Hoe grille as in pro - 25 grilltips foar simmerbarbecues

Dizze basis sil jo helpe te learen hoe't jo grille as in pro. Ynbegrepen binne myn top 25 grille tips om te soargjen dat jo folgjende barbecue iets is wêr't jo freonen oer rave.

It is wer dy tiid fan it jier. Men hoecht mar om 18.00 oere hinne bûten te wêzen om de geur te rûken fan ien yn 'e buert dy't in grille út hat.

Allinnich wat op 'e grille sette betsjut lykwols net dat jo miel in súkses wurdt. Bliuw lêze om mear te learen oer myn tips foar BBQ-tiid.

Der binne ferskate soarten grillen dy't brûkt wurde kinne om te barbecuejen - fan ienfâldige en goedkeape houtskoalgrillen oant ynboude gasgrillen wurdich tûzenen dollars.

Grilltechniken feroarje lykwols net. Sadree't jo leare hoe't jo op 'e goede manier grille, sil it net skele hokker type gril jo brûke.

Folgje dizze top grille tips om te learen hoe't jo grille as in pro

Minsken tinke oan grillen gewoan as it koekjen fan fleis oer in hege flam. Mar d'r is safolle mear oan in geweldige barbecue dan dit.

Folgje dizze BBQ-grilltips om de grillmaster te wurden dy't jo freonen freegje om jo help te grillen by elke simmergearkomste.

1. Wês wis dat jo fleis by keamertemperatuer brûke

Boppe oan 'e list fan myn bêste grilltips is derfoar te soargjen dat it fleis de juste temperatuer is.

Ien fan 'e grutste flaters dy't minsken meitsje by it grillen is it fleis út 'e koelkast te heljen enyn 'e rauwe sappen. Set it op in skjinne skûtel.

1 Tips foar grillen - foegje de wrijven betiid ta

Lykas wy fûnen yn regel #1, moat it fleis op keamertemperatuer komme foardat it koken is. Dit is ek in goede tiid om wrijven of krûden ta te foegjen.

It fleis sil op keamertemperatuer komme as it de smaak fan de wrijven oannimt - in Win-win!

20. Foegje letter de BBQ-saus ta om ferbaarnen foar te kommen

De measte BBQ-saus binne tige heech yn sûker dy't maklik ferbaarne. Besykje sauzen te kiezen mei in legere sûkerynhâld foar it bêste resultaat en minder kâns op ferbaarning.

Saus tafoegje oan it fleis letter yn 'e baktiid sil geweldige smaak jaan, mar it fleis net char of jo opflakkeringen jaan.

In oar alternatyf is om de saus as side te tsjinjen yn stee fan it fleis dermei op 'e grille te bedroegjen.

><321. Wês net bang foar flaters

Guon fan myn bêste grillûnderfiningen (en guon fan 'e slimste ...) kamen út eksperiminten yn sauzen en marinades.

Ek, wa wol elke kear deselde grill? Eksperimintearje!

22. Kies de juste houtskoal

Ik wit dat it brûken fan houtskoalduorret tiid, mar passe krekt troch it type dat is bestimpele "match to light." Dit wurdt spuite yn lichtere floeistof en dizze smaak sil einigje yn jo fleis.

Keapje houtskoal fan goede kwaliteit en wês geduldich.

Ynstee fan lichtere floeistof (dy't NET ôfbaarnt, wat se sizze), brûk in houtskoalskoarstienstarter.(affiliate link)

Om ien fan dizze te brûken, pleatse jo de boppekant fan in pear minuten fan metaal op 'e ûnderkant fan' hawwe oanstutsen houtskoal dy't jo gewoan op jo rooster skine kinne foar lang duorjende koalen dy't it iten prachtich koekje.

As jo ​​nij binne by skoarstienstarters, sjoch dan de projektkaart ûnderoan it berjocht foar ynstruksjes foar hoe't jo ien brûke.

23. Meitsje de grill net te folle

In geweldige grill hat romte nedich om it iten om goed te koken. As de grillplaat it te drok is, sil it de trochstreaming fan lucht hinderje en it iten is mear kâns om te ferbaarnen.

It oerladen fan in grill makket it dreech om jo fleis gelijkmatig of goed te koekjen. It fergruttet ek jo kooktiid.

Ek al liket it tsjinproduktyf, it is faak flugger om te koken yn 2 of 3 batches dan it is om te besykjen en koekje it allegear yn ien.

Dizze foto lit in grill sjen dy't folle te drok is!

24. Bewarje de alkohol foar nei de grilltiid!

Ien fan 'e leuke ûnderdielen fan in freonlike BBQ is in drankje mei guon freonen. Mar hâld op 'e alkohol oant jo binneklear koken.

Dizze regel sil soargje foar bettere koken resultaten! Fertrou my op dizze….

25. Kontrolearje jo propaannivo

As jo ​​in gasgrill brûkt hawwe, sille jo it iens wêze dat neat slimmer is as klear meitsje om te grillen allinich om te ûntdekken dat de tank út propaan rûn is!

Jo sille jo koken beëinigje troch jo grille skjin te meitsjen, dus dat is ek in goeie tiid om de tank te kontrolearjen.

Jo kinne jo propaannivo kontrolearje mei it wetter en it nûmer fan 'e barbecue. Mar as approximates net goed binne, kin it tiid wêze om te ynvestearjen yn in propaan tank gauge.

Der binne ferskate soarten gauges dy't fariearje yn priis, mar as jo in protte grille dogge, kinne se de ynvestearring wurdich wêze.

Folgje de tips yn myn gids foar grillen en jo sille elke kear de BBQ as in pro bemanne. Meast fan alles - wille hawwe!

Hawwe jo wat BBQ-bêste grilltips dy't jo diele wolle? Lit se asjebleaft yn 'e kommentaar seksje hjirûnder. Ik soe se graach tafoegje oan myn post.

Pin dizze post om te learen hoe't jo grille

Wolle jo in oantinken oan dizze post fan myn 25 grilltips? Pin dizze ôfbylding gewoan op ien fan jo húshâldtipsboerden op Pinterest, sadat jo it letter maklik fine kinne.

Admin notysje: dit berjocht mei myn BBQ grill gids ferskynde earst op it blog yn maart fan 2015. Ik haw de post bywurke om alle nije foto's ta te foegjen, in projektkaart foar it brûken fan inskoarstienstarter, en in fideo foar jo om te genietsjen.

Hoe kinne jo in skoarstienstarter brûke

Der is gjin ferlet fan lichtere floeistof as jo in skoarstienstarter brûke. Dit handige ark set jo barbecue fjoer maklik oan sûnder in ferfelende smaak oan jo iten ta te foegjen.

Materialen

• Skoarstienstarter
• Lichtere blokjes of waddeT> kubussen of waddeT> Matches

Ynstruksjes

1. Fuortsmite it rooster fan jo grill.
2. Folje de skoarstienstarter nei boppen mei houtskoal (brûk minder foar lytsere hoemannichten iten).
3. Plak lichtere blokjes op it houtskoalrooster en ljocht se oan. (Jo kinne ek watte krante yn 'e skoarstienstarter oan' e boaiem pleatse en it oanstekke.)
4. Set de skoarstienstarter direkt boppe op 'e lichtere blokjes, op it houtskoalrooster.
5. Yn sa'n 10 - 15 minuten moatte de koalen genôch oanstutsen wêze om yn 'e grill te jitten. (Koalen wurde griis mei wat jiske.)
6. Stang de koalen op it houtskoalrooster, en regelje se foar direkte of yndirekte waarmte.
7. Set it kookrooster werom op syn plak, set it deksel op, en as de grill genôch opwaarme is, binne jo klear om te koken. (Dit duorret sawat 10-15 minuten om 550 ° F te berikken. )

Opmerkingen

De skoarstienstarter sil heul hyt wêze, dus set it fuortfan húsdieren en bern.

Dit dwaan sil derfoar soargje dat de grille net sa hurd hoecht te wurkjen om it sintrum fan it fleis kocht te krijen sa't jo it graach wolle.

2. It foarferwaarmjen fan de barbecue is in must om te grillen as in pro

Lit josels genôch tiid ta te rieden en ferwaarmje de grill foardat jo begjinne te barbecue. Ferwachtsje net dat de grille effisjint wurket en it fleis goed koekje as in diel fan 'e koken tiid wurdt bestege mei de grill opwaarming wylst it fleis is cooking.

As jo ​​gebrûk meitsje fan in gas grill wêze wis te preheat de grille earst, krekt as jo dogge in oven. Tink derom ek dat it koetstiden yn BBQ-resepten altyd fanôf in steande start binne op in foarferwaarme grille.

By houtskoalgrilen wurdt de grill natuerlik waarm, sadat dizze stap net nedich is.

3. Smaak it fleis foar it grillen

Jawis, jo kinne wat ribben of kip nimme en se gewoan op 'e grille pleatse en se sille goed smakke. Mar goed is net wat wy hjir nei sykje.

In geweldige droege wrijven, of in spesjale marinade sil in lange wei gean om te soargjen dat jo fleis it praat fan 'e partij is, yn plak fan gewoan blah.

Wês der wis fan dat jo it fleis tafoegje of marinearje op syn minst in heal oere foardat jo fan plan binne om te grillen om de smaken yn te gean.foarsichtich by it brûken fan sûkerige krûden en marinades op in grille, om't se it fleis op in iepen flam ferbaarne kinne.

Guon fan de ûndersteande keppelings binne affiliate keppelings. Ik fertsjinje in lytse kommisje, sûnder ekstra kosten foar jo as jo keapje fia in affiliate keppeling.

4. Foegje wat rooksmaak ta

Ien fan 'e beswierskriften fan in geweldige barbecue is de smaak fan reek op it kocht fleis. It makket eins net út oft jo gas of houtskoal brûke, it tafoegjen fan wat houtblokken, brokken, briketten, of chips sil it fleis in smoarge smaak jaan.

Opmerking: By it tafoegjen fan hout oan in gasgrill, smyt de houtsnippers net allinich yn, om't se jiske sille ferbaarne en produsearje. Brûk ynstee in smoker doaze om it hout befette te hâlden.

Der binne ek fariaasjes yn 'e reek fan ferskate houtfarianten. Wês net bang om te eksperimintearjen.

Apple hout is geweldich foar it tafoegjen fan swietens, mesquite is geweldich foar in skerpe smaak, en hickory kin in spek lykas smaak tafoegje oan it fleis.

As jo ​​gjin hout hawwe om ta te foegjen, binne der in protte barbecue sauzen mei in reek smaak.

<5 Lit it en ferjit it

Dit is net krekt wier, mar it duorret tiid foar it fleis om in karamelisearre korst te ûntwikkeljen dy't sa oantreklik is yn in goede grill.

Grillen oer direkte waarmte sjit it iten en jout it bûten in lekker brune korst dy't laden is mei smaak. It hieltyd ferpleatse fan it fleis hâldt dat dit net bart.

Asjo draaie it fleis konstant om en draaie, it sil gjin kâns hawwe om karamelisaasje te ûntwikkeljen.

Draai jo fleis op syn heechst ien of twa kear.

Ferjit de ferlieding om dy hamburgers te swashjen, oars ferlieze jo de sappen. Troch op it fleis del te drukken, dript it fet del op de grille, feroarsake opflakkeringen, en droecht it fleis út.

As dizze kipkebabs ferskate kearen omdraaid wiene, soene se dizze lekker útsjende korst net foarme hawwe!

6. Ynvestearje yn wat BBQ-ark fan goede kwaliteit

It is net nedich om in barbecue-grill-kit fan 15 items te hawwen om goed te grillen, mar in pear ark fan goede kwaliteit binne essensjeel.

D'r binne wat grillynstruminten dy't wy faak brûke by it barbecuejen by ús hûs. Wês wis dat jo myn post kontrolearje foar de foar- en neidielen fan silikonprodukten foar mear ideeën.

BBQ-handschoenen sille jo hannen beskermje by it behanneljen fan skewers en guon sille waarmte oant 662ºF ferneare. Jo kinne grilplaten, ark en potten mei gemak omgean mei dizze waarmtebestindige wanten, ek!

As jo ​​​​ynvestearje yn in BBQ-grillkit, wês dan wis dat it in spatel fan goede kwaliteit hat en in tang. Foarken, messen en oar ark binne brûkber, mar net nedich.

7. Heatsônes meitsje

Dit is ien fan myn favorite barbecue-tricks foar dyjingen dy't koken mei in houtskoalgrill. Bank de koalen yn 'emidden. Dit soarget foar "waarmte sônes."

Dit dwaan sil jo it midden fan it fleis perfekt grille, dat normaal it dikste diel fan is.

It hawwen fan koalstiennen kinne jo ek items nei bûten ferpleatse wêr't minder waarmte is om it koken te foltôgjen. De bûtenkant is ek in goed plak om bôle te koekjen.

As jo ​​in gasgrill brûke, binne legere waarmtesônes op 'e boppeste plankelaach en oan' e ûnferljochte kant, dy't mear yndirekte waarmte hat.

8. Rêst it fleis nei it koken

Ien jo klear binne mei grillen en it fleis is fan 'e grill helle, lit it rêste. Rêsten is in term om it fleis op syn minst fiif minuten sitte te litten foardat jo it snije. (langer foar dikkere besunigingen)

Rêsten lit it fleis ûntspanne en de sappen opnij fersprieden om in tender en sappigere snit te meitsjen. As jo ​​it fleis nei it koken te gau snije, dan rinne alle sappen út dy't it fleis útdroege.

Hâld de sappen yn it fleis (en hâld de smaak yn) troch it fleis in pear minuten rêste te litten foardat jo it tsjinje.

9. Grilltip - begjin mei in skjinne grill

Jo wolle net yn deselde frettenpanne koken bliuwe sûnder it tusken gebrûk te skjin te meitsjen?

Wêrom soe de grill oars wêze? Foarige grillen sille jo grillplaten bedekt litte mei fet, en fleisdieltsjes.

Om de skjinste smaak fan it iten te garandearjen, brûk in grillborstel omskjinmeitsje de grill platen eltse kear as jo barbecue.

It hawwen fan in skjinne grill rooster betsjut ek dat der minder plak fan it iten wylst jo grille.

De grill moat skjinmakke wurde fuort nei koken, wylst it is piping hyt. Meitsje it in regel om de grill net út te setten oant jo de roosters in goede scrub jûn hawwe mei jo grillborstel.

Dêrmei is it elke kear klear foar gebrûk!

10. BBQ tips en trúkjes - smeer de grillroosters

Dizze tip is foaral wichtich as jo fan plan binne om fisk of oar fleis mei in leech fetynhâld te grillen dat maklik oan grille plakt.

Fetsjen fan de grillroosters sil helpe om dit net te foarkommen.

Om de roosters op in grill te fetsjen, wês der wis fan dat it rooster skjin is, lykas sinneblom en oalje, en dan in oalje taheakje. In maklike manier om de roosters te smeten is troch in watte papieren handdoek yn wat oalje te tipjen en de oalje lykmjittich oer de roosters te wipe mei help fan tangen.

De bêste tiid om dit te dwaan is krekt foar it koken. Jo kinne ek in non-stick spray brûke om de roosters te oalje.

Silicone gebakborstels dy't hege waarmte ferneare binne ek geweldich foar dit doel. Se wurkje ek goed om by it koken mei marinades en sauzen te bedruppeljen.

11. Grilltechniken - Tiid jo fleis foar ûnwisse klearens

It is maklik om te sizzen dat it fiif minuten duorret foar seldsume steak, of hokker fleis jo ek koken, mar dit betsjut dat elk stikmoat krekt deselde grutte wêze.

Lit it net oan it tafal oer. Brûk in digitale fleistermometer om derfoar te soargjen dat jo fleis elke kear perfekt grille is. (affiliate link.)

Dizze termometers binne akkuraat, maklik te brûken en tige fluch om resultaten te lêzen.

As jo ​​leaver in touch-test brûke om te kontrolearjen op dienens, fielt in seldsume steak spongich en sêft oan, medium steaks springe in bytsje werom as se yndrukt wurde, en goed dien steaks fiele har fêst.

Tips foar houtskoolgrill

In gasgrill is makliker te ûnderhâlden dan in houtskoolgrill, mar as jo op syk binne nei de bêste smaak, gean dan mei houtskoal - of noch better houtskool mei hickory houtsnippers dy't derop smiten wurde.

Jo fleis sil lekkerder, mear roykerich, juicer en better wêze>Foar noch mear smaak, soak wat hickory houtsnippers yn jo favorite whisky foardat jo it yn jo houtskoal smite.

Wy tinke dat jo sille fine dat houtskoal dúdlik de manier is om te gean. Plus, is der net wat yntrinsysk mânsk oer it bouwen fan jo eigen fjoer en iten jaan?

13. Meitsje jo eigen hamburgers

Myn lokale BJs-klup hat in protte hamburgers. Mar útsein as ik op it lêste momint in BBQ doch, ferset ik my om se te keapjen en myn eigen hamburgers te meitsjen.

Der is echt gjin fergeliking yn smaak as de burger klear is.

Grilltip: Meitsjein ynspringing yn 'e burgers as jo foarmje se. Wêrom dogge chefs dit?

As hamburger pasteitjes koken, krimp se. As se krimpje, binne de rânen oanstriid om útinoar te brekken, wêrtroch't barsten yn 'e patty foarmje.

Om te soargjen dat dit net bart, moatte jo de burgerpatty yn 't midden dunner wêze as it om' e rânen is. Dit sil jo in even patty jaan as it klear is mei koken.

Diel dizze BBQ-tips op Twitter

Mear barbecue-tips foar hoe't jo grille

Grillen is sa'n leuke manier om mei freonen te fermeitsjen, mar jo moatte mear dwaan dan gewoan wat fleis op 'e grill. Lês fierder foar mear grilltips en trúkjes!

14. Wês foarsichtich mei de timing mei grienten

Grills kinne in rommel meitsje fan grienten as jo se te lang litte litte.

Foar de bêste resultaten gewoan licht char se en foegje dan krûden, of olive-oalje letter foar wat ekstra smaak.

15. Brûk in grillkoer foar delicate iten

Delikate iten lykas fruit, grienten en fisk kinne better oer it griis kocht wurde mei in grillmand.

Jo kinne ek shish kebabs yn ien fan dizze pleatse en se allegear yn ien stik draaie ynstee fan elke kebab yndividueel te draaien.

In grillmand kin oalje wurde.foar gebrûk om te foarkommen dat it iten plakt.

It is in geweldige manier om iten te befetsjen dat maklik troch de grillroosters falle, lykas paddestoelen, babytomaten, yn plakjes snijde sipels en kammosselen.

16. Hoe kinne jo grillmerken krije

Neat seit perfekte BBQ lykas perfekt pleatste grillmarken op it fleis. Wylst jo it fleis net altyd moatte ferpleatse, kinne jo noch altyd dy oantreklike merktekens krije as jo tinke oer hoe't jo it fleis pleatse moatte.

Om geweldige grillmarken te krijen, set it fleis op 'e grill yn in hoeke fan 12 oere, en draaie it dan nei in hoeke fan 3 oere om diamanttekens te krijen foardat jo de earste kear keare.

De flammen sille opflakkerje as jo jo fleis mei oalje basearre marinades sloppe, as jo jo hamburgers squeshje (do it net!) of ekstra fet fleis hawwe.

Trim jo fleis fan oerstallich fet earst. As jo ​​​​jo fleis omdraaie, ferpleatse it dan nei in oar diel fan 'e grill.

It is in goed idee om it deksel iepen te hâlden as jo fet iten siede, en jo barbecue út in wynich gebiet pleatse.

Dizze dingen sille helpe om flare-ups te foarkommen.

18. Goede grillideeën - oefenje feiligens earst

Hâld dizze ienfâldige regels fan 'e USDA yn gedachten:

• Foar krúskontaminaasje troch aparte snijplanken te brûken foar kocht en rau fleis. Itselde jildt foar gebrûksfoarwerpen en platters.
• As jo ​​fleis it kocht is, set it dan net werom