100+ αντικαταστάσεις συνταγών - Αντικαταστάσεις

Εάν η ώρα του γεύματος είναι αγχωτική για εσάς, αυτά τα υποκατάστατα συνταγών και τα υποκατάστατα θα σας βοηθήσουν πολύ στο να ετοιμάσετε τα γεύματά σας στο τραπέζι σε χρόνο μηδέν.

Υπάρχουν φορές που σας λείπει ένα μόνο συστατικό και δεν μπορείτε να φτιάξετε μια συνταγή; Ίσως ακολουθείτε ένα πρόγραμμα γευμάτων ή προσπαθείτε να χάσετε βάρος και δεν μπορείτε να έχετε ορισμένα τρόφιμα.

Είμαι σίγουρη ότι όλοι σας έχετε βρεθεί σε αυτή την κατάσταση. Ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε και έχετε βρει την τέλεια συνταγή. Εκτός από μια μικρή λεπτομέρεια. Σας λείπει ένα μόνο από τα συστατικά.

Το The Gardening Cook συμμετέχει στο πρόγραμμα θυγατρικών της Amazon. Αυτή η δημοσίευση μπορεί να περιέχει συνδέσμους θυγατρικών. Κερδίζω μια μικρή προμήθεια, χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς, αν αγοράσετε μέσω ενός συνδέσμου θυγατρικών.

Κανένα πρόβλημα - δεν θα χρειαστεί να παλέψετε για την προετοιμασία των γευμάτων.

Έφτιαξα έναν κατάλογο με πάνω από 100 υποκατάστατα συνταγών που θα αντικαταστήσουν ένα τρόφιμο με ένα άλλο και θα σας δώσουν παρόμοια αποτελέσματα.

Ελέγξτε αυτά τα υποκατάστατα συνταγών για τον προγραμματισμό γευμάτων.

Έχω βρεθεί σε όλες τις παραπάνω καταστάσεις τόσο συχνά που έχω χάσει το μέτρημα Αλλά μην ανησυχείτε. Τα περισσότερα συστατικά ψησίματος και συνταγών μπορούν να αντικατασταθούν από υποκατάστατα χωρίς να αλλάξει η γεύση ή η υφή ενός πιάτου.

Και υπάρχουν πολλά άλλα υποκατάστατα που θα ταιριάζουν στη δίαιτα που προσπαθείτε να ακολουθήσετε.

Έχω συνδυάσει μερικά από τα αγαπημένα μου υποκατάστατα σε μια εύχρηστη λίστα για εσάς.

Ορισμένες από τις αντικαταστάσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν για οποιαδήποτε τεχνική μαγειρέματος ή συνταγή, ενώ άλλες ταιριάζουν καλύτερα σε περιορισμένες χρήσεις (θα το δείξω σε παρένθεση, αν ισχύει κάτι τέτοιο).

Υπάρχει επίσης ένα τμήμα στο τέλος του καταλόγου που αναφέρεται σε υγιεινά υποκατάστατα, υποκατάστατα για απώλεια βάρους και υποκατάστατα χωρίς γλουτένη.

Ήρθε η ώρα να σώσετε αυτή τη συνταγή!

ΥΠΟΚΑΤΆΣΤΑΤΑ ΨΗΣΊΜΑΤΟΣ:

Τα ψημένα προϊόντα απαιτούν ακριβείς μετρήσεις των συστατικών, αλλά υπάρχουν πολλές υποκατάστατα συνταγών που θα εξακολουθούν να λειτουργούν στη συνταγή και θα σας δώσουν εξαιρετική γεύση και υφή.

1. 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ = 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα + 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρέμα τρυγείου
2. 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού = 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
3. 1 ουγγιά μη ζαχαρούχα σοκολάτα = 4 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη + 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
4. 1/4 φλιτζάνι κακάο = 1 ουγγιά τετράγωνο μη ζαχαρούχας σοκολάτας
5. 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα τρυγείου = 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού ή ξύδι
6. 1 φλιτζάνι αλεύρι για κέικ = 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις μείον 2 κουταλιές της σούπας
7. 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του = 7/8 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις = 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ + 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
8. 1 κουταλάκι του γλυκού αραβοσίτου = 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ή 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο αραβοσίτου
9. 1 κουταλιά της σούπας ζελατίνη = 2 κουταλάκια του γλυκού άγαρ άγαρ
10. 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού = 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού
11. 1 φλιτζάνι αλεύρι για κέικ = 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ και αλεύρι για όλες τις χρήσεις για να γεμίσει ένα φλιτζάνι
12. 1 κουταλιά της σούπας ταπιόκα = 1 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
13. 1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του = 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι + 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
14. 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο = 1 φλιτζάνι λιπαντικό
15. 1 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού = 1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη + 1/3 φλιτζάνι νερό

ΥΠΟΚΑΤΆΣΤΑΤΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΉΣ:

Αυτά τα υποκατάστατα συνταγών Κάποια μπορεί να σας δώσουν μια ελαφρώς διαφορετική γεύση, αλλά και πάλι θα είναι παρόμοια από τις περισσότερες απόψεις.

1. 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο αραβοσίτου = 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι (για δέσιμο)
2. 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη = 1/2 κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (για τηγάνισμα, σοτάρισμα ή ψήσιμο στη σχάρα)
3. 1 σκελίδα σκόρδο = 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
4. κόκκινο κρασί = αντικαταστήστε το με ίσες ποσότητες χυμού σταφυλιών ή ζωμού βοδινού κρέατος
5. λευκό κρασί = αντικαταστήστε με ίση ποσότητα χυμού μήλου ή ζωμού κοτόπουλου
6. 1 φλιτζάνι μπύρα = 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου
7. 1/4 φλιτζάνι κονιάκ = 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα κονιάκ συν αρκετό νερό για να γίνει 1/4 φλιτζάνι
8. 1 φλιτζάνι κέτσαπ = 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας + 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι + 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
9. 1 φλιτζάνι μαγιονέζα = 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
10. 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα = 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Ασιάγκο ή 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Ρομάνο
11. 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας = 4 κουταλιές της σούπας Worcestershire sauce + 1 κουταλιά της σούπας νερό
12. 1 κουταλιά της σούπας σχοινόπρασο = 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα κρεμμυδάκια
13. Αντικαταστήστε το κρέας με οποιοδήποτε είδος μανιταριών
14. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι = 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα βότανα

ΥΠΟΚΑΤΆΣΤΑΤΑ ΖΆΧΑΡΗΣ:

Πολλά σάκχαρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά, αλλά ορισμένα απαιτούν προσθήκες ή διαφορές στις ποσότητες για να δώσουν παρόμοια γεύση..

1. 1 φλιτζάνι συσκευασμένη καστανή ζάχαρη = 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη +1/4 φλιτζανιού μελάσα
2. 1 φλιτζάνι μέλι = 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη + 1/4 φλιτζανιού υγρό
3. 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη = 1 φλιτζάνι ζάχαρη + 1/3 κουταλάκι του γλυκού άμυλο αραβοσίτου (χτυπήστε στο μπλέντερ σε δόσεις).
4. 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη = 1/2 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας (μπισκότα, κέικ, brownies)
5. 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη = 1/8 κουταλάκι του γλυκού Stevia (σύνδεσμος θυγατρικών)
6. 1 φλιτζάνι ζάχαρη = 2/3 φλιτζανιού νέκταρ αγαύης
7. 1 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού = 1 1/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη + 1/3 φλιτζάνι νερό

ΥΠΟΚΑΤΆΣΤΑΤΑ ΛΊΠΟΥΣ/ΛΑΔΙΟΎ:

Σε πολλές περιπτώσεις, δεν μπορείτε απλώς να αντικαταστήσετε έναν τύπο λίπους ή ελαίου με έναν άλλο. Η συνοχή έχει σημασία!

1. 1 φλιτζάνι βούτυρο - 7/8 φλιτζανιού φυτικό λάδι + 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2. 1 φλιτζάνι βούτυρο ή λάδι = 1 φλιτζάνι άπαχο ελληνικό γιαούρτι (κέικ, μάφινς, μπισκότα)
3. 1/4 φλιτζάνι λάδι = 1/4 φλιτζάνι σάλτσα μήλου (κέικ)
4. 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο = 2 κουταλιές της σούπας πολτοποιημένο αβοκάντο (σάντουιτς)
5. Δείτε περισσότερα υποκατάστατα λιπαρών στη λίστα με τα υποκατάστατα λιπαρών.

ΥΠΟΚΑΤΆΣΤΑΤΑ ΑΥΓΏΝ:

Εάν δεν έχετε αυγά ή δεν θέλετε να τα χρησιμοποιείτε σε συνταγές, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα υποκατάστατα συνταγών.

1. 2 κουταλιές της σούπας νερό + 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (μπισκότα/ κέικ)
2. 1/2 μπανάνα (μείγματα, ψωμιά, μπράουνις)
3. 1/4 φλιτζανιού σάλτσα μήλου (μείγματα, ψωμιά, brownies)
4. 1 αυγό = 1/4 φλιτζανιού πολτοποιημένο τόφου + 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι (για vegans)
5. 1 αυγό = 1/4 φλιτζανιού γιαούρτι (brownies)
6. 1 αυγό = 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα (κέικ)
7. 1 αυγό = 3 κουταλιές της σούπας πολτοποιημένα φρούτα (κέικ)
8. 2 αυγά = 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι και 1 κουταλιά της σούπας νερό + 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (ανακατέψτε καλά - χρησιμοποιήστε το όταν το κέικ απαιτεί περισσότερα από ένα αυγά).
9. 1 αυγό = 1/4 φλιτζανιού φυτικό λάδι (μπισκότα)
10. 1 αυγό = 1 κουταλιά της σούπας άμυλο αραβοσίτου + κουταλιά της σούπας νερό (μπισκότα)

ΥΠΟΚΑΤΆΣΤΑΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ:

Πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να αντικατασταθούν φλιτζάνι με φλιτζάνι και δεν θα αλλοιώσουν τη συνταγή. Μερικά όμως χρειάζονται κάποιες βελτιώσεις.

1. 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα = 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
2. 1 φλιτζάνι μισό και μισό = 7/8 φλιτζάνι πλήρες γάλα + 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο ανάλατο βούτυρο
3. 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (δεν θα χτυπηθεί) = 1/3 φλιτζάνι βούτυρο + 2/3 φλιτζάνι γάλα Δείτε πώς να φτιάξετε αυτό το υποκατάστατο κρέμας γάλακτος εδώ.
4. 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα = 1 φλιτζάνι γάλα + 1 1/3 κουταλιά της σούπας ξύδι
5. 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος = 1 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
6. 1 ουγγιά τυρί μοτσαρέλα σε φέτες = 1 ουγγιά τόφου σε φέτες (ιδανικό για σάντουιτς ή κράκερ)
7. 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα = 1/2 φλιτζάνι πολτοποιημένο μεταξένιο τόφου, ανακατεμένο
8. 1/2 φλιτζάνι παγωτό = 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένη μπανάνα, ανακατεμένη
9. 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα = 1 φλιτζάνι γάλα χωρίς λιπαρά + 1 κουταλιά της σούπας λάδι κανόλα
10. 1/4 φλιτζάνι βούτυρο = 1/4 φλιτζάνι δαμάσκηνα (σκούρα κέικ ή brownies)
11. 1 φλιτζάνι βούτυρο = 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα + 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μήλου (κέικ, ψωμί, μάφινς)
12. 1 φλιτζάνι τυρί κρέμα = 1 φλιτζάνι τυρί ρικότα χωρίς λιπαρά

ΥΠΟΚΑΤΆΣΤΑΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΏΝ:

Τα μπαχαρικά μπορούν να αντικατασταθούν με παρόμοια μπαχαρικά χωρίς να αλλάξει πολύ η συνταγή.

1. 1 κουταλιά της σούπας φρέσκα βότανα = 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βότανα
2. 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι = 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα + 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ + 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
3. 1/4 κουταλάκι του γλυκού σαφράν = 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμάς
4. 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο= 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
5. 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα = 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
6. 1 κουταλιά της σούπας κύμινο = 1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
7. 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για μηλόπιτα = 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα αλεσμένη + 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο + 1/8 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι + λίγο γαρύφαλλο αλεσμένο
8. 1 κουταλιά της σούπας ιταλικό καρύκευμα = 1/3 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό, ρίγανη και δεντρολίβανο το καθένα
9. 1 κουταλάκι του γλυκού p καρύκευμα για πουλερικά = 3/4 κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο + 1/4 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
10. 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα = 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα αλεσμένη + 1/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ αλεσμένο + 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι αλεσμένο + 1/8 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο αλεσμένο
11. 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού κινέζικη σκόνη 5 μπαχαρικών =1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα αλεσμένη + 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο αλεσμένο + 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρος μάραθου αλεσμένος + 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισος αλεσμένος

ΥΓΙΕΙΝΆ ΥΠΟΚΑΤΆΣΤΑΤΑ:

Αν προσπαθείτε να ακολουθήσετε μια πιο υγιεινή διατροφή, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε αυτές τις τροφές με πιο υγιεινές.

1. 1 φλιτζάνι ζάχαρη = 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μήλου
2. 1 φλιτζάνι βούτυρο = 1 φλιτζάνι πολτοποιημένο αβοκάντο (καλό σε σοκολατένια brownies κ.λπ.)
3. Βούτυρο/έλαιο/μαργαρίνη = ίσα μέρη είτε μη ζαχαρούχου σάλτσας μήλου είτε πολτοποιημένης μπανάνας (για το ψήσιμο)
4. 1 αυγό = 1 κουταλιά της σούπας σπόροι chia + 3 κουταλιές της σούπας νερό - αλέθονται σε μύλο μπαχαρικών (σύνδεσμοι θυγατρικών)
5. 1 αυγό = 2 ασπράδια
6. 1 φλιτζάνι βούτυρο ή λιπαντικό = 3/4 φλιτζανιού δαμάσκηνα + 1/4 φλιτζανιού ζεστό νερό - πολτοποιημένα (brownies, κέικ σοκολάτας, σκούρα αρτοσκευάσματα)
7. 1 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού = 1 φλιτζάνι αλεσμένη βρώμη
8. Πουρές πατάτας - δοκιμάστε πουρέ κουνουπιδιού
9. Ζυμαρικά - δοκιμάστε ζυμαρικά κολοκυθιού ή καλοκαιρινής κολοκύθας
10. Μοσχαρίσιος κιμάς - αντικαταστήστε τον κιμά γαλοπούλας
11. Ρύζι - πολτοποιήστε το κουνουπίδι στο μούλτι και τηγανίστε το για λίγα λεπτά σε λάδι καρύδας. Δείτε τη συνταγή μου για μεξικάνικο ρύζι με κουνουπίδι εδώ.

Υποκατάστατα Paleo

Όταν μια συνταγή απαιτεί ένα από αυτά τα συστατικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα υποκατάστατα συνταγών Paleo. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επίσης ελέγξει τις συμβουλές μου για το Paleo ψήσιμο για τέλεια ψημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη κάθε φορά.

1. Σάλτσα σόγιας - Χρησιμοποιήστε αμινοξέα καρύδας αντί για σάλτσα σόγιας
2. Ζάχαρη σε κόκκους - Δοκιμάστε τη ζάχαρη καρύδας ή τη ζάχαρη σφενδάμου σε σκόνη
3. Φρυγανιές - Επικαλύψτε το ψάρι ή το κοτόπουλο με λιναρόσπορο.
4. Γάλα αγελάδας - Δοκιμάστε γάλα αμυγδάλου ή γάλα καρύδας στα δημητριακά και τα smoothies σας.
5. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις - Συνδυάστε το αλεύρι καρύδας και το ψιλοαλεσμένο αμυγδαλόψιχα σε αρτοσκευάσματα.
6. Κρέμα γάλακτος - Η κρέμα καρύδας είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο!
7. Ρύζι - Πολτοποιήστε το κουνουπίδι στο μούλτι και μαγειρέψτε το με καρυκεύματα και λίγο λάδι.
8. Ζυμαρικά - Ένας σπειροειδής επεξεργαστής μετατρέπει κολοκυθάκια και άλλα λαχανικά σε σπαγγέτι που μοιάζει με σπαγγέτι.
9. Φυτικά έλαια - Το λάδι καρύδας είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο!
10. Μαργαρίνη - Αποσαφηνίστε το βούτυρο για να αφαιρέσετε τα στερεά του γάλακτος και να του δώσετε υψηλό σημείο καπνού.
11. Το φυστικοβούτυρο - βούτυρο ξηρών καρπών με ηλίανθο έχει πολύ παρόμοια γεύση και είναι συμβατό με το Paleo.
12. Σοκολάτα γάλακτος - Χρησιμοποιήστε τουλάχιστον 75% μαύρη σοκολάτα αντί για σοκολάτα γάλακτος.

ΚΟΚΑΛΙΆΡΙΚΑ ΥΠΟΚΑΤΆΣΤΑΤΑ:

Προσπαθείτε να χάσετε μερικές ίντσες; Αλλάξτε αυτές τις τροφές με λιγότερο θερμιδοφόρες για να χάσετε αυτά τα κιλά.

1. 1 φλιτζάνι λάδι ή βούτυρο = 1/2 φλιτζάνι μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη + 1/2 φλιτζάνι λάδι ή βούτυρο (οτιδήποτε)
2. 1 φλιτζάνι λάδι ή βούτυρο = 1 φλιτζάνι πουρέ μπανάνας (brownies, μπισκότα)
3. 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος = 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα (σαντιγί, κέικ, μπισκότα)
4. 1 κουτάκι σόδα διαίτης = 1/c φλιτζάνι λάδι +3 αυγά (μείγματα κέικ σε κουτί)
5. 1 φλιτζάνι βούτυρο = 1/2 φλιτζάνι βούτυρο και 1/2 φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας (ψωμιά, κέικ ή μάφινς με μπαχαρικά ή τηγανίτες)
6. 1 κουταλιά της σούπας κεραβίλ = 1/2 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό + 1/2 κουταλιά της σούπας εστραγκόν
7. 1 κουταλιά της σούπας κανονικό φυστικοβούτυρο + 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο με μειωμένα λιπαρά
8. 1 φλιτζάνι γλάσο = 1 φλιτζάνι μαρέγκα
9. στις ψητές πατάτες, αντικαταστήστε 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι με 1 κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα.
10. Αντικαταστήστε 3/4 φλιτζανιού μίνι κομματάκια σοκολάτας με 1 φλιτζάνι κανονικά κομματάκια σοκολάτας για να εξοικονομήσετε θερμίδες.
11. 1/4 φλιτζάνι βούτυρο = 1/4 φλιτζάνι κρέμα marshmallow (γλάσο)

ΥΠΟΚΑΤΆΣΤΑΤΑ ΧΩΡΊΣ ΓΛΟΥΤΈΝΗ:

Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη σημαίνει ότι δεν επιτρέπονται τα προϊόντα σιταριού. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση των αγαπημένων σας φαγητών. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις εναλλακτικές λύσεις αντί των συστατικών σας με γλουτένη.

1. 1 φλιτζάνι ψίχουλα Panko = 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου (ψήσιμο ή πανάρισμα)
2. 1 φλιτζάνι αλεύρι = 1 φλιτζάνι πολτοποιημένα μαύρα φασόλια (brownies)
3. Για ψωμί σάντουιτς, αντικαταστήστε τις τορτίγιες καλαμποκιού
4. Ζυμαρικά - αντικαταστήστε σπαγγέτι σκουός
5. Κουσκούς - αντικαταστήστε με κινόα
6. Σάλτσα σόγιας - αντικαταστήστε το Tamari (σύνδεσμος θυγατρικών)
7. Βούτυρο - αντικαταστήστε με λάδι καρύδας
8. Αυγά - Ener G Egg Replacer (σύνδεσμος θυγατρικών)
9. Αλεύρι για πάχυνση - δοκιμάστε άμυλο ταπιόκας

Έχετε κάποια αγαπημένα υποκατάστατα συνταγών που δεν έχω αναφέρει; Αφήστε τα στα σχόλια παρακάτω και θα προσθέσω τα αγαπημένα μου στο άρθρο και θα σημειώσω το όνομά σας.

Με αυτόν τον εύχρηστο κατάλογο υποκατάστατων τροφίμων, μπορείτε να συνεχίσετε να φτιάχνετε τις αγαπημένες σας συνταγές, ακόμη και αν σας έχει τελειώσει ένα συστατικό ή δεν επιτρέπεται στο πρόγραμμα διατροφής σας.