100+ Zëvendësime të Recetave

Tabela e përmbajtjes

Nëse koha e vaktit është stresuese për ju, këto zëvendësues recetash dhe zëvendësues do të jenë një ndihmë e madhe për t'i marrë vaktet tuaja në tryezë në një kohë të shkurtër.

A ka raste kur ju mungon vetëm një përbërës dhe nuk mund të bëni një recetë? Ndoshta po ndiqni një plan vakt ose po përpiqeni të humbni peshë dhe nuk mund të hani ushqime të caktuara.

Jam i sigurt që të gjithë keni qenë në këtë situatë. Është koha për të gatuar dhe ju keni gjetur recetën perfekte. Përveç një detaji të vogël. Ju mungon vetëm një nga përbërësit.

The Gardening Cook është pjesëmarrës në Programin e Filialeve të Amazon. Ky postim mund të përmbajë lidhje shoqëruese. Unë fitoj një komision të vogël, pa kosto shtesë për ju nëse blini përmes një lidhjeje filialesh.

Ose ndoshta po përpiqeni të humbni peshë dhe dëshironi disa zëvendësime me kalori më të ulëta. Ndoshta ju mund të ndiqni një dietë vegjetariane, paleo ose pa gluten dhe të zbuloni se disa ushqime janë jashtë kufijve.

Nuk është problem – nuk do t'ju duhet të luftoni për të përgatitur vaktet.

Kam bërë një listë me mbi 100 zëvendësues recetash që do të zëvendësojnë një ushqim me një tjetër dhe do t'ju japin rezultate të ngjashme.

Shikoni këto zëvendësues të recetave për planifikimin e vakteve.

E kam gjetur veten të humbur në të gjitha sa më sipër. Shumica e përbërësve të pjekjes dhe recetës mund të zëvendësohen me zëvendësues pa ndryshuar shijenzëvendësues që nuk i kam përmendur? Ju lutemi lini ato në komentet më poshtë dhe unë do të shtoj të preferuarat e mia në artikull dhe do të etiketoj emrin tuaj.

Me këtë listë të dobishme të zëvendësuesve të ushqimit, ju mund të vazhdoni të bëni recetat tuaja të preferuara, edhe nëse nuk keni një përbërës ose nuk lejohet në planin tuaj të dietës.

e teksturës së një pjate.

Dhe ka plot zëvendësime të tjera që do t'i përshtaten dietës që po përpiqeni t'i përmbaheni.

Kam kombinuar disa nga zëvendësuesit e mi të preferuar në një listë të përshtatshme për ju

Disa nga zëvendësuesit mund të përdoren për çdo teknikë ose recetë gatimi, të tjerat janë më të përshtatshme për përdorime të kufizuara. (Unë do ta tregoj këtë në kllapa nëse është kështu.)

Ka gjithashtu një seksion në fund të listës që flet për zëvendësuesit e shëndetshëm, zëvendësuesit e humbjes së peshës dhe zëvendësuesit pa gluten.

Është koha për ta shpëtuar atë recetë!

ZËVENDËSIMI I PJEKËSISË:

Ka nevojë për shumë përbërës të mirë 4> që do të vazhdojë të funksionojë në recetë dhe do t'ju japë një shije dhe cilësi të mrekullueshme.

1 lugë çaji pluhur pjekje = 1/4 lugë çaji sodë buke + 1/2 lugë çaji krem tartar

1 lugë çaji lëng limoni = 1/2 lugë uthull 1 lugë çaji lugë pluhur kakao + 1 lugë gjelle gjalpë

1/4 filxhan kakao = 1 ons katrore çokollatë pa sheqer

1 lugë çaji krem tartar = 2 lugë çaji lëng limoni ose uthull

1 filxhan kek miell 13>
1 filxhan torte miell 1 pour miell = 7/8 filxhan miell për të gjitha qëllimet = 1 1/2 lugë çaji pluhur pjekje + 1/2 lugë çaji kripë

1 lugë çaji arrowroot = 1 lugë gjelle miell ose 1 lugë çajiniseshte misri

1 lugë gjelle xhelatinë = 2 lugë çaji agar agar

1 lugë çaji lëvore limoni = 1/2 lugë çaji ekstrakt limoni

1 filxhan miell keku = 2 lugë niseshte misri dhe miell për të gjitha qëllimet><1 lugë 1 lugë limoni të gjitha>1 lugë çaji miell për qëllime

1 filxhan miell që ngrihet vetë = 1 filxhan miell për të gjitha qëllimet + 1/2 lugë çaji kripë + 1 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje

1 filxhan gjalpë pa kripë = 1 filxhan shkurtues

1 filxhan shurup misri = 1 1/4 filxhan shurup misri = 1 1/4 filxhan sheqer :
Këto zëvendësues recetash do të japin rezultate të ngjashme në recetën tuaj. Disa mund t'ju japin një shije paksa të ndryshme, por do të jetë ende e ngjashme në shumicën e aspekteve.

1 lugë çaji niseshte misri = 2 lugë çaji miell (për trashje)

1 lugë gjelle gjalpë ose margarinë = 1/2 lugë çaji vaj ulliri ekstra të virgjër><2 1 thelpinj ose 1 thes në skarë, 8 lugë çaji hudhra pluhur

verë e kuqe = zëvendëso me sasi të barabarta lëng rrushi ose lëng mishi viçi

verë e bardhë = zëvendëso me të njëjtën sasi kështu lëng molle ose lëng pule

1 filxhan birrë = 1 filxhan lëng pule

1/4 filxhan filxhan lëng pule

1/4 filxhan filxhan lëngu i rrushit ose ekstrakt 1 markë rakia = ketchup = 1 filxhan salcë domate + 1 lugë çaji uthull + 1 lugë çaji sheqer

1 filxhan majonezë = 1 filxhan kos të thjeshtë

1/2 filxhan djathë parmixhano = 1/2 filxhan i grirë Asiagodjathë ose 1/2 filxhan djathë romano të grirë

1/2 filxhan salcë soje = 4 lugë salcë Worcestershire + 1 lugë gjelle ujë

1 lugë gjelle qiqra = 1 lugë qepë jeshile

Zëvendësoni çdo lloj kërpudhash për mishin>1 lugë gjelle salcë deti<13 lugë gjelle>

ZËVENDËSIMET E SHEQERIT:

Shumë sheqerna mund të përdoren në mënyrë të ndërsjellë, por disa kërkojnë shtesa ose dallime në sasi për të dhënë një shije të ngjashme>
1 filxhan sheqer pluhur = 1 filxhan sheqer + 1/3 lugë çaji niseshte misri (përzihet në blender në tufa)

2 lugë gjelle sheqer = 1/2 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje (biskota, ëmbëlsira, brownies)

1 lugë gjelle sheqeri = 1 filxhan sheqeri = 1/8 /3 filxhan nektar agave

1 filxhan shurup misri = 1 1/4 filxhan sheqer të bardhë + 1/3 filxhan ujë

ZËVENDËSUESIT TË YNDYRAVE/VAJIT:

Në shumë raste, nuk mund të zëvendësoni thjesht një lloj yndyre ose vaj me një tjetër. Konsistenca ka rëndësi!
Shiko gjithashtu: Tërheqja e zogjve në dimër – Këshilla për ushqimin e zogjve për muajt e ftohtë

1 filxhan gjalpë – 7/8 filxhan vaj vegjetal + 1/2 lugë çaji kripë

1 filxhan gjalpë ose vaj = 1 filxhan kos grek pa yndyrë (ëmbëlsira, kifle, biskota)

1/4 filxhan vaj perimesh = 1/4 filxhan vaji 2 lugë avokado pure (sanduiçe)

Shiko më shumë zëvendësues të yndyrësnë listën e zëvendësuesve të dobët.

ZËVENDËSIMI I VEZËVE:

Nëse nuk keni vezë ose nuk dëshironi t'i përdorni në receta, provoni të përdorni këto zëvendësues të recetave.

2 lugë gjelle ujë + 1/2 lugë çaji <3 bukë pjekjeje, brumbuj, brumbuj (1 kokrra) wnies)

1/4 filxhan salcë molle (bruke, bukë, brownies)

1 vezë = 1/4 filxhan tofu pure + 1 lugë gjelle miell (për veganët)

1 vezë = 1/4 filxhan kos (brunies) <13 mili <1 vezë = 3 lugë fruta pure (torte)

2 vezë = 1 lugë uthull të bardhë dhe 1 lugë ujë + 1 lugë çaji pluhur pjekje. (përziejeni mirë – përdorni kur torta kërkon më shumë se një vezë)

1 vezë = 1/4 filxhan vaj vegjetal (biskota)

1 vezë = 1 lugë gjelle niseshte misri + lugë gjelle ujë (biskota)

ZËVENDËSUESIT TË QUMËSHTIT: nuk mund të zëvendësohet filxhani i qumështit:

Megjithatë, disa kanë nevojë për disa ndryshime.
Shiko gjithashtu: Çfarë të mbillni për kopshtet e perimeve të vjeshtës

1 filxhan dhallë = 1 filxhan kos të thjeshtë

1 filxhan gjysmë & gjysma = 7/8 filxhan qumësht të plotë + 2 lugë gjelle gjalpë të shkrirë të pakripur

1 filxhan krem i trashë (nuk do të rrahë) = 1/3 filxhan gjalpë + 2/3 filxhan qumësht Shihni si ta bëni këtë zëvendësues të kremës së rëndë këtu.

1 filxhan salcë kosi = 1 filxhan qumësht i lehtë + 1 1/3 filxhan krem qumështi

1 ons djathë mocarela me feta = 1 ons tofu me feta(i shkëlqyeshëm për sanduiçe ose kriker)

1/2 filxhan salcë kosi = 1/2 filxhan tofu të mëndafshtë pure, i përzier

1/2 filxhan akullore = 1/2 filxhan banane të ngrirë, përzier

1 filxhan qumësht i plotë = 1 filxhan qumësht i plotë = 1 filxhan qumësht pa yndyrë><1 filxhan qumësht pa yndyrë / 1 tavolinë vaji kumbulla të thata (torta të errëta ose brunies)

1 filxhan gjalpë = 1/2 filxhan dhallë + 1/2 filxhan salcë molle (torte, bukë, kifle)

1 filxhan djathë krem = 1 filxhan djathë rikota pa yndyrë

REZETA SUBSTITUTES mund të ndryshohen shumë <2 recetat e ngjashme mund të ndryshohen pa ndryshuar shumë <9 5>

1 lugë gjelle barishte të freskëta = 1 lugë çaji barishte të thata

1 lugë çaji me erëza = 1/2 lugë çaji kanellë + 1/4 lugë çaji xhenxhefil + 1/4 lugë çaji karafil

1/4 lugë çaji 1/4 lugë çaji në kardamom= 1/2 lugë çaji xhenxhefil

1/2 lugë çaji kanellë = 1/4 lugë çaji arrëmyshk ose 1/4 lugë arrëmyshk

1 lugë qimnon = 1 lugë djegës pluhur

1 lugë kafeje pluhur/1 lugë çaji arrëmyshk lugë arrëmyshk + 1/8 lugë çaji arrëmyshk + karafil të bluar

1 lugë gjelle erëza italiane = 1/3 lugë çaji secila borzilok, rigon dhe rozmarinë

1 lugë çaji p erëza për shpendët = 3/4 lugë çaji erëza për shpendët = 3/4 lugë çaji erëza e urtë<21epo1 = 1/2 lugë çaji kanellë të bluar + 1/4 lugë çaji xhenxhefil të bluar + 1/4 lugë çaji spec i grirë + 1/8 lugë çajiarrëmyshk i bluar

1 1/4 lugë çaji kinez 5 pluhur me erëza =1 lugë çaji kanellë të bluar + 1 lugë çaji karafil të bluar + 1 lugë çaji farë kopër të bluar + 1 lugë çaji anise të bluar

NËNËSENDËSIM I SHËNDETSHËM <9 po provoni më shumë për një dietë të shëndetshme0> më shumë të shëndetshme.

1 filxhan sheqer = 1/2 filxhan salcë molle

1 filxhan gjalpë = 1 filxhan avokado pure (i mirë në brownies me çokollatë etj)

Gjalpë/vaj/margarinë = pjesë të barabarta të ose 1 tavoline të pa ëmbëlsuar = 1 pure mollë e pa ëmbëlsuar (për 1 lugë mollë të pa ëmbëlsuar) mbi farat chia + 3 lugë gjelle ujë - bluajeni në një mulli erëzash (lidhjet e filialeve)

1 vezë = 2 të bardha veze

1 filxhan gjalpë ose shkurtim = 3/4 filxhan kumbulla të thara + 1/4 filxhan ujë të nxehtë - pure (brunies, 1 kulaç 1 ëmbëlsira të bluara me çokollatë të mirë), tërshërë

Pure patate – provoni lulelakër të grirë

Makarona – provoni kungull i njomë ose petë me kunguj të verës

Mish i grirë – zëvendësoni gjelin e bluar

Oriz – hidhni lulelakrën në një përpunues ushqimi dhe përziejini pak minuta me vaj kokrrizi. Shikoni recetën time për orizin meksikan me lulelakër këtu.

Zëvendësuesit e Paleos

Një dietë Paleo do të thotë që shumë ushqime janë thjesht jashtë kufijve. Kur një recetë kërkon një nga këta përbërës, ju mund të përdorni këto zëvendësues të recetës Paleo në vend të tyre. Sigurohuni që të shikoni gjithashtu këshillat e mia të pjekjes Paleo për gluten të përsosurprodukte furre falas ndonjëherë.

Sasë soje – Përdorni aminoacidet e kokosit në vend të tyre

Sheqer i grimcuar – Provoni sheqer kokosi ose sheqer panje pluhur

thërrime buke – Lyeni peshkun ose pulën me farat e lirit. al dhe smoothies.

Miell për të gjitha qëllimet – Kombinoni miellin e kokosit dhe miellin e grirë imët të bajameve në produktet e pjekura.

Krem i rëndë – Kremi i kokosit është një zëvendësues i shkëlqyeshëm!

Orizi – Hidhni lulelakrën në një përpunues ushqimi dhe gatuajeni atë me erëza me erëza dhe një bishë. perime të tjera në forma si spageti.

Vaji vegjetal – Vaji i kokosit është një zëvendësues i shkëlqyeshëm!

Margarina – Pastrojeni gjalpin për të hequr lëndët e ngurta të qumështit dhe për t'i dhënë një pikë të lartë tymosjeje.

Gjalpë kikiriku – Gjalpi i arrave të lulediellit ka shije shumë të ngjashme dhe është më pak i ngjashëm me shije. hëngri në vend të versionit të çokollatës me qumësht.

ZËVENDËSUESIT TË LËSHUR:

Po përpiqeni të humbni disa centimetra? Ndërroni këto ushqime me ushqime me më pak kalori për të humbur kilogramët.

1 filxhan vaj ose gjalpë = 1/2 filxhan salcë molle të pa sheqerosur + 1/2 filxhan vaj ose gjalpë (çdo gjë)

1 filxhan vaj ose gjalpë = 1 filxhan vaj ose gjalpë = 1 filxhan pure (1 filxhan krem banane) qumësht i skremuar i avulluar (shllag, ëmbëlsira, biskota)

1 kanaçe sode diete = 1/c filxhanvaj +3 vezë (përzierje ëmbëlsirash në kuti)

1 filxhan gjalpë = 1/2 filxhan gjalpë dhe 1/2 filxhan pure kungulli (bukë me erëza, ëmbëlsira ose kifle, ose petulla)

1 lugë gjelle kervil = 1/2 lugë gjelle gjelle 1/2 lugë gjelle 1 lugë gjelle majdanoz i rregullt <2 lugë gjelle 1 lugë gjelle gjalpë + 1 lugë gjelle gjalpë kikiriku me yndyrë të reduktuar

1 filxhan frosting = 1 filxhan beze

mbi patate të pjekura, zëvendësoni 1 lugë gjelle kos të thjeshtë me 1 lugë salcë kosi

Zëvendësoni 3/4 filxhan patate të skuqura me 1 çokollatë të rregullt <1 çokollatë>1/4 filxhani gjalpë = 1/4 filxhan krem marshmallow (bruma)

ZËVENDËSUESIT PA GLUTEN:

Një dietë pa gluten do të thotë që nuk lejohen produkte gruri. Por kjo nuk do të thotë që ju nuk mund të shijoni shijen e ushqimeve tuaja të preferuara. Provoni të përdorni këto alternativa në vend të përbërësve tuaj të glutenit.

1 filxhan thërrime buke Panko = 1 filxhan miell bajame (për pjekje ose bukë)

1 filxhan miell = 1 filxhan fasule të zeza të pure (brunies)

Zëvendësim për bukën e pankosë. ghetti kungull

Couscous – zëvendësues quinoa

Salcë soje – zëvendësues Tamari (lidhja e filialit)

Gjalpë – zëvendësues i vajit të kokosit

Vezët – Ener G Egg Replacer (><3church tamari tamari2)
A keni ndonjë recetë të preferuar?

Bobby King

Jeremy Cruz është një autor i arrirë, kopshtar, entuziast gatimi dhe ekspert DIY. Me një pasion për të gjitha gjërat e gjelbra dhe një dashuri për të krijuar në kuzhinë, Jeremy i ka kushtuar jetën e tij ndarjes së njohurive dhe përvojave të tij përmes blogut të tij të njohur.Pasi u rrit në një qytet të vogël të rrethuar nga natyra, Jeremy zhvilloi një vlerësim të hershëm për kopshtarinë. Gjatë viteve, ai ka përmirësuar aftësitë e tij në kujdesin e bimëve, peizazhit dhe praktikat e kopshtarisë së qëndrueshme. Nga kultivimi i një shumëllojshmërie bimësh, frutash dhe perimesh në oborrin e shtëpisë së tij deri te ofrimi i këshillave, këshillave dhe mësimeve të paçmueshme, ekspertiza e Jeremy-t ka ndihmuar shumë entuziastë të kopshtarisë të krijojnë kopshte mahnitëse dhe të lulëzuara.Dashuria e Jeremy-t për gatimin buron nga besimi i tij në fuqinë e përbërësve të freskët, të rritur në shtëpi. Me njohuritë e tij të gjera për barishtet dhe perimet, ai kombinon pa probleme shijet dhe teknikat për të krijuar pjata të shijshme që kremtojnë bujarinë e natyrës. Nga supat e përzemërta deri tek ushqimet e shijshme, recetat e tij frymëzojnë si kuzhinierët me përvojë ashtu edhe fillestarët e kuzhinës për të eksperimentuar dhe përqafuar gëzimet e vakteve të bëra në shtëpi.Së bashku me pasionin e tij për kopshtarinë dhe gatimin, aftësitë e Jeremy-t DIY janë të pashembullta. Pavarësisht nëse është ndërtimi i shtretërve të ngritur, ndërtimi i kafazeve të ndërlikuara ose ripërdorimi i objekteve të përditshme në dekor krijues të kopshtit, shkathtësia dhe aftësia e Jeremy-t për problemet-zgjidhja e shkëlqyer përmes projekteve të tij DIY. Ai beson se të gjithë mund të bëhen një mjeshtër i dobishëm dhe kënaqet duke ndihmuar lexuesit e tij t'i kthejnë idetë e tyre në realitet.Me një stil shkrimi të ngrohtë dhe të arritshëm, blogu i Jeremy Cruz është një thesar frymëzimi dhe këshillash praktike për entuziastët e kopshtarisë, adhuruesit e ushqimit dhe entuziastët e DIY-ve. Pavarësisht nëse je një fillestar që kërkon udhëzime ose një individ me përvojë që kërkon të zgjerojë aftësitë e tua, blogu i Jeremy është burimi më i mirë për të gjitha nevojat tuaja të kopshtarisë, gatimit dhe DIY.