ສາລະບານ
ພື້ນຖານເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮຽນຮູ້ ວິທີປີ້ງ ຄືກັບມືອາຊີບ. ລວມໄປເຖິງເຄັດລັບການປີ້ງ 25 ອັນຫຼັກຂອງຂ້ອຍເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບາບີຄິວຄັ້ງຕໍ່ໄປຂອງເຈົ້າເປັນສິ່ງທີ່ໝູ່ຂອງເຈົ້າຈະມັກ.
ມັນແມ່ນຊ່ວງເວລາຂອງປີອີກຄັ້ງ. ຄົນດຽວຕ້ອງອອກໄປນອກປະມານ 6 ໂມງແລງເພື່ອມີກິ່ນຫອມຂອງຄົນທີ່ຢູ່ໃນບ້ານທີ່ມີການປີ້ງ. ສືບຕໍ່ອ່ານເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄໍາແນະນໍາຂອງຂ້ອຍສໍາລັບເວລາ BBQ.
ມີເຕົາປີ້ງຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດໃຊ້ເຮັດບາບີຄິວໄດ້ - ຈາກເຕົາຖ່ານທີ່ງ່າຍດາຍແລະລາຄາບໍ່ແພງຈົນເຖິງເຕົາແກ໊ສທີ່ມີມູນຄ່າຫຼາຍພັນໂດລາ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຕັກນິກການປີ້ງບໍ່ປ່ຽນແປງ. ເມື່ອທ່ານຮຽນຮູ້ວິທີການປີ້ງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ມັນຈະບໍ່ສໍາຄັນວ່າທ່ານຈະໃຊ້ປີ້ງປະເພດໃດ.
ເຮັດຕາມຄໍາແນະນໍາການປີ້ງຊັ້ນນໍາເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີປີ້ງແບບມືອາຊີບ
ຄົນຄິດວ່າການປີ້ງພຽງແຕ່ເປັນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຢູ່ເທິງເຕົາໄຟສູງ. ແຕ່ຍັງມີບາບີຄິວທີ່ດີຫຼາຍກວ່ານີ້.
ເຮັດຕາມຄຳແນະນຳການປີ້ງ BBQ ເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອກາຍເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານປີ້ງທີ່ຈະມີໝູ່ຂອງເຈົ້າມາຂໍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອໃນການປີ້ງປີ້ງໃນທຸກລະດູຮ້ອນ.
1. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ຊີ້ນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
ຢູ່ເທິງສຸດຂອງລາຍການຄໍາແນະນໍາການປີ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຂ້ອຍແມ່ນເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊີ້ນມີອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມ.
ຫນຶ່ງໃນຄວາມຜິດພາດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ຄົນເຮັດໃນເວລາທີ່ປີ້ງແມ່ນເອົາຊີ້ນອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະໃນນ້ໍາດິບ. ເອົາມັນໃສ່ຈານທີ່ສະອາດ.
19. ເຄັດລັບສໍາລັບການປີ້ງ – ຕື່ມການຖູກ່ອນໄວ
ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາພົບໃນກົດລະບຽບ #1, ຊີ້ນຕ້ອງມາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ. ນີ້ເປັນຊ່ວງເວລາທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມເຄື່ອງປັ່ນ ຫຼືເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆ.
ຊີ້ນຈະມາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ ເນື່ອງຈາກມັນໃຊ້ເວລາໃນການປຸງລົດຊາດຂອງ rub-win-win!
20. ຕື່ມນ້ຳຊອດບາບີຄິວໃສ່ໃນພາຍຫຼັງເພື່ອປ້ອງກັນການເຜົາໄໝ້
ນ້ຳຊອດ BBQ ສ່ວນໃຫຍ່ມີນ້ຳຕານສູງຫຼາຍ ເຊິ່ງຈະເຜົາໄໝ້ໄດ້ງ່າຍ. ພະຍາຍາມເລືອກຊອດທີ່ມີນໍ້າຕານໜ້ອຍລົງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດ ແລະ ມີໂອກາດເຜົາຜານໜ້ອຍລົງ.
ການຕື່ມຊອດໃສ່ຊີ້ນໃນເວລາແຕ່ງກິນຈະໃຫ້ລົດຊາດດີ, ແຕ່ບໍ່ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີກິ່ນ ຫຼື ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍ.
ອີກທາງເລືອກໜຶ່ງແມ່ນໃຊ້ຊອດເປັນຂ້າງແທນການໃສ່ຊີ້ນໃສ່ປີ້ງດ້ວຍມັນ.
<32. ຢ່າຢ້ານຄວາມຜິດພາດ
ບາງປະສົບການການປີ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຂ້ອຍ (ແລະບາງອັນທີ່ຂີ້ຮ້າຍທີ່ສຸດ...) ແມ່ນມາຈາກການທົດລອງໃນຊອດ ແລະເຄື່ອງປຸງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຜຢາກປີ້ງແບບດຽວກັນທຸກຄັ້ງ? ທົດລອງ! 
22. ເລືອກຖ່ານທີ່ຖືກຕ້ອງ
ຂ້ອຍຮູ້ວ່າໃຊ້ຖ່ານໃຊ້ເວລາ, ແຕ່ຜ່ານທັນທີໂດຍປະເພດທີ່ມີປ້າຍຊື່ "ກົງກັບແສງສະຫວ່າງ." ອັນນີ້ຖືກສີດລົງໃນນໍ້າທີ່ອ່ອນກວ່າ ແລະລົດຊາດນີ້ຈະໝົດໄປໃນຊີ້ນຂອງເຈົ້າ.
ຊື້ຖ່ານທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ ແລະອົດທົນ.
ແທນນໍ້າທີ່ເບົາກວ່າ (ທີ່ບໍ່ເຜົາໄໝ້, ບໍ່ວ່າພວກມັນຈະເວົ້າແນວໃດກໍ່ຕາມ), ໃຫ້ໃຊ້ເຕົາເຜົາຖ່ານ.(ລິ້ງເຊື່ອມໂຍງ)
ເພື່ອໃຊ້ຖ່ານອັນໜຶ່ງອັນນີ້, ເຈົ້າວາງແຜ່ນໂລຫະໃສ່ລຸ່ມສຸດ 5 ແຜ່ນ. ສອງສາມນາທີເຈົ້າຈະມີຖ່ານໄຟທີ່ເຈົ້າສາມາດຖອກໃສ່ໄສ້ກອກຂອງເຈົ້າເພື່ອໃຊ້ຖ່ານທີ່ທົນທານໄດ້ດົນນານ ເຊິ່ງເຮັດອາຫານໄດ້ຢ່າງສວຍງາມ.
ຖ້າທ່ານເປັນຄົນໃໝ່ໃນເຕົາອົບ, ກະລຸນາເບິ່ງບັດໂຄງການຢູ່ລຸ່ມສຸດຂອງໂພສສຳລັບຄຳແນະນຳວິທີໃຊ້ອັນໜຶ່ງ.
ເບິ່ງ_ນຳ: Eggnog Muffins - ອາຫານທີ່ມັກໃນວັນພັກ 
23. ຢ່າປີ້ງຫຼາຍ
ເຕົາປີ້ງທີ່ດີຕ້ອງການພື້ນທີ່ອ້ອມຮອບອາຫານເພື່ອແຕ່ງກິນໄດ້ດີ. ຖ້າເຕົາປີ້ງມັນແອອັດເກີນໄປ ມັນຈະຂັດຂວາງການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດ ແລະອາຫານກໍ່ມີໂອກາດທີ່ຈະເຜົາໄໝ້ໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.
ການປີ້ງປີ້ງຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຂອງເຈົ້າສາມາດແຕ່ງກິນໄດ້ບໍ່ເທົ່າກັນ ຫຼືດີ. ມັນຍັງເພີ່ມເວລາແຕ່ງກິນຂອງທ່ານ.
ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ມັນມັກຈະເຮັດໄດ້ໄວຂຶ້ນໃນ 2 ຫຼື 3 ບາດ ຫຼາຍກວ່າການລອງເຮັດມັນທັງໝົດໃນອັນດຽວ.
ຮູບນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຕົາປີ້ງທີ່ໜາເກີນໄປ!
24. ປະຢັດເຫຼົ້າຫຼັງຈາກປີ້ງ! ແຕ່ໃຫ້ເຊົາດື່ມເຫຼົ້າຈົນກວ່າເຈົ້າປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາເລັດ.
ກົດລະບຽບນີ້ຈະຮັບປະກັນຜົນການປຸງແຕ່ງທີ່ດີກວ່າ! ເຊື່ອຂ້ອຍໃນອັນນີ້….
25. ກວດເບິ່ງລະດັບ propane ຂອງທ່ານ
ຖ້າທ່ານໃຊ້ປີ້ງແກັສ, ທ່ານຈະຍອມຮັບວ່າບໍ່ມີຫຍັງຮ້າຍແຮງໄປກວ່າການກຽມພ້ອມທີ່ຈະປີ້ງພຽງແຕ່ເພື່ອຄົ້ນພົບວ່າຖັງໄດ້ຫມົດ propane!
ທ່ານຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານໂດຍການເຮັດຄວາມສະອາດເຕົາປີ້ງ, ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນເວລາທີ່ດີທີ່ຈະກວດເບິ່ງຖັງ.
ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງລະດັບ propane ຂອງທ່ານດ້ວຍນ້ໍາ, ໂດຍການຮັກສາຕົວເລກຂອງທ່ານແລະການຊັ່ງນໍ້າຫນັກ. ແຕ່ຖ້າປະມານບໍ່ດີ, ມັນອາດຈະເປັນເວລາທີ່ຈະລົງທຶນໃສ່ເຄື່ອງວັດແທກຖັງ propane.
ມີເຄື່ອງວັດແທກຫຼາຍປະເພດທີ່ມີລາຄາ, ແຕ່ຖ້າທ່ານເຮັດປີ້ງຫຼາຍ, ມັນອາດຈະຄຸ້ມຄ່າກັບການລົງທຶນ.
ເຮັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຂ້ອຍໃນການປີ້ງປີ້ງ ແລະເຈົ້າຈະເຮັດບາບີຄິວຄືກັບມືອາຊີບທຸກຄັ້ງ. ມ່ວນທີ່ສຸດ!
ທ່ານມີເຄັດລັບການປີ້ງ BBQ ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຢາກແບ່ງປັນບໍ່? ກະລຸນາປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນສ່ວນຄໍາເຫັນຂ້າງລຸ່ມນີ້. ຂ້ອຍຢາກເພີ່ມພວກມັນໃສ່ໃນໂພສຂອງຂ້ອຍ.
ປັກໝຸດໂພສນີ້ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີປີ້ງ
ເຈົ້າຕ້ອງການເຕືອນກ່ຽວກັບໂພສນີ້ກ່ຽວກັບ 25 ເຄັດລັບການປີ້ງຂອງຂ້ອຍບໍ? ພຽງແຕ່ປັກໝຸດຮູບນີ້ໃສ່ກະດານຄໍາແນະນໍາຂອງຄົວເຮືອນຂອງເຈົ້າໃນ Pinterest ເພື່ອໃຫ້ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາມັນໄດ້ໃນພາຍຫຼັງ.
ບັນທຶກຜູ້ເບິ່ງແຍງລະບົບ: ຂໍ້ຄວາມນີ້ກັບຄູ່ມືການປີ້ງ BBQ ຂອງຂ້ອຍໄດ້ປະກົດຕົວຄັ້ງທໍາອິດໃນ blog ໃນເດືອນມີນາຂອງ 2015. ຂ້ອຍໄດ້ປັບປຸງໂພສເພື່ອເພີ່ມຮູບໃຫມ່ທັງຫມົດ, ບັດໂຄງການສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕົວເລີ່ມຕົ້ນຂອງປ່ຽງ, ແລະວິດີໂອໃຫ້ທ່ານເພີດເພີນ.
ຜົນຕອບແທນ: 1 ເຕົາຖ່ານທີ່ສົມບູນວິທີໃຊ້ເຄື່ອງເລີ່ມປ່ຽງ
ບໍ່ຈຳເປັນຕ້ອງໃຊ້ນໍ້າເບົາກວ່າ ຖ້າເຈົ້າໃຊ້ປ່ຽງ. ເຄື່ອງມືທີ່ມີປະໂຫຍດນີ້ເລີ່ມໄຟ barbecue ຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ອາຫານຂອງທ່ານ.
ຄຳແນະນຳ
- ເອົາກະແຈອອກຈາກເຕົາໄຟຂອງທ່ານ.
- ຕື່ມຖ່ານໄຟໃສ່ຫົວເຕົາໄຟໃສ່ເທິງສຸດດ້ວຍຖ່ານ (ໃຊ້ອາຫານໜ້ອຍລົງ).
- ວາງກ້ອນໄຟເບົາໆໃສ່ຈານຖ່ານ ແລ້ວຈູດໄຟ. (ທ່ານຍັງສາມາດເອົາເຈ້ຍປ່ຽງທີ່ຕິດໃສ່ໄວ້ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງເຕົາໄຟຢູ່ທາງລຸ່ມ ແລະ ຈູດໄຟໄດ້.)
- ເອົາຫົວເຕົາອົບໃສ່ເຕົາໄຟໂດຍກົງໃສ່ເທິງເຕົາຖ່ານ.
- ໃນເວລາປະມານ 10 - 15 ນາທີ ຖ່ານໄຟຄວນມີໄຟພຽງພໍເພື່ອຖອກໃສ່ເຕົາປີ້ງ. (ຖ່ານຫີນຈະປ່ຽນເປັນສີເທົາກັບຂີ້ເຖົ່າບາງໆ.)
- ຄ່ອຍໆຖອກຖ່ານໃສ່ເຕົາຖ່ານ, ແລະຈັດໃຫ້ພວກມັນຮ້ອນໂດຍທາງກົງ ຫຼືທາງອ້ອມ.
- ຕັ້ງເຕົາອົບໃຫ້ເຂົ້າບ່ອນ, ປ່ຽນຝາປິດ, ແລະ ເມື່ອເຕົາປີ້ງຮ້ອນຂຶ້ນພໍສົມຄວນ, ທ່ານຈະພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນໄດ້. (ອັນນີ້ໃຊ້ເວລາປະມານ 10-15 ນາທີຈຶ່ງຈະຮອດ 550°F. )
ໝາຍເຫດ
ປ່ຽງໄຟຈະຮ້ອນຫຼາຍ, ສະນັ້ນເອົາໄວ້ທັນທີ.ຈາກສັດລ້ຽງ ແລະເດັກນ້ອຍ.
© Carol ປະເພດໂຄງການ: ວິທີການ / ປະເພດ: ເຄັດລັບຄົວເຮືອນ
ທັນທີເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ງກິນມັນ. ສະເຕັກທີ່ເຢັນຫຼາຍຈະແຕ່ງກິນບໍ່ເທົ່າກັນ ສະນັ້ນ ຄວນເອົາຊີ້ນອອກຈາກຕູ້ເຢັນປະມານ 20 ນາທີກ່ອນປີ້ງເພື່ອໃຫ້ມັນເຂົ້າອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ການເຮັດແບບນີ້ຈະຮັບປະກັນວ່າປີ້ງຈະບໍ່ເຮັດວຽກໜັກຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນກາງສຸກຕາມທີ່ເຈົ້າມັກ. 
2. ການເຮັດບາບີຄິວໃຫ້ຮ້ອນກ່ອນແມ່ນຕ້ອງປີ້ງຄືກັບມືອາຊີບ
ໃຫ້ເວລາແກ່ຕົວເຈົ້າເອງເພື່ອກະກຽມ ແລະເຮັດເຕົາປີ້ງໃຫ້ຮ້ອນກ່ອນເລີ່ມເຮັດບາບີຄິວ. ຢ່າຄາດຫວັງວ່າເຕົາປີ້ງຈະເຮັດວຽກຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ແລະ ປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃຫ້ຖືກຕ້ອງ ຖ້າສ່ວນໜຶ່ງຂອງເວລາໃນການປຸງອາຫານຖືກໃຊ້ກັບປີ້ງທີ່ຮ້ອນຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນກຳລັງແຕ່ງຢູ່.
ເມື່ອທ່ານໃຊ້ປີ້ງແກັສ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປີ້ງໄຟໃຫ້ຮ້ອນກ່ອນ, ຄືກັນກັບທ່ານເຮັດເຕົາອົບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກະລຸນາຮັບຊາບວ່າເວລາແຕ່ງກິນໃນສູດອາຫານບາບີຄິວແມ່ນມາຈາກຈຸດເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ເຕົາປີ້ງທີ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນກ່ອນ.
ດ້ວຍການປີ້ງຖ່ານ, ປີ້ງໄຟຈະຮ້ອນຂຶ້ນຕາມທຳມະຊາດ ສະນັ້ນຂັ້ນຕອນນີ້ບໍ່ຈຳເປັນ. 
3. ປຸງລົດຊາດຊີ້ນກ່ອນປີ້ງ
ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດເອົາກະດູກຂ້າງ ຫຼືໄກ່ບາງໆມາປີ້ງໃສ່ປີ້ງ ແລ້ວພວກມັນຈະແຊບ. ແຕ່ບໍ່ເປັນຫຍັງຄືພວກເຮົາມາທີ່ນີ້.
ການຖູແຫ້ງດີ, ຫຼືນໍ້າໝັກພິເສດຈະໄປໄກເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊີ້ນຂອງເຈົ້າເປັນທີ່ເວົ້າຂອງງານລ້ຽງ, ແທນທີ່ຈະເປັນພຽງແຕ່ blah.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຕື່ມການຖູ ຫຼື marinade ຊີ້ນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເຄິ່ງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະວາງແຜນທີ່ຈະປີ້ງເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດເຂົ້າໄປໃນ.ລະມັດລະວັງໃນເວລາໃຊ້ເຄື່ອງເທດທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງເທດໃສ່ເຕົາປີ້ງ, ເພາະວ່າພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີ້ນເຜົາໄຫມ້ຢູ່ໃນໄຟທີ່ເປີດ. ຂ້ອຍໄດ້ຮັບຄ່ານາຍໜ້າໜ້ອຍໜຶ່ງ, ໂດຍບໍ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມເຕີມສຳລັບເຈົ້າຫາກເຈົ້າຊື້ຜ່ານລິ້ງເຊື່ອມໂຍງ.
4. ເພີ່ມລົດຊາດຄວັນໄຟ
ໜຶ່ງໃນຄວາມດຶງດູດຂອງບາບີຄິວທີ່ດີແມ່ນລົດຊາດຂອງຄວັນໃນຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ມັນບໍ່ສຳຄັນວ່າເຈົ້າຈະໃຊ້ແກ໊ສ ຫຼື ຖ່ານ, ການເພີ່ມໄມ້ທ່ອນ, ໄມ້ທ່ອນ, ເສດ, ຫຼືຊິບ ຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີກິ່ນເໝັນ.
ໝາຍເຫດ: ເມື່ອເພີ່ມໄມ້ໃສ່ເຕົາແກ໊ສ, ຢ່າເອົາແຕ່ໄມ້ທ່ອນລົງ, ເພາະວ່າພວກມັນຈະໄໝ້ ແລະເກີດຂີ້ເຖົ່າ. ແທນທີ່ຈະ, ໃຫ້ໃຊ້ກ່ອງສູບຢາເພື່ອຮັກສາໄມ້ໄວ້.
ຍັງມີຄວັນໄຟຂອງແນວພັນໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄືກັນ. ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະທົດລອງ.
ໄມ້ແອບເປີ້ນແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການເພີ່ມຄວາມຫວານ, mesquite ແມ່ນດີສໍາລັບລົດຊາດ tangy, ແລະ hickory ສາມາດເພີ່ມ bacon ຄ້າຍຄືລົດຊາດຂອງຊີ້ນ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີໄມ້ໃຫ້ເພີ່ມ, ມີນ້ໍາບາບີຄິວຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີລົດຊາດຄວັນຢາສູບ.
5. ປ່ອຍມັນໄວ້ ແລະລືມມັນ
ອັນນີ້ບໍ່ເປັນຄວາມຈິງແທ້ໆ, ແຕ່ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນມີຄາຣາເມລມີລົດຊາດທີ່ໜ້າສົນໃຈໃນການປີ້ງທີ່ດີ.
ການປີ້ງດ້ວຍຄວາມຮ້ອນໂດຍກົງເຮັດໃຫ້ອາຫານ ແລະ ດ້ານນອກມີລົດຊາດສີນ້ຳຕານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ. ການເຄື່ອນຍ້າຍຊີ້ນຕະຫຼອດເວລາເຮັດໃຫ້ສິ່ງນີ້ບໍ່ເກີດຂຶ້ນ.
ຖ້າທ່ານປ່ຽນ ແລະ ຟັກຊີ້ນຢູ່ສະເໝີ, ມັນຈະບໍ່ມີໂອກາດພັດທະນາການເປັນຄາຣາເມລເລີຍ.
ປີ້ນຊີ້ນຂອງທ່ານເທື່ອລະເທື່ອ ຫຼື ສອງເທື່ອສຸດໆ.
ຫຼີກລ້ຽງການລໍ້ລວງໃຫ້ຟອກເບີເກີ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຈົ້າຈະເສຍນ້ຳ. ການກົດໃສ່ຊີ້ນຈະເຮັດໃຫ້ໄຂມັນຢອດລົງໃສ່ປີ້ງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດໄຟໄໝ້, ແລະຊີ້ນແຫ້ງ.
ຖ້າເຄັກໄກ່ເຫຼົ່ານີ້ຖືກປີ້ນຊ້ຳໆ, ພວກມັນຈະບໍ່ເກີດເປັນເປືອກທີ່ແຊບນົວນີ້!
6. ລົງທຶນກັບເຄື່ອງປີ້ງບາບີຄິວຄຸນນະພາບດີບາງອັນ
ບໍ່ຈຳເປັນທີ່ຈະຕ້ອງມີຊຸດປີ້ງບາບີຄິວ 15 ອັນເພື່ອປີ້ງດີ, ແຕ່ເຄື່ອງມືທີ່ມີຄຸນນະພາບດີຈຳນວນໜຶ່ງແມ່ນຈຳເປັນ.
ມີເຄື່ອງປີ້ງບາງອັນທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນເວລາເຮັດບາບີຄິວຢູ່ເຮືອນຂອງພວກເຮົາ.
ເໝາະສຳລັບການປີ້ງຊີ້ນດ້ວຍນ້ຳໝັກ, ແລະ ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກວດເບິ່ງຂໍ້ຄວາມຂອງຂ້ອຍສໍາລັບຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງຜະລິດຕະພັນຊິລິໂຄນສໍາລັບແນວຄວາມຄິດເພີ່ມເຕີມ.
ຖົງມື BBQ ຈະປົກປ້ອງມືຂອງທ່ານໃນເວລາທີ່ຈັບ skewers ແລະບາງອັນຈະທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງ 662ºF. ທ່ານສາມາດຈັດການແຜ່ນປີ້ງ, ເຄື່ອງມື ແລະໝໍ້ໄດ້ຢ່າງສະດວກສະບາຍດ້ວຍຖົງມືທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ເຊັ່ນກັນ!
ຖ້າທ່ານລົງທຶນໃສ່ຊຸດປີ້ງ BBQ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນມີສະປູລາທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ, ແລະຕັ່ງຄູ່. ສ້ອມ, ມີດ ແລະເຄື່ອງມືອື່ນໆມີປະໂຫຍດແຕ່ບໍ່ຈຳເປັນ.
7. ການສ້າງເຂດຄວາມຮ້ອນ
ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຄັດລັບບາບີຄິວທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດສໍາລັບຜູ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຕົາຖ່ານ. ທະນາຄານຖ່ານຫີນຢູ່ໃນກາງ. ອັນນີ້ສ້າງ “ເຂດຄວາມຮ້ອນ.”
ການເຮັດອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າສາມາດປີ້ງຊີ້ນສ່ວນກາງໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບ ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວເປັນສ່ວນທີ່ໜາທີ່ສຸດຂອງມັນ.
ການມີຖ່ານຫີນທີ່ຕັ້ງໄວ້ຍັງເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດຍ້າຍລາຍການອອກໄປຂ້າງນອກບ່ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍລົງເພື່ອເຮັດສໍາເລັດຮູບ. ດ້ານນອກຍັງເປັນບ່ອນທີ່ດີໃນການແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່.
ຫາກທ່ານໃຊ້ເຕົາແກ໊ສ, ເຂດຄວາມຮ້ອນຕ່ຳແມ່ນຢູ່ຊັ້ນວາງເທິງສຸດ ແລະ ດ້ານທີ່ບໍ່ມີແສງ, ເຊິ່ງມີຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມຫຼາຍກວ່າ.
8. ພັກຜ່ອນຊີ້ນຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ
ຫນຶ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດປີ້ງແລະຊີ້ນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກປີ້ງ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ. ການພັກຜ່ອນແມ່ນຄໍາສັບສໍາລັບການປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນນັ່ງຢ່າງຫນ້ອຍຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຊອຍມັນ. (ຍາວກວ່າສໍາລັບການຕັດທີ່ຫນາກວ່າ)
ການພັກຜ່ອນເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຜ່ອນຄາຍແລະແຈກຢາຍນ້ໍາໃຫມ່ເພື່ອໃຫ້ມີການຕັດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາຫຼາຍ. ຖ້າເຈົ້າຊອຍຊີ້ນໄວເກີນໄປຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ມັນຈະສົ່ງຜົນໃຫ້ນ້ຳທັງໝົດໝົດທີ່ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນແຫ້ງ.
ເກັບນ້ຳເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ (ແລະຮັກສາລົດຊາດ) ໂດຍໃຫ້ຊີ້ນຄ້າງໄວ້ສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເອົາມັນ.
9. ເຄັດລັບການປີ້ງ – ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເຕົາປີ້ງທີ່ສະອາດ
ເຈົ້າຈະບໍ່ຢາກສືບຕໍ່ເຮັດອາຫານໃນເຕົາອົບແບບດຽວກັນພາຍໃນເຮືອນໂດຍບໍ່ທໍາຄວາມສະອາດລະຫວ່າງການນໍາໃຊ້?
ເປັນຫຍັງປີ້ງປີ້ງຄວນແຕກຕ່າງກັນ? ການປີ້ງກ່ອນໜ້າຈະປ່ອຍໃຫ້ຈານປີ້ງຂອງເຈົ້າຖືກເຄືອບດ້ວຍນໍ້າມັນ, ແລະອະນຸພາກຂອງຊີ້ນ.
ເພື່ອຮັບປະກັນລົດຊາດທີ່ສະອາດທີ່ສຸດຂອງອາຫານ, ໃຫ້ໃຊ້ແປງປີ້ງເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດແຜ່ນປີ້ງໃນແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ທ່ານເຮັດບາບີຄິວ.
ການມີເຕົາປີ້ງທີ່ສະອາດຍັງຫມາຍຄວາມວ່າຈະມີຄວາມຫນຽວຂອງອາຫານຫນ້ອຍລົງໃນຂະນະທີ່ທ່ານປີ້ງ.
ປີ້ງຄວນເຮັດຄວາມສະອາດທັນທີຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ມັນຮ້ອນທໍ່. ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນກົດລະບຽບທີ່ຈະບໍ່ປິດປີ້ງຈົນກວ່າທ່ານຈະເອົາຢາງຂັດທີ່ດີດ້ວຍແປງປີ້ງຂອງທ່ານ.
ໂດຍວິທີນັ້ນມັນຈະພ້ອມໃຊ້ທຸກຄັ້ງ!
10. ເຄັດລັບ ແລະ ເຄັດລັບຂອງບາບີຄິວ – ເຫລັກປີ້ງປີ້ງ
ເຄັດລັບນີ້ມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະປີ້ງປາ ຫຼື ຊີ້ນອື່ນໆທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຕໍ່າທີ່ຕິດງ່າຍໃນການປີ້ງ.
ການປີ້ງປີ້ງນໍ້າມັນຈະຊ່ວຍບໍ່ໃຫ້ສິ່ງດັ່ງກ່າວເກີດຂຶ້ນໄດ້.
ເພື່ອເອົານໍ້າມັນປີ້ງໃສ່ເຕົາປີ້ງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຕົາຮູ້ສະອາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມນໍ້າມັນພືດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ວິທີທີ່ງ່າຍໃນການໃສ່ບາດແມ່ນເອົາຜ້າເຊັດເຈ້ຍທີ່ຕິດຢູ່ໃນນໍ້າມັນບາງໆ, ແລະເຊັດນໍ້າມັນໃຫ້ທົ່ວໆກັນເທິງຕະກອນໂດຍໃຊ້ລີ້ນຈີ່.
ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດແມ່ນກ່ອນແຕ່ງກິນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ສີດທີ່ບໍ່ຕິດຂັດເພື່ອທານໍ້າມັນໄດ້.
ແປງເຂົ້າໜົມຊິລິໂຄນທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນສູງແມ່ນດີຫຼາຍສຳລັບຈຸດປະສົງນີ້. ພວກມັນໃຊ້ໄດ້ດີໃນການເສີບໃນລະຫວ່າງການແຕ່ງກິນດ້ວຍນ້ຳໝັກ ແລະຊອດ, ຄືກັນ.
11. ເຕັກນິກການປີ້ງ – ໃຊ້ເວລາຊີ້ນຂອງທ່ານເພື່ອຄວາມສຳເລັດທີ່ບໍ່ແນ່ນອນ
ເວົ້າງ່າຍໆວ່າມັນໃຊ້ເວລາຫ້ານາທີສຳລັບສະເຕກທີ່ຫາຍາກ, ຫຼືຊີ້ນອັນໃດກໍໄດ້ທີ່ເຈົ້າກຳລັງແຕ່ງຢູ່, ແຕ່ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າແຕ່ລະຊິ້ນ.ຕ້ອງມີຂະໜາດດຽວກັນແທ້.
ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນມີໂອກາດ. ໃຊ້ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຊີ້ນດິຈິຕອນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊີ້ນຂອງທ່ານຖືກປີ້ງຢ່າງສົມບູນທຸກຄັ້ງ. (ການເຊື່ອມຕໍ່ເປັນພີ່ນ້ອງກັນ.)
ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມເຫຼົ່ານີ້ຖືກຕ້ອງ, ໃຊ້ງ່າຍ ແລະອ່ານຜົນໄດ້ໄວຫຼາຍ.
ຫາກທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ການທົດສອບສໍາຜັດເພື່ອກວດສອບຄວາມສຳເລັດ, ສະເຕກທີ່ຫາຍາກຈະຮູ້ສຶກເປັນປົ່ງໆ ແລະອ່ອນນຸ້ມ, ສະເຕກຂະໜາດກາງຈະປີ້ນມາເລັກນ້ອຍເມື່ອກົດ, ແລະສະເຕັກເຮັດໄດ້ດີແລ້ວຮູ້ສຶກແໜ້ນໜາ.
12. ເຄັດລັບການປີ້ງຖ່ານ
ປີ້ງແກັສແມ່ນຮັກສາງ່າຍກວ່າການປີ້ງຖ່ານ, ແຕ່ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໄປດ້ວຍຖ່ານ – ຫຼືຖ່ານທີ່ດີກວ່າດ້ວຍແຜ່ນໄມ້ hickory ຖິ້ມໄວ້ເທິງ.
ຊີ້ນຂອງທ່ານຈະມີລົດຊາດຫຼາຍ, ມີຄວັນຫຼາຍ, ນໍ້າໝາກໄມ້ ແລະດີກວ່າ.
ພວກເຮົາຄິດວ່າທ່ານຈະເຫັນວ່າຖ່ານແມ່ນທາງທີ່ຈະໄປໄດ້ຢ່າງຊັດເຈນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບໍ່ມີສິ່ງໃດສິ່ງໜຶ່ງໃນຕົວຜູ້ຊາຍກ່ຽວກັບການສ້າງໄຟຂອງເຈົ້າເອງ ແລະສະໜອງອາຫານບໍ?
13. ເຮັດເບີເກີຂອງທ່ານເອງ
ສະໂມສອນ BJs ທ້ອງຖິ່ນຂອງຂ້ອຍມີເບີເກີຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ແຕ່ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າຂ້ອຍຈະເຮັດບາບີຄິວໃນນາທີສຸດທ້າຍ, ຂ້ອຍຈະບໍ່ຊື້ມັນແລະເຮັດເບີເກີຂອງຂ້ອຍເອງ.
ບໍ່ມີການປຽບທຽບກັບລົດຊາດເມື່ອເຮັດເບີເກີສຳເລັດ.
ເຄັດລັບການປີ້ງ: ເຮັດindentation ໃນ burgers ໃນເວລາທີ່ທ່ານປະກອບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ເປັນຫຍັງພໍ່ຄົວຈຶ່ງເຮັດແນວນີ້? ເມື່ອພວກມັນຫົດແຄມມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະແຕກອອກເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ມີຮອຍແຕກໃນ patty.
ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານີ້ບໍ່ເກີດຂຶ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ patty burger ເປັນບາງໆຢູ່ເຄິ່ງກາງກ່ວາມັນປະມານແຄມ. ອັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີເຂົ້າປຸ້ນເມື່ອມັນເຮັດສຳເລັດແລ້ວ. 
ແບ່ງປັນເຄັດລັບ BBQ ເຫຼົ່ານີ້ໃນ Twitter
ລະດູຮ້ອນມາຮອດນີ້ ແລະໝາຍຄວາມວ່າມັນຮອດເວລາປີ້ງແລ້ວ! ໄປຫາ The Gardening Cook ສໍາລັບ 25 ຄໍາແນະນໍາທີ່ຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານຮູ້ວິທີການປີ້ງແບບມືອາຊີບ. 🍗🍔🌭🍖🥩 #grillmaster #grilltime #grillingtips ຄລິກເພື່ອ Tweetເຄັດລັບການປີ້ງບາບີຄິວເພີ່ມເຕີມ
ການປີ້ງເປັນວິທີທີ່ມ່ວນຊື່ນກັບໝູ່ເພື່ອນ, ແຕ່ຕ້ອງເຮັດຫຼາຍກວ່າການເອົາຊີ້ນບາງໆໃສ່ປີ້ງ. ອ່ານຕໍ່ສຳລັບເຄັດລັບ ແລະ ເຄັດລັບການປີ້ງເພີ່ມເຕີມ!
14. ລະວັງການຈັບເວລາກັບຜັກ
ປີ້ງສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກບໍ່ເປັນລະບຽບໄດ້ຫາກເຈົ້າປະໄວ້ດົນເກີນໄປ.
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີທີ່ສຸດ ພຽງແຕ່ເອົາມັນໄປຈືນໆ ແລ້ວຕື່ມເຄື່ອງປຸງ ຫຼື ນ້ຳມັນໝາກກອກໃນພາຍຫຼັງເພື່ອລົດຊາດເພີ່ມເຕີມ. 
15. ໃຊ້ກະຕ່າປີ້ງສຳລັບອາຫານທີ່ລະອຽດອ່ອນ
ອາຫານທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້, ຜັກ ແລະ ປາຈະຖືກນຳມາປຸງແຕ່ງໃຫ້ດີກ່ວາຜ່ານເຕົາປີ້ງໂດຍໃຊ້ກະຕ່າປີ້ງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງສາມາດວາງ shish kebabs ໃນອັນໃດອັນໜຶ່ງແລ້ວປ່ຽນເປັນຕ່ອນດຽວແທນການຫັນແຕ່ລະ kebab ແຕ່ລະອັນ.
ກະຕ່າປີ້ງສາມາດທານ້ຳມັນໄດ້.ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ເພື່ອຮັກສາອາຫານບໍ່ໃຫ້ຕິດ.
ມັນເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະບັນຈຸອາຫານທີ່ຕົກຢູ່ໃນເຕົາປີ້ງໄດ້ງ່າຍ ເຊັ່ນ: ເຫັດ, ໝາກເລັ່ນນ້ອຍ, ຜັກບົ່ວຊອຍ ແລະ ຫອຍນາງລົມ.
16. ວິທີຮັບເຄື່ອງໝາຍປີ້ງ
ບໍ່ມີຫຍັງເວົ້າວ່າ BBQ ສົມບູນແບບຄືກັບເຄື່ອງໝາຍປີ້ງທີ່ວາງໄວ້ຢ່າງສົມບູນຢູ່ເທິງຊີ້ນ. ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າບໍ່ຄວນເຄື່ອນຍ້າຍຊີ້ນຕະຫຼອດເວລາ, ເຈົ້າຍັງສາມາດໄດ້ຮັບເຄື່ອງໝາຍທີ່ໜ້າສົນໃຈເຫຼົ່ານັ້ນໄດ້ ຖ້າເຈົ້າຄິດຫາວິທີວາງຊີ້ນ.
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເຄື່ອງປີ້ງທີ່ດີ, ໃຫ້ວາງຊີ້ນໃສ່ເຕົາປີ້ງໃນມຸມ 12 ໂມງ, ແລ້ວໝຸນເປັນມຸມ 3 ໂມງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເຄື່ອງໝາຍເພັດກ່ອນປີ້ງຄັ້ງທຳອິດ>
25. ວິທີຫຼີກລ່ຽງການເກີດອັກຄີໄພ
ໄຟຈະລຸກຂຶ້ນຫາກເຈົ້າເອົາຊີ້ນໄປໃສ່ເຄື່ອງປຸງທີ່ມີນ້ຳມັນ, ຖ້າເຈົ້າຊູມເບີເກີ (ຢ່າເຮັດມັນ!) ຫຼືມີຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ.
ຕັດຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນສ່ວນເກີນອອກກ່ອນ. ເມື່ອທ່ານປີ້ງຊີ້ນຂອງທ່ານ, ຍ້າຍມັນໄປໃສ່ບ່ອນອື່ນຂອງປີ້ງ.
ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະເປີດຝາໃຫ້ເປີດໃນເວລາກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ, ແລະຈັດວາງບາບີຄິວຂອງທ່ານອອກຈາກບ່ອນທີ່ມີລົມແຮງ.
ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍຫຼີກເວັ້ນການເກີດໄຟໄໝ້ໄດ້.
18. ແນວຄວາມຄິດການປີ້ງທີ່ດີ – ຝຶກຄວາມປອດໄພກ່ອນ
ຮັກສາກົດລະບຽບງ່າຍໆເຫຼົ່ານີ້ຈາກ USDA ຢູ່ໃນໃຈ:
- ຫຼີກເວັ້ນການປົນເປື້ອນຂ້າມຜ່ານໂດຍໃຊ້ກະດານຕັດແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງແລະດິບ. ອັນດຽວກັນກັບເຄື່ອງໃຊ້ ແລະຈານ.
- ເມື່ອຊີ້ນຂອງເຈົ້າມັນສຸກແລ້ວ, ຢ່າເອົາມັນຄືນ.
