100+ ສູດການທົດແທນ – ການທົດແທນ

ຖ້າເວລາກິນເຂົ້າເປັນຄວາມຄຽດສຳລັບເຈົ້າ, ເຫຼົ່ານີ້ ສູດທົດແທນ ແລະການທົດແທນຈະເປັນຕົວຊ່ວຍອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃນການເອົາອາຫານຂອງເຈົ້າຢູ່ເທິງໂຕະໃນເວລາບໍ່ດົນ.

ມີບາງເທື່ອທີ່ເຈົ້າຂາດສ່ວນປະກອບພຽງອັນດຽວ ແລະບໍ່ສາມາດເຮັດສູດໄດ້ບໍ? ບາງທີເຈົ້າກຳລັງເຮັດຕາມແຜນການອາຫານ ຫຼືພະຍາຍາມຫຼຸດນ້ຳໜັກ ແລະເຈົ້າບໍ່ສາມາດມີອາຫານບາງອັນໄດ້.

ຂ້ອຍແນ່ໃຈວ່າເຈົ້າເຄີຍຕົກຢູ່ໃນສະພາບນີ້ແລ້ວ. ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະແຕ່ງກິນແລະເຈົ້າໄດ້ພົບສູດທີ່ສົມບູນແບບ. ຍົກເວັ້ນລາຍລະອຽດນ້ອຍໆອັນໜຶ່ງ. ທ່ານກໍາລັງຂາດພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບ.

ຜູ້ເຮັດສວນຄົວແມ່ນຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນໂຄງການ Amazon Affiliate. ໂພສນີ້ອາດມີລິ້ງເຊື່ອມໂຍງ. ຂ້ອຍໄດ້ຮັບຄ່ານາຍຫນ້າຂະຫນາດນ້ອຍ, ໂດຍບໍ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມເຕີມສໍາລັບທ່ານຖ້າທ່ານຊື້ຜ່ານການເຊື່ອມຕໍ່ເປັນພີ່ນ້ອງກັນ.

ບໍ່ແມ່ນບັນຫາ – ທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງຫຍຸ້ງຍາກໃນການກະກຽມອາຫານ.

ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດລາຍຊື່ຫຼາຍກວ່າ 100 ສູດອາຫານທົດແທນ ທີ່ຈະທົດແທນອາຫານອັນໜຶ່ງໃຫ້ກັບອີກອັນໜຶ່ງ ແລະໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຄ້າຍຄືກັນແກ່ເຈົ້າ.

ລອງກວດເບິ່ງສູດອາຫານທົດແທນເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອການວາງແຜນອາຫານ.

ຂ້ອຍໄດ້ພົບເຫັນຕົວເອງໃນທຸກສະຖານະການຂ້າງເທິງນີ້. ສ່ວນປະກອບສໍາອົບແລະສູດສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດທົດແທນໄດ້ໂດຍການທົດແທນໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນລົດຊາດການທົດແທນທີ່ຂ້ອຍບໍ່ໄດ້ກ່າວເຖິງ? ກະລຸນາປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນຄໍາເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້ແລະຂ້ອຍຈະເພີ່ມສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກໃສ່ໃນບົດຄວາມແລະແທັກຊື່ຂອງເຈົ້າ.

ດ້ວຍລາຍການອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດນີ້, ເຈົ້າຍັງສາມາດສືບຕໍ່ເຮັດສູດອາຫານທີ່ທ່ານມັກໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າເຈົ້າຈະບໍ່ມີສ່ວນປະກອບຫນຶ່ງຫຼືມັນບໍ່ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຢູ່ໃນແຜນການອາຫານຂອງເຈົ້າ.

ແລະ ມີການທົດແທນອັນອື່ນຫຼາຍຢ່າງທີ່ເໝາະສົມກັບອາຫານທີ່ເຈົ້າພະຍາຍາມຍຶດຕິດຢູ່.

ຂ້ອຍໄດ້ລວມເອົາບາງຕົວທົດແທນທີ່ຂ້ອຍມັກໃນລາຍການທີ່ມີປະໂຫຍດສຳລັບເຈົ້າ

ການທົດແທນບາງອັນສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ກັບເຕັກນິກການປຸງອາຫານ ຫຼື ສູດອາຫານ, ບາງອັນແມ່ນເໝາະສົມກັບການນຳໃຊ້ທີ່ຈຳກັດກວ່າ. (ຂ້ອຍຈະສະແດງສິ່ງນີ້ໃນວົງເລັບຖ້າເປັນແນວນີ້.)

ຍັງມີສ່ວນຢູ່ທ້າຍລາຍການທີ່ເວົ້າເຖິງການທົດແທນສຸຂະພາບ, ການທົດແທນການຫຼຸດນໍ້າໜັກ ແລະ ການທົດແທນທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.

ເຖິງເວລາແລ້ວທີ່ຈະຊ່ວຍສູດອາຫານນັ້ນ!

ການຍ່ອຍສະຫຼາຍ:

ການວັດແທກການທົດແທນແມ່ນດີຫຼາຍ. ທີ່ຍັງຈະເຮັດວຽກຢູ່ໃນສູດ ແລະໃຫ້ລົດຊາດ ແລະໂຄງສ້າງທີ່ດີແກ່ເຈົ້າ.

1. 1 ບ່ວງກາເຟຜົງອົບ = 1/4 ບ່ວງກາເຟ baking soda + 1/2 ບ່ວງກາເຟຄີມຂອງ tartar
2. 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍານາວ = 1/2 ບ່ວງກາເຟ
3. 1 ບ່ວງກາເຟ butterco butter2 ຜົງ cocoa = 113 ບ່ວງກາເຟ = 144 ບ່ວງກາເຟ = 14 ບ່ວງກາເຟ; ຊັອກໂກແລັດບໍ່ຫວານ 1 ບ່ວງແກງ
4. 1 ບ່ວງກາເຟຂອງ tartar = ນ້ໍານາວ 2 ບ່ວງກາເຟຫຼືສົ້ມ
5. 1 ຈອກ cake flour = 1 ຈອກ flour ຈຸດປະສົງທັງຫມົດຫນ້ອຍ 2 ບ່ວງ
6. 1 ຈອກ flour raising ຕົນເອງ = 7/8 ຈອກ flour ຈຸດປະສົງທັງຫມົດ = 1 1/2 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ + ເກືອ 1/12 ບ່ວງກາເຟ <1112 ບ່ວງກາເຟ ແປ້ງ + 1/12 ບ່ວງກາເຟ.ແປ້ງສາລີ
7. 1 ບ່ວງແກງ gelatin = 2 ບ່ວງກາເຟ agar agar
8. 1 ບ່ວງກາເຟ zest ນາວ = 1/2 ບ່ວງກາເຟສານສະກັດຈາກນາວ
9. 1 ຈອກ flour cake = 2 ບ່ວງ cornstarch ແລະ flour ຈຸດປະສົງທັງຫມົດເພື່ອຕື່ມຫນຶ່ງຈອກ
10. 1 ບ່ວງ tapioca = 1 1/2 ຈອກ flouring ຈຸດປະສົງທັງຫມົດ 12 ຖ້ວຍ = 12 ຈຸດປະສົງທັງຫມົດ 12 ຖ້ວຍ. ເກືອບ່ວງກາເຟ + ຜົງອົບ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ
11. 1 ຈອກເນີຍບໍ່ເຄັມ = 1 ຖ້ວຍສັ້ນ
12. ນ້ຳເຊື່ອມສາລີ 1 ຖ້ວຍ = ນ້ຳຕານ 1 1/4 ຖ້ວຍ + ນ້ຳ 1/3 ຖ້ວຍ

ສູດການທົດແທນ:

ສູດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຈະໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຄ້າຍກັນ recipe. ບາງຄົນອາດຈະໃຫ້ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍ ແຕ່ມັນຈະຍັງຄ້າຍຄືກັນໃນລັກສະນະສ່ວນໃຫຍ່.

1. ແປ້ງສາລີ 1 ບ່ວງກາເຟ = ແປ້ງ 2 ບ່ວງກາເຟ (ເພື່ອຄວາມຫນາແຫນ້ນ)
2. 1 ບ່ວງກາເຟເນີຍຫຼື margarine = 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງນ້ໍາມັນມະກອກເວີຈິນໄອແລນພິເສດ (ຈືນ, ໄສ້ກອກຫຼືປີ້ງ)
3. ຜັກທຽມ ຜົງຜັກທຽມ = 13>
4. ຜັກທຽມ ນ້ຳໝາກອະງຸ່ນ ຫຼື ນ້ຳຊີ້ນງົວໃນປະລິມານເທົ່າກັນ
5. ເຫຼົ້າຂາວ = ທົດແທນດ້ວຍປະລິມານເທົ່າກັນ ສະນັ້ນ ນ້ຳໝາກແອັບເປິ້ນ ຫຼື ນ້ຳໄກ່
6. 1 ຈອກເບຍ = ນ້ຳຕົ້ມໄກ່ 1 ຖ້ວຍ
7. 1/4 ຖ້ວຍຂອງແບຣນດີ = 1 ບ່ວງກາເຟ ສານສະກັດຈາກແບຣນດີ ບວກນ້ຳໃຫ້ພໍເຮັດ 1/4 ຖ້ວຍ
8. 1 ຖ້ວຍຕວງ + ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງຊາ + ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 1 ບ່ວງກາເຟ + ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 1 ບ່ວງຊາ
9. ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 1 ບ່ວງແກງ + ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 1 ບ່ວງຊາ
10. 1 ບ່ວງກາເຟ + ນ້ຳຕານ = ໂຢເກິດທຳມະດາ 1 ຖ້ວຍ
11. 1/2 ຖ້ວຍ Parmesan cheese = 1/2 ຖ້ວຍ Asiago ຂຸ່ນເນີຍແຂງ ຫຼື ເນີຍແຂງ Romano 1/2 ຖ້ວຍ
12. 1/2 ຖ້ວຍ ຊອດ = 4 ບ່ວງແກງ ຊອດ Worcestershire + ນ້ຳ 1 ບ່ວງແກງ
13. 1 ບ່ວງແກງ = ຜັກບົ່ວຂຽວ 1 ບ່ວງແກງ
14. ທົດແທນເຫັດຊະນິດໃດກໍໄດ້ສຳລັບຊີ້ນ
15. 1 ບ່ວງກາເຟ ເກືອເຄື່ອງເທດ = 14> 1="" strong="" subster="" ບ່ວງ="" ບ່ວງກາເຟ=""> ສະໝຸນໄພ ນ້ຳຕານສາມາດໃຊ້ແລກປ່ຽນກັນໄດ້ ແຕ່ບາງອັນຕ້ອງການເພີ່ມ ຫຼື ຄວາມແຕກຕ່າງໃນປະລິມານເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດຄ້າຍຄືກັນ..

    

    1. ນ້ຳຕານ 1 ຖ້ວຍ = ນ້ຳຕານ 1 ຖ້ວຍ + ນ້ຳຕານ 1/4 ຖ້ວຍ
    2. ນ້ຳເຜິ້ງ 1 ຖ້ວຍ = ນ້ຳຕານ 3/4 ຖ້ວຍ + ນ້ຳຕານ 1/4 ຖ້ວຍ + ນ້ຳຕານ 1 ຈອກ 1/4 ຖ້ວຍ = 13 ບ່ວງກາເຟ nd in a blender in batches)
    3. 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ = 1/2 ບ່ວງກາເຟສານສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ (cookies, cakes, brownies)
    4. 1 ບ່ວງ້ໍາຕານ = 1/8 ບ່ວງກາເຟ Stevia (ການເຊື່ອມຕໍ່ເປັນພີ່ນ້ອງກັນ)
    5. 1 ຈອກ້ໍາຕານ = 2/3 ຈອກ nectar agave
    <12 ຈອກນ້ໍາສີຂາວ + 13 ຈອກ + 13 ຈອກນ້ໍາ 13yr.

    ການທົດແທນໄຂມັນ/ນ້ຳມັນ:

    ໃນຫຼາຍໆກໍລະນີ, ທ່ານບໍ່ສາມາດທົດແທນໄຂມັນ ຫຼື ນ້ຳມັນຊະນິດໜຶ່ງໃຫ້ກັບອີກປະເພດໜຶ່ງໄດ້. ຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເລື່ອງສຳຄັນ!

    

    1. ເນີຍ 1 ຖ້ວຍ – ນ້ຳມັນພືດ 7/8 ຖ້ວຍ + ເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
    2. ເນີຍ ຫຼື ນ້ຳມັນ 1 ຖ້ວຍ = ໂຢເກິດກຣີກ 1 ຖ້ວຍ (ເຄັກ, ມັຟຟີ, ຄຸກກີ້)
    3. 1/4 ຖ້ວຍ ນ້ຳມັນ = 1/4 ຖ້ວຍ
    4. ເນີຍແຂງ 2 ບ່ວງແກງ (ໝາກແອັບເປິ້ນ) 21 ບ່ວງແກງ sandwiches)
    5. ເບິ່ງການທົດແທນໄຂມັນເພີ່ມເຕີມໃນລາຍການອາຫານທົດແທນຜິວໜັງ.

ການທົດແທນໄຂ່:

ຖ້າທ່ານບໍ່ມີໄຂ່, ຫຼືບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ພວກມັນໃນສູດອາຫານ, ໃຫ້ລອງໃຊ້ສານທົດແທນສູດເຫຼົ່ານີ້ເບິ່ງ.

1. 2 ບ່ວງແກງ + 1/2 ບ່ວງກາເຟຜົງອົບ (cookies> 1/4 ຖ້ວຍຫມາກໂປມ (batters, ເຂົ້າຈີ່, brownies)
2. 1 ໄຂ່ = 1/4 ຈອກເຕົ້າຫູ້ບໍລິສຸດ + 1 ບ່ວງ flour (ສໍາລັບ vegans)
3. 1 ໄຂ່ = 1/4 ຈອກ yogurt (brownies)
4. 1 ໄຂ່ = 1/2 ຈອກ buttermilk 12> ຫມາກເຜັດ (13> ບ່ວງ) 2> ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ = ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ 1 ບ່ວງແກງ ແລະ ນ້ຳ 1 ບ່ວງແກງ + ຜົງອົບ 1 ບ່ວງກາເຟ. (ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ – ໃຊ້ເມື່ອເຄ້ກມີໄຂ່ຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງໜ່ວຍ)
5. ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ = ນ້ຳມັນພືດ 1/4 ຖ້ວຍ (ຄຸກກີ້)
6. ໄຂ່ 1 ໜ່ວຍ = ແປ້ງສາລີ 1 ບ່ວງແກງ + ນ້ຳບ່ວງແກງ (ຄຸກກີ້)

ການຍ່ອຍອາຫານ:

ຖ້ວຍນົມຫຼາຍຊະນິດສາມາດປ່ຽນແທນໄດ້. ບາງຄົນຕ້ອງການປັບປ່ຽນບາງອັນ, ແຕ່.

1. ນົມເນີຍ 1 ຈອກ = ນົມສົ້ມທຳມະດາ 1 ຖ້ວຍ
2. 1 ຈອກເຄິ່ງ & half = 7/8 ຈອກນົມທັງຫມົດ + 2 ບ່ວງມັນເບີ unsalted melted
3. ຄີມຫນັກ 1 ຈອກ (ບໍ່ whip) = 1/3 ຈອກມັນເບີ + 2/3 ຈອກ້ໍານົມ ຈອກ ເບິ່ງວິທີການເຮັດຄີມຫນັກນີ້ທົດແທນໄດ້ທີ່ນີ້.
4. 1 ຈອກ sour cream = ນົມ 1 ຈອກ + ນົມ 1 1/3 ບ່ວງສົ້ມ ຈອກ
<1212> ຈອກເບົາຫວານ

ເຄື່ອງເທດ SUBSTITUTES:

ເຄື່ອງເທດສາມາດປ່ຽນໄດ້ຫຼາຍ 112 ບ່ວງ <112 ສູດ. bs = ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ 1 ບ່ວງກາເຟ

ສານສະກັດຈາກສຸຂະພາບ:

ຖ້າທ່ານພະຍາຍາມປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍກວ່ານີ້ 12 12. ນໍ້າຕານຈອກ = 1/2 ຖ້ວຍຫມາກໂປມ

ອາຫານແທນ Paleo

ອາຫານ Paleo ໝາຍຄວາມວ່າອາຫານຫຼາຍຊະນິດແມ່ນບໍ່ມີຂອບເຂດຈຳກັດ. ເມື່ອສູດອາຫານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສູດ Paleo ເຫຼົ່ານີ້ແທນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຍັງກວດເບິ່ງຄໍາແນະນໍາ Paleo Baking ຂອງຂ້ອຍສໍາລັບ gluten ທີ່ສົມບູນແບບເຄື່ອງອົບຟຣີທຸກຄັ້ງ.

1. ຊອດຖົ່ວເຫຼືອງ – ໃຊ້ອະມິໂນຫມາກພ້າວແທນ
2. ນ້ໍາຕານ granulated – ລອງ້ໍາຕານຫມາກພ້າວຫຼືນ້ໍາຕານ Maple Powdered
3. ເຂົ້າຫນົມປັງ – ເປືອກປາຫຼືໄກ່ໃນແກ່ນ flax.
4. ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງໝົດ – ປະສົມແປ້ງໝາກພ້າວ ແລະ ຄາບອັນມອນບົດລະອຽດໃນເຂົ້າໜົມປັງ.
5. ຄຣີມໜັກ – ຄຣີມໝາກພ້າວຊ່ວຍທົດແທນໄດ້ຢ່າງດີ!
6. ເຂົ້າ – ຜັກກາດດອກຜັກກາດໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານ ແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຄື່ອງປຸງ ແລະ ນ້ຳມັນໜ້ອຍໜຶ່ງ.
7. ເຊັ່ນ: ຜັກກາດຊອດຕີ ແລະ ສະປາຊີຕາ. 3>
8. ນ້ຳມັນພືດ – ນ້ຳມັນໝາກພ້າວຊ່ວຍທົດແທນໄດ້ຢ່າງດີ!
9. ມາກາຣີນ – ແກ້ມັນເບີເພື່ອກຳຈັດທາດແຂງຂອງນົມ ແລະໃຫ້ຈຸດຄວັນໄຟສູງ.
10. ເນີຍຖົ່ວ – ມັນເບີດອກຕາເວັນມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍກັນຫຼາຍ ແລະ ສອດຄ່ອງກັນກັບ Paleo.
11. ຊັອກໂກແລັດນົມ 75% ຢ່າງໜ້ອຍ SK ເວີຊັ່ນ 1 ທີ່ໃຊ້ໃນນົມຊັອກໂກແລັດ. ໂຕແທນ:

    ພະຍາຍາມສູນເສຍສອງສາມນິ້ວບໍ? ແລກປ່ຽນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອໃຫ້ມີແຄລໍລີ່ໜ້ອຍລົງເພື່ອຫຼຸດປອນລົງ.

    1. ນ້ຳມັນ 1 ຈອກ ຫຼື ເນີຍ = 1/2 ຖ້ວຍໝາກແອັບເປີ້ນທີ່ບໍ່ຫວານ + ນ້ຳມັນ 1/2 ຖ້ວຍ ຫຼື ເນີຍ (ອັນໃດກໍໄດ້)
    2. ນ້ຳມັນ 1 ຈອກ ຫຼື ເນີຍ = 1 ຖ້ວຍໝາກກ້ວຍອົບ (ນ້ຳຕານ 12 ຈອກ, ຄີມປຸງ 1 ຖ້ວຍ <13 ຈອກ, ນ້ຳຕານ 1 ຖ້ວຍ. ນົມ (whipped cream, cakes, biscuits)
    3. 1 can of diet soda = 1/c cupນ້ຳມັນ +3 ໄຂ່ (ປະສົມເຄ້ກກ່ອງ)
    4. 1 ຖ້ວຍມັນເບີ = 1/2 ຖ້ວຍມັນເບີ ແລະ 1/2 ຖ້ວຍຂອງຜັກຫອມປ້ອມ (ເຂົ້າຈີ່, ເຄັກ ຫຼື muffins, ຫຼື pancakes)
    5. 1 ບ່ວງ chervil = 1/2 ບ່ວງ parsley ສົດ + 1/2 ບ່ວງ tarragon ມັນເບີ
    6. ປົກກະຕິ + 12 ບ່ວງແກງໄຂມັນ 1 ຖ້ວຍ frosting = 1 ຈອກ meringue
    7. ໃສ່ມັນຕົ້ນອົບ, ທົດແທນ 1 ບ່ວງ yogurt ທໍາມະດາສໍາລັບຄີມສົ້ມ 1 ບ່ວງແກງ
    8. ທົດແທນ 3/4 ຈອກຊັອກໂກແລັດຊິບນ້ອຍສໍາລັບ 1 ຈອກຊັອກໂກແລັດຊິບປົກກະຕິເພື່ອປະຫຍັດແຄລໍລີ່
    9. 1/4 ຈອກເນີຍ = 1/4 ຈອກ FR> FR 1/144 ຟຣັງເມຣີ <1/4 ຖ້ວຍ FR> EE ແທນ:

       ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີຜະລິດຕະພັນ wheat ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້. ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ທ່ານມັກ. ພະຍາຍາມໃຊ້ຕົວເລືອກເຫຼົ່ານີ້ແທນທີ່ຈະເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນຕົວແທນຂອງທ່ານ. ສະຫະລັດ - ແທນ Quinoa

    10. 1> buttitute (12> 1>