπος, αλλά υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι δίνει λίγη επιπλέον ώθηση στην HDL χοληστερόλη. Το χρησιμοποιώ με φειδώ, αλλά μου αρέσει για ορισμένες συνταγές επειδή έχει υψηλό σημείο καπνού.

Καρύδια

Αποφύγετε τους συσκευασμένους ή ψημένους σε λάδι ξηρούς καρπούς- αντίθετα, απολαύστε τους ωμούς ή ξηρούς ψημένους για την πιο θρεπτική τους αξία.

Βούτυρα ξηρών καρπών και σπόρων

Τα βούτυρα ξηρών καρπών και σπόρων, όπως το βούτυρο αμυγδάλου, το βούτυρο ηλιόσπορου (το αγαπημένο μου!) και το βούτυρο κάσιους, περιέχουν υγιεινά λιπαρά που ωφελούν την υγεία της καρδιάς. Τα χρησιμοποιώ συχνά όταν φτιάχνω ενεργειακές μπουκιές ή ως ραντίσματα πάνω από φρέσκα φρούτα.

Κάνοντας μερικές από αυτές τις υγιεινές αλλαγές τροφίμων, θα συμβάλλετε στη συνολική σας υγεία, θα δώσετε στην καρδιά σας αυτό που χρειάζεται και ίσως χάσετε και μερικά κιλά στην πορεία. Γιατί να μην δοκιμάσετε μία ή δύο από αυτές αυτή την εβδομάδα;

Ποια είναι η αγαπημένη σας ανταλλαγή υγιεινών για την καρδιά τροφίμων; Τι είναι στη λίστα με τα υγιεινά για την καρδιά τρόφιμα; Πείτε μου στα σχόλια παρακάτω.