Kumaha Grilling Kawas Pro - 25 Tips Grilling pikeun Usum Panas Barbecues

Dasar-dasar ieu bakal ngabantosan anjeun diajar kumaha carana manggang sapertos pro. Kaasup 25 tips grilling luhur kuring pikeun mastikeun yén barbecue Anjeun salajengna nyaeta hal anu babaturan anjeun bakal rave ngeunaan.

Ieu waktos taun deui. Hiji-hijina kedah aya di luar kira-kira jam 6 sonten kanggo ngambeu seungitna batur di lingkungan anu gaduh grill kaluar.

Nanging, ngan nempatkeun barang dina hawu sanés hartosna tuangeun anjeun bakal suksés. Tetep maca pikeun neuleuman langkung seueur ngeunaan tip kuring pikeun waktos BBQ.

Aya sababaraha jinis panggangan anu tiasa dianggo pikeun barbecue - tina panggangan areng anu sederhana sareng murah dugi ka panggangan gas anu hargana rébuan dolar.

Nanging, téknik ngagoreng henteu robih. Sakali anjeun diajar kumaha carana grilling cara ditangtoskeun, éta moal masalah naon jenis grilling Anjeun pake.

Tuturkeun tips grilling luhur ieu pikeun neuleuman kumaha carana grilling kawas pro

Jalma nganggap grilling saukur salaku masak daging dina seuneu tinggi. Tapi aya seueur deui barbecue anu langkung saé tibatan ieu.

Tuturkeun tip ieu pikeun panggangan barbecue pikeun janten master panggangan anu bakal gaduh réréncangan anjeun nyuhunkeun bantosan anjeun pikeun ngagoreng dina acara usum panas mana waé.

1. Pastikeun ngagunakeun daging suhu kamar

Di luhureun daptar tips grilling pangalusna kuring nyaéta mastikeun yén daging téh suhu katuhu.

Salah sahiji kasalahan pangbadagna jalma nalika grilling nyokot daging kaluar tina kulkas jeungdina jus atah. Nempatkeun kana piring bersih.

19. Tips pikeun grilling - tambahkeun rub awal

Sakumaha urang kapanggih dina aturan #1, daging kudu datang ka suhu kamar saméméh masak. Ieu oge waktu nu sae pikeun nambahkeun sagala rub atawa seasonings.

Daging bakal datang ka suhu kamar sabab nyokot kana rasa rub - a Win-win!

20. Tambahkeun saos BBQ engké pikeun nyegah kaduruk

Kaseueuran saos BBQ ngandung gula anu luhur anu bakal gampang kaduruk. Coba pilih saos anu eusina gula leuwih handap pikeun hasil nu pangsaena jeung saeutik kasempetan kaduruk.

Tambahkeun saos kana daging engke dina waktu masak bakal méré rasa anu hadé, tapi henteu ngahancurkeun daging atawa méré Anjeun flare-up.

Alternatip séjén nyaéta pikeun ngalayanan saos salaku samping tinimbang oles daging dina grill kalawan eta.

> Tong sieun ku kasalahan

Sababaraha pangalaman grilling pangalusna kuring (jeung sababaraha nu awon…) asalna tina percobaan dina saos jeung marinades.

Oge, saha nu hayang grill sarua unggal waktu? Ékspérimén!

22. Milih areng nu bener

Abdi terang nu make arengbutuh waktu, tapi pas katuhu ku tipe nu dilabélan "cocog jeung lampu". Ieu disemprot dina cairan anu langkung hampang sareng rasa ieu bakal dugi ka daging anjeun.

Mésér areng anu kualitasna saé sareng sabar.

Gantina cairan anu langkung hampang (anu henteu kaduruk, henteu paduli naon anu diomongkeunana), paké alat panyambung hawu arang. Anjeun bakal boga areng cahayana nu ngan bisa Anjeun tuang kana ngilu Anjeun pikeun batu bara tahan lila nu masak kadaharan beautifully.

Mun anjeun anyar pikeun starters liang haseup, tingali kartu proyék di handap pos pikeun parentah cara make hiji.

23. Ulah over riungan grill

A grill hébat perlu spasi sabudeureun pangan masak ogé. Lamun piring grill teuing rame bakal ngahalangan aliran hawa sarta kadaharan leuwih gampang kaduruk.

Overloading grill ngajadikeun hésé pikeun meunangkeun daging Anjeun pikeun masak merata atawa alus. Éta ogé ningkatkeun waktos masak anjeun.

Sanaos sigana kontra-produktif, sering langkung gancang masak dina 2 atanapi 3 bets tibatan nyobian sareng masak sadayana sakaligus.

Ieu poto nunjukkeun grill anu rame teuing!

24. Simpen alkohol pikeun saatos waktos grill!

Salah sahiji bagian anu pikaresepeun tina BBQ anu ramah nyaéta ngopi sareng sababaraha réréncangan. Tapi tahan alkohol dugi ka anjeunrengse masak.

Aturan ieu bakal mastikeun hasil masak anu hadé! Percanten ka abdi ieu….

25. Pariksa tingkat propana anjeun

Upami anjeun nganggo hawu gas, anjeun bakal satuju yén teu aya anu langkung parah tibatan siap-siap pikeun manggang ngan mendakan yén tanki parantos kehabisan propana!

Anjeun bakal ngeureunkeun masak anjeun ku ngabersihan grill anjeun, janten éta ogé waktos anu saé pikeun mariksa tanki.

Anjeun tiasa pariksa tingkat propana anjeun ku cai, ku cara ngalacak jumlah barbeku sareng parantos réngsé. Tapi upami perkiraan henteu saé, panginten waktosna pikeun investasi dina alat ukur tanki propana.

Aya sababaraha jinis alat ukur anu hargana kisaran, tapi upami anjeun seueur ngagoreng, éta tiasa waé investasina.

Turutan tip dina pituduh kuring pikeun ngagoreng sareng anjeun bakal ngalaksanakeun BBQ sapertos pro unggal waktos. Pangpangna - senang-senang!

Naha anjeun gaduh sababaraha tip pikeun ngagoreng BBQ anu anjeun hoyong bagikeun? Punten tinggalkeun aranjeunna dina bagian koméntar di handap. Abdi hoyong nambihanana kana postingan abdi.

Pin postingan ieu kanggo diajar ngagoreng

Naha anjeun hoyong ngingetkeun postingan ieu ngeunaan 25 tips grilling abdi? Sematkeun gambar ieu ka salah sahiji papan tips rumah tangga anjeun dina Pinterest supados anjeun tiasa mendakanana engké.

Catetan Admin: tulisan ieu sareng pituduh grill BBQ kuring mimiti muncul dina blog dina Maret 2015. Kuring parantos ngamutahirkeun pos pikeun nambihan sadaya poto anyar, kartu proyék pikeun ngagunakeun astarter liang haseup, jeung video pikeun anjeun ngarasakeun.

Kumaha Ngagunakeun Chimney Starter

Teu perlu cairan korek api lamun make starter liang haseup. Alat praktis ieu gampang ngamimitian seuneu barbecue Anjeun tanpa nambahkeun rasa goréng kana dahareun anjeun.

Bahan

• Haobong asap starter
• Torek nepi ka 3> koran
• Korek nepi ka 3> koran Korek nepi ka 3. 8> Cocog

Parentah

1. Leupaskeun ngilu tina grill Anjeun.
2. Eusian panyaluran liang haseup ka luhur ku areng (pake kurang pikeun kadaharan anu leuwih leutik).
3. Teundeun kubus korek api dina parutan areng jeung hurungkeun. (Anjeun oge bisa nempatkeun wadded up koran di jero starter liang haseup di handap tur caang éta.)
4. Teundeun starter liang haseup langsung dina luhureun batu torek, dina ngilu areng.
5. Kira-kira 10 - 15 menit batubara kudu cukup cahayana pikeun tuang kana grill. (Barang bakal jadi kulawu jeung sababaraha lebu.)
6. Lalaunan tuang batu bara kana ngilu areng, sarta ngatur eta pikeun panas langsung atawa teu langsung.
28> Nyetél ngilu masak deui kana tempatna, ngaganti tutup, sarta lamun grill geus cukup panas anjeun bakal siap masak. (Ieu butuh waktu kira-kira 10-15 menit nepi ka 550°F. )

Catetan

Catetan hawu bakal panas pisan jadi simpenti piaraan jeung barudak.

Lakukeun ieu bakal mastikeun yén grill henteu kedah kerja keras supados bagian tengah daging asak sapertos anu anjeun pikahoyong.

2. Preheating barbecue nyaeta kudu grill kawas pro

Ngidinan diri nyatu waktu pikeun nyiapkeun sarta panas nepi grill saméméh anjeun ngamimitian barbecue. Tong ngarepkeun hawu tiasa dianggo sacara éfisién sareng leres masak daging upami bagian tina waktos masak diséépkeun sareng hawu dipanaskeun nalika daging asak.

Nalika anjeun nganggo hawu gas, pastikeun pikeun memanaskeun hawu heula, sapertos anjeun ngadamel oven. Ogé, perhatikeun yén waktos masak dina resep BBQ sok ti mimiti nangtung dina hawu anu dipanaskeun sateuacana.

Kalayan dipanggang areng, hawu bakal panas sacara alami janten léngkah ieu henteu diperyogikeun.

3. Rasa daging saméméh grilling

Pasti, Anjeun bisa nyokot sababaraha iga atawa hayam jeung ngan pop eta dina grill jeung maranéhanana baris rasa oke. Tapi henteu kunanaon anu urang pikahoyong di dieu.

Sapuan garing anu saé, atanapi marinade khusus bakal langkung saé pikeun mastikeun yén daging anjeun janten omongan pésta, sanés ngan ukur bla.

Pastikeun pikeun nambihan gosok atanapi marinade daging sahenteuna satengah jam sateuacan anjeun ngarencanakeun pikeun manggang supados rasana lebet.ati-ati lamun ngagunakeun rempah-rempah jeung marinades sugary dina grill a, sabab bisa ngabalukarkeun daging kaduruk dina seuneu muka.

Sababaraha tumbu di handap mangrupa link affiliate. Kuring meunang komisi leutik, tanpa biaya tambahan pikeun anjeun upami anjeun mésér ngalangkungan tautan afiliasi.

4. Nambahkeun sababaraha rasa haseup

Salah sahiji daya tarik tina barbecue hébat nyaéta rasa haseup dina daging asak. Henteu janten masalah naha anjeun nganggo gas atanapi areng, nambihan sababaraha kayu keras, potongan, briket, atanapi chip bakal masihan daging rasa haseup.

Catetan: Nalika nambihan kai kana hawu gas, ulah ngan ukur tuang serpihan kai, sabab bakal kaduruk sareng ngahasilkeun lebu. Gantina, make kotak roko pikeun ngajaga kai ngandung.

Aya ogé variasi dina haseup variétas kai béda ogé. Tong sieun pikeun ékspérimén.

Kai apel hadé pikeun nambahkeun rasa amis, mesquite hadé pikeun rasa tangy, sarta hickory bisa nambahkeun daging kawas rasa daging kana daging.

Lamun teu boga kai pikeun nambahkeun, aya loba saos barbecue kalawan rasa haseup.

5. Ninggalkeun eta sarta poho

Ieu teu persis bener, tapi teu butuh waktu pikeun daging pikeun ngembangkeun hiji caramelized kulit pisan pikaresepeun dina grill alus.

grilling dina panas langsung sears dahareun jeung masihan exterior kulit coklat ngeunah nu pinuh ku rasa. Mindahkeun daging saban waktu nyegah ieu kajadian.

LamunAnjeun teras-terasan ngabalikan sareng ngabalikeun daging, éta moal aya kasempetan pikeun ngembangkeun karamelisasi.

Balikkeun daging anjeun paling sering sakali atanapi dua kali.

Hindarkeun godaan pikeun nyembur burger éta, atanapi anjeun bakal kaleungitan jus. Mencétan kana daging, gajihna netes kana hawu, nimbulkeun kabebeng, sarta dagingna garing.

Mun ieu kebab hayam dibalikan-balikan, tangtu moal ngabentuk kerak anu ngeunah kieu!

6. Investasi dina sababaraha parabot BBQ kualitas alus

Henteu kudu boga 15 item grill barbecue kit mun grill ogé, tapi sababaraha parabot kualitas alus anu penting.

Aya sababaraha parabot grilling nu mindeng dipaké nalika barbecuing di imah urang.

S anu hadé pikeun basting daging jeung marinade, sarta bakal tahan panas pisan tinggi. Pastikeun parios postingan abdi kanggo pro sareng kontra produk silikon kanggo langkung seueur ide.

Sarung tangan BBQ bakal ngajagaan leungeun anjeun nalika nanganan tusuk sate sareng sababaraha anu tahan panas dugi ka 662ºF. Anjeun tiasa ngadamel piring grill, parabot jeung pot kalawan betah ku sarung tahan panas ieu, teuing!

Lamun investasi dina kit grill BBQ, pastikeun eta boga spatula kualitas alus, sarta sapasang tongs. Garpu, péso, jeung parabot séjénna mangpaat tapi teu perlu.

7. Nyiptakeun zona panas

Ieu salah sahiji trik barbecue karesep kuring pikeun anu masak nganggo panggangan areng. Bank batubara ditengah. Ieu nyiptakeun "zona panas".

Lakukeun ieu bakal ngidinan Anjeun pikeun sampurna grill tengah daging nu ilaharna bagian thickest tina eta.

Gaduhan batubara banked ogé ngidinan Anjeun pikeun mindahkeun barang ka luar dimana aya kirang panas nepi ka rengse masak. Di luar ogé tempat nu hadé pikeun masak roti.

Lamun maké hawu gas, zona panas handap aya di lapisan rak luhur jeung di sisi nu teu cahayana, nu leuwih panas teu langsung.

8. Istirahat daging sanggeus asak

Salah sahiji geus rengse grilling sarta daging geus dikaluarkeun tina hawu, antepkeun. Istirahat mangrupikeun istilah pikeun ngantepkeun daging sahenteuna sahenteuna lima menit sateuacan anjeun nyiksikan. (Leuwih lila pikeun motong kandel)

Istirahat ngamungkinkeun daging pikeun bersantai sarta redistributes jus pikeun ngahasilkeun cut leuwih lembut sarta juicy. Lamun nyiksikan daging teuing geura-giru sanggeus asak, éta bakal ngahasilkeun sakabéh jus béak nu garing kaluar daging.

Simpen jus dina daging (jeung tetep rasa dina) ku ngantep daging sésana pikeun sababaraha menit saméméh anjeun ngalayanan.

9. Tip grilling – mimitian ku grill bersih

Anjeun teu hoyong tetep masak dina frying pan sarua di jero rohangan tanpa meresihan eta antara pamakéan bakal Anjeun?

Naha grill kudu sagala béda? Panggang samemehna bakal ninggalkeun piring grill anjeun dilapis ku gajih, sarta partikel daging.

Pikeun mastikeun rasa paling bersih kana dahareun, make sikat grill pikeunbersihkeun piring grill unggal anjeun barbecue.

Ngagaduhan ngilu grill bersih ogé hartina bakal aya kirang nempel dahareun nalika anjeun grilled.

Ku cara kitu eta bakal siap dipaké unggal waktu!

10. Tip sareng trik BBQ - grease grates grill

Tip ieu penting pisan upami anjeun ngarencanakeun ngagoreng lauk atanapi daging sanés kalayan eusi gajih rendah anu gampang lengket kana grill.

Ngolesi grates grill bakal ngabantosan ieu tina kajadian.

Pikeun ngalemak grates dina hawu, pastikeun ngilu bersih, teras tambahkeun minyak goreng anu panas pisan sapertos minyak kacang. Cara nu panggampangna pikeun ngalemeskeun grates nyaéta ngalebokkeun anduk kertas anu dilapis dina sababaraha minyak, sareng usap minyak sacara merata dina kisi-kisi nganggo tong.

Waktu anu pangsaéna pikeun ngalakukeun ieu nyaéta sateuacan masak. Anjeun oge bisa make semprot non-stick mun minyak grates.

Sikat pastry silikon anu tahan panas tinggi oge gede pikeun tujuan ieu. Éta ogé dianggo pikeun oles nalika masak sareng marinades sareng saos.

11. Téhnik grilling - Waktos daging anjeun teu yakin doneness

Gampang disebutkeun yen butuh lima menit pikeun steak langka, atawa daging naon anjeun masak, tapi ieu hartina unggal sapotong.ukuranana kudu persis sarua.

Tong ngantunkeunana. Paké thermometer daging digital pikeun mastikeun yén daging anjeun sampurna grilled unggal waktu. (link afiliasi.)

Térmométer ieu akurat, gampang dianggo sareng gancang pisan maca hasil.

Upami anjeun resep ngagunakeun tes sentuhan pikeun mariksa kasampurnaan, steak langka karasaeun bolu sareng lemes, stik sedeng rada mundur nalika dipencet, sareng stik anu parantos didamel saé karasa kencang.

12. Tips pikeun ngagoreng areng

Panggang gas leuwih gampang dijaga ti batan panggangan areng, tapi upami anjeun milari rasa anu pangsaéna, angkat sareng areng - atanapi langkung saé areng kalayan serpihan kayu hickory dialungkeun di luhur.

Daging anjeun bakal langkung ngeunah, langkung haseup, juicer sareng langkung saé.

Sanaos panggangan ieu sanés sampurna pikeun arang. Pikeun rasa nu leuwih, soak sababaraha woodchips hickory dina wiski paporit Anjeun saencan Anjeun buang eta dina areng Anjeun.

Kami pikir anjeun bakal manggihan yén areng jelas jalan pikeun indit. Tambih Deui, teu aya hal intrinsik manly ngeunaan ngawangun seuneu sorangan jeung nyadiakeun dahareun?

13. Jieun burger sorangan

Klub BJs lokal kuring boga deal gede dina burger. Tapi iwal kuring ngalakukeun BBQ dina menit panungtungan, kuring nolak meuli eta jeung nyieun burger sorangan.

Teu aya babandinganana dina rasa nalika burger rengse.

Tips grilling: Jieunindentation dina burger mun anjeun ngabentuk aranjeunna. Naha koki ngalakukeun ieu?

Nalika patties hamburger masak, aranjeunna ngaleutikan. Nalika ngaleutikan ujung-ujungna condong pegat-pegat anu bakal nyababkeun retakan dina patty.

Pikeun mastikeun ieu henteu kajantenan, anjeun peryogi patty burger janten langkung ipis di tengah tibatan di sakurilingna. Ieu bakal masihan anjeun patty anu rata saatos réngsé masak.

Bagikeun tip BBQ ieu dina Twitter

Leuwih tips barbecue ngeunaan kumaha carana grill

Grilling mangrupakeun cara senang keur ngahibur jeung babaturan, tapi anjeun kudu ngalakukeun leuwih ti ngan nempatkeun sababaraha daging dina grill dina. Maca deui kanggo langkung seueur tip sareng trik grilling!

14. Ati-ati dina waktosna sareng sayuran

Grills tiasa ngaganggu sayuran upami anjeun ngantepkeunana panjang teuing.

Pikeun hasil anu pangsaéna, ngan ukur charkeun sakedik teras tambahkeun bumbu, atanapi minyak zaitun engké pikeun rasa tambahan.

15. Paké karanjang grill pikeun kadaharan hipu

Kadaharan hipu kawas buah, sayuran, jeung lauk leuwih hade asak dina grill maké karanjang grill.

Anjeun oge bisa nempatkeun shish kebabs dina salah sahiji ieu jeung ngahurungkeun kabeh kana hiji sapotong tinimbang ngarobah unggal kebab individual.

A karinjang grill bisa oiled.saméméh dipaké pikeun ngajaga dahareun teu nempel.

Ieu cara anu hadé pikeun ngandung kadaharan anu gampang murag kana grates grill, kawas suung, tomat orok, bawang irisan jeung scallops.

16. Kumaha carana meunang tanda grill

Euweuh nyebutkeun BBQ sampurna kawas tanda grill sampurna disimpen dina daging. Sanaos anjeun henteu kedah ngagerakkeun daging sadaya waktos, anjeun masih tiasa nampi tanda anu pikaresepeun upami anjeun mikir ngeunaan cara nempatkeun daging.

Pikeun kéngingkeun tanda grill anu saé, nempatkeun daging dina grill dina sudut 12, teras puterkeun kana sudut jam 3 kanggo kéngingkeun tanda berlian sateuacan anjeun flip pertama kalina.

Seuneu bakal flare up lamun sloping daging Anjeun kalawan marinades dumasar minyak, lamun squish burger Anjeun (ulah ngalakukeun eta!) atawa boga daging lemak tambahan.

Motong daging Anjeun kaleuwihan gajih heula. Lamun anjeun malikkeun daging anjeun, pindahkeun ka bagian nu sejen tina hawu.

Saé pikeun ngajaga tutupna tetep kabuka nalika ngagoreng katuangan anu berlemak, sareng nempatkeun barbecue anjeun dina tempat anu berangin.

Hal-hal ieu bakal ngabantosan nyegah flare-up.

18. gagasan grilling alus - latihan kaamanan munggaran

Simpen aturan basajan ieu ti USDA dina pikiran:

• Hindarkeun kontaminasi silang ku ngagunakeun papan motong misah pikeun daging asak jeung atah. Kitu deui kana parabot jeung piring.
• Lamun dagingna geus asak, tong disimpen deui.