Sovány őrölt pulyka Enchiladas

Ezek a Sovány őrölt pulyka Enchiladas a legutóbbi kísérletem egy normál mexikói ételrecept feldobására, és az egész családom imádta őket.

Nálunk szinte garantált, hogy amikor felteszem a férjemnek a kérdést, hogy "hol szeretnél ma este enni?", akkor a kedvenc mexikói éttermét fogja választani.

Így az is nagyjából garantált, hogy van egy hosszú listám mexikói receptekből, amelyeket otthon is ki fogok próbálni, de karcsúbb változatban.

Ez a mexikói este nálunk ezekkel a Skinny Ground Turkey Enchiladas ételekkel.

A darált pulyka remek módja annak, hogy a receptek kalóriatartalmát alacsonyan tartsuk, ha a darált marhahúst helyettesítjük vele.

Használhatsz vásárolt enchilada szószt is, de nagyon könnyű házilag elkészíteni a házi változatot körülbelül 10 perc alatt, így ezúttal ezt választottam.

Én az Ole Mexican Foods teljes kiőrlésű tortilla wrap-jét használom. Minden egyes wrap mindössze 50 kalóriát tartalmaz, és 11 gramm rostot csomagol minden egyes wrap-ba.

És nagyon alacsony a zsírtartalmuk is, ezért tökéletes választás ezekhez a sovány enchiladákhoz.

Nézd, mennyi finomság kerül ebbe a receptbe! Alig várom, hogy kipróbálhassam.

Szeretem a darált pulykamellet használni a darált marhahús helyett a receptjeimben. Sokkal kevesebb zsírt tartalmaz, és még mindig nagyszerű íze van, különösen az olyan receptekben, mint ez, ahol sok más friss összetevő van a keverékben.

A pulykát megbarnítjuk, majd fűszerezzük, mielőtt még több paradicsomszószt és csirkelevest adnánk hozzá. Ezen a ponton el kell vonszolnunk magunkat az enchilada tölteléktől.

Ennyire jó. És, mindenáron , ne hagyja, hogy a férje megkóstolja a tölteléket, mielőtt a recept elkészül (ne kérdezze, honnan tudom.).

Adja hozzá a pulykakeveréket a tortillákhoz, majd tekerje be őket, és a varrással lefelé helyezze őket egy Pam spray-vel befújt tepsibe.

Tegyük rá a paradicsomszószt és a sajtot, majd fedjük le fóliával, és süssük 20-25 percig (így a tortillák nem lesznek túl merevek, és szép puha enchilada lesz belőle).

Komolyan, emberek, nem fogják kitalálni, hogy ezt a receptet nagyon lecsökkentettük a szokásos enchilada recepthez képest.

Tele van ízekkel, és vetekszik a helyi mexikói étterem enchiladáival, anélkül, hogy az összes kalóriát tartalmazná!

Szeretem ezeket a sovány, darált pulyka enchiladákat a karfiolos "mexikói rizzsel" tálalni, hogy egy finom köretet adjak hozzá, amely még mindig alacsonyan tartja a kalóriaszámot a kész ételhez.

Ön hogyan karcsúsítja kedvenc éttermi ételeinek egyikét? Kérjük, ossza meg velünk az alábbi hozzászólásokban.

Sovány őrölt pulyka Enchiladas

Ezek a Skinny Ground Turkey Enchiladas a legújabb kísérletem a mexikói kedvencünkre, és a családom szerette őket.

Összetevők

Az enchilada szószhoz:

• tapadásmentes főzőspray
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1-2 evőkanál felkockázott jalapeño chili
• 1-1/2 csésze paradicsomszósz
• 1/2 teáskanál chili por
• 1/2 teáskanál őrölt kömény
• 3/4 csésze alacsony zsírtartalmú csirkeleves
• Rózsaszín tengeri só és friss bors ízlés szerint

A pulykához:

• 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
• 12 oz darált pulyka
• 1 csésze kockára vágott hagyma
• 2 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1/4 csésze koriander
• Rózsaszín tengeri só ízlés szerint
• 1 teáskanál kömény
• 1/2 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál chili por
• 1/3 csésze csirkeleves
• 1/2 csésze paradicsomszósz

Az enchiladához:

• 8 (7 hüvelykes) alacsony szénhidráttartalmú teljes kiőrlésű lisztből készült tortilla
• tapadásmentes főzőspray
• Elkészített enchilada szósz
• 1 csésze csökkentett zsírtartalmú reszelt mexikói sajt
• 2 evőkanál apróra vágott koriander a feltéthez
• Szeletelt avokádó a feltéthez (nem kötelező)
• Alacsony zsírtartalmú tejföl a feltéthez (nem kötelező)

Utasítások

1. Fújjon be egy közepes méretű, tapadásmentes serpenyőt Pam pasztával, és pirítson meg benne 2 gerezd apróra vágott fokhagymát.
2. Adjuk hozzá a chilit, a chiliport, a köményt, a csirkelevest, a paradicsomszószt, a sót és a borsot.
3. Forraljuk fel.
4. Csökkentse a hőfokot alacsonyra, és párolja 5-10 percig. Amíg ez a keverék elkészül, elkészítheti az enchilada keveréket.
5. Melegítsük elő a sütőt 400 fokra.
6. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben közepesen magas hőfokon.
7. Párolja a hagymát és a fokhagymát puhára, kb. 2 percig.
8. Adja hozzá a darált pulykahúst, és főzze, amíg nem lesz rózsaszínű , Ízesítse sóval, korianderrel, köménnyel, oregánóval és chiliporral.
9. Adjuk hozzá a paradicsomszószt, a csirkelevest, és főzzük 4-5 percig.
10. Vegye le a tűzről.
11. Fújjon be egy 13 x 9 hüvelykes üveg sütőedényt tapadásmentes spray-vel.
12. Tegyünk 1/3 csésze pulykakeveréket minden tortillába, és tekerjük fel.
13. Helyezze a töltött tortillát egy sütőtálba a varrással lefelé, és öntse rá az elkészített enchilada szószt, majd tegye rá a reszelt sajtot.
14. Fedjük le alufóliával, és süssük a sütőben a középső rácson 20-25 percig.
15. A tetejére alacsony zsírtartalmú tejfölt, avokádót vagy koriandert tehetünk, ha szeretnénk. 8 enchiladas készíthető.

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adagolási méret:

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 322 Összes zsír: 20g Telített zsír: 7g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 11g Koleszterin: 72mg Nátrium: 1001mg Szénhidrát: 16g Rost: 4g Cukor: 5g Fehérje: 21g

A tápértékadatok hozzávetőlegesek az összetevők természetes eltérései és az otthon főzött ételek jellege miatt.