Kõhn jahvatatud Türgi Enchiladas

Need Kõhn jahvatatud Türgi Enchiladas on minu viimane katse kergendada tavalise mehhiko toidu retsepti ja kogu mu pere armastas neid.

Kui ma küsin oma abikaasalt "kus sa täna õhtul süüa tahad?", siis on meie majas üsna kindel, et ta valib ühe oma lemmik-mehhiko restoranidest.

Seega on ka üsna garanteeritud, et mul on pikk nimekiri mehhiko retseptidest, mida ma kodus proovin, kuid lahjemas versioonis.

Meie majas on Mehhiko õhtu nende Skinny Ground Turkey Enchiladas'ega.

Kalkuniliha hakkliha asendades on see suurepärane võimalus hoida retseptides kaloreid madalal.

Võite kasutada ostetud enchilada-kastet, kuid kodus valmistatud versiooni on väga lihtne teha umbes 10 minutiga, nii et ma otsustasin seekord teha just seda.

Ma kasutan Ole Mexican Foods'i täisteratortilla wrap'e. Igas wrap'is on ainult 50 kalorit ja igas wrap'is on 11 grammi kiudaineid.

Need on ka väga madala rasvasisaldusega ja sobivad ideaalselt nende kõhnade enchiladade jaoks.

Vaadake, kui palju maiuspalasid selle retsepti sisse mahub! Ma ei jõua ära oodata, et neid proovida.

Ma armastan oma retseptides kasutada hakkliha asemel kalkunirinda. See on palju vähem rasva ja omab siiski head maitset, eriti sellistes retseptides nagu see, kus on palju muid värskeid koostisosi.

Kalkuniliha pruunistatakse ja seejärel maitsestatakse, enne kui lisatakse veel tomatikastet ja kanapuljongit. Siinkohal peate end enchilada täidisest eemale tõmbama.

See on nii hea. Ja, iga hinna eest , ärge laske oma abikaasal proovida täidist enne, kui retsept on valmis (ärge küsige minult, kust ma seda tean.)

Lisage kalkunisegu tortilladele ja pakkige need, asetage õmblus küljega allapoole Pamiga pihustatud ahjuplaadile.

Kata tomatikastme ja juustuga ning seejärel kata fooliumiga ja küpseta 20-25 minutit. (See hoiab tortillad liiga jäigaks ja teeb enchiladadest mõnusalt pehmed.)

Tõsiselt, inimesed. Te ei arva kunagi, et see retsept on tavalisest enchilada retseptist tõesti vähendatud.

See on täis maitset ja konkureerib minu kohaliku mehhiko restorani enchiladadega, ilma kõigi kaloriteta, mis nendega kaasas käivad!

Mulle meeldib serveerida neid kõhnu kalkuniliha enchiladasid koos minu lillkapsa "Mehhiko riisiga", et lisada maitsvat lisatoitu, mis hoiab kalorite arvu siiski madalana.

Kuidas te oma lemmikrestorani sööki lahjendada? Palun andke meile allpool kommentaarides teada.

Kõhn jahvatatud Türgi Enchiladas

Need Skinny Ground Turkey Enchiladas on minu viimane katse meie Mehhiko lemmik ja mu pere armastas neid.

Koostisosad

Enchilada-kastme jaoks:

• anti-kleepuv pihusti toiduvalmistamiseks
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 1-2 spl hakitud jalapeño tšillid
• 1-1/2 tassi tomatikastet
• 1/2 tl tšillipulbrit
• 1/2 tl jahvatatud köömneid
• 3/4 tassi madala rasvasisaldusega kanapuljong
• Roosa meresool ja värske pipar maitse järgi

Kalkunile:

• 1 tl ekstra neitsioliiviõli
• 12 oz kalkuniliha
• 1 tass kuubikuteks lõigatud sibul
• 2 suurt küüslauguküünt, hakitud
• 1/4 tassi koriandrit
• Roosa meresoola maitse järgi
• 1 tl köömneid
• 1/2 tl kuivatatud pune
• 1 tl tšillipulbrit
• 1/3 tassi kanapuljong
• 1/2 tassi tomatikastet

Enchilada jaoks:

• 8 (7-tolline) vähese süsivesikute sisaldusega täisterajahust tortillad
• anti-kleepuv pihusti toiduvalmistamiseks
• Valmis enchilada-kaste
• 1 tass vähendatud rasvasisaldusega riivitud mehhiko juustu
• 2 spl hakitud koriandrit lisandiks
• Viilud avokaado katteks (valikuline)
• Madala rasvasisaldusega hapukoor katteks (valikuline)

Juhised

1. Pihustage keskmise suurusega kleepuvaba kastrulisahtel Pamiga ja praadige 2 küüslauguküünt hakitud küüslaugu.
2. Lisage tšilli, tšillipulber, köömned, kanapuljong, tomatikaste, sool ja pipar.
3. Kuumuta keemiseni.
4. Vähendage kuumust madalale ja keetke 5-10 minutit. Samal ajal, kui see segu valmib, võite valmistada enchilada-segu.
5. Kuumuta ahi 400 kraadini.
6. Kuumuta oliiviõli pannil keskmisel kuumusel.
7. Prae sibulat ja küüslauku umbes 2 minutit, kuni need on pehmed.
8. Lisage kalkunijahu ja küpsetage, kuni see ei ole enam roosa , maitsestage soola, koriandri, köömne, pune ja tšillipulbriga.
9. Lisage tomatikaste, kanapuljong ja keetke 4-5 minutit.
10. Eemaldage kuumusest.
11. Pihustage 13 x 9-tolline klaasist küpsetusnõusid kleepumisvastase spreiga.
12. Pange igasse tortillasse 1/3 tassitäit kalkunisegu ja rullige see kokku.
13. Asetage täidetud tortilla küpsetusvormi õmbluspinnaga allapoole ja katke valmis enchilada-kastmega, seejärel lisage riivitud juust.
14. Kata alumiiniumfooliumiga ja küpseta ahjus keskmisel restil 20-25 minutit.
15. Soovi korral lisage väherasvane hapukoor, avokaado või koriander. 8 enchiladat.

Toitumisalane teave:

Saagikus:

Serveerimise suurus:

Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 322 Rasva kokku: 20g Küllastunud rasv: 7g Transrasv: 0g Küllastumata rasv: 11g Kolesterool: 72mg Naatrium: 1001mg Süsivesikud: 16g Kiudained: 4g Suhkur: 5g Valk: 21g

Toitumisalane teave on ligikaudne, kuna koostisained varieeruvad looduslikult ja meie toidud on kodused.