Skinny Ground Turkey Enchiladas

Þessar Skinny Ground Turkey Enchiladas eru nýjasta tilraun mín til að létta á venjulegri mexíkóskri mataruppskrift og öll fjölskyldan mín elskaði þær.

Það er nokkurn veginn tryggt, heima hjá okkur, þegar ég spyr spurningarinnar um manninn minn "hvar viltu borða í kvöld?" að hann velji einn af uppáhalds mexíkóskum veitingastöðum sínum.

Þannig að það er líka nokkurn veginn tryggt að ég sé með langan lista af mexíkóskum uppskriftum sem ég mun prófa heima, en í grennri útgáfu.

It's Mexican Night at our House with these Skinny Ground Turkey Enchiladas.

Halkúnn er svo frábær leið til að halda kaloríunum niðri í uppskriftum þegar hann er settur í staðinn fyrir nautahakk.

Þú getur notað keypta enchiladasósu, en það er mjög auðvelt að búa til heimagerða útgáfu á svona 10 mínútum.

Ég nota heilhveiti tortilla umbúðir frá Ole Mexican Foods. Hver hula inniheldur aðeins 50 hitaeiningar og pakkar 11 grömm af trefjum í hverja umbúðir.

Og þær eru líka mjög fitulítilar. Þeir eru hið fullkomna val fyrir þessar mjóu enchiladas.

Sjáðu allt góðgæti sem mun fara í þessa uppskrift! Ég get ekki beðið eftir að prófa þær.

Ég elska að nota kalkúnabringur í stað nautahakks í uppskriftunum mínum. Hann er mun fituminni og hefur samt frábært bragð, sérstaklega í uppskriftum eins og þessari þar sem fullt af öðru fersku hráefni er íblandað saman.

Kalkúninn er brúnaður og síðan kryddaður áður en meiri tómatsósu og kjúklingasoði er bætt við. Á þessum tímapunkti þarftu að draga þig í burtu frá enchilada fyllingunni.

Það er SVO GOTT. Og, hvað sem það kostar , ekki láta manninn þinn prófa fyllinguna áður en uppskriftin er tilbúin. (ekki spyrja mig hvernig ég veit það.)

Bætið kalkúnablöndunni þinni við tortillurnar og pakkið þeim inn, setjið saumhliðina niður í eldfast mót sem er sprautað með Pam.

Tómatsósu og osti sett ofan á og síðan álpappír yfir og bakað í 20-25 mínútur. (Þetta kemur í veg fyrir að tortillurnar verði of stífar og gefur góða mjúka enchilada.)

Í alvöru, gott fólk. Þú munt aldrei giska á að þessi uppskrift hafi verið virkilega grennd niður úr venjulegri enchilada uppskrift.

hún er full af bragði, og keppir við enchiladas á staðbundnum mexíkóskum veitingastaðnum mínum, án þess að allir kaloríur sem fylgja þeim!

Hver er leiðin til að grenna eina af uppáhalds veitingastöðum þínum? Vinsamlegast láttu okkur vita í athugasemdunum hér að neðan.

Skinny Ground Turkey Enchiladas

Þessar Skinny Ground Turkey Enchiladas eru nýjasta tilraunin mín að mexíkósku uppáhaldinu okkar og fjölskyldan mín elskaði þær.

Hráefni

Fyrir enchiladasósuna:

• non-stick matreiðsluúði
• 2 hvítlauksgeirar, söxaðir
• 1-2 skeiðar 1-2 skál/2-2 skeiðar bollar tómatsósa
• 1/2 tsk chiliduft
• 1/2 tsk malað kúmen
• 3/4 bolli fitusnautt kjúklingasoð
• Bleikt sjávarsalt og ferskur pipar eftir smekk

Fyrir kalkúninn><

Fyrir enchilada:

• 8 (7 tommu) kolvetnasnautt heilhveiti tortillur
• non-stick matreiðslu úða> Prepared matreiðslu úða
<2chilad sósa <2chilad sósa <2chilad sósa Mexíkóskur ostur
• 2 msk hakkað kóríander til áleggs
• Sneiðar af avókadó til áleggs (valfrjálst)
• Fitulítill sýrður rjómi til áleggs (valfrjálst)

Leiðbeiningar

1. Sprayið með meðalstórum hvítlauk og sósupotti með meðalstórum hvítlauk.
2. Bætið chili, chilidufti, kúmeni, kjúklingasoði, tómatsósu, salti og pipar út í.
3. Látið suðuna koma upp.
4. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 5-10mínútur. Á meðan þessi blanda er að klárast er hægt að útbúa enchiladablönduna
5. Forhitið ofninn í 400 gráður.
6. Hitið ólífuolíuna á pönnu við meðalháan hita.
7. Steikið lauk og hvítlauk þar til mjúkt, um það bil 2 mínútur.
8. Bætið malaða kalkúnnum út í og ​​eldið þar til hann er ekki lengur bleikur, kryddið með salti, kóríander, kúmeni, oregano og chilidufti.
9. Bætið við tómatsósunni, kjúklingasoðinu og eldið í 4 til 5 mínútur.
10. Taktu af hitanum.
11. Sprayaðu 13 x 9 tommu glerofnformi með non-stick úða.
12. Setjið 1/3 bolla af kalkúnablöndunni í hverja tortillu og rúllið henni.
13. Setjið fylltu tortillana á bökunarplötu með saumhliðinni niður og toppið með tilbúinni enchiladasósu, bætið síðan rifnum osti út í.
14. Hekjið með álpappír á miðjum ofninum og bakið í 2-2025 mínútur í miðjunni. með fitusnauðum sýrðum rjóma, avókadó eða kóríander ef þú vilt. Gerir 8 enchilada.

Næringarupplýsingar:

Afrakstur:

Skömmtun:

Magn á hverjum skammti: Kaloríur: 322 Heildarfita: 20g 0g mettuð transfita: 1g ómettuð fita: 1g ómettuð fita: 1 g fita 72mg Natríum: 1001mg Kolvetni: 16g Trefjar: 4g Sykur: 5g Prótein: 21g

Næringarupplýsingar eru áætluð vegna náttúrulegs breytileika í hráefni og eldaðs heima í máltíðum okkar.