Mục lục
Tôi luôn tìm cách làm cho các công thức nấu ăn yêu thích của mình tốt cho sức khỏe hơn mà không làm mất đi hương vị của chúng. Thực phẩm thay thế tốt cho tim mạch là một trong những bước đầu tiên trong việc kiểm soát bệnh tim và cải thiện sức khỏe nói chung.
Tháng Giêng là thời điểm trong năm để đưa ra các quyết tâm và nhiều người lên kế hoạch ăn uống lành mạnh hơn vào thời điểm này trong năm.
Thậm chí còn có một Ngày Quốc khánh dành cho chủ đề này – ngày thứ Năm thứ hai của tháng Giêng được tổ chức thành Ngày Cân nặng khỏe mạnh, Vẻ ngoài khỏe mạnh.
Tôi đã tập hợp một danh sách nhiều loại thực phẩm thay thế mà bạn có thể kết hợp vào chế độ ăn uống hàng ngày có hương vị thơm ngon và thực sự tốt cho bạn cũng như trái tim của bạn.
Xem thêm: Thịt Heo Nướng Hầm Bia – Công Thức Nồi HầmHy vọng rằng những thực phẩm này sẽ mang lại cho bạn cân nặng khỏe mạnh và vẻ ngoài như ý muốn.
Thực phẩm thay thế tốt cho tim mạch
Bạn có thể đã nghe câu nói thực phẩm lành mạnh có cuộc sống lành mạnh và bạn là những gì bạn ăn . Lý do của câu nói này là thực phẩm bạn tiêu thụ tạo ra sự khác biệt lớn đối với sức khỏe tổng thể, mức năng lượng và thậm chí cả vẻ ngoài của làn da và mái tóc của bạn.
Một trong những bước đầu tiên mà một người có thể thực hiện để tạo ra một lối sống lành mạnh hơn là xem xét kỹ chế độ ăn uống của họ. Thay thế một số thực phẩm lành mạnh hơn cho một số thực phẩm không tốt cho bạn có thể giúp ích rất nhiều trong việc kiểm soát bệnh động mạch vành.
Kể từ khi cha tôi qua đời vì căn bệnh này, tôi có quyền lợidầu.
Một trong những lý do khiến chúng tốt hơn cho bạn là chúng giúp giảm cholesterol LDL, loại gây tắc nghẽn động mạch của bạn.
Ngoài ra, hãy cố gắng ăn thực phẩm giàu omega-3. Một số lựa chọn thực phẩm tốt cho chất béo lành mạnh là:
Quả bơ
Không phải tất cả chất béo đều được tạo ra như nhau. Mặc dù bơ có hàm lượng chất béo cao nhưng đây là loại chất béo không bão hòa đơn tốt.
Tôi thích dùng bơ để phết lên bánh mì nguyên cám thay vì sốt mayonnaise để thay thế chất béo bão hòa và tăng thêm hương vị. 
Trứng
Trước đây, chúng ta nên hạn chế ăn trứng nhưng giờ đây không còn đúng nữa.
Trứng không chỉ là nguồn cung cấp protein nạc và axit béo omega-3 tuyệt vời mà còn chứa một số chất dinh dưỡng quan trọng.
Cá béo
Cá hồi, cá thu, cá hồi, cá ngừ và cá mòi đều chứa nhiều axit béo omega-3. Cố gắng kết hợp chúng 1-2 lần một tuần để tốt cho sức khỏe tim mạch. 
Hãy thử một số công thức nấu ăn này bằng cá béo
- Cá hồi ngâm với sốt mù tạt Dijon
- Bánh cuốn rau diếp cá ngừ
- Cá hồi đầu thép với sốt Parmesan chanh
Dầu ăn tốt cho sức khỏe
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho biết rằng việc tiêu thụ chất béo bão hòa có thể làm tăng mức cholesterol LDL trong máu của bạn. Ngược lại, điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim của bạn.
Suy nghĩ này không còn rõ ràng như trước đây, nhưng hạn chế chất béo bão hòa làmột lựa chọn tốt. Người ta đã phát hiện ra rằng dầu không bão hòa làm giảm mức cholesterol trong máu và nguy cơ mắc bệnh tim của bạn.
Có một số loại dầu lành mạnh để nấu ăn có thể thay thế tốt cho bơ và cũng làm tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn. 
Tôi thường sử dụng dầu ô liu nguyên chất để nấu ăn, nhưng nhiều loại dầu khác cũng rất tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như dầu bơ, dầu hạt nho, dầu cây rum, dầu đậu phộng và dầu hạt cải.
Một số loại tốt hơn cho chảo áp chảo và một số loại khác tốt hơn cho việc chiên ngập dầu . Bản thân ô liu cũng là một nguồn cung cấp chất béo lành mạnh. 
Dầu dừa là một chất béo bão hòa nhưng có một số bằng chứng cho thấy nó giúp tăng thêm một chút HDL cholesterol. Tôi ít sử dụng nhưng thích dùng nó trong một số công thức nấu ăn vì nó có điểm bốc khói cao.
Quả óc chó
Tránh các loại hạt được đóng gói hoặc rang trong dầu; thay vào đó, hãy thưởng thức chúng ở dạng thô hoặc rang khô để có lượng dinh dưỡng cao nhất. 
Bơ hạt và hạt
Bơ hạt và bơ hạt như bơ hạnh nhân, bơ hạt hướng dương (loại tôi thích nhất!) và bơ hạt điều chứa chất béo lành mạnh có lợi cho sức khỏe tim mạch. Tôi thường xuyên sử dụng chúng khi tạo ra các món ăn giàu năng lượng hoặc khi làm mưa phùn trên trái cây tươi.
Bằng cách hoán đổi một số thực phẩm tốt cho sức khỏe này, bạn sẽ góp phần vào sức khỏe tổng thể của mình, cung cấp cho trái tim những gì nó cần và thậm chí có thể giảm được vài cân trong quá trình này. Tại sao không thử một hoặc hai trong số chúng trong tuần này?
Bạn thích gì?trái tim yêu thích thực phẩm trao đổi lành mạnh? Danh sách thực phẩm lành mạnh cho tim của bạn là gì? Hãy cho tôi biết trong phần bình luận bên dưới. 
Nếu bạn thích ăn vặt, hãy nhớ xem bài đăng của tôi về các món ăn vặt tốt cho tim mạch. Nó đưa ra 30 ý tưởng ăn nhẹ ngon miệng rất tốt cho sức khỏe tim mạch của bạn.
Chia sẻ bài đăng này về hoán đổi thực phẩm tốt cho tim mạch
Bạn đang cố gắng ăn một chế độ ăn uống lành mạnh hơn? Đi đến The Gardening Cook để biết danh sách các chất thay thế thực phẩm tốt cho tim mạch để sử dụng trong công thức nấu ăn. Nhấp để Tweet Lưu ý: Những thực phẩm thay thế này chỉ là gợi ý từ kinh nghiệm cá nhân của tôi. Không phải tất cả các giao dịch hoán đổi thực phẩm tốt cho tim đều phù hợp với tất cả mọi người.Trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào đối với chế độ ăn uống của mình, bạn nên nói chuyện với bác sĩ và làm theo lời khuyên của bác sĩ cũng như những hạn chế về chế độ ăn uống đối với bệnh tim.
Để tham khảo nhanh trang này về 30 loại thực phẩm tốt cho tim mạch, hãy in biểu đồ này ra và đính kèm bên trong cửa tủ.
Khi cần hoán đổi thực phẩm, bạn sẽ có sẵn một biểu đồ tiện dụng để lựa chọn. 
Thực phẩm thay thế thịt có nguồn gốc thực vật
Thịt có nhiều chất béo bão hòa và có thể là một yếu tố góp phần gây ra bệnh tim. Ngay cả khi bạn không cảm thấy rằng mình có thể cắt bỏ nó hoàn toàn thì việc hạn chế ăn một vài ngày trong tuần cũng có thể hữu ích.
Hãy thử kết hợp protein từ thực vật vào kế hoạch ăn kiêng của bạn để thay thế thịt lành mạnh. Các loại đạm thực vật sau giàu dinh dưỡng, dễ kiếmchuẩn bị và rất tốt cho bạn và là một trong những sản phẩm thay thế thịt tốt nhất.
Đậu đen – Ai lại không thích hương vị của công thức ớt lấy cảm hứng từ Mexico? Sử dụng đậu đen là cách yêu thích của tôi để sử dụng protein từ thực vật. Chúng không chỉ dùng cho các món mặn.
Đậu đen cũng thường được thay thế trong các công thức món tráng miệng như bánh hạnh nhân, bánh ngọt và bánh quy để tăng thêm lợi ích dinh dưỡng cho đồ ngọt. 
Những công thức nấu ăn ngon này đều có đậu đen, dễ làm và là bữa ăn mà cả gia đình sẽ yêu thích:
- Rau hầm Mexico với đậu đen
- Pizza đậu đen không chứa gluten với rau
- Salsa đậu đen với rau ngô và cà chua
Đậu gà – Những hạt dinh dưỡng này là thành phần chính trong món khai vị và được sử dụng trong nhiều loại cà ri Ấn Độ.
Tôi đã trở thành một trong những lựa chọn yêu thích vào giờ ăn trưa của mình khi sử dụng món khai vị làm nước chấm với những lát nấm sống, cà rốt và dưa chuột. Đậu gà nướng trong lò cũng là một món ăn nhẹ có hương vị tuyệt vời.
Hãy thử một trong những công thức sau cho Thứ Hai không thịt:
- Cà ri rau nấu chậm với đậu gà
- Xà lách đậu xanh và đậu Địa Trung Hải
- Salad Hy Lạp Địa Trung Hải – Phô mai dê, Rau và Ô liu Kalamata
Hạt lớn – Hạt bí ngô và hạt hướng dương không chỉ tốt cho bạn mà còn tốt cho sức khỏe cũng là một cách tuyệt vời để ăn nhẹ! Chúng có thể được ăn sống hoặcnướng trong lò với dầu ô liu và gia vị. 
Các loại hạt – Hạt điều và hạnh nhân giàu protein. Chọn các loại hạt thô không ướp muối cho bữa ăn nhẹ lành mạnh nhất để giảm hàm lượng muối.
Bạn cũng đừng bỏ lỡ cơ hội đưa các loại hạt vào công thức nấu ăn. Nhiều công thức nấu ăn của Thái gọi các loại hạt là một phần của các món ăn mặn. Hãy xem món Cà ri Tikka Masala của tôi với đậu cannelloni và hạt điều. 
Rau bina – Loại rau lành mạnh này chứa nhiều protein và rất nhiều chất dinh dưỡng. Tôi luôn sử dụng rau bina trong món khoai tây chiên hoặc bánh trứng với vô số loại rau khác. Món ăn no nhưng vẫn nhẹ và có hương vị tuyệt vời!
Rau bina héo và rau nấu chín cũng là một nguyên liệu tuyệt vời cho món trứng luộc mà vẫn giữ cho bữa sáng không chứa gluten.
Hạt nhỏ – Các loại hạt như hạt Chia và hạt lanh rất dễ kết hợp vào các món ăn giàu năng lượng và các thanh granola tự làm cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng cũng như bổ sung thêm protein vào chế độ ăn uống của bạn. 
Thực phẩm thay thế sữa nguyên chất
W sữa lỗ có tỷ lệ chất béo bão hòa cao. Hãy thử sử dụng một trong những sản phẩm thay thế sữa tốt cho sức khỏe này để có một lựa chọn tốt cho sức khỏe hơn.
Bạn có thể thấy rằng phải mất một thời gian để làm quen với sự khác biệt về mùi vị, nhưng tôi thực sự thích nhiều loại trong số này hơn sữa nguyên chất. Tốt nhất bạn nên sử dụng phiên bản không đường thay vì các loại có đường.
Sữa gai dầu – rất giàu protein từ thực vật cũng nhưcũng như axit béo Omega – 3.
Sữa hạnh nhân – cũng chứa nhiều sắt và magie. Tôi thường xuyên sử dụng món này với ngũ cốc hoặc sinh tố ăn sáng. Hương vị rất tuyệt! 
Sữa gạo – cung cấp nhiều vitamin B và khoáng chất.
Sữa hạt điều – nguồn chất béo lành mạnh và protein thực vật dồi dào. Xem cách tôi sử dụng sữa hạt điều làm nước xốt cho món salad rau nướng trong công thức này.
Sữa dừa – Tôi thường sử dụng loại này để chế biến các công thức nấu món cà ri. Nó mang lại một kết thúc kem đẹp mắt cho món ăn với hương vị hơi ngọt thật tuyệt vời. Hãy xem các công thức nấu ăn sau:
- Gà Hawaii với nước cốt dừa
- Súp gà cốt dừa kiểu Thái
Sữa chua Hy Lạp
Sữa chua béo ngậy và thơm ngon này là sự thay thế tốt cho sữa chua nguyên kem và kem chua.
Tôi thường dùng nó với trái cây tươi và một ít sô cô la đen để tạo nên món parfait tốt cho sức khỏe, là món ăn nhẹ hoàn hảo cho bữa tối. 
Để bắt đầu làm quen với hương vị của sữa các lựa chọn thay thế, trước tiên hãy thử sử dụng các sản phẩm thay thế sữa này trong các công thức nấu ăn, sau đó là ngũ cốc buổi sáng và sinh tố. Chẳng bao lâu nữa bạn sẽ yêu thích hương vị này!
Xem thêm: Làm sạch chảo nhỏ giọt bằng Amoniac gia dụng Giữ cho những chiếc chảo đốt đó luôn sạch sẽNgũ cốc nguyên hạt so với Ngũ cốc tinh chế
Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu và cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. 
Ngũ cốc nguyên hạt là gì? Ngũ cốc nguyên hạt chứa tất cả các bộ phận thiết yếu và có nguồn gốc tự nhiênchất dinh dưỡng của toàn bộ hạt ngũ cốc.
Điều này bao gồm cám, mầm và nội nhũ.
Thật dễ dàng để đưa ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống của bạn. Chúng làm bạn no và ngon miệng, đồng thời giúp bạn no lâu giữa các bữa ăn, vì vậy bạn sẽ không bị cám dỗ ăn vặt bằng những thực phẩm kém lành mạnh.
Danh sách ngũ cốc nguyên hạt còn dài. Đừng hạn chế bản thân chỉ với mì ống làm từ lúa mì nguyên hạt.
Hãy bắt đầu bằng cách đưa một số loại ngũ cốc nguyên hạt làm no này vào chế độ ăn uống của bạn. Dưới đây là một số loại ngũ cốc nguyên hạt rất tốt cho tim mạch và có hương vị tuyệt vời.
Yến mạch cán hữu cơ hoặc yến mạch cắt thép
Không có gì sánh bằng một bát yến mạch nguyên hạt này cùng một ít trái cây và hạnh nhân cho ngũ cốc tốt cho tim mạch, giúp bạn no lâu đến tận bữa trưa.
Để có một bữa sáng thực sự ngon và bổ dưỡng khi di chuyển, hãy thử công thức làm thanh Granola việt quất làm từ yến mạch cán này.
Yến mạch cán mỏng ăn riêng với một ít sữa hạnh nhân và có hương vị tuyệt vời một chút mật ong, rắc một ít quả hạch và một ít trái cây tươi.
Bulgur
Loại ngũ cốc nguyên hạt này nấu chín trong cùng một khoảng thời gian như mì ống nên rất lý tưởng cho các món ăn nhanh, cơm thập cẩm hoặc sa lát. 
Đậu lăng
Tuyệt vời trong súp và như một món ăn phụ, đậu lăng là nguồn cung cấp folate và magiê thực sự tốt, là những chất đóng góp lớn cho sức khỏe tim mạch.
Lúa mạch nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt yêu thích của cá nhân tôi. tôi thíchthêm lúa mạch vào súp tự làm. Nó có lớp vỏ mịn đẹp mắt và hương vị tinh tế mang hương vị của nước sốt.
Lúa mạch trân châu cũng khá dai và bổ dưỡng, nhưng không hoàn toàn bằng lúa mạch nguyên hạt vì lớp vỏ trấu và cám bên ngoài đã được loại bỏ.
Hãy thử công thức nấu súp lúa mạch và thịt bò rau củ này. Nó thực sự rất no và rất ngon. 
Quinoa
Khi bạn nói về siêu thực phẩm, quinoa đứng đầu danh sách.
Nó có 8 gam protein và 5 gam chất xơ cho mỗi khẩu phần 1 cốc nấu chín và đây cũng là một trong số ít thực phẩm thực vật được coi là cung cấp protein hoàn chỉnh. 
Quinoa cầu vồng khi nấu thành nhiều màu sắc giúp món ăn trông đẹp mắt hơn. Sử dụng quinoa thay cho bột yến mạch, làm sinh tố hoặc làm nền cho món trứng cho bữa sáng.
Kết hợp quinoa vào thanh năng lượng và thêm vào công thức làm bánh quiche. Bạn cũng có thể thêm quinoa vào món salad hoặc súp và món hầm. Nó RẤT linh hoạt!
Các chất thay thế muối tốt cho tim mạch
Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều muối, cơ thể bạn sẽ tích trữ thêm chất lỏng, điều này có thể làm tăng huyết áp của bạn. Điều này khiến tim và nhiều cơ quan khác của bạn phải chịu nhiều áp lực hơn.
Mặc dù không có vị mặn nào có thể thay thế thực sự, nhưng những vị đậm đà có thể thỏa mãn cơn thèm muối.
Lần đầu tiên tôi cắt giảm muối cách đây vài năm và bây giờ tôi thấy khó ra nhà hàng để ăn vìmọi thứ đều có vị rất mặn.
Tôi hứa bạn sẽ quen với việc ít muối hơn!
Thảo dược tươi
Thay vì với lấy lọ muối, hãy thử sử dụng các loại thảo mộc và gia vị tươi. Tôi trồng các loại thảo mộc tươi quanh năm và sử dụng chúng trong hầu hết mọi công thức nấu ăn của mình.
Chúng mang lại nhiều hương vị cho bữa ăn và tất cả đều tốt cho bạn. Các loại thảo mộc mà tôi sử dụng trong hầu hết các công thức nấu ăn của mình là:
- Húng tây
- Oregano
- Hương thảo
- Húng quế
- Rarragon
Gia vị ngon
Và để tăng thêm hương vị để bạn không bỏ lỡ vị mặn nhiều, hãy thử các loại gia vị khô này:
- <1 4>Cumin
- Ớt tây
- Ớt đỏ mảnh
- Hạt tiêu đen xay
- Sage
Các lựa chọn khác cũng tăng thêm hương vị mà không cần thêm natri vào chế độ ăn uống của bạn.
- Hành tươi
- Tỏi
- Chanh và vỏ chanh
- Dấm <16
Thực phẩm thay thế đường tốt nhất
Một trong những vấn đề chính của chế độ ăn nhiều đường là đường chứa nhiều calo và có thể lấn át các loại thực phẩm khác lành mạnh hơn khỏi chế độ ăn của bạn.
Chế độ ăn nhiều đường cũng có thể dẫn đến huyết áp cao hơn, tăng cân và nhiều yếu tố khác dẫn đến bệnh tim.
Đường cũng là chất gây nghiện cao đối với nhiều người, nhưng một khi bạn từ bỏ ham muốn với nó, thì tin tốt là bạn có thể dễ dàng kiểm soát lượng đường rồng.
<3 2>
Chất tạo ngọt tự nhiên
Thay vì phụ thuộc vàođường tinh luyện, hãy thử một số chất thay thế đường tốt cho sức khỏe hơn.
Cả xi-rô phong và mật ong đều có chỉ số đường huyết thấp hơn đường ăn thông thường, vì vậy lượng insulin tăng đột biến có xu hướng thấp hơn nếu bạn sử dụng một trong những lựa chọn này để thay thế. 
Trái cây có vị ngọt tự nhiên nhưng nhiều loại cũng chứa khá nhiều calo.
Trái cây và quả mọng có hạt là những lựa chọn tốt nếu bạn đang theo dõi lượng calo của mình.
Trái cây sấy khô
Trái cây sấy khô là nguồn chất làm ngọt tự nhiên cô đặc rất tốt để làm ngọt các món nướng. 
Tôi cũng sử dụng chà là và dừa nạo làm chất tạo ngọt cho nhiều món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe.
Tôi thấy rằng nếu tôi sử dụng những thứ này, tôi không cần thêm bất kỳ chất tạo ngọt nào và chúng cũng tạo thêm độ giòn, chất xơ và kết cấu cho món tráng miệng.
Lưu ý rằng bất kỳ chất làm ngọt nào, kể cả chất tạo ngọt tự nhiên, đều bổ sung thêm calo vào chế độ ăn uống của bạn và nên được sử dụng ở mức độ vừa phải.
Stevia và Truvia
Stevia là một loại thảo mộc tự nhiên có vị ngọt có thể được sử dụng để thêm vị đường vào nhiều loại thực phẩm. Đây là một loại thực vật tự nhiên có nguồn gốc từ Peru và Brazil, đồng thời được sản xuất với rất ít hoặc không có hóa chất phụ gia và không chứa calo.
Stevia là thành phần chính trong chất làm ngọt phổ biến có tên Truvia. 
Danh sách Chất béo lành mạnh sử dụng cho sức khỏe tim mạch
Các chất thay thế chất béo hữu ích nhất là những chất chủ yếu không bão hòa. Đây là một loại chất béo được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và
