সুচিপত্র
এইগুলি স্কিনি গ্রাউন্ড টার্কি এনচিলাডাস একটি সাধারণ মেক্সিকান খাবারের রেসিপি হালকা করার জন্য আমার সর্বশেষ প্রচেষ্টা এবং আমার পুরো পরিবার তাদের পছন্দ করেছে।
আমাদের বাড়িতে যখন আমি আমার স্বামীকে প্রশ্ন করি "আপনি আজ রাতে কোথায় খেতে চান?" যে সে তার প্রিয় মেক্সিকান রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি বেছে নেবে৷
সুতরাং, এটাও নিশ্চিত যে আমার কাছে মেক্সিকান রেসিপিগুলির একটি দীর্ঘ তালিকা রয়েছে যা আমি বাড়িতে চেষ্টা করব, তবে একটি চর্মসার সংস্করণে৷
এই স্কিনি গ্রাউন্ড টার্কি এনচিলাডাসের সাথে আমাদের বাড়িতে মেক্সিকান রাত।
গ্রাউন্ড টার্কি রেসিপিতে ক্যালোরি কম রাখার একটি দুর্দান্ত উপায় যখন এটি গ্রাউন্ড গরুর মাংসের সাথে প্রতিস্থাপিত হয়।
আপনি একটি কেনা এনচিলাডা সস ব্যবহার করতে পারেন, তবে এটি বাড়িতে তৈরি করার জন্য খুব সহজ সময় বেছে নেওয়া হয়েছে 
আমি ওলে মেক্সিকান ফুডস থেকে একটি সম্পূর্ণ গমের টর্টিলা মোড়ানো ব্যবহার করি। প্রতিটি মোড়কে মাত্র 50 ক্যালোরি থাকে এবং প্রতিটি মোড়কে 11 গ্রাম ফাইবার প্যাক করে৷
এবং এগুলিতে চর্বিও খুব কম৷ তারা এই চর্মসার এনচিলাদের জন্য নিখুঁত পছন্দ করে।
এই রেসিপিতে যে সব গুডিজ আছে তা দেখুন! আমি সেগুলি চেষ্টা করার জন্য অপেক্ষা করতে পারি না। 
আমি আমার রেসিপিগুলিতে গ্রাউন্ড বিফের পরিবর্তে গ্রাউন্ড টার্কি ব্রেস্ট ব্যবহার করতে পছন্দ করি। এটিতে চর্বি অনেক কম এবং এখনও দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে, বিশেষ করে এই জাতীয় রেসিপিগুলিতে যেখানে প্রচুর অন্যান্য তাজা উপাদান রয়েছেমিশ্রিত করুন।
আরো দেখুন: রান্নার টিপ - সহজে কাটা রসুন - টেন্ডারাইজড!টার্কি বাদামী করা হয় এবং তারপরে আরও টমেটো সস এবং মুরগির ঝোল যোগ করার আগে সিজন করা হয়। এই মুহুর্তে, আপনাকে এনচিলাডা ফিলিং থেকে নিজেকে দূরে টেনে আনতে হবে।
এটি ভাল। এবং, যেকোন মূল্যে , রেসিপিটি শেষ হওয়ার আগে আপনার স্বামীকে ফিলিং করার চেষ্টা করতে দেবেন না। (আমি কীভাবে জানি আমাকে জিজ্ঞাসা করবেন না।) 
টর্টিলাগুলিতে আপনার টার্কির মিশ্রণ যোগ করুন এবং প্যাম দিয়ে স্প্রে করা একটি বেকিং ডিশে সীম সাইডটি নীচে রাখুন।
উপরে টমেটো সস এবং পনির দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 20-25 মিনিটের জন্য বেক করুন। (এটি টর্টিলাকে খুব বেশি শক্ত হওয়া থেকে রক্ষা করে এবং একটি সুন্দর নরম এনচিলাডা তৈরি করে।) 
সত্যিই, লোকেরা। আপনি কখনই অনুমান করতে পারবেন না যে এই রেসিপিটি সত্যিই স্বাভাবিক এনচিলাডা রেসিপি থেকে কম করা হয়েছে।
এটি স্বাদে পূর্ণ, এবং আমার স্থানীয় মেক্সিকান রেস্তোরাঁর এনচিলাডাদের প্রতিদ্বন্দ্বী, এর সাথে সমস্ত ক্যালোরি ছাড়াই! 
আমি এই চর্মসার গ্রাউন্ড টার্কি এনচিলাডাসের সাথে পরিবেশন করতে পছন্দ করি। এটি এখনও সমাপ্ত খাবারের জন্য ক্যালোরি গণনা কম রাখে। 
আপনার পছন্দের রেস্তোরাঁর খাবারের একটিকে কম করার উপায় কী? অনুগ্রহ করে নীচের মন্তব্যে আমাদের জানান।
ফলন: 8স্কিনি গ্রাউন্ড টার্কি এনচিলাডাস
এই স্কিনি গ্রাউন্ড টার্কি এনচিলাডাস আমাদের মেক্সিকান ফেভারিটের সর্বশেষ প্রচেষ্টা এবং আমার পরিবার তাদের পছন্দ করেছে।
প্রস্তুতির সময়5 মিনিট রান্নার সময়45 মিনিট মোট সময়50 মিনিটউপকরণ
এনচিলাডা সসের জন্য:
- নন-স্টিক রান্নার স্প্রে
- 2টি রসুনের লবঙ্গ, কিমা >>>>>>>>>>>>>> 1> 1-1/2 কাপ টমেটো সস
- 1/2 চা চামচ মরিচের গুঁড়া
- 1/2 চা চামচ জিরা
- 3/4 কাপ কম চর্বিযুক্ত মুরগির ঝোল
- গোলাপী সামুদ্রিক লবণ এবং স্বাদমতো তাজা মরিচ জলপাই তেল
- 12 আউন্স গ্রাউন্ড টার্কি
- 1 কাপ কাটা পেঁয়াজ
- 2 বড় লবঙ্গ রসুন, কিমা
- 1/4 কাপ ধনেপাতা
- স্বাদমতো গোলাপী সামুদ্রিক লবণ
- 1 চা চামচ <2 ড্রাইগানো> 1 চা চামচ 1> 1 চা চামচ মরিচের গুঁড়া
- 1/3 কাপ মুরগির ঝোল
- 1/2 কাপ টমেটো সস
এনচিলাডার জন্য:
- 8 (7-ইঞ্চি) লো-কার্ব হোল গমের আটা
- প্রি-পারে> রান্না করা
- >>> এনচিলাডা সস
- 1 কাপ কম চর্বি কাটা মেক্সিকান পনির
- টপিংয়ের জন্য 2 টেবিল চামচ কাটা ধনেপাতা
- টপিংয়ের জন্য অ্যাভোকাডোর টুকরো (ঐচ্ছিক)
- টপিংয়ের জন্য কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম (ঐচ্ছিক)
- অস্ট্রাকশন
- >>>>>>>>>>> পাম সহ নন-স্টিক সসপ্যান, এবং রসুনের কিমা 2 টি লবঙ্গ ভাজুন।
- মরিচ, মরিচের গুঁড়া, জিরা, মুরগির ঝোল, টমেটো সস, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- ফুঁড়ে আনুন।
- তাপ কমিয়ে 5-10 আঁচে আঁচে দিনমিনিট এই মিশ্রণটি শেষ হওয়ার সময়, আপনি এনচিলাডা মিশ্রণটি প্রস্তুত করতে পারেন
- ওভেনকে 400 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
- মাঝারি-উচ্চ তাপে একটি কড়াইতে অলিভ অয়েল গরম করুন।
- পেঁয়াজ এবং রসুন নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, প্রায় 2 মিনিট।
- গ্রাউন্ড টার্কি যোগ করুন এবং গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, লবণ, ধনেপাতা, জিরা, ওরেগানো এবং মরিচের গুঁড়ো দিয়ে সিজন করুন।
- টমেটো সস, মুরগির ঝোল যোগ করুন এবং 4 থেকে 5 মিনিট রান্না করুন।
- তাপ থেকে সরান।
- নন-স্টিক স্প্রে দিয়ে একটি 13 বাই 9-ইঞ্চি গ্লাস বেকিং ডিশ স্প্রে করুন।
- প্রতিটি টর্টিলায় 1/3 কাপ টার্কির মিশ্রণটি রাখুন এবং এটি রোল করুন।
- ভরা টর্টিলাটি একটি বেকিং ডিশের সিমের পাশে নিচে রাখুন এবং উপরে প্রস্তুত এনচিলাডা সস দিয়ে উপরে রাখুন, তারপরে কাটা পনির যোগ করুন।
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে ঢেকে দিন <220 মিনিটের জন্য বেকিং-এ <20 মিনিটের জন্য বেকিং-এর ফয়েল। 1>আপনি চাইলে কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম, অ্যাভোকাডোস বা ধনেপাতার সাথে উপরে। 8 এনচিলাডা তৈরি করে।
পুষ্টির তথ্য:
ফলন:
8সার্ভিং সাইজ:
1 এনচিলাডাপরিমাণ প্রতি পরিবেশন: ক্যালোরি: 322 মোট ফ্যাট: 20 গ্রাম: স্যাচুরেটেড ফ্যাট 7 ফ্যাটস্যাচুরেটেড ফ্যাট 10 গ্রাম ol: 72mg সোডিয়াম: 1001mg কার্বোহাইড্রেট: 16g ফাইবার: 4g চিনি: 5g প্রোটিন: 21g
উপাদানের প্রাকৃতিক বৈচিত্র্য এবং বাড়িতে রান্না করা আমাদের খাবারের প্রকৃতির কারণে পুষ্টির তথ্য আনুমানিক৷
