Tartalomjegyzék
Mindig keresem a módját, hogy kedvenc receptjeimet egészségesebbé tegyem anélkül, hogy az ízüket feláldoznám. Szív egészséges ételhelyettesítők a szívbetegségek kezelésének és az általános egészségi állapot javításának egyik első lépése.
A január az évnek a fogadalmak ideje, és sokan tervezik, hogy ilyenkor egészségesebben étkeznek.
Még egy nemzeti napot is szenteltek a témának - január második csütörtökét ünneplik, mint Egészséges testsúly, egészséges megjelenés napja.
Összeállítottam egy listát számos olyan helyettesítő készítményről, amelyet beilleszthet a napi étrendjébe, és amelyek jó ízűek, és valóban jót tesznek Önnek és a szívének.
Remélhetőleg ez megadja az egészséges súlyt és megjelenést, amire törekszik.
Szív egészséges élelmiszer-pótlók
Talán hallottad már a mondást egészséges ételek egészséges élet és az vagy, amit megeszel A mondások oka az, hogy az elfogyasztott ételek nagyban befolyásolják az általános egészségi állapotot, az energiaszintet, sőt még a bőr és a haj kinézetét is.
Az egyik első lépés, amit egy személy megtehet egy egészségesebb életmód kialakításában, hogy alaposan megvizsgálja az étrendjét. Ha egészségesebb ételekkel helyettesít néhány olyan ételt, amelyek nem annyira jók az Ön számára, az nagyban hozzájárulhat a koszorúér-betegség kezeléséhez.
Mivel édesapám ebben a betegségben hunyt el, érdekelt vagyok abban, hogy a lehető legegészségesebb legyen az étrendem. Az alábbi ételhelyettesítők nagyon jó kiindulópontot jelentenek az egészségesebb életmódra való törekvéshez.
Ha szeretsz nassolni, mindenképpen nézd meg a szívbarát nassolnivalókról szóló bejegyzésemet is. 30 finom nassolnivaló ötletet ad, amelyek nagyszerűek a szíved egészségére.
Ossza meg ezt a bejegyzést a szív egészséges élelmiszer cserékről
Próbálsz egészségesebben táplálkozni? A The Gardening Cook oldalon találsz egy listát a szívbarát ételhelyettesítőkről, amelyeket receptekben használhatsz. Click To Tweet Megjegyzés: Ezek az ételcserék csak személyes tapasztalataimból származó javaslatok. Nem minden szívbarát ételcsere megfelelő mindenkinek.Mielőtt bármilyen változtatást eszközölne az étrendjében, beszéljen orvosával, és kövesse az orvos tanácsát és a szívbetegségre vonatkozó étrendi korlátozásokat.
A 30 szívbarát ételt tartalmazó oldalra való gyors hivatkozáshoz nyomtassa ki ezt a táblázatot, és rögzítse egy szekrényajtó belsejébe.
Lásd még: További kedvenc kültéri konyháim - Nature Style Amikor élelmiszercserét kell végrehajtania, egy praktikus táblázat áll majd rendelkezésére, amelyből választhat. 
A hús növényi alapú helyettesítői
A hús magas telített zsírtartalmú, és hozzájárulhat a szívbetegségek kialakulásához. Még ha nem is érzi úgy, hogy teljesen ki tudná hagyni, a heti néhány nap korlátozása segíthet.
Próbálja meg a növényi alapú fehérjéket beépíteni az étrendjébe, mint egészséges húspótlót. Az alábbi növényi fehérjék táplálóak, könnyen elkészíthetők és nagyon jót tesznek Önnek, és a legjobb húspótlók közé tartoznak.
Fekete bab - Ki ne szeretné egy mexikói ihletésű chili recept ízét? A fekete bab használata a kedvenc módszerem a növényi alapú fehérjék felhasználására. Nem csak sós ételekhez is alkalmasak.
A fekete babot gyakran helyettesítik desszertreceptekben, például brownie-kban, süteményekben és kekszekben is, hogy az édességekhez hozzáadják tápanyagokban gazdag előnyeit. 
Ezek az ízletes receptek mind fekete babot tartalmaznak, és könnyen elkészíthetők, valamint olyan ételek, amelyeket a család szeretni fog:
- Mexikói zöldséges ragu fekete babbal
- Gluténmentes fekete bab pizza zöldségekkel
- Fekete bab salsa kukoricával és paradicsommal
Csirkeborsó - Ezek a tápláló magvak a hummusz fő összetevői, és számos indiai curryben is felhasználják őket.
Az egyik kedvenc ebédidőm lett, amikor a humuszt mártogatósként használom vastag szeletekre vágott nyers gombával, sárgarépával és uborkával. A sütőben sült csicseriborsó szintén remek ízű nassolnivaló.
Próbálja ki a következő receptek egyikét a húsmentes hétfőre:
- Lassú főző Zöldség curry csicseriborsóval
- Mediterrán bab és csicseriborsó saláta
- Mediterrán görög saláta - kecskesajt, zöldségek és kalamata olajbogyó
Nagy magok - A tökmag és a napraforgómag nem csak jót tesz, de remek nassolnivaló is! Fogyasztható nyersen vagy sütőben sütve, olívaolajjal és fűszerekkel. 
Diófélék - A kesudió és a mandula magas fehérjetartalmú. Válasszon sótlan nyers dióféléket a legegészségesebb nassolnivalóhoz, hogy a sótartalom alacsony maradjon.
Ne hagyja ki a diófélék receptekbe való beépítésének lehetőségét sem. Számos thaiföldi receptben szerepelnek diófélék a sós ételek részeként. Lásd a Tikka Masala Curry-mat cannelloni bab és kesudióval. 
Spenót - Ez az egészséges zöldség magas fehérjetartalmú és rengeteg tápanyagot tartalmaz. Én a spenótot mindig használom egy frittatában vagy egy quiche-ben rengeteg más zöldséggel együtt. Az étel laktató, de mégis könnyű, és az íze csodálatos!
A fonnyasztott spenót és a főtt zöldségek szintén remek alapot adnak a buggyantott tojáshoz, miközben a reggeli gluténmentes marad.
Kismagvak - Az olyan magvak, mint a Chia mag és a lenmag könnyen beépíthetők az energiafalatokba és a házi készítésű müzliszeletekbe, amelyek tápanyagokban gazdagok, és több fehérjét adnak az étrendhez. 
Teljes tejpótlók
A teljes tej magas százalékban tartalmaz telített zsírokat. Próbálja meg az alábbi egészséges tejhelyettesítők egyikét használni helyette, hogy egészségesebb legyen.
Lehet, hogy időbe telik megszokni az ízkülönbséget, de én mostanában sok ilyet jobban szeretek, mint a teljes tejet. A legjobb, ha a cukormentes változatot használod, nem pedig az édesített változatokat.
Kender tej - nagyon magas a növényi alapú fehérjék, valamint az Omega-3 zsírsavak tartalma.
Mandulatej - magas vas- és magnéziumtartalommal is rendelkezik. Állandóan ezt használom müzlibe vagy reggeli turmixba. Nagyon finom! 
Rizstej - sok B-vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
Kesudió tej - jó forrása az egészséges zsíroknak és a növényi alapú fehérjéknek. Nézze meg, hogyan használtam a kesudiótejet egy sült zöldségsaláta önteteként ebben a receptben.
Kókusztej - Gyakran használom curry receptekhez. Csodálatos krémes befejezést ad az ételnek, enyhén édes ízzel, ami csodálatos. Nézze meg ezeket a recepteket:
- Hawaii csirke kókusztejjel
- Thai csirke kókuszleves
Görög joghurt
Ez az ízletes és krémes joghurt jól helyettesítheti a teljes zsírtartalmú joghurtot és a tejfölt.
Gyakran használom friss gyümölcsökkel és reszelt étcsokoládéval együtt, hogy egészséges parfét készítsek belőle, amely tökéletes könnyű befejezése a vacsorának. 
Hogy kezdj hozzászokni a tejhelyettesítők ízéhez, próbáld ki először receptekben, majd a reggeli müzliben és turmixokban használni ezeket a tejhelyettesítőket. Nem fog sokáig tartani, amíg megszereted az ízüket!
Teljes kiőrlésű gabonafélék vs. finomított gabonafélék
A teljes kiőrlésű gabonafélék sok rostot tartalmaznak, ami segíthet csökkenteni a vér koleszterinszintjét, és a szívbetegségek kockázatát is csökkentheti. 
Mik azok a teljes kiőrlésű gabonafélék? A teljes kiőrlésű gabonafélék a teljes gabonamag összes lényeges részét és természetesen előforduló tápanyagát tartalmazzák.
Ez magában foglalja a korpát, a csírát és az endospermiumot.
A teljes kiőrlésű gabonaféléket könnyű beiktatni az étrendbe. Laktatóak és ízletesek, és nagyon jóllakottá tesznek két étkezés között, így nem lesz kísértés a kevésbé egészséges ételek nassolására.
A teljes kiőrlésű gabonafélék listája hosszú, ne korlátozza magát csak a teljes kiőrlésű tésztákkal.
Kezdje azzal, hogy bevezet néhány ilyen laktató teljes kiőrlésű gabonafélét az étrendjébe. Íme néhány teljes kiőrlésű gabona, amelyek nagyon egészségesek a szív számára és remek ízűek.
Bio zabpehely vagy Steel Cut zab
Semmi sem jobb, mint egy tál teljes kiőrlésű zab, gyümölcs és mandula, ha szívbarát gabonafélékről van szó, amelyek ebédidőig jóllakottá tesznek.
Ha egy igazán ízletes és egészséges reggelit szeretne útközben, próbálja ki ezt a zabból készült áfonyás müzliszelet receptet.
A zabkorpa önmagában is remekül megkínálható mandulatejjel, és mesésen finom egy kis mézzel, dióval és friss gyümölccsel megszórva.
Bulgur
Ez a teljes kiőrlésű gabona körülbelül ugyanannyi idő alatt fő meg, mint a tészta, így ideális gyors köretek, piláfok vagy saláták készítéséhez. 
Lencse
A lencse remekül illik levesekbe és köretként, és nagyon jó folsav- és magnéziumforrás, amelyek nagyban hozzájárulnak a szív egészségéhez.
Teljes kiőrlésű árpa
Személyes kedvenc teljes kiőrlésű gabonám. Szeretem az árpát házi levesekhez adni. Csodálatosan sima és finom íze van, amely átveszi a szószok ízét.
A gyöngyárpa is eléggé rágós és tápláló, de nem egészen olyan mértékben, mint a teljes kiőrlésű árpa, mivel a külső héj- és korparéteget eltávolították.
Próbálja ki ezt a receptet a Zöldséges marhahús és árpaleveshez. Nagyon laktató és nagyon finom. 
Quinoa
Ha szuperélelmiszerekről beszélünk, a quinoa a lista élén áll.
Minden 1 csészényi főtt adagban 8 gramm fehérje és 5 gramm rost található, és egyike azon kevés növényi élelmiszereknek, amelyek teljes értékű fehérjének számítanak. 
A szivárványos quinoa több színűre főzhető, ami szép megjelenést kölcsönöz az ételeknek. Használja a quinoát zabpehely helyett, turmixokban vagy a reggelihez tojás alapanyagként.
A quinoát beépítheted energiaszeletekbe, és hozzáadhatod a quiche receptekhez. A quinoát salátákhoz vagy levesekhez és pörköltekhez is hozzáadhatod. Annyira sokoldalú!
Szív-egészséges sóhelyettesítők
Ha túl sok sót fogyasztasz, a szervezeted extra folyadékot raktároz el, ami megemelheti a vérnyomásodat. Ez nagyobb terhet ró a szívedre és számos más szervedre.
Bár a só ízét nem lehet igazán helyettesíteni, a merész ízek kielégíthetik a só iránti vágyat.
Néhány évvel ezelőtt csökkentettem a sófogyasztást, és mostanra már nehezen megyek étterembe enni, mert minden olyan sós ízű.
Hozzá fogsz szokni a kevesebb sóhoz, ígérem!
Friss gyógynövények
Ahelyett, hogy a sószóróhoz nyúlna, próbáljon meg friss fűszereket és fűszernövényeket használni. Egész évben termesztek friss fűszernövényeket, és szinte minden receptemben használom őket.
Annyi ízt adnak az ételekhez, és mind jót tesznek az Ön számára. A legtöbb receptemben szereplő fűszernövények a következők:
- Kakukkfű
- Oregano
- Rosemary
- Basil
- Tárkony
Ízletes fűszerek
Ha pedig egy extra ízlelésre vágyik, hogy ne hiányolja annyira a só ízét, próbálja ki ezeket a szárított fűszereket:
- Kömény
- Paprika
- Pirospaprika pehely
- Törött fekete bors
- Sage
Más lehetőségek is rengeteg ízt adnak anélkül, hogy nátriumot adnának az étrendhez.
- Friss hagyma
- Fokhagyma
- Citrom és citromhéj
- Ecet
A legjobb cukorhelyettesítők
A magas cukortartalmú étrend egyik fő problémája, hogy a cukor kalóriadús, és kiszoríthat más, egészségesebb ételeket az étrendből.
A magas cukortartalmú étrend magasabb vérnyomáshoz, súlygyarapodáshoz és számos más, szívbetegséghez vezető tényezőhöz is vezethet.
A cukor sokak számára szintén erős függőséget okoz, de ha egyszer megtörik a vágy, a jó hír az, hogy könnyű kordában tartani a cukorsárkányt.
Természetes édesítőszerek
Ahelyett, hogy a finomított cukrot használná, próbáljon ki néhány egészségesebb cukorhelyettesítőt.
A juharszirupnak és a méznek egyaránt alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a normál asztali cukoré, így az inzulinszint-emelkedés általában alacsonyabb, ha e két lehetőség valamelyikét használja helyette. 
A gyümölcsök természetesen édesek, de sok fajtájuk elég sok kalóriát is tartalmaz.
A csonthéjas gyümölcsök és a bogyós gyümölcsök jó választásnak bizonyulnak, ha figyelsz a kalóriabevitelre.
Szárított gyümölcsök
Az aszalt gyümölcs nagyon koncentrált természetes édesítőszerforrás, amely remekül édesíti a pékárut. 
A datolyát és a kókuszreszeléket is használom édesítőszerként sok egészséges nassolnivalóhoz.
Úgy tapasztalom, hogy ha ezeket használom, nincs szükségem extra édesítőszerre, és ropogósabbá, rostosabbá és textúrásabbá teszik a desszerteket is.
Ne feledje, hogy minden édesítőszer, még a természetes édesítőszer is, plusz kalóriát ad az étrendjéhez, és mértékkel kell használni.
Stevia és Truvia
A sztívia egy természetes, édes ízű gyógynövény, amellyel számos ételhez hozzáadható a cukor íze. Ez egy Peruban és Brazíliában őshonos természetes növény, amely kevés kémiai adalékanyaggal és kalória nélkül készül.
A Stevia a Truvia nevű népszerű édesítőszer fő összetevője. 
Listája egészséges zsírok használni a szív egészségére
A leghasznosabb zsírpótlók azok, amelyek főként telítetlenek. Ez a zsírtípus számos élelmiszerben és olajban megtalálható.
Az egyik ok, amiért jobbak az Ön számára, hogy segítenek csökkenteni az LDL-koleszterint, amely az a típus, amely eltömíti az artériákat.
Próbáljon meg omega-3 zsírsavakban gazdag ételeket is fogyasztani:
Avokádó
Bár az avokádónak magas a zsírtartalma, az egyszeresen telítetlen zsírok jó fajtája.
Én szívesen használom őket kenőként teljes kiőrlésű kenyérre majonéz helyett, hogy helyettesítsem a telített zsírokat és ízletesebbé tegyem. 
Tojás
Régebben az volt az ajánlás, hogy korlátozzuk a tojást, de ez már nem így van.
A tojás nem csak a sovány fehérje és az omega-3 zsírsavak nagyszerű forrása, hanem néhány fontos tápanyagot is tartalmaz.
Zsíros halak
A lazac, a makréla, a pisztráng, a tonhal és a szardínia mind tele van omega-3 zsírsavakkal. A szív egészsége érdekében próbálja meg ezeket hetente 1-2 alkalommal fogyasztani. 
Próbáljon ki néhányat ezek közül a zsíros halakat használó receptek közül
- Fűszeres lazac dijoni mustármártással
- Tonhal saláta tekercsek
- Acélfejű pisztráng citromos parmezán mártással
Egészséges főzőolajok
Az Amerikai Szív Szövetség szerint a telített zsírok fogyasztása megemelheti a vér LDL-koleszterin szintjét. Ez viszont növelheti a szívbetegségek kockázatát.
Ez a gondolkodásmód már nem olyan egyértelmű, mint régen, de a telített zsírok korlátozása jó választás. A telítetlen olajokról kiderült, hogy csökkentik a vér koleszterinszintjét és a szívbetegségek kockázatát.
Számos olyan egészséges olaj létezik, amellyel főzni lehet, amelyek jól helyettesítik a vajat, és ízesítik az ételeket. 
A legtöbbször extra szűz olívaolajat használok a főzéshez, de sok más olaj is kiadósan egészséges, például az avokádóolaj, a szőlőmagolaj, a pórsáfrányolaj, a földimogyoróolaj és a repceolaj.
Egyesek inkább a serpenyőben, mások inkább a mélyhűtött serpenyőben sütéshez alkalmasak. Az olajbogyó önmagában is jó forrása az egészséges zsíroknak. 
A kókuszolaj telített zsír, de van némi bizonyíték arra, hogy a HDL-koleszterinszintet egy kis extra lökést ad. Én takarékosan használom, de néhány recepthez szeretem, mert magas a füstpontja.
Dió
Kerülje a csomagolt vagy olajban pörkölt dióféléket; ehelyett élvezze őket nyersen vagy szárazon pörkölve, mert így lesz a legtáplálóbbak. 
Dió- és magvajak
A dió- és magvajak, például a mandulavaj, a napraforgóvaj (a kedvencem!) és a kesudióvaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek jótékonyan hatnak a szív egészségére. Gyakran használom őket, amikor energiafalatkákat készítek, vagy friss gyümölcsökre csöpögtetve.
Az alábbi egészséges ételek cseréjével hozzájárulhatsz az általános egészségedhez, megadhatod a szívednek, amire szüksége van, és talán még néhány kilót is leadsz közben. Miért ne próbálnál ki egyet vagy kettőt közülük ezen a héten?
Lásd még: Crock Pot sertés Cacciatore - Hagyományos olasz recept Mi a kedvenc szívbarát ételcseréje? Mi szerepel a szívbarát ételek listáján? Írja meg nekem az alábbi hozzászólásokban. 
