Daftar Isi
Saya selalu mencari cara untuk membuat resep favorit saya menjadi lebih sehat tanpa mengorbankan rasanya. Pengganti makanan sehat untuk jantung adalah salah satu langkah pertama dalam mengelola penyakit jantung dan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Januari adalah waktu yang tepat untuk membuat resolusi dan banyak orang membuat rencana untuk makan dengan cara yang lebih sehat sepanjang tahun ini.
Bahkan ada Hari Nasional yang dikhususkan untuk topik ini - Kamis kedua di bulan Januari dirayakan sebagai Berat Badan Sehat, Penampilan Sehat Hari Ini.
Saya telah menyusun daftar banyak makanan pengganti yang dapat Anda masukkan ke dalam diet harian Anda yang rasanya enak dan benar-benar baik untuk Anda dan jantung Anda.
Semoga ini akan memberikan Anda berat badan yang sehat dan penampilan yang Anda inginkan.
Pengganti Makanan Sehat untuk Jantung
Anda mungkin pernah mendengar pepatah makanan sehat hidup sehat dan Anda adalah apa yang Anda makan Alasan dari pepatah tersebut adalah karena makanan yang Anda konsumsi membuat perbedaan besar pada kesehatan Anda secara keseluruhan, tingkat energi, dan bahkan tampilan kulit dan rambut Anda.
Salah satu langkah pertama yang dapat dilakukan seseorang untuk menciptakan gaya hidup yang lebih sehat adalah memperhatikan pola makannya. Mengganti makanan yang lebih sehat dengan makanan yang kurang sehat dapat sangat membantu dalam mengelola penyakit arteri koroner.
Sejak ayah saya meninggal karena penyakit ini, saya sangat tertarik untuk menjaga pola makan saya sesehat mungkin. Pengganti makanan berikut ini akan menjadi awal yang sangat baik dalam upaya Anda untuk mendapatkan gaya hidup yang lebih sehat.
Jika Anda suka ngemil, pastikan Anda juga membaca tulisan saya tentang camilan sehat untuk jantung, yang berisi 30 ide camilan lezat yang sangat baik untuk kesehatan jantung Anda.
Bagikan postingan ini tentang pertukaran makanan sehat untuk jantung
Apakah Anda sedang mencoba untuk mengonsumsi makanan yang lebih sehat? Kunjungi The Gardening Cook untuk mendapatkan daftar makanan pengganti yang menyehatkan jantung untuk digunakan dalam resep. Click To Tweet Catatan: Makanan pengganti ini hanya saran dari pengalaman pribadi saya. Tidak semua makanan pengganti yang menyehatkan jantung cocok untuk semua orang.Sebelum Anda melakukan perubahan apa pun pada diet Anda, Anda harus berbicara dengan dokter Anda dan mengikuti saran dokter Anda serta pantangan diet untuk penyakit jantung.
Untuk referensi cepat ke halaman ini untuk 30 makanan sehat untuk jantung, cetak bagan ini dan tempelkan di pintu lemari.
Saat Anda perlu melakukan pertukaran makanan, Anda akan memiliki bagan praktis yang siap untuk dipilih. 
Pengganti Daging dari Bahan Nabati
Daging mengandung lemak jenuh yang tinggi dan dapat menjadi faktor penyebab penyakit jantung. Bahkan jika Anda merasa tidak dapat menghentikannya sama sekali, membatasinya beberapa hari dalam seminggu dapat membantu.
Cobalah memasukkan protein nabati ke dalam rencana diet Anda sebagai pengganti daging yang sehat. Protein nabati berikut ini bergizi, mudah disiapkan, dan sangat baik untuk Anda, serta merupakan beberapa pengganti daging yang terbaik.
Kacang Hitam - Siapa yang tidak suka dengan rasa resep sambal yang terinspirasi dari Meksiko? Menggunakan kacang hitam adalah cara favorit saya untuk menggunakan protein nabati, dan bukan hanya untuk hidangan gurih saja.
Kacang hitam juga sering digunakan sebagai pengganti dalam resep hidangan penutup seperti brownies, kue, dan biskuit untuk menambahkan manfaat nutrisinya pada makanan manis. 
Semua resep lezat ini menggunakan kacang hitam dan mudah dibuat serta merupakan makanan yang disukai keluarga:
Lihat juga: 36 Tanaman Hitam - Menciptakan Taman Gothic Dengan Bunga Hitam- Casserole sayuran Meksiko dengan kacang hitam
- Pizza kacang hitam bebas gluten dengan sayuran
- Salsa kacang hitam dengan jagung dan tomat
Chick Peas - Biji-bijian bergizi ini merupakan bahan utama dalam hummus dan digunakan dalam berbagai jenis kari India.
Ini menjadi salah satu pilihan makan siang favorit saya untuk menggunakan hummus sebagai cocolan dengan irisan tebal jamur mentah, wortel dan mentimun. Kacang polong panggang juga bisa menjadi camilan yang lezat.
Cobalah salah satu resep ini untuk Senin Tanpa Daging:
- Kari sayuran dengan kacang polong dengan slow cooker
- Salad kacang dan kacang polong Mediterania
- Salad Yunani Mediterania - Keju Kambing, Sayuran, dan Zaitun Kalamata
Benih Besar - Biji labu dan biji bunga matahari tidak hanya baik untuk Anda, tapi juga merupakan cara yang bagus untuk camilan! Biji labu dapat dimakan mentah atau dipanggang dalam oven dengan minyak zaitun dan rempah-rempah. 
Kacang-kacangan - Kacang mete dan almond tinggi protein. Pilih kacang mentah tawar untuk camilan paling sehat agar kandungan garamnya tidak terlalu tinggi.
Jangan lewatkan juga kesempatan untuk memasukkan kacang-kacangan ke dalam resep. Banyak resep Thailand yang menggunakan kacang-kacangan sebagai bagian dari hidangan gurih. Lihatlah Tikka Masala Curry dengan kacang cannelloni dan kacang mete. 
Bayam - Sayuran sehat ini mengandung protein tinggi dan begitu banyak nutrisi. Saya selalu menggunakan bayam dalam frittata atau quiche dengan banyak sayuran lainnya. Hidangan ini mengenyangkan namun tetap ringan dan rasanya luar biasa!
Bayam layu dan sayuran yang dimasak juga bisa menjadi bahan dasar yang bagus untuk telur rebus sekaligus menjaga sarapan tetap bebas gluten.
Biji Kecil - Biji-bijian seperti biji Chia dan biji Rami mudah dimasukkan ke dalam camilan berenergi dan granola bar buatan sendiri yang kaya akan nutrisi serta menambahkan lebih banyak protein ke dalam makanan Anda. 
Pengganti Susu Utuh
Susu murni memiliki persentase lemak jenuh yang tinggi. Coba gunakan salah satu dari pengganti susu sehat ini untuk pilihan yang lebih sehat.
Anda mungkin akan merasa perlu beberapa saat untuk membiasakan diri dengan perbedaan rasanya, tetapi saya sebenarnya lebih menyukai produk ini daripada susu murni. Sebaiknya gunakan versi bebas gula daripada yang berpemanis.
Susu Rami - sangat tinggi protein nabati serta asam lemak Omega - 3.
Susu Almond - juga tinggi zat besi dan magnesium. Saya menggunakan ini setiap saat pada sereal atau dalam smoothie sarapan. Rasanya enak! 
Susu Beras - menawarkan banyak vitamin B dan mineral.
Susu Jambu Mete - sumber lemak sehat dan protein nabati yang baik. Lihat bagaimana saya menggunakan susu kacang mete sebagai saus untuk salad sayuran panggang dalam resep ini.
Santan - Saya sering menggunakan ini untuk membuat resep kari. Ini memberikan hasil akhir yang lembut dan indah pada hidangan dengan rasa yang sedikit manis yang luar biasa. Lihatlah resep-resep ini:
- Ayam Hawaii dengan Santan
- Sup kelapa ayam Thailand
Yogurt Yunani
Yoghurt yang lezat dan lembut ini merupakan pengganti yang baik untuk yogurt penuh lemak, dan krim asam.
Saya sering menggunakannya dengan buah segar dan parutan cokelat hitam untuk membuat parfait sehat yang menjadi penutup yang sempurna untuk makan malam. 
Untuk mulai membiasakan diri dengan rasa pengganti susu, cobalah menggunakan pengganti susu ini dalam resep-resep terlebih dahulu, lalu pada sereal pagi Anda dan dalam smoothie. Tidak lama kemudian Anda akan menyukai rasanya!
Biji-bijian Utuh vs Biji-bijian Olahan
Biji-bijian utuh mengandung banyak serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan juga dapat menurunkan risiko penyakit jantung. 
Apa itu biji-bijian utuh? Biji-bijian utuh mengandung semua bagian penting dan nutrisi alami dari seluruh biji-bijian.
Ini termasuk dedak, kuman, dan endosperma.
Sangat mudah untuk memasukkan gandum utuh ke dalam menu makanan Anda. Mereka mengenyangkan dan lezat serta membuat Anda tetap kenyang di antara waktu makan, sehingga Anda tidak akan tergoda untuk ngemil makanan yang kurang sehat.
Daftar biji-bijian utuh sangat panjang. Jangan membatasi diri Anda hanya dengan pasta gandum utuh.
Mulailah dengan memperkenalkan beberapa biji-bijian yang mengenyangkan ini ke dalam diet Anda. Berikut adalah beberapa biji-bijian yang sangat menyehatkan jantung dan rasanya enak.
Lihat juga: Brownies Cokelat Kaya dengan Pecan - Makanan Penutup Siapa Saja?Oat gulung organik atau oat potong baja
Tidak ada yang bisa mengalahkan semangkuk gandum utuh dengan buah dan kacang almond sebagai sereal sehat untuk jantung yang akan membuat Anda kenyang hingga waktu makan siang.
Untuk sarapan yang sangat lezat dan sehat saat bepergian, cobalah resep bar Granola Blueberry yang terbuat dari gandum gulung.
Gandum gulung sangat cocok disantap dengan susu almond, dan rasanya luar biasa dengan sedikit madu, taburan kacang-kacangan, dan buah segar.
Bulgur
Biji-bijian utuh ini dimasak dalam waktu yang hampir sama dengan pasta, yang membuatnya ideal untuk lauk cepat saji, pilaf, atau salad. 
Lentil
Sangat cocok untuk sup dan sebagai lauk, lentil adalah sumber folat dan magnesium yang sangat baik, yang merupakan kontributor besar bagi kesehatan jantung.
Gandum Gandum Utuh
Gandum utuh favorit saya. Saya suka menambahkan jelai ke dalam sup buatan sendiri. Jelai memiliki hasil akhir yang halus dan rasa yang lembut yang sesuai dengan rasa saus.
Jelai mutiara juga cukup kenyal dan bergizi, tetapi tidak sampai pada tingkat yang sama dengan gandum utuh karena lapisan kulit luar dan dedak telah dihilangkan.
Cobalah resep sup daging sapi sayur dan jelai ini, yang sangat mengenyangkan dan lezat. 
Quinoa
Ketika Anda berbicara tentang makanan super, quinoa ada di urutan teratas dalam daftar.
Kacang ini memiliki 8 gram protein dan 5 gram serat untuk setiap porsi 1 cangkir yang dimasak, dan juga merupakan salah satu dari sedikit makanan nabati yang dianggap sebagai protein lengkap. 
Quinoa pelangi dimasak menjadi beberapa warna yang menambah tampilan yang bagus pada hidangan. Gunakan quinoa sebagai pengganti oatmeal, smoothie atau sebagai bahan dasar telur untuk sarapan.
Masukkan quinoa ke dalam energy bar dan tambahkan ke dalam resep quiche. Anda juga dapat menambahkan quinoa ke dalam salad atau sup dan rebusan. Quinoa sangat serbaguna!
Pengganti Garam yang menyehatkan jantung
Jika Anda mengonsumsi terlalu banyak garam, tubuh Anda akan menyimpan cairan ekstra, yang dapat meningkatkan tekanan darah Anda. Hal ini akan memberikan tekanan yang lebih besar pada jantung Anda dan banyak organ lainnya.
Meskipun tidak ada pengganti yang nyata untuk rasa garam, namun rasa yang kuat dapat memuaskan keinginan untuk mencicipinya.
Saya pertama kali mengurangi garam beberapa tahun yang lalu dan sekarang sulit bagi saya untuk pergi ke restoran untuk makan karena semuanya terasa sangat asin.
Anda akan terbiasa dengan sedikit garam, saya janji!
Herbal Segar
Alih-alih menggunakan pengocok garam, cobalah menggunakan bumbu dan rempah segar. Saya memiliki rempah segar yang tumbuh sepanjang tahun dan menggunakannya di hampir semua resep yang saya buat.
Mereka menambahkan begitu banyak rasa pada makanan dan semuanya baik untuk Anda. Bumbu-bumbu yang saya gunakan dalam sebagian besar resep saya:
- Thyme
- Oregano
- Rosemary
- Basil
- Tarragon
Rempah-rempah yang lezat
Dan untuk menambah rasa agar Anda tidak terlalu merindukan rasa garam, cobalah rempah-rempah kering ini:
- Jintan
- Paprika
- Serpihan Cabai Merah
- Lada Hitam Retak
- Sage
Pilihan lain juga menambahkan banyak rasa tanpa menambahkan natrium ke dalam makanan Anda.
- Bawang segar
- Bawang putih
- Lemon dan kulit lemon
- Cuka
Pengganti Gula Terbaik
Salah satu masalah utama dengan diet tinggi gula adalah bahwa gula mengandung banyak kalori dan dapat menyingkirkan makanan lain yang lebih sehat dari menu makanan Anda.
Diet tinggi gula juga dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, penambahan berat badan dan banyak faktor lain yang menyebabkan penyakit jantung.
Gula juga sangat membuat ketagihan bagi banyak orang, tetapi begitu Anda menghentikan keinginan untuk mengonsumsinya, kabar baiknya adalah mudah untuk mengendalikan naga gula.
Pemanis Alami
Daripada mengandalkan gula rafinasi, cobalah beberapa pengganti gula yang lebih sehat.
Sirup maple dan madu sama-sama memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada gula biasa, sehingga lonjakan insulin cenderung lebih rendah jika Anda menggunakan salah satu dari pilihan ini. 
Buah secara alami memang manis, tetapi banyak jenisnya juga mengandung cukup banyak kalori.
Buah-buahan batu dan buah beri adalah pilihan yang baik jika Anda memperhatikan asupan kalori Anda.
Buah-buahan Kering
Buah kering adalah sumber pemanis alami yang sangat pekat yang sangat baik untuk mempermanis makanan yang dipanggang. 
Saya juga menggunakan kurma dan kelapa parut sebagai pemanis untuk berbagai camilan sehat.
Saya menemukan bahwa jika saya menggunakan ini, saya tidak perlu menambahkan pemanis tambahan, dan mereka juga menambahkan kerenyahan, serat dan tekstur pada makanan penutup.
Perhatikan bahwa pemanis apa pun, bahkan yang alami sekalipun, akan menambah kalori ekstra pada makanan Anda dan harus digunakan secukupnya.
Stevia dan Truvia
Stevia adalah ramuan alami dengan rasa manis yang dapat digunakan untuk menambahkan rasa gula pada banyak makanan. Stevia adalah tanaman alami asli Peru dan Brasil, dan dibuat dengan sedikit atau tanpa bahan kimia tambahan dan tanpa kalori.
Stevia adalah bahan utama dalam pemanis populer yang disebut Truvia. 
Daftar Lemak Sehat yang digunakan untuk Kesehatan Jantung
Pengganti lemak yang paling bermanfaat adalah yang terutama tidak jenuh, yaitu jenis lemak yang ditemukan dalam berbagai makanan dan minyak.
Salah satu alasan mengapa obat ini lebih baik untuk Anda adalah karena obat ini membantu mengurangi kolesterol LDL, yaitu jenis kolesterol yang menyumbat arteri Anda.
Cobalah juga untuk mengonsumsi makanan yang kaya akan omega-3. Beberapa pilihan makanan yang baik untuk lemak sehat adalah:
Alpukat
Tidak semua lemak diciptakan sama, meskipun alpukat tinggi lemak, namun alpukat adalah jenis lemak tak jenuh tunggal yang baik.
Saya suka menggunakannya sebagai olesan pada roti gandum sebagai pengganti mayones untuk menggantikan lemak jenuh dan menambah rasa. 
Telur
Dulu, rekomendasi yang diberikan adalah kita harus membatasi telur, tetapi sekarang tidak lagi.
Telur tidak hanya merupakan sumber protein tanpa lemak dan asam lemak omega-3, tetapi juga mengandung beberapa nutrisi penting.
Ikan berlemak
Salmon, makarel, trout, tuna, dan sarden, semuanya mengandung asam lemak omega-3. Cobalah untuk mengonsumsinya 1-2 kali seminggu untuk kesehatan jantung. 
Cobalah beberapa resep berikut ini yang menggunakan ikan berlemak
- Salmon berbumbu dengan Saus Sawi Dijon
- Selada Tuna yang Dibungkus
- Ikan trout kepala baja dengan Saus Parmesan lemon
Minyak Goreng Sehat
American Heart Association mengatakan bahwa konsumsi lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL dalam darah Anda, yang pada gilirannya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
Pemikiran ini tidak sejelas dulu, tetapi membatasi lemak jenuh adalah pilihan yang baik. Minyak tak jenuh telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol darah dan risiko penyakit jantung.
Ada beberapa minyak sehat untuk memasak yang dapat menjadi pengganti mentega yang baik dan juga menambah cita rasa pada makanan Anda. 
Saya menggunakan minyak zaitun extra virgin untuk memasak hampir sepanjang waktu, tetapi banyak minyak lain yang juga sehat, seperti minyak alpukat, minyak biji anggur, minyak safflower, minyak kacang tanah, dan minyak canola.
Beberapa lebih baik untuk menumis dan yang lainnya lebih baik untuk menggoreng. Zaitun sendiri juga merupakan sumber lemak sehat yang baik. 
Minyak kelapa adalah lemak jenuh tetapi ada beberapa bukti bahwa minyak kelapa memberikan sedikit dorongan ekstra pada kolesterol HDL. Saya menggunakannya dengan hemat tetapi saya menyukainya untuk beberapa resep karena memiliki titik asap yang tinggi.
Kenari
Hindari kacang-kacangan yang dikemas atau dipanggang dengan minyak; sebagai gantinya, nikmati kacang-kacangan mentah atau panggang kering untuk mendapatkan nutrisi yang paling baik. 
Mentega Kacang dan Biji
Mentega kacang dan biji-bijian seperti mentega almond, mentega kacang bunga matahari (favorit saya!) dan mentega mete mengandung lemak sehat yang bermanfaat bagi kesehatan jantung. Saya sering menggunakannya saat saya membuat camilan berenergi, atau sebagai taburan di atas buah segar.
Dengan melakukan beberapa pertukaran makanan sehat ini, Anda akan berkontribusi pada kesehatan Anda secara keseluruhan, memberikan apa yang dibutuhkan jantung Anda, dan bahkan mungkin menurunkan berat badan beberapa kilogram dalam prosesnya. Mengapa tidak mencoba satu atau dua di antaranya minggu ini?
Apa makanan sehat jantung favorit Anda? Apa yang ada dalam daftar makanan sehat jantung Anda? Beri tahu saya di komentar di bawah. 
