مواد جي جدول
اهي بنيادي ڳالهيون توهان کي سکڻ ۾ مدد ڪنديون آهن ڪيئن گرل ڪجي هڪ پرو وانگر. شامل آهن منهنجون مٿيان 25 گرلنگ ٽوپس انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته توهان جو ايندڙ باربيڪيو ڪجهه آهي جنهن جي باري ۾ توهان جا دوست خوش ٿيندا.
اهو ٻيهر سال جو وقت آهي. ڪنهن کي رڳو شام 6 وڳي ٻاهر نڪرڻو پوندو آهي ته جيئن پاڙي ۾ ڪنهن جي گرل جي خوشبوءِ محسوس ٿئي.
بهرحال، صرف گرل تي ڪا شيءِ رکڻ جو مطلب اهو ناهي ته توهان جي ماني ڪامياب ٿي ويندي. BBQ وقت لاءِ منهنجي تجويزن بابت وڌيڪ سکڻ لاءِ پڙهندا رهو.
گرل جا ڪيترائي قسم آهن جيڪي باربي ڪيو ڪرڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجن ٿيون - سادي ۽ سستي چارڪول گرلز کان وٺي بلٽ ان گيس گرلز تائين هزارين ڊالرن جي قيمت.
بهرحال، گرلنگ ٽيڪنڪ تبديل نه ٿينديون آهن. هڪ دفعو توهان سکي وٺو ته ڪيئن صحيح طريقي سان گرل ڪجي، ان سان فرق نه پوندو ته توهان ڪهڙي قسم جي گرل استعمال ڪندا آهيو.
هاڻ گرل ڪرڻ جي انهن مٿين صلاحن تي عمل ڪريو ته جيئن هڪ پرو وانگر گرل ڪجي
ماڻهو گريل ڪرڻ کي رڳو تيز باهه تي گوشت پچائڻ وانگر سمجهن ٿا. پر ان کان وڌيڪ هڪ عظيم باربيڪيو ۾ گهڻو ڪجهه آهي.
گرل ماسٽر ٿيڻ لاءِ هنن BBQ گرل ٽوپس تي عمل ڪريو جيڪي توهان جي دوستن کي ڪنهن به اونهاري جي گڏجاڻي ۾ گرلنگ ڪرڻ ۾ توهان جي مدد لاءِ پڇندا.
1. ڪمري جي گرمي پد جي گوشت کي استعمال ڪرڻ جو يقين رکجو
منهنجي بهترين گرلنگ تجويزن جي فهرست جي مٿين حصي ۾ اهو يقيني بڻائڻ آهي ته گوشت صحيح درجه حرارت تي آهي.
ڏسو_ پڻ: مشروم پاستا سوس - تازو ٽماڪن سان گهر ۾ ٺهيل سوسهڪ وڏي غلطي ماڻهن مان ڪندا آهن جڏهن گريل ڪرڻ وقت گوشت کي فرج مان ڪڍڻ آهي ۽خام رس ۾. ان کي صاف ٿانوَ تي رکو.
گرلنگ لاءِ صلاحون - رگ کي جلدي شامل ڪريو
جيئن اسان قاعدي نمبر 1 ۾ ڏٺو آهي، گوشت کي پچائڻ کان اڳ ڪمري جي حرارت تي اچڻو پوندو. اهو پڻ سٺو وقت آهي ڪنهن به رگڻ يا مصالحن کي شامل ڪرڻ لاءِ.
گوشت ڪمري جي گرمي تي اچي ويندو جيئن اهو رگ جو ذائقو وٺندو آهي - هڪ Win-win!
20. جلڻ کان بچڻ لاءِ بعد ۾ BBQ ساس شامل ڪريو
اڪثر BBQ ساس ۾ کنڊ تمام گهڻي هوندي آهي جيڪا آساني سان سڙي ويندي. ڪوشش ڪريو ته سٺين نتيجن لاءِ گهٽ کنڊ جي مواد سان ساس چونڊڻ جي ڪوشش ڪريو ۽ سڙڻ جو امڪان گهٽ آهي.
گوشت کي پچائڻ وقت بعد ۾ ساس شامل ڪرڻ سان تمام سٺو ذائقو ٿيندو، پر گوشت کي نه چمڪندو يا توهان کي ٿڌ نه ڏيندو.
ٻيو متبادل اهو آهي ته ساس کي پاسي جي طور تي پيش ڪيو وڃي انهي جي بدران گوشت کي ساڙيو وڃي ۽ ان کي ساڙيو.
>>>> غلطين کان نه ڊڄومنهنجا ڪجهه بهترين گرلنگ تجربا (۽ ڪجهه بدترين…) ساس ۽ ميرينڊس ۾ تجربن مان آيا آهن.
پڻ، ڪير هر ڀيري ساڳي گرل چاهي ٿو؟ تجربو! 
22. صحيح چارڪو چونڊيو
مون کي خبر آهي ته چارڪو استعمال ڪنديوقت وٺندو آهي، پر صحيح قسم جي ذريعي گذري ٿو جنهن کي ليبل ڪيو ويو آهي "لائيٽ سان ميچ." اهو لائٽر فلوئڊ ۾ اسپري ڪيو ويندو آهي ۽ اهو ذائقو توهان جي گوشت ۾ ختم ٿي ويندو.
چڱي معيار جو چارڪو خريد ڪريو ۽ صبر ڪريو.
لائيٽر فلوئڊ جي بدران (جنهن کي ساڙي نه ٿو، ان کان سواءِ اهي جيڪي به چون ٿا)، چارڪول چمني اسٽارٽر استعمال ڪريو>
ڪجهه منٽن کان پوءِ توهان وٽ چارڪو روشن هوندو جنهن کي توهان پنهنجي گريٽ تي هڻائي سگهو ٿا ڊگھو ڪوئلو جيڪو خوبصورتيءَ سان کاڌو تيار ڪري ٿو.
جيڪڏهن توهان چمني شروع ڪرڻ لاءِ نوان آهيو، پوسٽ جي تري ۾ پروجيڪٽ ڪارڊ ڏسو ته جيئن ان کي ڪيئن استعمال ڪجي.
23. گرل کي گهڻو نه ڪريو
هڪ وڏي گرل کي کاڌي جي چوڌاري جڳهه جي ضرورت هوندي آهي ته جيئن چڱي طرح پکايا وڃن. جيڪڏهن گرل پليٽ تمام گهڻي ڀريل هجي ته اها هوا جي وهڪري ۾ رڪاوٽ پيدا ڪندي ۽ کاڌي جي سڙڻ جو امڪان وڌيڪ هوندو آهي.
گرل کي اوور لوڊ ڪرڻ سان توهان جي گوشت کي هڪجهڙائي يا چڱيءَ طرح پچائڻ ۾ ڏکيائي ٿيندي آهي. اهو توهان جي پچائڻ جو وقت پڻ وڌائيندو آهي.
جيتوڻيڪ اهو غير پيداواري لڳي ٿو، اهو اڪثر ڪري 2 يا 3 بيچ ۾ پچائڻ ۾ تيز هوندو آهي ان جي ڀيٽ ۾ ته اهو سڀ هڪ ۾ پچائڻ جي ڪوشش ڪئي وڃي.
هي تصوير هڪ گرل ڏيکاري ٿي جيڪا تمام گهڻي ڀريل آهي!
24. گريل وقت کان پوءِ لاءِ الڪوحل محفوظ ڪريو!
هڪ دوستانه BBQ جو هڪ مزيدار حصو ڪجهه دوستن سان پيئڻ آهي. پر جيستائين توهان آهيو شراب تي رکوپکا تيار ڪيو ويو.
هي قاعدو يقيني بڻائيندو بهتر پچائڻ جا نتيجا! مون تي اعتبار ڪر...
25. پنھنجي پروپين ليول چيڪ ڪريو
جيڪڏھن توھان گيس جي گرل استعمال ڪئي آھي، توھان ان ڳالھ تي متفق ٿيندا ته گرل ڪرڻ لاءِ تيار ٿيڻ کان وڌيڪ خراب ڪجھ به نه آھي صرف اھو معلوم ڪرڻ لاءِ ته ٽينڪ ۾ پروپين ختم ٿي ويو آھي!
توھان پنھنجي گرل کي صاف ڪري پنھنجا پچائي ختم ڪري رھيا آھيو، تنھنڪري اھو پڻ سٺو وقت آھي ٽينڪ کي چيڪ ڪرڻ لاءِ.
توھان پنھنجي پروپين جي سطح کي چيڪ ڪري سگھوٿا، اسان ان کي چيڪ ڪري سگھوٿا. پر جيڪڏهن تخمينو سٺو نه آهي، اهو ٿي سگهي ٿو پروپين ٽينڪ گيج ۾ سيڙپ ڪرڻ جو وقت.
ڏسو_ پڻ: ارٿريس سان باغباني لاءِ 11 طريقاگج جا ڪيترائي قسم آهن جن جي قيمت جي حد آهي، پر جيڪڏهن توهان تمام گهڻو گرلنگ ڪندا آهيو، اهي سيڙپڪاري جي لائق هوندا.
منهنجي رهنمائي ۾ ڏنل تجويزن تي عمل ڪريو گرلنگ لاءِ ۽ توهان هر وقت پروپين وانگر BBQ کي سنڀاليندا. سڀ کان وڌيڪ - مزو ڪريو!
ڇا توهان وٽ ڪي BBQ بهترين گرلنگ ٽوپس آهن جيڪي توهان شيئر ڪرڻ چاهيندا؟ مھرباني ڪري انھن کي ھيٺ ڏنل تبصري سيڪشن ۾ ڇڏي ڏيو. مان انهن کي پنهنجي پوسٽ ۾ شامل ڪرڻ پسند ڪندس.
گرل ڪرڻ سکڻ لاءِ هن پوسٽ کي پن ڪريو
ڇا توھان چاھيو ٿا ھن پوسٽ جي ياد ڏياريندڙ منھنجي 25 گرلنگ ٽوپس؟ بس ھن تصوير کي پنٽرسٽ تي پنھنجي ھڪڙي گھربل مشوري واري بورڊ تي پن ڪريو ته جيئن توھان ان کي بعد ۾ آساني سان ڳولي سگھو.
ايڊمنسٽريشن نوٽ: ھي پوسٽ منھنجي BBQ گرل گائيڊ سان گڏ پهرين مارچ 2015 ۾ بلاگ تي ظاهر ٿي. مون پوسٽ کي اپڊيٽ ڪيو آھي سڀ نيون تصويرون شامل ڪرڻ لاءِ، ھڪ پروجيڪٽ ڪارڊ استعمال ڪرڻ لاءِچمني اسٽارٽر، ۽ هڪ وڊيو توهان لاءِ لطف اندوز ٿيڻ لاءِ.
حاصل: 1 مڪمل چارڪول فائرچمني اسٽارٽر ڪيئن استعمال ڪجي
جيڪڏهن توهان چمني اسٽارٽر استعمال ڪندا آهيو ته لائٽر فلوئڊ جي ضرورت ناهي. هي آسان اوزار توهان جي کاڌي ۾ گندو ذائقو شامل ڪرڻ کان سواءِ توهان جي باربيڪيو فائر کي آساني سان شروع ڪري ٿو.
فعال وقت 30 منٽ ڪل وقت 30 منٽ ڏکيو آسانمواد
- چمني اسٽارٽر >>
- ميچز
- گرل کي پنهنجي گرل مان هٽايو.
- چمني اسٽارٽر کي مٿي تي چارڪو سان ڀريو (ننڍي مقدار ۾ کاڌي لاءِ گهٽ استعمال ڪريو).
- چارڪول گريٽ تي ھلڪو ڪعب رکي انھن کي روشن ڪريو. (توهان چمني اسٽارٽر جي اندر ويڊڊ اپ اخبار به رکي سگهو ٿا تري ۾ ۽ ان کي روشن ڪريو.)
- چمني اسٽارٽر کي سڌو لائٽر ڪيوبز جي مٿان، چارڪول گريٽ تي رکو.
- تقريبن 10 - 15 منٽن ۾ ڪوئلي کي گرل ۾ وجهڻ لاءِ ڪافي روشن ٿيڻ گهرجي. (ڪوئلو ڪجهه راھ سان ڳاڙهو ٿي ويندو.)
- آهستگي سان ڪوئلي کي ڪوئلي جي گريٽ تي وجھو، ۽ انھن کي سڌي يا اڻ سڌي طرح گرميءَ لاءِ بندوبست ڪريو.
- ڪڪنگ گريٽ کي واپس جاءِ تي سيٽ ڪريو، لڪ کي مٽايو، ۽ جڏھن گرل ڪافي گرم ٿي وڃي ته توھان تيار ٿي ويندؤ. (550°F تي پهچڻ ۾ 10-15 منٽ لڳن ٿا.)
هدايتون
نوٽس
چمني جو اسٽارٽر تمام گرم هوندو ان ڪري ان کي پري رکي ڇڏيوپالتو جانورن ۽ ٻارن کان.
© ڪيرول پروجيڪٽ جو قسم: ڪيئن ڪجي / ڪئٽيگوري: گهريلو صلاحون
فوري طور تي پچائڻ شروع ڪريو. هڪ تمام ٿڌو اسٽيڪ هڪجهڙائي سان نه پائيندو، تنهن ڪري اهو سٺو خيال آهي ته توهان جي گوشت کي گرل ڪرڻ کان 20 منٽ اڳ فرج مان ڪڍيو وڃي ته جيئن ان کي ڪمري جي گرمي پد تي اچي سگهي. اهو ڪرڻ سان پڪ ٿي ويندي ته گرل کي ايتري محنت نه ڪرڻي پوندي ته جيئن گوشت جي مرڪز کي توهان جي پسند مطابق پکا ڪجي. 
2. باربي ڪيو کي گرم ڪرڻ هڪ پرو وانگر گرل ڪرڻ ضروري آهي
توهان باربي ڪيو شروع ڪرڻ کان پهريان پاڻ کي تيار ڪرڻ ۽ گرل کي گرم ڪرڻ لاءِ ڪافي وقت ڏيو. اها اميد نه رکو گرل موثر طريقي سان ڪم ڪندي ۽ گوشت کي صحيح طريقي سان پچائڻ جي صورت ۾ جيڪڏهن گوشت پچائڻ وقت ڪجهه وقت گرل کي گرم ڪرڻ سان گذاريو وڃي.
جڏهن توهان گيس گرل استعمال ڪريو ٿا ته پهريان گرل کي گرم ڪرڻ جو يقين رکجو، بلڪل ائين جيئن توهان اوون ڪندا آهيو. اهو پڻ نوٽ ڪريو ته BBQ جي ترڪيب ۾ پچائڻ جا وقت هميشه اڳئين گرم ٿيل گرل تي بيٺل شروعات کان هوندا آهن.
چارڪول گرلنگ سان، گرل قدرتي طور تي گرم ٿي ويندي آهي ان ڪري هي قدم ضروري ناهي. 
3. گوشت کي گرل ڪرڻ کان اڳ ذائقو ڪريو
يقيناً، توھان ڪجھ رٻ يا ڪڪڙ وٺي سگھو ٿا ۽ انھن کي گرل تي اڇلائي سگھو ٿا ۽ اھي ذائقو ٺيڪ ٿي ويندا. پر ٺيڪ آهي اهو ناهي جيڪو اسان هتي آهيون.
هڪ وڏو خشڪ رگ، يا هڪ خاص اچار ان ڳالهه کي يقيني بڻائڻ جي لاءِ تمام گهڻو اڳتي وڌندو ته توهان جو گوشت پارٽي جي ڳالهه آهي، صرف بلا جي بدران.
گرل ڪرڻ جي رٿابندي ڪرڻ کان گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ اڳ پڪ ڪريو ته گوشت کي رگڻ يا اچار ۾ شامل ڪريو ته جيئن ذائقو سڪي وڃي.گرل تي مٺي مصالحا ۽ اچار استعمال ڪرڻ وقت محتاط رھو، ڇاڪاڻ ته اھي گوشت کي کليل شعلي تي ساڙي سگھن ٿا. 
ھيٺ ڏنل لنڪ مان ڪجھ لاڳاپيل لنڪ آھن. مان هڪ ننڍڙو ڪميشن ڪمائيندس، بغير ڪنهن اضافي قيمت جي جيڪڏهن توهان هڪ الحاق واري لنڪ ذريعي خريد ڪندا آهيو.
4. ڪجھ دونھون جو ذائقو شامل ڪريو
ھڪ زبردست باربي ڪيو جي اپيل مان ھڪڙو آھي پکا گوشت تي دونھون جو ذائقو. ان سان ڪو فرق نٿو پوي ته توهان گيس استعمال ڪريو ٿا يا چارڪو، ڪجهه سخت ڪاٺ جا لاگ، ٽڪڙا، برڪيٽ يا چپس شامل ڪرڻ سان گوشت کي هڪ دونھون ذائقو ملندو.
نوٽ: ڪاٺ کي گئس جي گرل ۾ شامل ڪرڻ وقت، رڳو ڪاٺ جي چپس کي اندر نه اڇلايو، ڇاڪاڻ ته اهي سڙي ويندا ۽ خاڪ پيدا ڪندا. ان جي بدران، ڪاٺ کي رکڻ لاءِ تماڪ جي دٻي جو استعمال ڪريو.
مختلف ڪاٺ جي دونھون ۾ پڻ مختلف قسمون آھن. تجربا ڪرڻ کان نه ڊڄو.
Apple جي ڪاٺ مٺي شامل ڪرڻ لاءِ بهترين آهي، mesquite ٿلهي ذائقي لاءِ بهترين آهي، ۽ Hickory گوشت ۾ ذائقي وانگر بيڪن شامل ڪري سگهي ٿي.
جيڪڏهن توهان وٽ شامل ڪرڻ لاءِ ڪاٺ نه آهي، اتي ڪيترائي باربي ڪيو سوس آهن جن ۾ تماڪ جي ذائقي سان.
ان کي ڇڏي ڏيو ۽ ان کي وساريواهو بلڪل صحيح ناهي، پر گوشت کي ڪارمل ٿيل ڪرسٽ ٺاهڻ ۾ وقت لڳندو آهي جيڪو سٺي گرل ۾ تمام گهڻو دلڪش هوندو آهي.
سڌي گرميءَ تي گريل ڪرڻ سان کاڌي کي ساڙيو ويندو آهي ۽ ٻاهران هڪ لذيذ برائون ڪرسٽ ڏيندو آهي جيڪو ذائقي سان ڀريل هوندو آهي. گوشت کي ھميشه ھلائڻ سان ائين ٿيڻ کان بچي ٿو.
جيڪڏھنتوهان مسلسل گوشت کي ڦيرائي رهيا آهيو، ان کي ڪا به ڪارملائيزيشن پيدا ڪرڻ جو موقعو نه هوندو.
پنهنجي گوشت کي وڌ ۾ وڌ هڪ يا ٻه ڀيرا ڦيرايو.
انهن برگر کي ڌوئڻ جي لالچ کان پاسو ڪريو، يا توهان جوس وڃائي ويهندا. گوشت کي دٻائڻ سان ٿلهي گرل تي هيٺ لهي ٿي، ڀاڄي ٿي پوي ٿي ۽ گوشت سڪي وڃي ٿو.
جيڪڏهن انهن ڪڪڙ ڪبابن کي بار بار ڦيرايو وڃي ها ته هي لذيذ ڏسڻ ۾ نه اچن ها!
6. ڪجهه سٺي معيار جي BBQ اوزارن ۾ سيڙپ ڪريو
اها ضروري ناهي ته هڪ 15 آئٽم باربي ڪيو گرل کٽ سٺي گرل ڪرڻ لاءِ، پر ڪجهه سٺي معيار جا اوزار ضروري آهن.
ڪجهه گرلنگ اوزار آهن جيڪي اسان اڪثر استعمال ڪندا آهيون جڏهن اسان جي گهر ۾ باربي ڪيونگ ڪندا آهيون.
s تمام بهترين آهن گوشت کي بيسٽ ڪرڻ لاءِ، تمام گهڻي گرمي سان. وڌيڪ خيالن لاءِ سلڪون پراڊڪٽس جي فائدن ۽ نقصانن لاءِ منهنجي پوسٽ کي پڪ ڪريو.
BBQ دستانا توهان جي هٿن جي حفاظت ڪندا جڏهن skewers کي سنڀاليندا ۽ ڪجهه 662ºF تائين گرمي برداشت ڪندا. توهان انهن گرميءَ جي مزاحمتي دستانن سان آسانيءَ سان گريل پليٽن، اوزارن ۽ برتنن کي به سنڀالي سگهو ٿا!
جيڪڏهن توهان BBQ گرل کٽ ۾ سيڙپڪاري ڪريو ٿا، ته پڪ ڪريو ته ان ۾ سٺي معيار جي اسپاتولا ۽ چمڙن جو جوڙو آهي. ڪانٽو، چاقو ۽ ٻيا اوزار ڪارآمد آهن پر ضروري ناهن.
7. گرمي جا علائقا ٺاهڻ
هي انهن لاءِ منهنجي پسنديده باربيڪيو ٽرڪن مان هڪ آهي جيڪي چارڪول گرل سان پکايا ويندا آهن. ڪوئلي جي ڪناري تيوچون. هي ”هيٽ زونز“ ٺاهي ٿو.
اهو ڪرڻ سان توهان کي گوشت جي وچ واري حصي کي مڪمل طور تي گريل ڪرڻ جي اجازت ملندي جيڪا عام طور تي ان جو سڀ کان ٿلهو حصو هوندو آهي.
بنڊ ٿيل ڪوئلي هجڻ سان توهان شين کي ٻاهر ڏانهن منتقل ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا جتي پکا ختم ڪرڻ لاءِ گهٽ گرمي هجي. بنس پچائڻ لاءِ ٻاهران به سٺي جاءِ آهي.
جيڪڏهن توهان گيس گرل استعمال ڪريو ٿا، ته لوئر هيٽ زونز مٿئين شيلف جي پرت تي ۽ اڻڄاتل پاسي تي آهن، جن ۾ اڻ سڌي طرح گرمي آهي.
8. گوشت کي پچائڻ کان پوءِ آرام ڪريو
هڪ توهان گريل ڪري چڪا آهيو ۽ گوشت گرل مان هٽايو ويو آهي، ان کي آرام ڪرڻ ڏيو. آرام ڪرڻ هڪ اصطلاح آهي جنهن لاءِ گوشت کي ڪٽڻ کان پهريان گهٽ ۾ گهٽ پنجن منٽن لاءِ ويهڻ ڏيو. (وڌيڪ ڪٽڻ لاءِ ڊگهو)
آرام ڪرڻ سان گوشت کي آرام ڪرڻ ۽ رس کي ٻيهر ورهائڻ جي اجازت ڏئي ٿي ته جيئن وڌيڪ نرم ۽ رسيل ڪٽ پيدا ٿئي. جيڪڏهن توهان گوشت کي پچائڻ کان پوءِ تمام جلد ڪٽيندؤ ته ان جي نتيجي ۾ سمورا رس ختم ٿي ويندا جنهن سان گوشت سڪي ويندو آهي.
جوس کي گوشت ۾ رکو (۽ ذائقو برقرار رکو) ان کان اڳ گوشت کي ڪجهه منٽن لاءِ آرام ڪرڻ ڏيو.
9. گرلنگ ٽپ - صاف گرل سان شروع ڪريو
توهان نه چاهيو ته هڪ ئي فرائينگ پين اندر اندر ان کي استعمال ڪرڻ جي وچ ۾ صاف ڪرڻ کان سواءِ پچائڻ جاري رکو؟
گرل کي مختلف ڇو هجڻ گهرجي؟ اڳيون گرلنگ توهان جي گرل پليٽن کي گريس ۽ گوشت جي ذرات سان ڍڪيل ڇڏيندي.
کاڌي جي صاف ذائقي کي يقيني بڻائڻ لاءِ، گرل برش استعمال ڪريوگرل پليٽ کي هر ڀيري باربي ڪيو کي صاف ڪريو.
گرل گريل کي صاف ڪرڻ جو مطلب اهو به آهي ته گريل ڪرڻ وقت کاڌي جي چپي چپي گهٽ ٿيندي.
گرل کي پچائڻ کان پوءِ صاف ڪيو وڃي، جڏهن ته اهو گرم هجي. اهو قاعدو ٺاهيو ته گرل بند نه ڪريو جيستائين توهان گريٽس کي پنهنجي گرل برش سان سٺو اسڪرب نه ڏيو.
انهي طرح اهو هر وقت استعمال ڪرڻ لاءِ تيار هوندو!
10. BBQ ٽوٽڪا ۽ ترڪيبون - گريل گريٽس کي گريس ڪريو
هي ٽپ خاص طور تي ضروري آهي جيڪڏهن توهان مڇي يا ٻين گوشت کي گريل ڪرڻ جو ارادو رکو ٿا جنهن ۾ گهٽ ٿلهي واري مواد جيڪا آساني سان گريل تي رهي ٿي.
گرل گريٽس کي گريس ڪرڻ سان اهو ٿيڻ کان بچندو.
گرل گريٽس کي گريس ڪرڻ لاءِ، پڪ ڪريو ته گريٽر کي صاف ڪريو يا تيل کي تيز گرم ڪرڻ لاءِ جيئن ته آئل ڪڪ ڪيو وڃي ته جيئن صاف ٿئي. گريٽس کي چکڻ جو هڪ آسان طريقو اهو آهي ته ڪنهن تيل ۾ وڍيل پيپر توليه کي ڪجهه تيل ۾ ڇڪيو، ۽ تيل کي چمڙن جي استعمال سان هڪجهڙائي سان مسح ڪيو وڃي.
انهي ڪرڻ جو بهترين وقت آهي پچائڻ کان اڳ. توهان گريٽس کي تيل ڏيڻ لاءِ نان اسٽڪ اسپري پڻ استعمال ڪري سگهو ٿا.
سليڪون پيسٽري برش جيڪي تيز گرميءَ کي برداشت ڪن ٿا پڻ هن مقصد لاءِ بهترين آهن. اهي اچار ۽ ساس سان گڏ پچائڻ دوران بيسٽنگ لاءِ به سٺو ڪم ڪن ٿا.
11. گرلنگ ٽيڪنڪ - پنهنجي گوشت کي يقيني بڻائڻ لاءِ وقت ڏيو
اهو چوڻ آسان آهي ته ناياب اسٽيڪ لاءِ پنج منٽ لڳن ٿا، يا جيڪو به گوشت توهان تيار ڪري رهيا آهيو، پر ان جو مطلب اهو آهي ته هر ٽڪروبلڪل ساڳي سائيز هجڻ گهرجي.
ان کي موقعو نه ڏيو. هڪ ڊجيٽل گوشت ٿرماميٽر استعمال ڪريو انهي کي يقيني بڻائڻ لاءِ ته توهان جو گوشت هر وقت مڪمل طور تي گريل آهي. (الحاقي لنڪ.)
اهي ٿرماميٽر درست آهن، استعمال ۾ آسان ۽ نتيجا پڙهڻ لاءِ تمام تيز آهن.
جيڪڏهن توهان ٽچ ٽيسٽ استعمال ڪرڻ کي ترجيح ڏيو ٿا ته عقيدت کي جانچڻ لاءِ، هڪ ناياب اسٽيڪ اسپونجي ۽ نرم محسوس ٿئي ٿو، وچولي اسٽڪ کي دٻائڻ تي ٿورو پوئتي اڀري ٿو، ۽ سٺو ڪيل اسٽيڪ مضبوط محسوس ٿئي ٿو.
چارڪو گرلنگ جا طريقا
گئس گرل کي سنڀالڻ چارڪول گرل کان وڌيڪ آسان آھي، پر جيڪڏھن توھان بھترين ذائقو ڳولي رھيا آھيو، چارڪو سان وڃو – يا ان کان بھ بھتر چارڪو جنھن ۾ ھيڪوري ڪاٺ جي چپس مٿي اڇلائي وئي آھي.
توھان جو گوشت وڌيڪ لذيذ، وڌيڪ تماڪ وارو، جوسر ۽ بھتر ٿيندو. بيمار، ياد آهي؟
اڃا به وڌيڪ ذائقو حاصل ڪرڻ لاءِ، پنهنجي پسنديده ويسڪيءَ ۾ ڪجهه هيڪوري ڪاٺ جي چپن کي وجھو ان کان اڳ جو توهان ان کي پنهنجي چارڪول ۾ اڇلايو.
اسان سمجهون ٿا ته توهان کي اهو معلوم ٿيندو ته چارڪو واضح طور تي وڃڻ جو رستو آهي. ان سان گڏ، ڇا توهان جي پنهنجي باهه جي تعمير ۽ کاڌو مهيا ڪرڻ بابت اندروني طور تي ڪجهه نه آهي؟
13. پنهنجا برگر ٺاهيو
منهنجي مقامي BJs ڪلب کي برگرن تي تمام گهڻو فائدو آهي. پر جيستائين مان آخري منٽ ۾ BBQ ڪري رهيو آهيان، مان انهن کي خريد ڪرڻ جي مخالفت ڪريان ٿو ۽ پنهنجا برگر ٺاهيان ٿو.
جڏهن برگر ڪيو وڃي ته ذائقي ۾ واقعي ڪو به مقابلو ناهي.
گريلنگ ٽپ: ٺاهيوجڏهن توهان انهن کي ٺاهيندا آهيو ته برگر ۾ هڪ اشارو. شيف ائين ڇو ڪندا آهن؟
جڏهن هيمبرگر پيٽيز پکايا ويندا آهن، اهي سڪي ويندا آهن. جڏهن اُهي سُڪي ويندا آهن ته ڪنارا الڳ ٿي ويندا آهن، جنهن سبب پيٽي ۾ درگاهون پيدا ٿينديون آهن.
ان کي پڪ ڪرڻ لاءِ ته ائين نه ٿئي، توهان کي گهرجي ته برگر پيٽي وچ ۾ پتلي هجي ان کان سواءِ ان جي ڪنارن جي چوڌاري هجي. اهو توهان کي هڪ به پيٽي ڏيندو جڏهن اهو پکا مڪمل ڪري ڇڏيندو. 
Twitter تي اهي BBQ ٽوٽڪا شيئر ڪريو
اونهاري هتي آهي ۽ ان جو مطلب آهي ته اهو پڻ گريل وقت آهي! 25 تجويزن لاءِ دي گارڈننگ ڪڪ ڏانھن وڃو جيڪي توھان کي ڏيکاريندا ته ڪيئن گرل ڪجي جيئن پرو وانگر. 🍗🍔🌭🍖🥩 #grillmaster #grilltime #grillingtips ٽوئيٽ ڪرڻ لاءِ ڪلڪ ڪريوگرل ڪرڻ لاءِ وڌيڪ باربي ڪيو ٽوٽڪا
گرل ڪرڻ هڪ اهڙو مزيدار طريقو آهي دوستن سان وندرائڻ جو، پر توهان کي صرف گرل تي گوشت رکڻ کان وڌيڪ ڪجهه ڪرڻو پوندو. وڌيڪ گرلنگ ٽوٽڪن ۽ چالن لاءِ پڙهو!
14. ڀاڄين سان وقت جو خاص خيال رکجو
جيڪڏهن توهان ڀاڄين کي گهڻو وقت تي ڇڏي ڏيو ته گريل ڀاڄين کي خراب ڪري سگهي ٿي.
بهترين نتيجن لاءِ، انهن کي ٿوريءَ طرح سان چاريو ۽ پوءِ ڪجهه اضافي ذائقي لاءِ سيزننگ يا زيتون جو تيل شامل ڪريو. 
15. نازڪ کاڌي لاءِ گريل ٽوڪري استعمال ڪريو
نازڪ کاڌو جهڙوڪ ميوو، ڀاڄيون ۽ مڇيون گرل جي مٿان چڱيءَ طرح پکايا ويندا آهن گرل باسڪيٽ استعمال ڪندي.
توهان انهن مان هڪ ۾ شيش ڪباب به رکي سگهو ٿا ۽ هر ڪباب کي الڳ الڳ ڪرڻ بدران انهن سڀني کي هڪ ٽڪرو ۾ ڦيرائي سگهو ٿا.
هڪ آئل باسڪيٽ کي گرل ڪري سگهجي ٿو.استعمال ڪرڻ کان اڳ کاڌن کي چپڪي نه رکڻ لاءِ.
اها هڪ بهترين طريقو آهي جنهن ۾ کاڌ خوراڪ شامل هجي جيڪي آساني سان گريل گريٽس، جهڙوڪ مشروم، بيبي ٽماٽا، ڪٽيل پياز ۽ اسڪالپس.
16. گرل جا نشان ڪيئن حاصل ڪجي
ڪجهه به نه چوندا آهن مڪمل BBQ جيئن گوشت تي مڪمل طور تي رکيل گرل جا نشان. جڏهن توهان کي گوشت کي هر وقت حرڪت ۾ نه رکڻ گهرجي، توهان اڃا تائين اهي پرڪشش نشان حاصل ڪري سگهو ٿا جيڪڏهن توهان سوچيو ٿا ته گوشت ڪيئن رکڻ جي باري ۾.
عظيم گرل نشان حاصل ڪرڻ لاءِ، گوشت کي گرل تي 12 وڳي جي زاويه تي رکو، ۽ پوءِ ان کي 3 وڳي جي زاويي تي گھمايو. ڀڄڻ کان ڪيئن بچجي
جيڪڏهن توهان پنهنجي گوشت کي تيل جي بنياد تي مارينيڊس سان کائي رهيا آهيو، جيڪڏهن توهان پنهنجي برگر کي اسڪوئش ڪري رهيا آهيو (اهو نه ڪريو!) يا اضافي ٿلهو گوشت آهي.
پنهنجي گوشت کي وڌيڪ ٿلهي کان پهرين ڪٽيو. جڏهن توهان پنهنجي گوشت کي ڦيرايو، ان کي گرل جي مختلف حصي ڏانهن منتقل ڪريو.
چڱو خيال آهي ته ٿلهو کاڌو کائڻ وقت لڪ کي کليل رکو، ۽ پنهنجي باربي ڪيو کي هوا واري علائقي کان ٻاهر رکو.
اهي شيون ڀڄڻ کان بچڻ ۾ مدد ڪنديون.
18. سٺي گرلنگ جا خيال – پهرين حفاظت تي عمل ڪريو
USDA کان اهي سادو ضابطا ذهن ۾ رکو:
- پکي ۽ خام گوشت لاءِ الڳ ڪٽنگ بورڊ استعمال ڪندي ڪراس آلودگي کان پاسو ڪريو. اهو ساڳيو آهي برتن ۽ پليٽن لاء.
- جڏهن توهان جو گوشت پکايا، ان کي واپس نه رکو
