100+ рецепт алмастыру

Мазмұны

Тамақтану уақыты сіз үшін стресс болса, осы рецепт алмастырғыштар және алмастырғыштар тағамды тез арада дастарханға қоюға үлкен көмек болады.

Бір ғана ингредиент жетіспеп, рецепт жасай алмай қалатын кездер бола ма? Мүмкін сіз тамақтану жоспарын ұстанып жатқан шығарсыз немесе салмақ жоғалтқыңыз келсе және белгілі бір тағамдарды жей алмайсыз.

Бәріңізде осындай жағдайда болғаныңызға сенімдімін. Пісіру уақыты келді және сіз тамаша рецепт таптыңыз. Бір ғана ұсақ-түйектен басқа. Сізге ингредиенттердің біреуі ғана жетіспейді.

Сондай-ақ_қараңыз: Дәмді итальяндық тефтели және спагетти

Бағбандық аспаз - Amazon серіктестік бағдарламасының қатысушысы. Бұл жазбада серіктестік сілтемелері болуы мүмкін. Серіктестік сілтемесі арқылы сатып алсаңыз, мен сізге қосымша ақысыз шағын комиссия аламын.

Немесе сіз салмақ жоғалтқыңыз келуі мүмкін және азырақ калорияларды алмастырғыңыз келуі мүмкін. Мүмкін сіз вегетариандық, палео немесе глютенсіз диетаны ұстанатын шығарсыз және кейбір тағамдарға шектеулер жоқ екенін байқаңыз.

Мәселе емес – тамақ дайындауда қиналмайсыз.

Мен бір тағамды екіншісіне алмастыратын және сізге ұқсас нәтиже беретін 100-ден астам рецепт алмастырғыштардың тізімін жасадым.

Тамақ жоспарлауға арналған осы рецепт алмастырғыштарды қарап шығыңыз.

Жоғарыда айтылған жағдайдың барлығын жиі жоғалтып алғанымды байқадым. Пісіру және рецепт ингредиенттерінің көпшілігі дәмін өзгертпестен алмастырғыштармен ауыстырылуы мүмкінмен айтпаған алмастырғыштар? Оларды төменде түсініктемелерде қалдырыңыз, мен мақалаға таңдаулыларымды қосып, атыңызды белгілеймін.

Тағам алмастырғыштардың осы пайдалы тізімі арқылы бір ингредиент жоқ болса да немесе сіздің диетаңызда рұқсат етілмесе де, сүйікті рецепттеріңізді жасай аласыз.

тағамның құрылымы.

Және сіз ұстануға тырысып жатқан диетаға сәйкес келетін көптеген басқа алмастырғыштар бар.

Мен сүйікті алмастырғыштарымның кейбірін сіз үшін бір ыңғайлы тізімге біріктірдім

Алмастырулардың кейбірін кез келген пісіру техникасы немесе рецепті үшін пайдалануға болады, ал басқалары шектеулі пайдалану үшін жақсырақ. (Егер солай болса, мен мұны жақшада көрсетемін.)

Сонымен қатар тізімнің соңында пайдалы алмастырғыштар, салмақ жоғалтуға арналған алмастырғыштар және глютенсіз алмастырғыштар туралы айтатын бөлім бар.

Бұл рецептті құтқаратын кез келді!

ПІШІРУДІ ОРЫНБАСТЫРУ: бірақ көптеген қосымша ингредиенттер қажет

1ктап рецептте әлі де жұмыс істейтін және керемет дәм мен текстура беретін институттар .

1 шай қасық қопсытқыш = 1/4 шай қасық ас содасы + 1/2 шай қасық татар кремі
1 шай қасық лимон шырыны = 1/2 шәй қасық лимон шырыны = 1/2 шәй қасық лимон шырыны <1/2 шай қасық. ас қасық какао ұнтағы + 1 ас қасық сары май
1/4 кесе какао = 1 унция шаршы қантсыз шоколад
1 шай қасық кілегей татар = 2 шай қасық лимон шырыны немесе сірке суы
1 кесе торт ұны = 1 ас қасық ұн 2 ас қасық. 7/8 кесе барлық мақсаттағы ұн = 1 1/2 шай қасық қопсытқыш + 1/2 шай қасық тұз
1 шай қасық жебе = 1 ас қасық ұн немесе 1 шай қасықжүгері крахмалы
1 ас қасық желатин = 2 шай қасық агар агар
1 шай қасық лимон қабығы = 1/2 шай қасық лимон сығындысы
1 кесе торт ұны = 2 ас қасық жүгері крахмалы және бір стақан толтыруға арналған барлық мақсаттағы ұн 2 ас қасық 2 ас қасық <13 ас қасық. ұн
1 кесе өздігінен көтерілетін ұн = 1 стакан барлық мақсаттағы ұн + 1/2 шай қасық тұз + 1 1/2 шай қасық қопсытқыш
1 кесе тұздалмаған сары май = 1 кесе қысқарту
1 кесе жүгері шәрбаты = 1 1/4 кесе су қант + 1/4 стакан су

СУБТ СУБТ Бұл рецепт алмастырғыштары рецептіңізде ұқсас нәтижелер береді. Кейбіреулер сізге аздап басқа дәм беруі мүмкін, бірақ ол бәрібір көп жағдайда ұқсас болады.

1 шай қасық жүгері крахмалы = 2 шай қасық ұн (қоюлау үшін)

1 ас қасық сары май немесе маргарин = 1/2 шай қасық таза зәйтүн майы (қуыру немесе қуыру/саусар =13<18) қасық сарымсақ ұнтағы

қызыл шарап = бірдей мөлшерде жүзім шырынын немесе сиыр сорпасын ауыстырыңыз

ақ шарап = алма шырыны немесе тауық сорпасын бірдей мөлшерде ауыстырыңыз

1 кесе сыра = 1 кесе тауық сорпасы

1/4 кесе коньяк = 1 шай қасық / кетч13 сығындысы үшін 1 кесе/кетч44 жеткілікті мөлшерде ауыстырыңыз. = 1 кесе томат соусы + 1 шай қасық сірке суы + 1 шай қасық қант

1 кесе майонез = 1 стакан қарапайым йогурт

1/2 кесе Пармезан ірімшігі = 1/2 кесе ұнтақталған Asiagoірімшік немесе 1/2 кесе үгітілген романо ірімшігі

1/2 кесе соя соусы = 4 ас қасық Вустершир соусы + 1 ас қасық су

1 ас қасық пияз = 1 ас қасық жасыл пияз

Теңіз етіне кез келген саңырауқұлақтың түрін ауыстырыңыз<13 ас қасық. 13>

ҚАНТ АЛМАСТЫРУЛАР:

Көп қанттарды бір-бірінің орнына қолдануға болады, бірақ кейбіреулері ұқсас дәм беру үшін толықтырулар немесе мөлшердегі айырмашылықтарды қажет етеді..

Сондай-ақ_қараңыз: Гортензия түсінің өзгеруі – Гортензияның көк түсінің өзгеруі

1 кесе оралған қоңыр қант = 1 кесе түйіршіктелген қант +1/4 кесе құмыра қант +1/4 кесе><1/3 кесе><1/4 кесе><1/ кесе><1/ стакан сірне24 >
1 кесе қант ұнтағы = 1 стакан қант + 1/3 шай қасық жүгері крахмалы (блендермен араластырыңыз)

2 ас қасық қант = 1/2 шай қасық таза ваниль сығындысы (печенье, пирожныйлар, пирожныйлар)

1 ас қасық қант (печенье, пирожныйлар, пирожныйлар)

1 ас қасық қант (шай 1/1/8) 2/3 кесе агава шырыны

1 кесе жүгері шәрбаты = 1 1/4 кесе ақ қант + 1/3 кесе су

МАЙ/МАЙДЫ АЛМАСТЫРУЛАР:

Көп жағдайда майдың немесе майдың бір түрін басқасына ауыстыра алмайсыз. Консистенциясы маңызды!

1 кесе сары май – 7/8 кесе өсімдік майы + 1/2 шай қасық тұз

1 кесе сары май немесе май = 1 кесе майсыз грек йогурты (торттар, кекстер, печенье)

1/4 кесе май = 1/4 кесе><1 ас қасық 2 ас қасық. қасықтар авокадо пюресі (сэндвичтер)

Көбірек май алмастырғыштарды қараңызарық алмастырғыштар тізімінде.

ЖҰМЫРТҚА АЛМАСТЫРУЛАР:

Егер сізде жұмыртқа жоқ болса немесе оларды рецепттерде пайдаланғыңыз келмесе, осы рецепт алмастырғыштарын пайдаланып көріңіз.

2 ас қасық су + 1/2 шай қасық қопсытқыштар (банан/қасық нан, 1/2 шай қасық нан пісіру ұнтағы/21 банан) es)

1/4 кесе алма соусы (қамырлар, нандар, пирожкилер)

1 жұмыртқа = 1/4 кесе пюресі тофу + 1 ас қасық ұн (вегетариандықтар үшін)

1 жұмыртқа = 1/4 кесе йогурт (қоңыр нандар)

1 жұмыртқа = 112 ас қасық жұмыртқа (13 кесе) жеміс пюресі (торт)

2 жұмыртқа = 1 ас қасық ақ сірке суы және 1 ас қасық су + 1 шай қасық разрыхлитель. (жақсылап араластырыңыз – тортқа бірнеше жұмыртқа қажет болғанда пайдаланыңыз)

1 жұмыртқа = 1/4 кесе өсімдік майы (печенье)

1 жұмыртқа = 1 ас қасық жүгері крахмалы + ас қасық су (печенье)

СҮТ АЛМАСТЫРУЛАР:

Көптеген кесе сүт өнімдерін алмастыруға болады. Кейбіреулерге біраз түзетулер қажет, дегенмен.

1 кесе айран = 1 кесе кәдімгі йогурт

1 кесе жарты & жарты = 7/8 кесе қайнатылған сүт + 2 ас қасық ерітілген тұздалмаған сары май

1 стакан ауыр кілегей (қамшылмайды) = 1/3 кесе сары май + 2/3 кесе сүт Бұл ауыр кілегей алмастырғышты мына жерден қараңыз.

1 стакан қаймақ = 1 кесе сүт + 1 1/3 кесе сүт><1 стакан жеңіл кілегей><1 ас қасық

1 унция туралған моцарелла ірімшігі = 1 унция туралған тофу(сэндвичтер немесе крекер үшін тамаша)

1/2 кесе қаймақ = 1/2 кесе пюресі жібек тофу, араластырылған

1/2 кесе балмұздақ = 1/2 кесе мұздатылған банан, араластырылған

1 кесе толық сүт = 1 стакан майсыз сүт + 1 кесе майлы сүт 1 кесе><1 ас қасық. рундар (қара пирожныйлар немесе пирожныйлар)

1 кесе сары май = 1/2 кесе айран + 1/2 кесе алма соусы (торттар, нандар, кекстер)

1 кесе кілегейлі ірімшік = 1 кесе майсыз рикотта ірімшігі

ДӘДІМДЕРДІ тым көп ауыстырмай-ақ, бір ғана рецептті ауыстырмай-ақ <9.<9. 0>

1 ас қасық жаңа піскен шөптер = 1 шай қасық кептірілген шөптер

1 шай қасық иісті бұрыш = 1/2 шай қасық даршын + 1/4 шай қасық зімбір + 1/4 шай қасық қалампыр

1/4 шай қасық саффрон = 1/2 шай қасық саффрон><13 шәй қасық поон кардамон= 1/2 шай қасық зімбір

1/2 шай қасық даршын = 1/4 шай қасық мускат жаңғағы немесе 1/4 шай қасық иісті бұрыш

1 ас қасық зире = 1 ас қасық чили ұнтағы

1 шай қасық ұнтақ чили

1 шай қасық / 2 шай қасық +1 шай қасық / 1 шай қасық шай қасық мускат жаңғағы + 1/8 шай қасық иісті бұрыш + ұнтақталған қалампыр

1 ас қасық итальяндық дәмдеуіш = 1/3 шай қасық насыбайгүл, орегано және розмарин

1 шай қасық р құс етіне арналған дәмдеуіш = 3/4 шай қасық шалфей + 12 шай қасық><13 шай қасық. дәмдеуіш = 1/2 шай қасық ұнтақталған даршын + 1/4 шай қасық ұнтақталған имбир + 1/4 шай қасық ұнтақталған иісті бұрыш + 1/8 шай қасықұнтақталған мускат жаңғағы

1 1/4 шай қасық қытай 5 дәмдеуіш ұнтағы =1 шай қасық ұнтақталған даршын + 1 шай қасық ұнтақталған қалампыр + 1 шай қасық ұнтақталған аскөк тұқымы + 1 шай қасық ұнтақталған анис

ДІСІҢІЗГЕ АРНАЛҒАН АСЫМДЫ АЛМАСТЫРУ үшін келесі өнімдерді қолданып көріңіз: пайдалырақ.

1 кесе қант = 1/2 кесе алма пюресі

1 кесе сары май = 1 кесе езілген авокадо (шоколадты қоңыр, т.б. жақсы)

Сары май/май/маргарин = қантсыз алма соусының тең бөліктері немесе пісірілген банандар = 1 жұмыртқа><13 пюресі қараңыз) 3 ас қасық су – дәмдеуіштер диірменінде ұнтақтаңыз (серіктестік сілтемелері)

1 жұмыртқа = 2 жұмыртқаның ағы

1 кесе сары май немесе сүзбе = 3/4 кесе қара өрік + 1/4 кесе ыстық су – пюре (браундар, шоколадты пирожныйлар, қара пісірілген тағамдар) = 11><1 м/м ұнтақталған нан
<1м стакан. картоп – гүлді қырыққабат пюресін көріңіз
Макарон – кәді немесе жазғы асқабақ кеспесін көріңіз

Сыр еті – тартылған күркетауықты ауыстырыңыз

Күріш – тағамдық процессордағы гүлді қырыққабатты және кокос майына бірнеше минут қуырыңыз. Түсті қырыққабатты Мексика күрішіне арналған рецептімді мына жерден қараңыз.

Палео алмастырғыштары

Палео диетасы көптеген тағамдардың шектеусіз екенін білдіреді. Рецепт осы ингредиенттердің біреуін талап еткенде, оның орнына осы Paleo рецептінің алмастырғыштарын пайдалануға болады. Тамаша глютенге арналған Paleo Baking кеңестерімді де тексеріңізтегін пісірілген өнімдер.

Соя соусы – оның орнына кокос аминосын қолданыңыз

Түйіршіктелген қант – кокос қантын немесе ұнтақталған үйеңкі қантын қолданып көріңіз

Нан үгіндісі – балық немесе тауықты зығыр дәніне салып қойыңыз.
<12| және смузилер.
Барлық мақсаттағы ұн – Кокос ұнын және майдалап ұнтақталған бадам ұнын пісірілген тағамдарға біріктіріңіз.

Ауыр кілегей – Кокос кремі тамаша алмастырғыш болады!

Күріш – Пульсті гүлді қырыққабатты тағамдық процессорда пісіріңіз және оны дәмдеуіштермен және аздап көкөніспен және аздап көкөніспен пісіріңіз. спагетти тәрізді пішіндерге келтіріңіз.

Өсімдік майы – кокос майы тамаша алмастырғыш болады!

Маргарин – Сүттің қатты қалдықтарын кетіру және оған жоғары түтін температурасын беру үшін сары майды тазартыңыз.

Жержаңғақ майы – Күнбағыс майының дәмі өте ұқсас және палео жаңғағы майының дәмі өте ұқсас және ең аз мөлшерде қара шоколадты қолдануға болады.<13 мл. сүт шоколады нұсқасы.

АРҚЫҚ АЛМАСТЫРУЛАР:

Бірнеше дюйм жоғалтқыңыз келе ме? Бұл килограммдарды тастау үшін бұл тағамдарды калориясы аз тағамдарға ауыстырыңыз.

1 кесе май немесе сары май = 1/2 кесе қантсыз алма + 1/2 кесе май немесе сары май (кез келген нәрсе)

1 кесе май немесе сары май = 1 кесе пюресі, 1 кесе кілегей, 1 стакан пісірілген қаймақ><1 стакан пісірме> майсыздандырылған сүт (қаймақ, торттар, печенье)

1 банка диеталық сода = 1/c кесемай +3 жұмыртқа (қораптағы торт қоспалары)

1 стакан сары май = 1/2 кесе сары май және 1/2 кесе асқабақ пюресі (дәмдеуіштер, торттар немесе кекстер немесе құймақ)

1 ас қасық шие = 1/2 ас қасық жаңа піскен ақжелкен><1 ас қасық><1 ас қасық. жаңғақ майы + 1 ас қасық майы азайтылған жержаңғақ майы

1 кесе мұздатқыш = 1 стакан безе

пісірілген картопта, 1 ас қасық қаймақ орнына 1 ас қасық кәдімгі йогурт

Кәдімгі шоколадты 3/4 кесе шоколадты чипкаға ауыстырыңыз>1/4 кесе сары май = 1/4 кесе зефир кремі (қаптамалар)

ГЛЮТЕНСІЗ АЛМАСТЫРУЛАР:

Глютенсіз диета бидай өнімдеріне рұқсат етілмейтінін білдіреді. Бірақ бұл сіздің сүйікті тағамдарыңыздың дәмін тата алмайсыз дегенді білдірмейді. Клейковина ингредиенттерінің орнына осы баламаларды қолданып көріңіз.

1 кесе Панко нанының үгіндісі = 1 кесе бадам ұны (пісіру немесе нан пісіру)

1 кесе ұн = 1 стакан таза қара бұршақ (браундар)

Сэндвич нанына, алмастырғыштарға арналған 3 пальто нандары

асқабақ

Кускус – квиноаны ауыстырыңыз

Соя соусы – Тамариді алмастырыңыз (серіктестік сілтеме)

Сары май – кокос майын алмастырыңыз

Жұмыртқа – Ener G Жұмыртқа алмастырғыш (серіктестік сілтеме)<134io tap 0>Сіздің сүйікті рецептіңіз бар ма?

Bobby King

Джереми Круз - білікті автор, бағбан, аспаздық әуесқой және DIY сарапшысы. Жасыл түстің бәріне құмар және ас үйде жасауды ұнататын Джереми өмірін өзінің танымал блогы арқылы білімі мен тәжірибесімен бөлісуге арнады.Табиғатпен қоршалған шағын қалада өскен Джереми көгалдандыруды ерте түсінді. Осы жылдар ішінде ол өсімдіктерді күту, көгалдандыру және тұрақты көгалдандыру тәжірибесінде өз дағдыларын шыңдады. Өз ауласында әртүрлі шөптерді, жемістерді және көкөністерді өсіруден бастап баға жетпес кеңестер, кеңестер мен оқулықтар ұсынуға дейін Джеремидің тәжірибесі көптеген бағбандық әуесқойларға өздерінің керемет және гүлденген бақтарын құруға көмектесті.Джеремидің тамақ пісіруге деген сүйіспеншілігі оның жаңа, үйде өсірілген ингредиенттердің күшіне деген сенімінен туындайды. Шөптер мен көкөністер туралы кең білімі бар ол табиғаттың берекесін тойлайтын ауыз суаратын тағамдарды жасау үшін дәмдер мен әдістерді біркелкі үйлестіреді. Дәмді сорпалардан бастап дәмді тағамдарға дейін оның рецепттері тәжірибелі аспазшыларды да, жаңадан келген асүйшілерді де тәжірибе жасауға және қолдан жасалған тағамдардың қуанышын қабылдауға шабыттандырады.Оның бағбандыққа және аспаздыққа деген құмарлығымен қатар, Джеремидің өз қолымен жасау шеберлігі теңдесі жоқ. Бұл көтерілген кереуеттерді салу, күрделі торлар салу немесе күнделікті заттарды шығармашылық бақша декорына айналдыру болсын, Джеремидің тапқырлығы мен проблеманы шешуге қабілеттілігі -өзінің DIY жобалары арқылы жарқырауды шешеді. Ол әрбір адам қолөнер шебері бола алады деп есептейді және оқырмандарына өз идеяларын жүзеге асыруға көмектескенді ұнатады.Жылы және қол жетімді жазу стилі бар Джереми Круздың блогы бағбандық әуесқойлары, тамақ әуесқойлары және DIY энтузиастары үшін шабыт пен практикалық кеңестердің қазынасы болып табылады. Нұсқаулықты іздейтін бастаушы болсаңыз да, дағдыларыңызды кеңейтуді қалайтын тәжірибелі адам болсаңыз да, Джеремидің блогы сіздің барлық бағбандық, тамақ дайындау және DIY қажеттіліктері үшін басты ресурс болып табылады.