100+ ரெசிபி மாற்றீடுகள் - மாற்றீடுகள்

சாப்பாட்டு நேரம் உங்களுக்கு மன அழுத்தமாக இருந்தால், இந்த செய்முறை மாற்றீடுகள் மற்றும் மாற்றீடுகள் உங்கள் உணவை எந்த நேரத்திலும் மேசையில் வைக்க பெரும் உதவியாக இருக்கும்.

நீங்கள் ஒரு மூலப்பொருளை மட்டும் தவறவிட்டு, ஒரு செய்முறையை செய்ய முடியாத சமயங்களில் உள்ளதா? ஒருவேளை நீங்கள் உணவுத் திட்டத்தைப் பின்பற்றுகிறீர்கள் அல்லது உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள், மேலும் சில உணவுகளை உங்களால் சாப்பிட முடியாது.

நீங்கள் அனைவரும் இந்தச் சூழ்நிலையில் இருந்திருப்பீர்கள் என்று நான் உறுதியாக நம்புகிறேன். இது சமைக்க நேரம் மற்றும் நீங்கள் சரியான செய்முறையை கண்டுபிடித்துள்ளீர்கள். ஒரு சிறிய விவரத்தைத் தவிர. நீங்கள் கூறுகளில் ஒன்றை மட்டும் காணவில்லை.

தோட்டக்கலை சமையல்காரர் அமேசான் இணைப்பு திட்டத்தில் பங்கேற்பவர். இந்த இடுகையில் இணைப்பு இணைப்புகள் இருக்கலாம். நான் ஒரு சிறிய கமிஷன் சம்பாதிக்கிறேன், நீங்கள் ஒரு துணை இணைப்பு மூலம் வாங்கினால், உங்களுக்கு எந்த கூடுதல் செலவும் இல்லை.

ஒரு பிரச்சனையும் இல்லை - நீங்கள் உணவைத் தயாரிக்க சிரமப்பட வேண்டியதில்லை.

நான் 100 செய்முறை மாற்றீடுகளின் பட்டியலைத் தயாரித்துள்ளேன், அவை ஒரு உணவை மற்றொன்றுக்கு மாற்றியமைத்து உங்களுக்கு ஒத்த முடிவுகளைத் தரும்.

உணவுத் திட்டமிடலுக்கான இந்த செய்முறை மாற்றுகளைப் பாருங்கள்.

நான் அடிக்கடி கவலைப்படவில்லை. பெரும்பாலான பேக்கிங் மற்றும் செய்முறை பொருட்கள் சுவை மாறாமல் மாற்றாக மாற்றப்படலாம்நான் குறிப்பிடாத மாற்றுகள்? கீழே உள்ள கருத்துகளில் அவற்றை விடுங்கள், கட்டுரையில் எனக்குப் பிடித்தவற்றைச் சேர்த்து, உங்கள் பெயரைக் குறியிடுவேன்.

இந்த எளிமையான உணவுப் பொருட்களின் பட்டியலின் மூலம், உங்களுக்குப் பிடித்தமான ரெசிபிகளைத் தொடர்ந்து செய்யலாம், நீங்கள் ஒரு மூலப்பொருள் இல்லாமல் இருந்தாலும் அல்லது உங்கள் உணவுத் திட்டத்தில் அனுமதி இல்லை என்றாலும்.

மேலும் நீங்கள் கடைப்பிடிக்க முயற்சிக்கும் உணவுமுறைக்கு ஏற்ற பல மாற்றீடுகள் உள்ளன.

உங்களுக்காக ஒரு எளிய பட்டியலில் எனக்குப் பிடித்த சில மாற்றீடுகளை இணைத்துள்ளேன்

சில மாற்றீடுகள் எந்த சமையல் நுட்பத்திற்கும் அல்லது செய்முறைக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம், மற்றவை வரையறுக்கப்பட்ட பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. (அப்படியானால் இதை அடைப்புக்குறிக்குள் காட்டுகிறேன்.)

ஆரோக்கியமான மாற்றுகள், எடை இழப்புக்கான மாற்று மற்றும் பசையம் இல்லாத மாற்றுகள் பற்றிப் பேசும் ஒரு பகுதியும் பட்டியலின் முடிவில் உள்ளது.

அந்த செய்முறையை மீட்டெடுக்க வேண்டிய நேரம் இது!

பேக்கிங் மாற்றீடுகள்:

அளவுக்கு தேவையான பொருட்கள் உள்ளன. அது இன்னும் ரெசிபியில் வேலை செய்து உங்களுக்கு சிறந்த சுவையையும் அமைப்பையும் தரும்.

12>1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் = 1/4 டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா + 1/2 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம்
1. 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு = 1/2 டீஸ்பூன் வினிகர்
2. 1 டேபிள் ஸ்பூன் <3 டீஸ்பூன் கோகோலேட் + 4 டேபிள் ஸ்பூன் <3 அவுன்ஸ்>1/4 கப் கோகோ = 1 அவுன்ஸ் சதுர இனிப்பு சேர்க்காத சாக்லேட்
3. 1 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் = 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர்
4. 1 கப் கேக் மாவு = 1 கப் ஆல் பர்பஸ் மாவு குறைவாக 2 டேபிள் ஸ்பூன்
5. 1 கப் சுயமாக வளர்க்கும் உப்பு + 2 டீஸ்பூன் / 2 டீஸ்பூன் கிங் பவுடர்> 2 டீஸ்பூன் / கிங் பவுடர் தேக்கரண்டி அரோரூட் = 1 தேக்கரண்டி மாவு அல்லது 1 தேக்கரண்டிசோள மாவு
6. 1 டேபிள் ஸ்பூன் ஜெலட்டின் = 2 டீஸ்பூன் அகர் அகர்
7. 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு = 1/2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
8. 1 கப் கேக் மாவு = 2 டேபிள் ஸ்பூன் சோள மாவு மற்றும் ஒரு கப் நிரப்ப அனைத்து பயன்பாட்டிற்கான மாவு
9. 1 டேபிள் ஸ்பூன் மரவள்ளிக்கிழங்கு = 1 டீஸ்பூன் டப்பியோக்கா மாவு = 1 கப் + 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு + 1 1/2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
10. 1 கப் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் = 1 கப் ஷார்ட்னிங்
11. 1 கப் கார்ன் சிரப் = 1 1/4 கப் சர்க்கரை + 1/3 கப் தண்ணீர்

ரெசிப்பி மாற்றீடுகள் உங்கள் செய்முறையில் இதே மாதிரியான முடிவுகள்:

சிலர் உங்களுக்கு சற்று வித்தியாசமான சுவையைத் தரலாம், ஆனால் பெரும்பாலான விஷயங்களில் அது ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

1. 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு = 2 தேக்கரண்டி மாவு (தடிப்பதற்கு)
2. 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது நல்லெண்ணெய் = 1/2 டீஸ்பூன் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் (வறுக்கவும், வதக்கவும் அல்லது பூண்டு 1> சிகப்புத் தூள் 1> 1 டீஸ்பூன்> 1 டீஸ்பூன் 3>
<13 ஒயின் = சம அளவு திராட்சை சாறு அல்லது மாட்டிறைச்சி குழம்புடன் மாற்றவும்
3. வெள்ளை ஒயின் = அதற்கு பதிலாக சம அளவு ஆப்பிள் ஜூஸ் அல்லது சிக்கன் குழம்பு
4. 1 கப் பீர் = 1 கப் சிக்கன் குழம்பு
5. 1/4 கப் பிராந்தி = 1 டீஸ்பூன் பிராந்தி சாறு + 1 டீஸ்பூன் 2 கப் + 1 கி.கி. 2 கப் செய்ய தேவையான தண்ணீர் + 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
6. 1 கப் மயோனைஸ் = 1 கப் வெற்று தயிர்
7. 1/2 கப் பார்மேசன் சீஸ் = 1/2 கப் அரைத்த ஆசியாகோசீஸ் அல்லது 1/2 கப் துருவிய ரோமானோ சீஸ்
8. 1/2 கப் சோயா சாஸ் = 4 டேபிள் ஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் + 1 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீர்
9. 1 டேபிள் ஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் = 1 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சை வெங்காயம்
10. இறைச்சிக்கு பதிலாக ஏதேனும் காளான் வகைகளை மாற்றவும்
11. 1 டீஸ்பூன். 9>

    பல சர்க்கரைகளை ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் சிலவற்றுக்கு ஒரே மாதிரியான சுவையை வழங்குவதற்கு அளவுகளில் சேர்த்தல் அல்லது வேறுபாடுகள் தேவைப்படுகின்றன..

    

    12>1 கப் பேக் செய்யப்பட்ட பிரவுன் சர்க்கரை = 1 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை +1/4 கப் வெல்லப்பாகு
12. 1 கப் சர்க்கரை தூள் = 3/4 கப் சர்க்கரை தூள் = 3/4 கப் சர்க்கரை rnstarch (ஒரு கலப்பான் கலவையில் கலக்கவும்)
13. 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை = 1/2 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு (குக்கீகள், கேக்குகள், பிரவுனிகள்)
14. 1 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரை = 1/8 டீஸ்பூன் ஸ்டீவியா (இணைந்த இணைப்பு)
15. 1 கப் சர்க்கரை = 2/3 கப்
16. 1 கப் சர்க்கரை = 2/3 கப் வெள்ளைக்கத்தாழை 2/3 கப் + 1/3 கப் தண்ணீர்

கொழுப்பு/எண்ணெய் மாற்று:

பல சமயங்களில், நீங்கள் ஒரு வகை கொழுப்பு அல்லது எண்ணெயை மற்றொன்றிற்கு மாற்ற முடியாது. நிலைத்தன்மை முக்கியம்!

12>1 கப் வெண்ணெய் – 7/8 கப் தாவர எண்ணெய் + 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
1. 1 கப் வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய் = 1 கப் கொழுப்பு இல்லாத கிரேக்க தயிர் (கேக்குகள், மஃபின்கள், குக்கீகள்)
2. 1/4 கப் எண்ணெய் = 1/3 கப் ஆயில் = 1/3 கப் வெண்ணெய் (சாண்ட்விச்கள்)
3. அதிக கொழுப்பு மாற்றுகளைப் பார்க்கவும்ஒல்லியான மாற்றுப் பட்டியலில்.

முட்டை மாற்று:

உங்களிடம் முட்டைகள் இல்லையென்றால், அல்லது சமையல் குறிப்புகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லையெனில், இந்த செய்முறை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்திப் பாருங்கள்.

1. 2 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீர் + 1/2 டீஸ்பூன் ரொட்டி, 1பான்> பிரவுனிகள்)
2. 1/4 கப் ஆப்பிள்சாஸ் (பேட்டர்ஸ், ரொட்டிகள், பிரவுனிகள்)
3. 1 முட்டை = 1/4 கப் ப்யூரிட் டோஃபு + 1 டேபிள் ஸ்பூன் மாவு (சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு)
4. 1 முட்டை = 1/4 கப் தயிர் (பிரவுனிகள்)
5. 1 டேக் ஸ்பூன் 1 முட்டை =<3 கப் வெண்ணெய் தூய பழம் (கேக்குகள்)
6. 2 முட்டை = 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை வினிகர் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர் + 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர். (நன்றாகக் கிளறவும் - கேக் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முட்டைகள் தேவைப்படும்போது பயன்படுத்தவும்)
7. 1 முட்டை = 1/4 கப் தாவர எண்ணெய் (குக்கீகள்)
8. 1 முட்டை = 1 டேபிள் ஸ்பூன் சோள மாவு + டேபிள்ஸ்பூன் தண்ணீர் (குக்கீகள்)

பால் மாற்றீடுகள்:

கப் நிறைய பால் பொருட்களுக்கு மாற்றாக இருக்காது. சிலருக்கு சில மாற்றங்கள் தேவை.

1. 1 கப் மோர் = 1 கப் வெற்று தயிர்
2. 1 கப் அரை & அரை = 7/8 கப் முழு பால் + 2 தேக்கரண்டி உருகிய உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய்
3. 1 கப் கனரக கிரீம் (துடைப்பதில்லை) = 1/3 கப் வெண்ணெய் + 2/3 கப் பால் இந்த ஹெவி கிரீம் மாற்றாக எப்படி செய்வது என்று இங்கே பார்க்கவும்.
4. 1 கப் புளிப்பு கிரீம் = 1 கப் பால் <1 கப் <3 கப் <2 கப் <2 கப்> 1 அவுன்ஸ் வெட்டப்பட்ட மொஸரெல்லா சீஸ் = 1 அவுன்ஸ் வெட்டப்பட்ட டோஃபு(சாண்ட்விச்கள் அல்லது பட்டாசுகளுக்கு சிறந்தது)
5. 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம் = 1/2 கப் ப்யூரிட் சில்கன் டோஃபு, கலந்தது
6. 1/2 கப் ஐஸ்கிரீம் = 1/2 கப் உறைந்த வாழைப்பழம், கலந்தது
7. 1 கப் முழு பால் = 1 கப் 1 கப் 1 எண்ணெய் கேன் 2 பால்> ரன்ஸ் (கருமையான கேக்குகள் அல்லது பிரவுனிகள்)
8. 1 கப் வெண்ணெய் = 1/2 கப் மோர் + 1/2 கப் ஆப்பிள்சாஸ் (கேக்குகள், ரொட்டிகள், மஃபின்கள்)
9. 1 கப் கிரீம் சீஸ் = 1 கப் கொழுப்பு இல்லாத ரிக்கோட்டா சீஸ்

ஸ்பைஸ் மாற்றாமல்

இதே மாதிரியான செய்முறையை மாற்றலாம்

5>

1. 1 தேக்கரண்டி புதிய மூலிகைகள் = 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த மூலிகைகள்
2. 1 டீஸ்பூன் மசாலா = 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை + 1/4 தேக்கரண்டி இஞ்சி + 1/4 தேக்கரண்டி கிராம்பு
3. 1/4 தேக்கரண்டி குங்குமப்பூ = 1/4 டீஸ்பூன் 1 துருவல்/ 2 டீஸ்பூன் 2 டீஸ்பூன்
4. 1/2 தேக்கரண்டி = 1/4 டீஸ்பூன் ஜாதிக்காய் அல்லது 1/4 டீஸ்பூன் மசாலா
5. 1 தேக்கரண்டி சீரகம் = 1 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள்
6. 1 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் பை மசாலா = 1/2 தேக்கரண்டி அரைத்த இலவங்கப்பட்டை + 1/4 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய் + 1/8 தேக்கரண்டி மசாலா + 1/8 தேக்கரண்டி மசாலா + 1/8 தேக்கரண்டி மசாலா + 1 டேபிள் ஸ்பூன் அல்லது கிராம்பு 3 தேக்கரண்டி <12 ary
7. 1 டீஸ்பூன் ப கோழி மசாலா = 3/4 டீஸ்பூன் முனிவர் + 1/4 டீஸ்பூன் வறட்சியான தைம்
8. 1 டீஸ்பூன் பூசணிக்காய் மசாலா = 1/2 டீஸ்பூன் அரைத்த இலவங்கப்பட்டை + 1/4 டீஸ்பூன் அரைத்த இஞ்சி + 1/4 தேக்கரண்டி அரைத்த மசாலா + 1/8 தேக்கரண்டிநில ஜாதிக்காய்
9. 1 1/4 டீஸ்பூன் சைனீஸ் 5 மசாலா தூள் =1 டீஸ்பூன் இலவங்கப்பட்டை + 1 டீஸ்பூன் கிராம்பு + 1 டீஸ்பூன் தரையில் பெருஞ்சீரகம் + 1 டீஸ்பூன் நில நட்சத்திர சோம்பு

ஆரோக்கியமான மாற்றுகள்:

நீங்கள் இன்னும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை பின்பற்றினால், மேலும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை பின்பற்ற முயற்சிக்கவும். 1 கப் சர்க்கரை = 1/2 கப் ஆப்பிள் சாஸ்

பேலியோ மாற்று

பேலியோ டயட் என்றால் பல உணவுகள் வரம்பிற்கு அப்பாற்பட்டவை. ஒரு செய்முறையானது இந்த பொருட்களில் ஒன்றை அழைக்கும் போது, ​​அதற்கு பதிலாக இந்த பேலியோ செய்முறை மாற்றுகளைப் பயன்படுத்தலாம். சரியான க்ளூட்டனுக்கான எனது பேலியோ பேக்கிங் குறிப்புகளையும் பார்க்கவும்எப்போதும் இலவச சுடப்பட்ட பொருட்கள்.

1. சோயா சாஸ் - அதற்கு பதிலாக தேங்காய் அமினோஸைப் பயன்படுத்தவும்
2. கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - தேங்காய் சர்க்கரை அல்லது பொடித்த மேப்பிள் சர்க்கரையை முயற்சிக்கவும்
3. ரொட்டி துண்டுகள் - ஆளிவிதையில் மீன் அல்லது கோழிக்கறியைப் பூசவும். ies.
4. அனைத்து வகை மாவு - தேங்காய் மாவு மற்றும் நன்றாக அரைத்த பாதாம் மாவு ஆகியவற்றை வேகவைத்த பொருட்களில் இணைக்கவும்.
5. கனமான கிரீம் - தேங்காய் கிரீம் ஒரு சிறந்த மாற்றாக உள்ளது!
6. அரிசி - பருப்பு காலிஃபிளவரை ஒரு உணவு செயலியில் வைத்து, அதை சுவையூட்டிகள் மற்றும் சிறிது காய்கறிகளுடன் சமைக்கவும். etti போன்ற வடிவங்கள்.
7. காய்கறி எண்ணெய் - தேங்காய் எண்ணெய் ஒரு சிறந்த மாற்றாக உள்ளது!
8. மார்கரைன் - வெண்ணெய் தெளிவுபடுத்தவும், பால் திடப்பொருட்களை நீக்கி, அதிக புகைப் புள்ளியைக் கொடுக்கவும்.
9. கடலை வெண்ணெய் - சூரியகாந்தி வெண்ணெய் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது மற்றும் பாலியோ கொட்டை வெண்ணெய் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது. சாக்லேட் பதிப்பு.

ஒல்லியான மாற்றுகள்:

சில அங்குலங்களை இழக்க முயற்சிக்கிறீர்களா? அந்த பவுண்டுகளை குறைக்க குறைந்த கலோரி அடர்த்தியான உணவுகளுக்கு இந்த உணவுகளை மாற்றவும்.

1. 1 கப் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் = 1/2 கப் இனிக்காத ஆப்பிள் சாஸ் + 1/2 கப் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் (எதுவும்)
2. 1 கப் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் = 1 கப் மசித்த வாழைப்பழங்கள், 1 கப் <1 குக்கீகள்> கொழுப்பு நீக்கிய பால் (விப்ட் க்ரீம், கேக், பிஸ்கட்)
3. 1 கேன் டயட் சோடா = 1/சி கப்எண்ணெய் +3 முட்டைகள் (பெட்டி கேக் கலவைகள்)
4. 1 கப் வெண்ணெய் = 1/2 கப் வெண்ணெய் மற்றும் 1/2 கப் பூசணி ப்யூரி (மசாலா ரொட்டிகள், கேக்குகள் அல்லது மஃபின்கள், அல்லது அப்பங்கள்)
5. 1 டேபிள் ஸ்பூன் செர்வில் = 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் புதிய வோக்கோசு + 1/2 டேபிள்ஸ்பூன் 1 டேபிள் ஸ்பூன் பட்டாணி + 1/2 டேபிள்ஸ்பூன் வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
6. 1 கப் ஃப்ரோஸ்டிங் = 1 கப் மெரிங்கு
7. சுடப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில், 1 டேபிள் ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம்க்கு பதிலாக 1 டேபிள் ஸ்பூன் வெற்று தயிர்
8. 1 கப் வழக்கமான சாக்லேட் 3/4 கப் மினி சாக்லேட் சில்லுகளை மாற்றவும். mallow creme (frostings)

பசையம் இல்லாத மாற்று:

பசையம் இல்லாத உணவு என்பது கோதுமை பொருட்கள் அனுமதிக்கப்படாது. ஆனால் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளின் சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்க முடியாது என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. உங்கள் பசையம் பொருட்களுக்குப் பதிலாக இந்த மாற்றுகளைப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கவும்.

1. 1 கப் பாங்கோ ரொட்டித் துண்டுகள் = 1 கப் பாதாம் மாவு (பேக்கிங் அல்லது ரொட்டி)
2. 1 கப் மாவு = 1 கப் தூய கருப்பு பீன்ஸ் (பிரவுனிகள்)
3. சாண்ட்விச் ரொட்டிக்கு, ஸ்பாகெட்டி ஸ்குவாஷ்
4. Couscous – பதிலீடு quinoa
5. சோயா சாஸ் – மாற்று தாமரி (இணைப்பு இணைப்பு)
6. வெண்ணெய் – மாற்று தேங்காய் எண்ணெய்
7. முட்டை – Ener G Egg Replacer –F13><1 நட்சத்திரத்திற்கு>

   உங்களுக்குப் பிடித்தமான செய்முறை இருக்கிறதா