តារាងមាតិកា
ខ្ញុំតែងតែស្វែងរកវិធីដើម្បីធ្វើឱ្យរូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្ត មានសុខភាពល្អជាងមុន ដោយមិនបាត់បង់រសជាតិរបស់វា។ ការជំនួសអាហារសុខភាពបេះដូង គឺជាជំហានដំបូងមួយក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺបេះដូង និងធ្វើឱ្យសុខភាពទូទៅប្រសើរឡើង។
ខែមករា គឺជាពេលវេលានៃឆ្នាំសម្រាប់ដំណោះស្រាយ ហើយមនុស្សជាច្រើនរៀបចំផែនការដើម្បីញ៉ាំតាមរបៀបដែលមានសុខភាពល្អជាងមុននៃឆ្នាំនេះ។
មានសូម្បីតែទិវាជាតិដែលឧទ្ទិសដល់ប្រធានបទ - សុខភាពគឺថ្ងៃទី 1 ខែមករា។
ខ្ញុំបានដាក់បញ្ចូលគ្នានូវបញ្ជីនៃការជំនួសជាច្រើនដែលអ្នកអាចបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយពិតជាល្អសម្រាប់អ្នក និងបេះដូងរបស់អ្នក។
សង្ឃឹមថាវានឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវទម្ងន់ និងរូបរាងដែលអ្នកកំពុងចង់បាន។
អាហារជំនួសអាហារបំប៉នសុខភាពបេះដូង
អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានលឺ
អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានលឺហើយ ជីវិតដែលមានសុខភាពល្អ . ហេតុផលសម្រាប់ការនិយាយគឺថា អាហារដែលអ្នកទទួលទានធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងចំពោះសុខភាពទូទៅ កម្រិតថាមពល និងសូម្បីតែរូបរាងស្បែក និងសក់របស់អ្នក។
ជំហានដំបូងដែលមនុស្សម្នាក់អាចធ្វើក្នុងការបង្កើតរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អជាងមុនគឺការមើលរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ការជំនួសអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អាហារមួយចំនួនដែលមិនសូវល្អសម្រាប់អ្នក អាចឈានទៅរកការគ្រប់គ្រងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងបាន។
ចាប់តាំងពីឪពុករបស់ខ្ញុំបានទទួលមរណភាពដោយសារជំងឺនេះ ខ្ញុំមានចំណាប់អារម្មណ៍ប្រេង។
ហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលដែលពួកវាល្អសម្រាប់អ្នកគឺវាជួយកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ដែលជាប្រភេទដែលស្ទះសរសៃឈាមរបស់អ្នក។
សូមមើលផងដែរ: បារ Krispie អង្ករ Halloweenសូមព្យាយាមញ៉ាំអាហារសម្បូរអូមេហ្គា 3 ផងដែរ។ ជម្រើសអាហារល្អមួយចំនួនសម្រាប់ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អគឺ៖
ផ្លែបឺរ
មិនមែនខ្លាញ់ទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើគ្នានោះទេ។ ទោះបីជាផ្លែបឺរមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនក៏ដោយ វាគឺជាប្រភេទខ្លាញ់ monounsaturated ដ៏ល្អ។
ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើពួកវាជាម្សៅនៅលើនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ជំនួសឱ្យ mayonnaise សម្រាប់ជំនួសខ្លាញ់ឆ្អែត និងបន្ថែមរសជាតិផងដែរ។ 
ស៊ុត
ការណែនាំធ្លាប់មានថា យើងគួរតែកំណត់ស៊ុតចំនួន 5 គ្រាប់ទៀត
មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ នេះមិនមែនជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនទេ។ អាស៊ីតខ្លាញ់ ga-3 ប៉ុន្តែពួកវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗមួយចំនួន។
Fatty Fish
ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាល់ម៉ុន ត្រីធូណា និងត្រីសាឌីន សុទ្ធតែសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-3។ ព្យាយាមបញ្ចូលវា 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដើម្បីសុខភាពបេះដូង។ 
សាកល្បងរូបមន្តទាំងនេះខ្លះដោយប្រើត្រីខ្លាញ់
- ត្រីសាម៉ុងដែលមានជាតិប្រៃជាមួយទឹកជ្រលក់ Dijon Mustard
- សាឡាត់ត្រីធូណារុំ
- ត្រីត្រឡាចក្បាលដែកជាមួយប្រេងក្រូចឆ្មារ Parmesany របស់អាមេរិក និយាយថាការទទួលទានខ្លាញ់ឆ្អែតអាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL នៅក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ វាអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
ការគិតនេះមិនច្បាស់ដូចពីមុនទេ ប៉ុន្តែការកំណត់ខ្លាញ់ឆ្អែតគឺជម្រើសដ៏ល្អ។ ប្រេងមិនឆ្អែតត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមរបស់អ្នក និងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
មានប្រេងដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនជាមួយវាដែលជំនួសប៊ឺបានល្អ ហើយថែមទាំងបន្ថែមរសជាតិដល់អាហាររបស់អ្នកផងដែរ។ 
ខ្ញុំប្រើប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមដើម្បីចម្អិនភាគច្រើនបំផុត ប៉ុន្តែប្រេងផ្សេងទៀតជាច្រើនក៏មានសុខភាពល្អផងដែរ ដូចជាប្រេងផ្លែបឺរ ប្រេងអូលីវ និងប្រេងទំពាំងបាយជូ។ 0>ខ្លះល្អសម្រាប់ខ្ទះចៀន និងខ្លះទៀតល្អជាងសម្រាប់ការចៀនជ្រៅ។ អូលីវខ្លួនឯងក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ 
ប្រេងដូងគឺជាខ្លាញ់ឆ្អែត ប៉ុន្តែមានភស្តុតាងមួយចំនួនដែលថាវាផ្តល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL បន្តិចបន្ថែមទៀត។ ខ្ញុំប្រើវាតិចៗ ប៉ុន្តែចូលចិត្តវាសម្រាប់រូបមន្តខ្លះព្រោះវាមានផ្សែងខ្លាំង។
Walnut
ជៀសវាងគ្រាប់ដែលខ្ចប់ ឬដុតក្នុងប្រេង។ ជំនួសមកវិញ សូមរីករាយជាមួយការអាំងឆៅ ឬស្ងួតសម្រាប់អាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនបំផុត។ 
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធុញ្ញជាតិ
ប័រគ្រាប់ និងគ្រាប់ដូចជាប៊ឺអាល់ម៉ុន ប៊័រគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន (ដែលខ្ញុំចូលចិត្ត!) និងប៊័រគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមានជាតិខ្លាញ់ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូង។ ខ្ញុំប្រើវាជាញឹកញាប់នៅពេលខ្ញុំបង្កើតថាមពលខាំ ឬជាភ្លៀងធ្លាក់លើផ្លែឈើស្រស់។
តាមរយៈការធ្វើការផ្លាស់ប្តូរអាហារដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះ អ្នកនឹងរួមចំណែកដល់សុខភាពទូទៅរបស់អ្នក ផ្តល់ឱ្យបេះដូងរបស់អ្នកនូវអ្វីដែលវាត្រូវការ ហើយថែមទាំងអាចស្រក់ពីរបីផោននៅក្នុងដំណើរការផងដែរ។ ហេតុអ្វីមិនសាកល្បងមួយ ឬពីរក្នុងសប្តាហ៍នេះ?
តើអ្វីទៅជារបស់អ្នក។សំណព្វចិត្ត ប្តូរអាហារសុខភាព? តើអ្វីនៅក្នុងបញ្ជីអាហារសុខភាពបេះដូងរបស់អ្នក? ប្រាប់ខ្ញុំនៅក្នុងមតិយោបល់ខាងក្រោម។ 
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារសម្រន់ ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលការបង្ហោះរបស់ខ្ញុំអំពីអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។ វាផ្តល់នូវគំនិតអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់ចំនួន 30 ដែលល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូងរបស់អ្នក។
ចែករំលែកការបង្ហោះនេះអំពីការផ្លាស់ប្តូរអាហារដែលផ្តល់សុខភាពដល់បេះដូង
តើអ្នកកំពុងព្យាយាមញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាងនេះទេ? ទៅកាន់ The Gardening Cook ដើម្បីទទួលបានបញ្ជីអាហារជំនួសអាហារដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់បេះដូងដែលត្រូវប្រើក្នុងរូបមន្ត។ ចុចដើម្បីធ្វីត ចំណាំ៖ ការជំនួសអាហារទាំងនេះគ្រាន់តែជាការណែនាំពីបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំប៉ុណ្ណោះ។ មិនមែនរាល់ការផ្លាស់ប្តូរអាហារដែលផ្តល់សុខភាពដល់បេះដូងគឺត្រឹមត្រូវសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។មុនពេលអ្នកធ្វើការផ្លាស់ប្តូរណាមួយចំពោះរបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកគួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក ហើយធ្វើតាមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក និងការរឹតបន្តឹងរបបអាហារសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។
សម្រាប់ឯកសារយោងរហ័សទៅកាន់ទំព័រនេះសម្រាប់អាហារសុខភាពបេះដូង 30 ប្រភេទ សូមបោះពុម្ពតារាងនេះ ហើយភ្ជាប់វាទៅក្នុងទ្វារទូដាក់ចាន។
សូមមើលផងដែរ: Shade Tolerant Veggies vs Sun Friendly Veggies នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការប្តូរអាហារ អ្នកនឹងមានតារាងងាយស្រួលសម្រាប់ជ្រើសរើស។ 
សារធាតុជំនួសរុក្ខជាតិសម្រាប់សាច់
សាច់មានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់ ហើយអាចជាកត្តារួមចំណែកក្នុងជំងឺបេះដូង។ ទោះបីជាអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ថាអ្នកអាចកាត់វាចេញទាំងស្រុងក៏ដោយ ការកំណត់វាពីរបីថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍អាចជួយបាន។
សាកល្បងបញ្ចូលប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទៅក្នុងផែនការរបបអាហាររបស់អ្នកជាការជំនួសសាច់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិខាងក្រោមមានជីវជាតិងាយស្រួលរៀបចំ និងល្អណាស់សម្រាប់អ្នក ហើយជាអាហារជំនួសសាច់ដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួន។
Black Beans – អ្នកណាខ្លះដែលមិនចូលចិត្តរសជាតិនៃរូបមន្តម្ទេសម៉ិកស៊ិក? ការប្រើសណ្តែកខ្មៅគឺជាវិធីដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតក្នុងការប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ពួកវាមិនត្រឹមតែសម្រាប់ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ។
សណ្តែកខ្មៅក៏ត្រូវបានជំនួសជាញឹកញាប់នៅក្នុងរូបមន្តបង្អែមដូចជា ប្រោននី នំខេក និងខូគី ដើម្បីបន្ថែមអត្ថប្រយោជន៍ដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេចំពោះបង្អែម។ 
រូបមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះសុទ្ធតែមានសណ្តែកខ្មៅ ហើយងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ និងជាអាហារដែលគ្រួសារនឹងចូលចិត្ត៖
- ភីហ្សាជាមួយបន្លែ
- Black bean salsa with corn and tomatoes
Chick Peas – គ្រាប់មានជីវជាតិទាំងនេះគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុង hummus ហើយត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងប្រភេទ curries ឥណ្ឌាជាច្រើន។
វាបានក្លាយជាជម្រើសមួយក្នុងចំនោមជម្រើសពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលខ្ញុំចូលចិត្តក្នុងការប្រើ hummus ជាជ្រលក់ជាមួយចំណិតផ្សិតឆៅ ការ៉ុត និងត្រសក់។ Oven សាច់អាំងក៏បង្កើតជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ផងដែរ។
សាកល្បងរូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនេះសម្រាប់ Meatless Monday:
- Slow Cooker Vegetable curry with chick peas
- Mediterranean Bean and chick pea salad
- Mediterranean Greek Salad – Goat and Kalamata, Veggies 125> Vegetable Cheese – គ្រាប់ល្ពៅ និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន មិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ វាគឺជាវិធីដ៏ល្អសម្រាប់អាហារសម្រន់ផងដែរ! ពួកគេអាចត្រូវបានគេបរិភោគឆៅឬroasted នៅក្នុង oven ជាមួយប្រេងអូលីវនិងគ្រឿងទេស។
គ្រាប់ – គ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងអាល់ម៉ុនសម្បូរប្រូតេអ៊ីន។ ជ្រើសរើសគ្រាប់ឆៅដែលគ្មានជាតិអំបិលសម្រាប់អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុត ដើម្បីរក្សាបរិមាណអំបិល។
កុំខកខានឱកាសក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងរូបមន្តផងដែរ។ រូបមន្តថៃជាច្រើនហៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាផ្នែកមួយនៃម្ហូបមានរសជាតិ។ សូមមើលការី Tikka Masala របស់ខ្ញុំជាមួយសណ្តែក cannelloni និងគ្រាប់ស្វាយចន្ទី។
Spinach – បន្លែដែលមានសុខភាពល្អនេះមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ ខ្ញុំប្រើ spinach គ្រប់ពេលនៅក្នុង frittata ឬ quiche ជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។ ម្ហូបកំពុងបំពេញ ប៉ុន្តែនៅតែស្រាល ហើយរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់!
ស្ពៃខ្មៅ និងបន្លែឆ្អិនក៏បង្កើតមូលដ្ឋានដ៏ល្អសម្រាប់ស៊ុតស្ងោរ ខណៈពេលដែលរក្សាអាហារពេលព្រឹកដោយគ្មានជាតិស្ករ។
គ្រាប់តូចៗ – គ្រាប់ដូចជាគ្រាប់ Chia និងគ្រាប់ពូជ Flax ងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងខាំថាមពល និងបន្ថែមអាហារសម្រន់ចំនួន 2 គ្រាប់ ក៏ដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 5 គ្រាប់របស់អ្នកផងដែរ។>
ទឹកដោះគោជំនួស
ទឹកដោះគោទាំងមូលមានភាគរយខ្ពស់នៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត។ សាកល្បងប្រើជំនួសទឹកដោះគោដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះជំនួសវិញសម្រាប់ជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អជាង។
អ្នកអាចនឹងដឹងថាវាត្រូវចំណាយពេលមួយរយៈដើម្បីស៊ាំនឹងភាពខុសគ្នានៃរសជាតិ ប៉ុន្តែខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តអាហារទាំងនេះច្រើនជាងទឹកដោះគោទាំងមូល។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើកំណែដែលគ្មានជាតិស្ករជាជាងពូជដែលមានជាតិផ្អែម។
ទឹកដោះគោ Hemp – ខ្ពស់ណាស់នៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជាក៏ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣។
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន – ក៏មានជាតិដែក និងម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់ផងដែរ។ ខ្ញុំប្រើវាគ្រប់ពេលនៅលើធញ្ញជាតិ ឬក្នុងទឹកក្រឡុកអាហារពេលព្រឹក។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់!
ទឹកដោះគោអង្ករ – ផ្តល់វីតាមីន B និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។
ទឹកដោះគោស្វាយចន្ទី – ប្រភពដ៏ល្អនៃខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ និងប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ សូមមើលពីរបៀបដែលខ្ញុំបានប្រើទឹកដោះគោស្វាយចន្ទីជាគ្រឿងសម្អាងសម្រាប់សាឡាត់បន្លែអាំងនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
ទឹកដោះគោដូង – ខ្ញុំប្រើវាជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើរូបមន្តធ្វើគុយរី។ វាផ្តល់នូវក្រែមដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ដល់ម្ហូបជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមបន្តិចដែលអស្ចារ្យ។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តទាំងនេះ៖
- មាន់ហាវ៉ៃជាមួយទឹកដោះគោដូង
- ស៊ុបមាន់ដូងថៃ
ទឹកដោះគោជូរក្រិក
ទឹកដោះគោជូរដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះគឺជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏ល្អសម្រាប់ទឹកដោះគោជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ពេញ និងក្រែមជូរ។
ខ្ញុំច្រើនតែប្រើវាជាមួយផ្លែឈើស្រស់ៗ និងធ្វើឱ្យសូកូឡាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ 2 គ្រាប់។ 0>ដើម្បីចាប់ផ្តើមស៊ាំនឹងរសជាតិនៃទឹកដោះគោជំនួស សូមសាកល្បងប្រើផលិតផលជំនួសទឹកដោះគោទាំងនេះនៅក្នុងរូបមន្តមុន ហើយបន្ទាប់មកនៅលើធញ្ញជាតិពេលព្រឹករបស់អ្នក និងនៅក្នុងទឹកក្រឡុក។ វានឹងមិនយូរប៉ុន្មានទេដែលអ្នកស្រលាញ់រសជាតិ!
គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលទល់នឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់
គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមានជាតិសរសៃច្រើនដែលអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម ហើយក៏អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងផងដែរ។
តើធញ្ញជាតិទាំងមូលជាអ្វី? គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលមានគ្រប់ផ្នែកសំខាន់ៗ និងមានលក្ខណៈធម្មជាតិសារធាតុចិញ្ចឹមនៃខឺណែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
វារួមបញ្ចូលទាំងកន្ទក់ ពូជ និង endosperm។
វាងាយស្រួលក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ពួកវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយធ្វើឱ្យអ្នកឆ្អែតខ្លាំងនៅចន្លោះពេលអាហារ ដូច្នេះអ្នកនឹងមិនមានការល្បួងឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមិនសូវល្អចំពោះសុខភាពនោះទេ។
បញ្ជីគ្រាប់ធញ្ញជាតិមានរយៈពេលយូរ។ កុំដាក់កម្រិតខ្លួនអ្នកជាមួយប៉ាស្តាស្រូវសាលីទាំងមូល។
ចាប់ផ្តើមដោយការណែនាំមួយចំនួននៃការបំពេញគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងនេះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ នេះគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួនដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូង និងរសជាតិឆ្ងាញ់។
oats រមូរសរីរាង្គ ឬ oats ដែកកាត់
គ្មានអ្វីអាចយកឈ្នះគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលទាំងនេះ និងផ្លែឈើ និងអាល់ម៉ុនមួយចំនួនសម្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានសុខភាពល្អបេះដូង ដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការរក្សាអ្នកឱ្យឆ្អែតរហូតដល់ម៉ោងអាហារថ្ងៃត្រង់។
សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ ប៊្លូបឺរី s.
oats រមូរគឺអស្ចារ្យដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមួយចំនួន ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំបន្តិច ប្រោះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផ្លែឈើស្រស់មួយចំនួន។
Bulgur
គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលនេះចម្អិនក្នុងរយៈពេលប្រហាក់ប្រហែលនឹង pasta ធ្វើម្ហូប<25L រហ័ស។ 10>
ដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងស៊ុប និងជាម្ហូបមួយចំហៀង សណ្តែកដីពិតជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុ folate និងម៉ាញ៉េស្យូម ដែលរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់សុខភាពបេះដូង។
Whole Grain Barley
គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលខ្ញុំចូលចិត្ត។ ខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែម barley ទៅស៊ុបធ្វើនៅផ្ទះ។ វាមានរសជាតិរលោងគួរឱ្យស្រឡាញ់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលយកតាមរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់។
បាឡេគុជក៏មានផងដែរ ទំពារ និងមានជីវជាតិ ប៉ុន្តែមិនមានកម្រិតដូចគ្នាជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលទេ ដោយសារស្រទាប់អង្កាម និងកន្ទក់ខាងក្រៅត្រូវបានដកចេញ។
សាកល្បងរូបមន្តនេះសម្រាប់ស៊ុបបន្លែ និងសាច់គោ។ វាពិតជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ណាស់។
Quinoa
នៅពេលអ្នកនិយាយអំពី superfoods quinoa គឺស្ថិតនៅកំពូលនៃបញ្ជី។
វាមានប្រូតេអ៊ីន 8 ក្រាម និង 5 ក្រាមនៃជាតិសរសៃសម្រាប់រាល់ការបម្រើឆ្អិន 1 ពែង ហើយវាក៏ជាអាហាររុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមអាហាររុក្ខជាតិមួយចំនួនដែលត្រូវយកមកពិចារណាផងដែរ
29 ពណ៌ដែលបន្ថែមរូបរាងស្អាតដល់ចាន។ ប្រើ quinoa ជំនួស oatmeal នៅក្នុង smoothies ឬជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
បញ្ចូល quinoa ទៅក្នុងរបារថាមពល ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងរូបមន្ត quiche ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែម quinoa ទៅ salads ឬស៊ុបនិង stews ។ វាមានភាពចម្រុះណាស់!
សារធាតុជំនួសអំបិលដែលជួយដល់សុខភាពបេះដូង
ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានអំបិលច្រើនពេក រាងកាយរបស់អ្នកនឹងផ្ទុកសារធាតុរាវបន្ថែម ដែលអាចបង្កើនសម្ពាធឈាមរបស់អ្នក។ នេះធ្វើឱ្យបេះដូងរបស់អ្នកកាន់តែតានតឹង និងសរីរាង្គជាច្រើនទៀត។
ទោះបីជាមិនមានការជំនួសរសជាតិអំបិលពិតប្រាកដក៏ដោយ រសជាតិដិតអាចបំពេញការចង់បានរបស់វា។
ខ្ញុំបានកាត់បន្ថយអំបិលជាលើកដំបូងកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន ហើយឥឡូវនេះវាពិបាកសម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការចេញទៅភោជនីយដ្ឋានដើម្បីញ៉ាំ ដោយសារតែគ្រប់យ៉ាងមានរសជាតិប្រៃណាស់។
អ្នកនឹងស៊ាំនឹងអំបិលតិច ខ្ញុំសន្យា!
ឱសថស្រស់
ជំនួសឱ្យការឈូសឆាយអំបិល សាកល្បងប្រើឱសថស្រស់ៗ និងគ្រឿងទេស។ ខ្ញុំមានឱសថស្រស់ៗដុះពេញមួយឆ្នាំ ហើយប្រើវាស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបដែលខ្ញុំធ្វើ។
ពួកវាបន្ថែមរសជាតិជាច្រើនដល់អាហារ ហើយសុទ្ធតែល្អសម្រាប់អ្នក។ ឱសថដែលខ្ញុំប្រើក្នុងរូបមន្តរបស់ខ្ញុំភាគច្រើនគឺ៖
- Thyme
- Oregano
- Rosemary
- Basil
- Tarragon
គ្រឿងទេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទាំងនេះ
កុំភ្លេចរសជាតិអំបិលដែលហុយហុយខ្លាំង។ :
- Cumin
- Paprika
- Red Pepper Flakes
- Packed Black Pepper
- Sage
ជម្រើសផ្សេងទៀតក៏បន្ថែមរសជាតិជាច្រើនដោយមិនបន្ថែមជាតិសូដ្យូមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកផងដែរ។
- Fresh ក្រូចឆ្មា st
- ទឹកខ្មេះ
ការជំនួសជាតិស្ករល្អបំផុត
បញ្ហាចម្បងមួយជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់គឺថា ជាតិស្ករមានកាឡូរីក្រាស់ ហើយអាចប្រមូលផ្តុំអាហារដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀតចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នក។
របបអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ក៏អាចនាំអោយមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ការឡើងទម្ងន់ និងកត្តាជាច្រើនទៀតដែលនាំឱ្យអ្នកកើតជំងឺបេះដូង
។ វាជាដំណឹងដ៏ល្អដែលវាងាយស្រួលក្នុងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករនាគ។
សារធាតុផ្អែមធម្មជាតិ
ជំនួសឱ្យការពឹងផ្អែកលើស្ករចម្រាញ់ សូមសាកល្បងជំនួសស្ករដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។
ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល និងទឹកឃ្មុំទាំងពីរមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាបជាងជាតិស្ករធម្មតា ដូច្នេះការកើនឡើងអាំងស៊ុយលីនមានទំនោរទាបជាងប្រសិនបើអ្នកប្រើជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសទាំងនេះជំនួសវិញ។
ផ្លែឈើមានជាតិផ្អែមពីធម្មជាតិ ប៉ុន្តែមានច្រើនប្រភេទក៏មានកាឡូរីច្រើនផងដែរ។
ផ្លែឈើថ្ម និងផ្លែបឺរីគឺជាជម្រើសដ៏ល្អ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលបរិមាណកាឡូរីរបស់អ្នក។
ផ្លែឈើស្ងួត
ផ្លែឈើស្ងួតគឺជាប្រភពនៃសារធាតុផ្អែមធម្មជាតិដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការធ្វើឱ្យផ្អែម <3k> ប្រើជារសជាតិផ្អែម និងផ្លែដូង 5 ផងដែរ។ អាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អជាច្រើនមុខ។
ខ្ញុំយល់ថាប្រសិនបើខ្ញុំប្រើវា ខ្ញុំមិនចាំបាច់បន្ថែមជាតិផ្អែមបន្ថែមទេ ហើយពួកវាបន្ថែមភាពក្រិន ជាតិសរសៃ និងវាយនភាពទៅក្នុងបង្អែមផងដែរ។
សូមចំណាំថា ជាតិផ្អែមណាក៏ដោយ សូម្បីតែធម្មជាតិក៏ដោយ គឺវាបន្ថែមកាឡូរីបន្ថែមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ហើយគួរប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យម។
Stevia និង Truvia ដែលអាចប្រើជាស្ករធម្មជាតិបានច្រើនដើម្បីរសជាតិ
<អាហារ។ វាជារុក្ខជាតិធម្មជាតិដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសប៉េរូ និងប្រេស៊ីល ហើយវាត្រូវបានផលិតឡើងដោយសារធាតុបន្ថែមគីមីតិចតួច និងគ្មានកាឡូរី។Stevia គឺជាសារធាតុផ្សំសំខាន់នៅក្នុងសារធាតុផ្អែមដ៏ពេញនិយមហៅថា Truvia។
បញ្ជីខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ប្រើសម្រាប់សុខភាពបេះដូង
សារធាតុជំនួសខ្លាញ់ដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺអាហារដែលមិនមានលក្ខណៈជាចម្បង។ នេះគឺជាប្រភេទខ្លាញ់ដែលមាននៅក្នុងអាហារផ្សេងៗ និង
