100+ Recipe Substitutions – Mga Kapalit

100+ Recipe Substitutions – Mga Kapalit
Bobby King

Kung nakaka-stress para sa iyo ang oras ng pagkain, ang mga mga pamalit sa recipe na ito at mga kapalit ay magiging malaking tulong para maihatid ang iyong mga pagkain sa mesa nang wala sa oras.

May mga pagkakataon ba na kulang ka ng isang sangkap lang at hindi ka makagawa ng recipe? Marahil ay sinusunod mo ang isang plano sa pagkain o sinusubukan mong magbawas ng timbang at hindi ka maaaring magkaroon ng ilang partikular na pagkain.

Sigurado akong lahat kayo ay nasa ganitong sitwasyon. Oras na para magluto at nahanap mo na ang perpektong recipe. Maliban sa isang maliit na detalye. Kulang ka ng isa sa mga sangkap.

Ang Gardening Cook ay isang kalahok sa Amazon Affiliate Program. Maaaring naglalaman ang post na ito ng mga link na kaakibat. Kumikita ako ng maliit na komisyon, nang walang karagdagang gastos sa iyo kung bumili ka sa pamamagitan ng isang link na kaakibat.

O marahil ay sinusubukan mong magbawas ng timbang at gusto ng ilang mas mababang calorie na kapalit. Marahil ay sinusunod mo ang isang Vegetarian, Paleo o Gluten free diet, at nalaman mo na ang ilang mga pagkain ay bawal.

Walang problema – hindi ka na maghihirap sa paghahanda ng mga pagkain.

Gumawa ako ng listahan ng mahigit 100 mga pamalit sa recipe na papalitan ng isang pagkain para sa isa pa at magbibigay sa iyo ng katulad na mga resulta.

Tingnan ang mga pamalit sa recipe na ito para sa pagpaplano ng pagkain.

Pero madalas akong nawawala sa lahat ng mga sitwasyon sa itaas. Karamihan sa mga sangkap sa pagluluto at recipe ay maaaring mapalitan ng mga pamalit nang hindi binabago ang lasamga kapalit na hindi ko nabanggit? Mangyaring iwanan ang mga ito sa mga komento sa ibaba at idaragdag ko ang aking mga paborito sa artikulo at ita-tag ang iyong pangalan.

Gamit ang madaling gamiting listahan ng mga pamalit sa pagkain, maaari mo pa ring ipagpatuloy ang paggawa ng iyong mga paboritong recipe, kahit na wala ka sa isang sangkap o hindi ito pinapayagan sa iyong plano sa diyeta.

ng texture ng isang ulam.

At maraming iba pang mga pamalit na babagay sa diyeta na sinusubukan mong sundin.

Pinagsama-sama ko ang ilan sa aking mga paboritong pamalit sa isang madaling-gamiting listahan para sa iyo

Maaaring gamitin ang ilan sa mga pamalit para sa anumang pamamaraan sa pagluluto o recipe, ang iba ay mas angkop sa limitadong paggamit. (Ipapakita ko ito sa mga bracket kung ito ang kaso.)

Mayroon ding seksyon sa dulo ng listahan na nag-uusap tungkol sa mga masusustansyang pamalit, mga kapalit para sa pagbaba ng timbang at mga pamalit na walang gluten.

Panahon na para iligtas ang recipe na iyon!

MGA SUBSTITUT SA PAGBABAE:

Ang mga baked goods ay nangangailangan pa rin ng mga eksaktong sukat ng mga sangkap may mga pamalit na sangkap pa rin <1 ang mga recipe na magbibigay ng mga pamalit na sangkap, ngunit may mga eksaktong sukat ng mga sangkap na ibibigay sa mga recipe may mga eksaktong sukat ng mga sangkap na ibibigay sa mga sangkap, ngunit may mga pamalit pa rin sa mga recipe <1 ang sarap mong lasa at texture.

  1. 1 kutsarita baking powder = 1/4 kutsarita baking soda + 1/2 kutsarita cream ng tartar
  2. 1 kutsarita ng lemon juice = 1/2 kutsarita ng suka
  3. 1 onsa na walang tamis na tsokolate = 4 na kutsarang cocoa powder + 1 kutsarang cocoa powder + 1 kutsarang cocoa powder + 1 kutsarang cocoa powder + 1 kutsarang cocoa powder + 1 kutsarang cocoa powder weetened chocolate
  4. 1 kutsarita cream of tartar = 2 kutsarita ng lemon juice o suka
  5. 1 cup cake flour = 1 cup all purpose flour less 2 tablespoon
  6. 1 cup self raising flour = 7/8 cup all purpose flour = 1 1/2 kutsaritang baking powder + 1/2 kutsarita ng baking powder + 1/2 kutsarita ng asin = 111><1 kutsarita ng asingawgaw
  7. 1 kutsarang gelatin = 2 kutsarita agar-agar
  8. 1 kutsarita lemon zest = 1/2 kutsarita lemon extract
  9. 1 tasa ng cake flour = 2 kutsarang gawgaw at all purpose flour para punan ang isang tasa
  10. 1 kutsarang tapioca = 1 1/2 tasa na all purpose na harina <1 1/2 tasa na all purpose na harina purpose flour + 1/2 kutsarita ng asin + 1 1/2 kutsarita baking powder
  11. 1 cup unsalted butter = 1 cup shortening
  12. 1 cup corn syrup = 1 1/4 cup sugar + 1/3 cup water

RECIPE SUBSTITUTES:

Itong mga recipe ay magbibigay ng mga katulad na resulta recipe. Ang ilan ay maaaring magbigay sa iyo ng bahagyang kakaibang lasa ngunit ito ay magiging katulad pa rin sa karamihan ng mga aspeto.

  1. 1 kutsarita ng cornstarch = 2 kutsarita ng harina (para sa pampalapot)
  2. 1 kutsarang mantikilya o margarine = 1/2 kutsarita ng extra virgin olive oil (pagprito, paggisa o pag-ihaw)<11/><12 kutsarita ng bawang na may bawang)<11/><12 kutsarita ng bawang. = palitan ng pantay na dami ng katas ng ubas o sabaw ng baka
  3. white wine = palitan ng pantay na dami kaya apple juice o sabaw ng manok
  4. 1 tasa ng serbesa = 1 tasa ng sabaw ng manok
  5. 1/4 tasa ng brandy = 1 kutsaritang katas ng brandy at sapat na tubig para gawing 1/4 tasa ng kamatis + 1 kutsarita ng ketch
  6. 1 kutsaritang sarsa ng kamatis>
  7. >
  8. 1 cup mayonnaise = 1 cup plain yogurt
  9. 1/2 cup Parmesan cheese = 1/2 cup grated Asiagokeso o 1/2 cup grated Romano cheese
  10. 1/2 cup Soy sauce = 4 tablespoons Worcestershire sauce + 1 tablespoon water
  11. 1 tablespoon chives = 1 tablespoon green onions
  12. Palitan ang anumang uri ng mushroom para sa karne<1 kutsarita ng kanyang laman>
  13. 1 kutsarita ng sariwang sabaw
  14. SUGAR SUBSTITUTES:

    Maraming sugars ang maaaring gamitin nang palitan ngunit ang ilan ay nangangailangan ng mga karagdagan o pagkakaiba sa mga halaga upang magbigay ng katulad na lasa..

    1. 1 cup packed brown sugar = 1 cup of granulated sugar +1/4 cup of molasses
    2. 1 cup honey = 3/14 cup sugar = 3/14 cup sugar = 3/14 cup sugar + 1/3 kutsaritang cornstarch (halo sa isang blender sa mga batch)
    3. 2 kutsarang asukal = 1/2 kutsarita purong vanilla extract (cookies, cake, brownies)
    4. 1 kutsarang asukal = 1/8 kutsarita Stevia (kaakibat na link)
    5. 1 tasang agave nectar/1 tasa ng asukal = 2/3 tasa ng mais puting asukal + 1/3 tasa ng tubig

    MGA KASALIT NG FAT/OIL:

    Sa maraming pagkakataon, hindi mo basta-basta maaaring palitan ang isang uri ng taba o langis para sa isa pa. Mahalaga ang consistency!

    1. 1 cup butter – 7/8 cup vegetable oil + 1/2 teaspoon salt
    2. 1 cup butter o oil = 1 cup nonfat Greek yogurt (cakes, muffins, cookies)
    3. 1/4 cup oil = 1/4 cup applesauce (cakes avo12) = 1/4 cup applesauce (cakes avoon) (sandwich)
    4. Tumingin ng higit pang mga pamalit sa tabasa listahan ng mga payat na pamalit.

    EGG SUBSTITUTES:

    Kung wala kang mga itlog, o ayaw mong gamitin ang mga ito sa mga recipe, subukang gamitin ang mga recipe substitutes na ito.

    1. 2 kutsarang tubig + 1/2 kutsaritang baking powder (cookies/cakes)<1/>
    2. <1/2> banana <1/2> 1/4 cup applesauce (batters, breads, brownies)
    3. 1 egg = 1/4 cup pureed tofu + 1 tablespoon flour (para sa vegans)
    4. 1 egg = 1/4 cup yogurt (brownies)
    5. 1 egg = 1/2 cup1/2 cup
      6. buttermilk (cake12) 1 egg>
    6. 2 itlog = 1 kutsarang puting suka at 1 kutsarang tubig + 1 kutsarita baking powder. (halo-halong mabuti – gamitin kapag ang cake ay humihingi ng higit sa isang itlog)
    7. 1 itlog = 1/4 tasa ng vegetable oil (cookies)
    8. 1 itlog = 1 kutsarang gawgaw + kutsarang tubig (cookies)

DAIRY SUBSTITUTES:

Ang mga produkto ng dairy na hindi pinapalitan para sa mga dairy na cants at mga substituted na produkto ng dairy. Ang ilan ay nangangailangan ng ilang mga pag-aayos, gayunpaman.

  1. 1 tasang buttermilk = 1 tasa ng plain yogurt
  2. 1 tasang kalahati & kalahati = 7/8 tasa ng buong gatas + 2 kutsarang tinunaw na unsalted butter
  3. 1 tasa ng mabigat na cream (hindi latigo) = 1/3 tasa ng mantikilya + 2/3 tasa ng gatas Tingnan kung paano gawin itong mabigat na cream na kapalit dito.
  4. 1 tasa ng sour cream = 1 tasa ng gatas + 1 1/3
    5. vaporated na gatas 1 1/3<133><12 kutsarang suka ng gatas>1 onsa na hiniwang mozzarella cheese = 1 onsa na hiniwang tofu(maganda para sa mga sandwich o crackers)
  • 1/2 cup sour cream = 1/2 cup pureed silken tofu, blended
  • 1/2 cup of ice cream = 1/2 cup of frozen banana, blended
  • 1 cup whole milk = 1 cup fat free milk + 1 tablespoon baby prunes = 1/4 cup na canola oil o brownies)
  • 1 cup butter = 1/2 cup buttermilk + 1/2 cup applesauce (cakes, breads, muffins)
  • 1 cup cream cheese = 1 cup fat free ricotta cheese

    • SPICE SUBSTITUTES:

    Maaaring palitan ang mga spices12<15 sa mga katulad na recipe>

    Masyadong palitan ang mga spices12 para sa mga katulad na recipe><2 sa sariwang damo = 1 kutsaritang pinatuyong damo

  • 1 kutsaritang allspice = 1/2 kutsaritang kanela + 1/4 kutsaritang luya + 1/4 kutsaritang clove
  • 1/4 kutsarita saffron = 1/4 kutsaritang turmerik
  • 1/2 kutsaritang kardamono= 1/2 kutsarita luya/<12 = 1/2 kutsarita luya/<12 = 1/2 kutsarita luya/<12 4 kutsaritang allspice
  • 1 kutsarang kumin = 1 kutsarang sili na pulbos
  • 1 kutsaritang apple pie spice = 1/2 kutsaritang giniling na kanela + 1/4 kutsarita nutmeg + 1/8 kutsarita allspice + dash of ground cloves
  • 1 kutsaritang 1 kutsarita><1 kutsarita ng Italyano na pampalasa = 1 kutsaritang 3>3 anoreg bawat isa p poultry seasoning = 3/4 kutsarita ng sage + 1/4 kutsarita thyme
  • 1 kutsaritang pumpkin pie spice = 1/2 kutsaritang giniling na kanela + 1/4 kutsarita na giniling na luya + 1/4 kutsarita na giniling na allspice + 1/8 kutsaritaground nutmeg
  • 1 1/4 kutsarita Chinese 5 Spice Powder =1 kutsarita ground cinnamon + 1 kutsaritang giniling na clove + 1 kutsarita ground fennel seed + 1 kutsarita ground star anise

    • Tingnan din: Mga Natural na Paraan sa Paggamot sa Poison Ivy o Poison Oak

    HEALTHY SUBSTITUTES:

    Kung sinusubukan mong sundin ang mas malusog na diyeta> 1 palitan ang mga ito ng mas malusog na pagkain> 1 asukal> 1/2 cup applesauce

  • 1 cup butter = 1 cup mashed avocado (maganda sa chocolate brownies etc)
  • Butter/oil/margarine = pantay na bahagi ng unsweetened applesauce o mashed banana (para sa baking)
  • 1 egg = 1 kutsara + 3 chia seeds1 tablespoon>
  • 1 itlog = 2 egg whites
  • 1 cup butter o shortening = 3/4 cup prunes + 1/4 cup hot water – pureed (brownies, chocolate cakes, dark baked goods)
  • 1 cup bread crumbs = 1 cup ground oats
  • Mashed potatoes
  • Mashed potatoes>try 1stash o noodles ng tag-init<13cchini noodles>subok 1stash o noodles.
  • Ground beef – kapalit ng ground turkey
  • Rice – pulse cauliflower sa food processor at iprito ng ilang minuto sa coconut oil. Tingnan ang aking recipe para sa cauliflower Mexican rice dito.

    • Paleo Substitutes

    Ang isang Paleo diet ay nangangahulugan na maraming pagkain ang hindi limitado. Kapag ang isang recipe ay nangangailangan ng isa sa mga sangkap na ito, maaari mong gamitin ang mga pamalit na Paleo recipe sa halip. Siguraduhing tingnan din ang aking mga tip sa Paleo Baking para sa perpektong glutenfree baked goods ever time.

    1. Soy Sauce – Gamitin Sa halip ang Coconut Aminos
    2. Granulated Sugar – Subukan ang Coconut Sugar o Powdered Maple Sugar
    3. Bread Crumbs – Pahiran ng flaxseeds ang isda o manok.
    4. Cow’s Milk o coconut milk>
    5. Cow’s milk o cocoreal.
    6. Cow’s Milk at coconut milk. ll purpose flour – Pagsamahin ang coconut flour at finely ground almond meal sa baked goods.
    7. Heavy cream – Coconut cream makes a great substitute!
    8. Rice – Pulse cauliflower in a food processor at lutuin ito na may mga seasonings at kaunting mantika.
    9. Pasta – A spiralizer turns zucchini at other vegetable oil. magandang pamalit ang langis!
    10. Margarine – Linawin ang mantikilya upang maalis ang mga solidong gatas at bigyan ito ng mataas na usok.
    11. Peanut butter – Ang sunflower nut butter ay halos magkapareho ang lasa at sumusunod sa Paleo.
    12. Milk Chocolate – Gumamit ng hindi bababa sa 75% dark chocolate bilang kapalit ng milk chocolate na bersyon14><9ST. ilang pulgada? Palitan ang mga pagkaing ito para sa mas kaunting calorie na siksik para bumaba ang mga pounds na iyon.
    1. 1 tasang mantika o mantikilya = 1/2 tasa ng unsweetened applesauce + 1/2 tasa ng mantika o mantikilya (kahit ano)
    2. 1 tasang mantika o mantikilya = 1 tasang minasa ng saging (brownies, 12 cookies) <13 tasa ng mashed na saging (brownies, vapor na cookies) <13 tasa ng makapal na cream. , biskwit)
    3. 1 lata ng diet soda = 1/c cupng mantika +3 itlog (boxed cake mixes)
    4. 1 tasa ng mantikilya = 1/2 tasa ng mantikilya at 1/2 tasa ng pumpkin puree (spiced na tinapay, cake o muffin, o pancake)
    5. 1 kutsarang chervil = 1/2 kutsarang sariwang parsley + 1/2 kutsarang regular na peanut butter d fat peanut butter
    6. 1 cup frosting = 1 cup meringue
    7. sa Baked potatoes, palitan ang 1 kutsarang plain yogurt para sa 1 tablespoon sour cream
    8. Palitan ang 3/4 cup mini chocolate chips ng 1 cup of regular chocolate chips para makatipid ng mga calorie<1/1><12 cup of marreme butter. 13>

    GLUTEN FREE SUBSTITUTES:

    Ang gluten free diet ay nangangahulugan na walang mga produktong trigo ang pinapayagan. Ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi mo masisiyahan ang lasa ng iyong mga paboritong pagkain. Subukang gamitin ang mga alternatibong ito sa halip na ang iyong gluten ingredients.

    1. 1 cup Panko bread crumbs = 1 cup of almond flour (baking or breading)
    2. 1 cup of flour = 1 cup of pureed black beans (brownies)
    3. Para sa Sandwich bread, palitan ang<1stag spag <12 substitute<1stag corn tortillas><32>
    4. Couscous – substitute quinoa
    5. Soy Sauce – substitute Tamari (affiliate link)
    6. Butter – substitute coconut oil
    7. Eggs – Ener G Egg Replacer (affiliate link)
    8. Flour for thickening4>

      Subukan mo ang tapioca1 ng pampalapot4>

      Tingnan din: Mga Gabay sa DIY Hose – Easy Gardening Project

      Subukan mo ang tapioca1 recipe.



    Bobby King
    Bobby King
    Si Jeremy Cruz ay isang mahusay na may-akda, hardinero, mahilig sa pagluluto, at eksperto sa DIY. Sa pagkahilig sa lahat ng bagay na berde at pagmamahal sa paglikha sa kusina, inialay ni Jeremy ang kanyang buhay sa pagbabahagi ng kanyang kaalaman at karanasan sa pamamagitan ng kanyang sikat na blog.Dahil lumaki sa isang maliit na bayan na napapaligiran ng kalikasan, nagkaroon si Jeremy ng maagang pagpapahalaga sa paghahardin. Sa paglipas ng mga taon, hinasa niya ang kanyang mga kasanayan sa pangangalaga ng halaman, landscaping, at napapanatiling mga kasanayan sa paghahalaman. Mula sa paglilinang ng iba't ibang mga halamang gamot, prutas, at gulay sa sarili niyang likod-bahay hanggang sa pag-aalok ng napakahalagang mga tip, payo, at mga tutorial, nakatulong ang kadalubhasaan ni Jeremy sa maraming mahilig sa paghahardin na lumikha ng sarili nilang mga nakamamanghang at umuunlad na hardin.Ang hilig ni Jeremy sa pagluluto ay nagmumula sa kanyang paniniwala sa kapangyarihan ng mga sariwa at katutubong sangkap. Sa kanyang malawak na kaalaman sa mga halamang gamot at gulay, tuluy-tuloy niyang pinagsasama ang mga lasa at diskarte upang lumikha ng mga katakam-takam na pagkain na nagdiriwang ng kagandahang-loob ng kalikasan. Mula sa masaganang sopas hanggang sa masasarap na mains, ang kanyang mga recipe ay nagbibigay inspirasyon sa parehong mga batikang chef at mga baguhan sa kusina upang mag-eksperimento at tanggapin ang kasiyahan ng mga lutong bahay na pagkain.Kaakibat ng kanyang hilig sa paghahalaman at pagluluto, walang kapantay ang DIY skills ni Jeremy. Maging ito man ay pagtatayo ng mga nakataas na kama, paggawa ng masalimuot na trellise, o muling paggamit ng mga pang-araw-araw na bagay sa malikhaing palamuti sa hardin, ang pagiging maparaan at kakayahan ni Jeremy sa problema-solving shine sa pamamagitan ng kanyang mga proyekto sa DIY. Naniniwala siya na ang lahat ay maaaring maging isang magaling na craftsman at nasisiyahang tulungan ang kanyang mga mambabasa na gawing katotohanan ang kanilang mga ideya.Sa isang mainit at madaling lapitan na istilo ng pagsulat, ang blog ni Jeremy Cruz ay isang kayamanan ng inspirasyon at praktikal na payo para sa mga mahilig sa paghahalaman, mahilig sa pagkain, at mahilig sa DIY. Baguhan ka man na naghahanap ng patnubay o isang bihasang indibidwal na naghahanap upang palawakin ang iyong mga kasanayan, ang blog ni Jeremy ay ang pinakamahusay na mapagkukunan para sa lahat ng iyong mga pangangailangan sa paghahardin, pagluluto, at DIY.