100+ Ubadilishaji wa Mapishi - Uingizwaji

Iwapo muda wa kula unakusumbua, vibadala vya mapishi na vibadilishaji hivi vitasaidia sana kupata milo yako mezani baada ya muda mfupi.

Je, kuna nyakati ambapo unakosa kiungo kimoja tu na huwezi kutengeneza mapishi? Labda unafuata mpango wa chakula au unajaribu kupunguza uzito na huwezi kuwa na vyakula fulani.

Nina uhakika nyote mmekuwa katika hali hii. Ni wakati wa kupika na umepata mapishi kamili. Isipokuwa kwa maelezo madogo. Unakosa moja tu ya viungo.

The Gardening Cook ni mshiriki katika Mpango wa Washirika wa Amazon. Chapisho hili linaweza kuwa na viungo vya washirika. Ninapata kamisheni ndogo, bila gharama ya ziada kwako ikiwa utanunua kupitia kiunga cha ushirika.

Sio tatizo - hutahangaika kuandaa milo.

Nimetengeneza orodha ya zaidi ya 100 vibadala vya mapishi ambazo zitachukua nafasi ya chakula kimoja hadi kingine na kukupa matokeo sawa.

Angalia vibadala hivi vya upangaji wa chakula.

Nimejipata katika hesabu ya hali zote zilizo hapo juu lakini mara nyingi sijapata wasiwasi. Viungo vingi vya kuoka na mapishi vinaweza kubadilishwa na mbadala bila kubadilisha ladhambadala ambazo sijazitaja? Tafadhali yaache kwenye maoni yaliyo hapa chini na nitaongeza ninazopenda kwenye makala na kuweka jina lako tagi.

Kwa orodha hii muhimu ya vibadala vya vyakula, bado unaweza kuendelea kutengeneza mapishi yako unayopenda, hata kama huna kiungo kimoja au hairuhusiwi kwenye mpango wako wa lishe.

Na kuna vibadala vingine vingi ambavyo vitalingana na lishe unayojaribu kufuata.

Nimeunganisha baadhi ya vibadala ninavyovipenda katika orodha moja muhimu kwa ajili yako

Baadhi ya vibadala vinaweza kutumika kwa mbinu au mapishi yoyote ya kupikia, mengine yanafaa zaidi kwa matumizi machache. (Nitaonyesha hii kwenye mabano ikiwa ndivyo hivyo.)

Pia kuna sehemu mwishoni mwa orodha ambayo inazungumza kuhusu vibadala vya afya, vibadala vya kupunguza uzito na vibadala visivyo na gluteni.

Ni wakati wa kuokoa kichocheo hicho!

BAKING SUBSTITUTES:

Bidhaa zilizookwa zinahitaji

Bidhaa zilizookwa zinahitaji viungo vingine vya kufanya kazi bado vitahitaji viungo vya ziada vya kazi vitahitaji. na kukupa ladha nzuri na umbile.

1. kijiko 1 cha baking powder = 1/4 kijiko cha chai cha baking soda + 1/2 kijiko cha cream ya tartar
2. kijiko 1 cha maji ya limau = 1/2 kijiko cha siki
3. ounce 1 ya chokoleti isiyotiwa sukari = kijiko 4 cha siagi ya kakao mraba 1 kikombe cha kijiko 1 cha poda ya kakao> kijiko 1 cha siagi chokoleti isiyotiwa sukari
4. Kijiko 1 cha cream ya tartar = vijiko 2 vya maji ya limao au siki
5. kikombe 1 cha unga wa keki = kikombe 1 cha unga wote chini ya kijiko 2
6. kikombe 1 cha unga wa kujiinua = 7/8 kikombe cha unga = 1 1/2 kijiko cha chai kijiko cha kuoka = 1/2 kijiko kijiko cha chai cha chumvi = kijiko 1 cha kijiko au kijiko 1 cha chumvicornstarch
7. 1 tablespoon gelatin = 2 teaspoon agar agar
8. 1 teaspoon lemon zest = 1/2 kijiko cha chai dondoo ya limau
9. 1 kikombe cha unga wa keki = vijiko 2 vya unga wa mahindi na unga wa kusudi wote kujaza kikombe kimoja
10. kijiko 1 cha unga wa tapioca = 3 kikombe cha meza 1 kikombe cha kuongeza 1 kikombe cha kujitegemea 1 kikombe = 1 1 kikombe cha kujitegemea 1/2 kikombe + 1/2 kijiko cha chai chumvi + kijiko 1 1/2 cha kuoka
11. 1 kikombe cha siagi isiyo na chumvi = kikombe 1 cha kufupisha
12. kikombe 1 cha maji ya mahindi = 1 1/4 kikombe cha sukari + 1/3 kikombe cha maji

BADALA ZA MAPISHI:

matokeo yako yatatoa mbadala wako. Baadhi wanaweza kukupa ladha tofauti kidogo lakini bado itakuwa sawa katika mambo mengi.

1. Unga wa cornstarch = vijiko 2 vya unga (kwa unene)
2. kijiko 1 cha siagi au majarini = 1/2 kijiko cha chai cha ziada ya mafuta ya mizeituni (kukaanga, kukaanga, kuoka au kuchomea)
<3 kijiko cha chai cha vitunguu saumu <12 kijiko cha vitunguu saumu <12 cha vitunguu nyekundu. = badilisha na kiasi sawa cha maji ya zabibu au mchuzi wa nyama ya ng'ombe
3. mvinyo mweupe = badilisha na kiasi sawa hivyo juisi ya tufaha au mchuzi wa kuku
4. kikombe 1 cha bia = kikombe 1 cha mchuzi wa kuku
5. 1/4 kikombe cha brandy = kijiko 1 cha dondoo ya brandi pamoja na maji ya kutosha kufanya 1/4 kikombe
="" kijiko="" kikombe="" li=""> 1 kikombe cha mayonesi = kikombe 1 cha mtindi wa kawaida
6. 1/2 kikombe cha Parmesan cheese = 1/2 kikombe kilichokunwa Asiagojibini au 1/2 kikombe cha jibini iliyokunwa ya Romano
7. 1/2 kikombe Mchuzi wa soya = Vijiko 4 vya mchuzi wa Worcestershire + kijiko 1 cha maji
8. vijiko 1 vya vitunguu saumu = vitunguu kijani kibichi kijiko 1
9. Badala ya uyoga wa aina yoyote kwa nyama
10. kijiko 1 cha chai 1 Kijiko cha chai 13ITG1 kijiko cha chai 1 Kijiko cha chai 13ITG1 safi = 1 kijiko cha chai SUBITG ES 1 Kijiko 1 cha kijiko 13ITG1 safi = 1 kijiko cha chai SUBITG ES 1;

    Sukari nyingi zinaweza kutumika kwa kubadilishana lakini baadhi zinahitaji nyongeza au tofauti za kiasi ili kutoa ladha inayofanana..

    

    Angalia pia: Bustani Charmers Inachanganya Mimea na Mboga
    1. kikombe 1 kilichopakiwa sukari ya kahawia = kikombe 1 cha sukari iliyokatwa +1/4 kikombe cha molasi
    2. 1 kikombe asali = 3/4 kikombe cha sukari ya unga + 1/4 kikombe cha sukari 1/4 kikombe cha sukari + 1/4 kikombe cha sukari 1/4 kikombe cha sukari wanga (changanya katika blender katika makundi)
    3. vijiko 2 vya sukari = 1/2 kijiko cha chai cha dondoo la vanila (vidakuzi, keki, brownies)
    4. kijiko 1 cha sukari = 1/8 kijiko cha Stevia (kiungo affiliate)
    5. 1 kikombe sukari = 2/3 kikombe cha agave nectar
    6. kikombe cha agave <13 kikombe cha sukari 1/12> kikombe cha agave nectar

    BADALA ZA MAFUTA/MAFUTA:

    Mara nyingi, huwezi kubadilisha aina moja ya mafuta au mafuta badala ya nyingine. Uthabiti ni muhimu!

    

    1. Siagi 1 - kikombe 7/8 cha mafuta ya mboga + 1/2 kijiko cha chai cha chumvi
    2. kikombe 1 siagi au mafuta = kikombe 1 cha mtindi wa Kigiriki usio na mafuta (keki, muffins, vidakuzi)
    3. 1/4 kikombe mafuta = 1/4 kikombe siagi 2 kijiko cha meza 2 (kijiko 3 cha siagi 2 kijiko cha meza 2). (sandwiches)
    4. Angalia vibadala zaidi vya mafutakatika orodha ya vibadala vya ngozi.

    BADALA ZA MAYAI:

    Ikiwa huna mayai, au hutaki kuyatumia katika mapishi, jaribu kutumia vibadala vya mapishi haya.

    1. vijiko 2 vya maji + 1/2 kijiko cha chai cha kuoka (vidakuzi/keki)<1/2>
    2. mkate wa kahawia 1,
    mkate 1 wa kahawia. /4 kikombe cha applesauce (vipigo, mikate, brownies)
11. yai 1 = 1/4 kikombe pureed tofu + 1 kijiko cha unga (kwa vegans)
12. yai 1 = 1/4 kikombe mtindi (brownies)
13. yai 1 = 1/2 kikombe cha siagi 3 keki 3 ya siagi 12> mayai 2 = kijiko 1 cha siki nyeupe na kijiko 1 cha maji + kijiko 1 cha unga wa kuoka. (koroga vizuri - tumia wakati keki inapohitaji yai zaidi ya moja)
14. yai 1 = 1/4 kikombe cha mafuta ya mboga (vidakuzi)
15. yai 1 = kijiko 1 cha wanga + kijiko cha maji (vidakuzi)

BADALA ZA MAZIWA:

Bidhaa nyingi za maziwa haziwezi kuwa kikombe badala ya kikombe. Wachache wanahitaji marekebisho, ingawa.

1. 1 kikombe maziwa ya siagi = kikombe 1 cha mtindi wa kawaida
2. 1 kikombe nusu & nusu = 7/8 kikombe cha maziwa yote + vijiko 2 vya siagi iliyoyeyushwa isiyo na chumvi
3. kikombe 1 cream nzito (haitapiga) = 1/3 kikombe siagi + 2/3 kikombe cha maziwa Angalia jinsi ya kutengeneza kibadala cha cream hii nzito hapa.
4. 1 kikombe cha sour cream = 1 kikombe cha maziwa + 1 1/3 kikombe <3 kikombe cha maziwa><2 kikombe 1 siki> 1 kikombe evaporated 12 kikombe> 1 kikombe evaporated cream 12> 1 kikombe cha cream 12 jibini la mozzarella iliyokatwa wakia = wakia 1 iliyokatwa tofu(nzuri kwa sandwichi au crackers)
5. 1/2 kikombe sour cream = 1/2 kikombe pureed silken tofu, blended
6. 1/2 kikombe cha ice cream = 1/2 kikombe cha ndizi iliyogandishwa, iliyochanganywa
7. 1 kikombe maziwa yote = 1 kikombe cha mafuta ya maziwa ya bure + 1/3 kikombe cha siagi ya maziwa ya kijiko 1 / 4 kikombe cha siagi ya mtoto = kijiko 1/3 kikombe cha siagi ya mtoto 1 kikombe keki nyeusi au brownies)
8. 1 kikombe siagi = 1/2 kikombe siagi + 1/2 kikombe applesauce (keki, mikate, muffins)
9. 1 kikombe cream cheese = 1 kikombe mafuta mafuta ya ricotta cheese

SPICE SUBSTITUTES:

Viungo 1/2 vya ziada Viungo vinavyofanana 5 vinaweza kubadilishwa sana> <2 <2 <2 inaweza kubadilishwa sana <2 <2 <2 . kijiko mimea safi = kijiko 1 cha mimea iliyokaushwa

BADALA ZA AFYA:

Ikiwa unajaribu kufuata lishe 1><2 zaidi, jaribu kikombe 1> 1 chenye afya zaidi> jaribu kikombe 1 chenye afya. sukari = 1/2 kikombe cha tufaha

Pastachi mashed 2 oats <112 - Mashed cauli

1. viazi zilizosokotwa 2 za majira ya joto au viazi zilizosokotwa. quash noodles
2. Nyama ya kusaga - bata mzinga wa kusaga
3. Mchele - ponda cauliflower kwenye kichakataji cha chakula na ukoroge kwa dakika chache katika mafuta ya nazi. Tazama kichocheo changu cha wali wa Kimeksiko wa cauliflower hapa.

Paleo Substitutes

Mlo wa Paleo unamaanisha kuwa vyakula vingi havina kikomo. Wakati kichocheo kinahitaji moja ya viungo hivi, unaweza kutumia vibadala vya mapishi ya Paleo badala yake. Hakikisha pia uangalie vidokezo vyangu vya Kuoka Paleo kwa gluten kamilibidhaa zisizolipishwa za kuokwa kila wakati.

1. Mchuzi wa Soya – Tumia Amino Amino Badala yake
2. Sukari Iliyotiwa Chembechembe - Jaribu Sukari ya Nazi au Sukari ya Poda ya Maple
3. Makombo ya Mkate - Paka samaki au kuku kwenye mbegu za kitani.
4. Maziwa ya ng'ombe na almond 1 katika Maziwa yako 2>Unga wa makusudi kabisa - Changanya unga wa nazi na unga wa mlozi uliosagwa vizuri katika bidhaa zilizookwa.
5. cream nzito - Coconut cream ni mbadala mzuri!
6. Mchele - Pulse cauliflower kwenye kichakataji cha chakula na upike pamoja na viungo na mafuta kidogo.
7. Pasta – A spiralchighettis120 mafuta – Mafuta ya nazi ni mbadala mzuri!
8. Majarini – Bainisha siagi ili kuondoa yabisi ya maziwa na kuipa kiwango cha juu cha moshi.
9. Siagi ya karanga – Siagi ya alizeti ina ladha sawa na inaendana na Paleo.
10. Chokoleti ya Maziwa – Tumia angalau 75% ya chokoleti ya maziwa SK3><75% katika nafasi ya SUBUT SK3><7 IT 1. 9>

    Je, unajaribu kupoteza inchi chache? Badili vyakula hivi na vyakula vyenye kalori chache ili kupunguza pauni hizo.

    1. kikombe 1 cha mafuta au siagi = 1/2 kikombe cha mchuzi wa tufaha usiotiwa sukari + 1/2 kikombe cha mafuta au siagi (chochote)
    2. kikombe 1 cha mafuta au siagi = kikombe 1 cha ndizi zilizosokotwa (brownies, biskuti)
    kikombe cha maziwa kizito =kikombe 1 cha cream ya maziwa 13><13 s, biskuti)
11. 1 kopo ya soda chakula = 1/c kikombeya mafuta +3 mayai (michanganyiko ya keki ya sanduku)
12. kikombe 1 cha siagi = 1/2 kikombe cha siagi na 1/2 kikombe cha puree ya malenge (mikate iliyotiwa viungo, keki au muffins, au pancakes)
13. kijiko 1 cha chervil = kijiko 1/2 cha parsley safi + 1/2 kijiko cha mezani <1/2 kijiko cha meza cha siagi ya mafuta ya tarragon
kijiko 1 cha meza 1 cha mafuta ya kawaida 12>kikombe 1 cha barafu = kikombe 1 cha meringue