Mục lục
Những kiến thức cơ bản này sẽ giúp bạn học cách nướng như một người chuyên nghiệp. Bao gồm 25 mẹo nướng hàng đầu của tôi để đảm bảo rằng món nướng tiếp theo của bạn sẽ là thứ mà bạn bè của bạn sẽ say mê.
Lại là thời điểm trong năm. Một người chỉ cần ra ngoài vào khoảng 6 giờ chiều là có thể ngửi thấy mùi thơm của một người nào đó trong khu phố đang nướng thịt ngoài trời.
Tuy nhiên, chỉ đặt một món gì đó lên vỉ nướng không có nghĩa là bữa ăn của bạn sẽ thành công. Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu thêm về các mẹo dành cho tiệc nướng của tôi.
Có một số loại vỉ nướng có thể dùng để nướng thịt – từ vỉ nướng than đơn giản và rẻ tiền đến vỉ nướng gas âm tường trị giá hàng nghìn đô la.
Tuy nhiên, kỹ thuật nướng không thay đổi. Sau khi bạn học cách nướng đúng cách, thì việc bạn sử dụng loại vỉ nướng nào sẽ không còn quan trọng nữa.
Hãy làm theo các mẹo nướng hàng đầu này để tìm hiểu cách nướng như một chuyên gia
Mọi người nghĩ nướng thịt đơn giản là nấu thịt trên ngọn lửa lớn. Nhưng còn nhiều điều thú vị hơn thế này đối với một bữa tiệc nướng tuyệt vời.
Hãy làm theo các mẹo nướng BBQ này để trở thành bậc thầy về món nướng sẽ khiến bạn bè nhờ bạn giúp nướng thịt trong bất kỳ buổi tụ họp mùa hè nào.
1. Đảm bảo sử dụng thịt ở nhiệt độ phòng
Đầu danh sách mẹo nướng tốt nhất của tôi là đảm bảo thịt ở nhiệt độ phù hợp.
Một trong những sai lầm lớn nhất mà mọi người mắc phải khi nướng là lấy thịt ra khỏi tủ lạnh vàtrong nước ép thô. Đặt lên đĩa sạch.
19. Lời khuyên khi nướng – thêm chà bông sớm
Như chúng tôi đã tìm thấy trong quy tắc số 1, thịt cần đạt đến nhiệt độ phòng trước khi nấu. Đây cũng là thời điểm tốt để thêm bất kỳ loại chà bông hoặc gia vị nào.
Thịt sẽ ở nhiệt độ phòng vì nó có hương vị của chà bông – đôi bên cùng có lợi!
20. Thêm sốt BBQ sau để tránh bị cháy
Hầu hết các loại nước sốt BBQ đều có hàm lượng đường rất cao nên rất dễ bị cháy. Cố gắng chọn nước sốt có hàm lượng đường thấp hơn để có kết quả tốt nhất và ít nguy cơ bị cháy.
Thêm nước sốt vào thịt sau đó trong thời gian nấu sẽ mang lại hương vị tuyệt vời nhưng không làm thịt bị cháy hoặc khiến bạn bùng phát.
Một cách khác là phục vụ nước sốt như một món ăn kèm thay vì phết lên thịt trên vỉ nướng.
21. Đừng sợ sai lầm
Một số trải nghiệm nướng tuyệt vời nhất của tôi (và một số trải nghiệm tồi tệ nhất…) đến từ các thử nghiệm về nước sốt và nước xốt.
Ngoài ra, ai cũng muốn lần nào cũng nướng như vậy? Thử nghiệm! 
22. Chọn đúng than củi
Tôi biết rằng sử dụng than củimất thời gian, nhưng hãy vượt qua ngay loại được dán nhãn “phù hợp với ánh sáng”. Chất này được phun trong chất lỏng nhẹ hơn và hương vị này sẽ ngấm vào thịt của bạn.
Hãy mua than chất lượng tốt và kiên nhẫn.
Thay vì chất lỏng nhẹ hơn (không cháy hết, bất kể họ nói gì), hãy sử dụng bộ khởi động ống khói bằng than. (liên kết liên kết)
Để sử dụng một trong những loại than này, bạn đặt giấy vào đáy xi lanh kim loại có than ở trên cùng.
Sau vài phút, bạn sẽ đốt than và có thể đổ lên vỉ để có than cháy lâu. thức ăn đẹp mắt.
Nếu bạn mới bắt đầu sử dụng ống khói, hãy xem thẻ dự án ở cuối bài đăng để biết hướng dẫn cách sử dụng.
23. Đừng đặt quá nhiều người trên vỉ nướng
Một vỉ nướng tuyệt vời cần có không gian xung quanh thực phẩm để nấu chín ngon. Nếu vỉ nướng quá chật sẽ cản trở luồng không khí lưu thông và thức ăn dễ bị cháy.
Vỉ nướng quá nhiều sẽ khiến thịt của bạn khó chín đều hoặc chín kỹ. Nó cũng làm tăng thời gian nấu nướng của bạn.
Mặc dù có vẻ phản tác dụng nhưng nấu thành 2 hoặc 3 mẻ thường nhanh hơn so với cố gắng nấu tất cả trong một mẻ.
Ảnh này cho thấy một lò nướng quá đông!
24. Hãy để dành rượu sau thời gian nướng!
Một trong những phần thú vị của bữa tiệc BBQ thân thiện là uống rượu với một vài người bạn. Nhưng hãy giữ rượu cho đến khi bạnnấu xong.
Quy tắc này sẽ đảm bảo kết quả nấu ăn tốt hơn! Hãy tin tôi vào điều này….
25. Kiểm tra mức propan của bạn
Nếu đã sử dụng bếp nướng bằng gas, bạn sẽ đồng ý rằng không có gì tệ hơn việc chuẩn bị nướng rồi phát hiện ra rằng bình đã hết propan!
Bạn sẽ kết thúc quá trình nấu ăn bằng cách vệ sinh vỉ nướng, vì vậy đây cũng là thời điểm tốt để kiểm tra bình.
Bạn có thể kiểm tra mức propan bằng nước, bằng cách cân và theo dõi số lần nướng bạn đã thực hiện. Nhưng nếu ước tính không tốt, có lẽ đã đến lúc đầu tư vào đồng hồ đo bình khí propan.
Có một số loại đồng hồ đo có nhiều mức giá nhưng nếu bạn nướng nhiều thì chúng có thể đáng để đầu tư.
Hãy làm theo các mẹo trong hướng dẫn nướng của tôi và bạn sẽ luôn quản lý BBQ như một chuyên gia. Trên hết – hãy vui vẻ!
Bạn có mẹo nướng BBQ hay nhất nào muốn chia sẻ không? Vui lòng để lại chúng trong phần bình luận bên dưới. Tôi muốn thêm chúng vào bài đăng của mình.
Ghim bài đăng này để học cách nướng
Bạn có muốn nhắc bài đăng này về 25 mẹo nướng của tôi không? Chỉ cần ghim hình ảnh này vào một trong những bảng mẹo vặt gia đình của bạn trên Pinterest để bạn có thể dễ dàng tìm thấy nó sau này.
Lưu ý của quản trị viên: bài đăng này với hướng dẫn nướng BBQ của tôi xuất hiện lần đầu trên blog vào tháng 3 năm 2015. Tôi đã cập nhật bài đăng để thêm tất cả ảnh mới, thẻ dự án để sử dụng mộtbộ khởi động ống khói và một video để bạn thưởng thức.
Hiệu suất: 1 ngọn lửa than hoàn hảoCách sử dụng bộ khởi động ống khói
Không cần chất lỏng bật lửa nếu bạn sử dụng bộ khởi động ống khói. Công cụ hữu ích này dễ dàng bắt lửa cho món thịt nướng của bạn mà không tạo thêm mùi vị khó chịu cho thức ăn của bạn.
Thời gian hoạt động 30 phút Tổng thời gian 30 phút Độ khó dễ dàngVật liệu
- Bộ khởi động ống khói
- Bật lửa hình khối hoặc tờ báo cuộn tròn
Công cụ
- Diêm
Hướng dẫn
- Tháo vỉ nướng ra khỏi vỉ nướng của bạn.
- Đổ đầy than củi lên trên bộ khởi động ống khói (sử dụng ít hơn cho lượng thức ăn nhỏ hơn).
- Đặt các khối bật lửa lên vỉ than và đốt chúng. (Bạn cũng có thể lót giấy báo bên trong bộ khởi động ống khói ở phía dưới và đốt lửa.)
- Đặt bộ khởi động ống khói trực tiếp lên trên các khối bật lửa, trên vỉ than.
- Trong khoảng 10 - 15 phút, than sẽ đủ cháy để đổ vào vỉ nướng. (Than sẽ chuyển sang màu xám với một ít tro.)
- Từ từ đổ than lên vỉ than và sắp xếp chúng để tạo nhiệt trực tiếp hoặc gián tiếp.
- Đặt vỉ nướng trở lại vị trí cũ, đậy nắp lại và khi vỉ nướng đủ nóng, bạn sẽ sẵn sàng nấu ăn. (Quá trình này mất khoảng 10-15 phút để đạt đến 550°F. )
Lưu ý
Bộ khởi động ống khói sẽ rất nóng nên hãy cất nó đitừ vật nuôi và trẻ em.
© Carol Loại dự án: Cách thực hiện / Danh mục: Mẹo gia đình
ngay lập tức bắt đầu nấu nó. Bít tết quá lạnh sẽ không chín đều, vì vậy, bạn nên lấy thịt ra khỏi tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi nướng để thịt đạt nhiệt độ phòng. Làm như vậy sẽ đảm bảo rằng vỉ nướng sẽ không phải làm việc quá sức để làm chín phần giữa của thịt theo cách bạn muốn. 
2. Làm nóng trước lò nướng là điều cần thiết để nướng như một chuyên gia
Hãy dành nhiều thời gian để chuẩn bị và làm nóng lò nướng trước khi bắt đầu nướng. Đừng mong đợi vỉ nướng hoạt động hiệu quả và nướng thịt đúng cách nếu một phần thời gian nấu dành cho việc làm nóng vỉ nướng trong khi thịt đang nấu.
Khi bạn sử dụng vỉ nướng gas, trước tiên hãy đảm bảo làm nóng vỉ nướng trước, giống như cách bạn làm với lò nướng. Ngoài ra, xin lưu ý rằng thời gian nấu trong các công thức BBQ luôn được thực hiện ngay từ đầu trên vỉ nướng đã được làm nóng trước.
Với cách nướng bằng than, vỉ nướng sẽ nóng lên một cách tự nhiên nên không cần thực hiện bước này. 
3. Hương vị thịt trước khi nướng
Chắc chắn rồi, bạn có thể lấy một ít sườn hoặc thịt gà và chỉ cần đặt chúng lên vỉ nướng và chúng sẽ có hương vị như ý. Nhưng ổn không phải là những gì chúng tôi đang theo đuổi ở đây.
Một lớp chà khô tuyệt vời hoặc một loại nước xốt đặc biệt sẽ giúp ích rất nhiều để đảm bảo rằng món thịt của bạn là chủ đề của bữa tiệc, thay vì chỉ blah.
Hãy nhớ thêm hỗn hợp chà bông hoặc ướp thịt ít nhất nửa giờ trước khi bạn định nướng để hương vị ngấm vào.cẩn thận khi sử dụng gia vị và nước xốt có đường trên vỉ nướng vì chúng có thể khiến thịt bị cháy trên ngọn lửa trần. 
Một số liên kết bên dưới là liên kết liên kết. Tôi kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ, bạn sẽ không phải trả thêm phí nếu bạn mua hàng thông qua liên kết đơn vị liên kết.
4. Thêm chút hương khói
Một trong những điểm hấp dẫn của món thịt nướng tuyệt vời là hương khói trên thịt chín. Việc bạn sử dụng gas hay than thực sự không quan trọng, việc thêm một số khúc gỗ cứng, khúc, than bánh hoặc dăm bào sẽ giúp thịt có hương vị khói.
Lưu ý: Khi thêm củi vào lò nướng gas, đừng chỉ ném dăm gỗ vào vì chúng sẽ cháy và tạo ra tro. Thay vào đó, hãy sử dụng hộp hút khói để giữ củi.
Ngoài ra còn có các biến thể về khói của các loại gỗ khác nhau. Đừng ngại thử nghiệm.
Gỗ táo rất tốt để thêm vị ngọt, mesquite rất tốt để tạo hương vị thơm và hickory có thể tạo thêm hương vị giống như thịt xông khói cho thịt.
Nếu bạn không có gỗ để thêm thì có nhiều loại nước sốt thịt nướng có vị khói.
5. Bỏ nó đi và quên nó đi
Điều này không hoàn toàn đúng, nhưng thịt cần có thời gian để tạo thành lớp vỏ caramen rất hấp dẫn trong một món nướng tốt.
Nướng trên nhiệt trực tiếp làm cháy thức ăn và tạo cho lớp vỏ màu nâu bên ngoài thơm ngon đầy hương vị. Di chuyển thịt liên tục sẽ ngăn điều này xảy ra.
Nếubạn liên tục lật đi lật lại thịt, thịt sẽ không có cơ hội phát triển bất kỳ hiện tượng caramen hóa nào.
Tối đa chỉ lật thịt một hoặc hai lần.
Tránh bị cám dỗ để rửa những chiếc bánh mì kẹp thịt đó, nếu không bạn sẽ mất nước. Việc ấn thịt xuống sẽ khiến mỡ chảy xuống vỉ nướng, gây bùng cháy và làm thịt bị khô.
Nếu những miếng thịt gà nướng này bị lật đi lật lại nhiều lần thì chúng đã không tạo thành lớp vỏ trông ngon mắt như thế này!
6. Đầu tư vào một số dụng cụ BBQ chất lượng tốt
Không nhất thiết phải có một bộ dụng cụ nướng 15 món để nướng ngon, nhưng một số dụng cụ chất lượng tốt là rất cần thiết.
Có một số dụng cụ nướng mà chúng ta thường sử dụng khi nướng thịt tại nhà.
Dụng cụ này rất phù hợp để phết nước xốt lên thịt và sẽ chịu được nhiệt độ rất cao. Hãy nhớ xem bài đăng của tôi về ưu và nhược điểm của các sản phẩm silicon để có thêm ý tưởng.
Găng tay BBQ sẽ bảo vệ tay bạn khi xử lý xiên và một số sẽ chịu được nhiệt độ lên đến 662ºF. Bạn cũng có thể xử lý đĩa nướng, dụng cụ và nồi một cách dễ dàng với những chiếc găng tay chịu nhiệt này!
Nếu bạn đầu tư vào bộ dụng cụ nướng BBQ, hãy đảm bảo rằng bộ dụng cụ đó có thìa và cặp kẹp chất lượng tốt. Nĩa, dao và các công cụ khác hữu ích nhưng không cần thiết.
7. Tạo vùng nhiệt
Đây là một trong những thủ thuật nướng yêu thích của tôi dành cho những người nấu ăn bằng bếp nướng than. Ngân hàng các than trongở giữa. Thao tác này tạo ra "vùng nhiệt".
Làm như vậy sẽ cho phép bạn nướng hoàn hảo phần giữa của miếng thịt, thường là phần dày nhất của miếng thịt.
Có than xếp cũng cho phép bạn di chuyển các món ra bên ngoài nơi có ít nhiệt hơn để nấu xong. Bên ngoài cũng là nơi thích hợp để nướng bánh.
Nếu bạn sử dụng bếp nướng bằng ga, các vùng nhiệt thấp hơn nằm ở lớp giá trên cùng và ở phía không có ánh sáng, nơi có nhiều nhiệt gián tiếp hơn.
8. Cho thịt nghỉ sau khi nấu
Khi bạn nướng xong và lấy thịt ra khỏi vỉ nướng, hãy để thịt nghỉ. Nghỉ ngơi là một thuật ngữ để cho thịt ngồi trong ít nhất năm phút trước khi bạn cắt nó. (thời gian lâu hơn đối với những miếng thịt dày hơn)
Nghỉ ngơi giúp thịt thư giãn và phân phối lại nước để tạo ra miếng thịt mềm và mọng nước hơn. Nếu bạn thái thịt quá sớm sau khi nấu, điều này sẽ dẫn đến việc nước chảy ra hết khiến thịt bị khô.
Giữ nước trong thịt (và giữ hương vị) bằng cách để thịt nghỉ trong vài phút trước khi ăn.
9. Mẹo nướng – hãy bắt đầu với một vỉ nướng sạch
Bạn sẽ không muốn tiếp tục nấu nướng trên cùng một chiếc chảo rán trong nhà mà không vệ sinh nó sau mỗi lần sử dụng phải không?
Tại sao vỉ nướng nên có sự khác biệt? Việc nướng trước đó sẽ để lại các tấm nướng của bạn phủ đầy dầu mỡ và các hạt thịt.
Để đảm bảo hương vị sạch nhất cho thực phẩm, hãy sử dụng một bàn chải vỉ nướng đểlàm sạch vỉ nướng mỗi khi bạn nướng thịt.
Có vỉ nướng sạch cũng có nghĩa là thức ăn sẽ ít bị dính hơn khi bạn nướng.
Vỉ nướng nên được vệ sinh ngay sau khi nấu, khi đang còn nóng. Đặt quy tắc không tắt vỉ nướng cho đến khi bạn đã chà sạch lưới bằng bàn chải nướng.
Bằng cách đó, vỉ nướng sẽ sẵn sàng sử dụng mọi lúc!
10. Mẹo và thủ thuật BBQ – bôi mỡ lên vỉ nướng
Mẹo này đặc biệt quan trọng nếu bạn định nướng cá hoặc các loại thịt khác có hàm lượng chất béo thấp dễ dính vào vỉ nướng.
Việc bôi mỡ lên vỉ nướng sẽ giúp ngăn điều này xảy ra.
Để bôi mỡ lên vỉ nướng, đảm bảo vỉ sạch sẽ, sau đó thêm dầu ăn có nhiệt độ cao như dầu hướng dương hoặc dầu lạc. Một cách dễ dàng để tra dầu cho vỉ nướng là nhúng một chiếc khăn giấy bông vào một ít dầu và dùng kẹp lau dầu đều trên vỉ nướng.
Thời điểm tốt nhất để làm việc này là ngay trước khi nấu. Bạn cũng có thể sử dụng bình xịt chống dính để tra dầu cho vỉ nướng.
Chổi quét bánh ngọt bằng silicon chịu được nhiệt độ cao cũng rất phù hợp cho mục đích này. Chúng cũng hoạt động tốt để phết trong khi nấu với nước xốt và nước xốt.
11. Kỹ thuật nướng – Thời gian thịt của bạn chưa chắc chín
Có thể dễ dàng nói rằng phải mất năm phút để nướng bít tết tái, hoặc bất kỳ loại thịt nào bạn đang nấu, nhưng điều này có nghĩa là mỗi miếngphải có kích thước chính xác như nhau.
Đừng tùy tiện. Sử dụng nhiệt kế thịt kỹ thuật số để đảm bảo rằng thịt của bạn luôn được nướng hoàn hảo. (liên kết đơn vị liên kết.)
Những nhiệt kế này chính xác, dễ sử dụng và đọc kết quả rất nhanh.
Nếu bạn thích sử dụng phương pháp kiểm tra bằng tay để kiểm tra độ chín, thì miếng bít tết tái sẽ có cảm giác xốp và mềm, miếng bít tết vừa phải hơi đàn hồi khi ấn vào và miếng bít tết chín kỹ sẽ có cảm giác chắc.
12. Mẹo nướng bằng than
Lò nướng bằng gas dễ bảo quản hơn so với bếp nướng bằng than, nhưng nếu bạn muốn có hương vị ngon nhất, hãy sử dụng than – hoặc thậm chí tốt hơn là than có rắc dăm gỗ hickory lên trên.
Thịt của bạn sẽ ngon hơn, nhiều khói hơn, nước ép và ngon hơn.
Mặc dù nướng bằng than không phải là chế độ nướng ngay lập tức nhưng những mẹo này là để có món nướng hoàn hảo, hãy nhớ?
Để có thêm hương vị, hãy ngâm một số dăm gỗ hickory vào rượu whisky yêu thích của bạn trước khi bạn ném nó vào than.
Chúng tôi nghĩ rằng bạn sẽ thấy rằng than rõ ràng là con đường để đi. Ngoài ra, về bản chất, việc tự đốt lửa và cung cấp thức ăn không phải là điều gì đó rất nam tính sao?
13. Tự làm bánh mì kẹp thịt của riêng bạn
Câu lạc bộ BJs địa phương của tôi có rất nhiều món bánh mì kẹp thịt. Nhưng trừ khi tôi chuẩn bị BBQ vào phút cuối, còn không thì tôi không muốn mua chúng và tự làm bánh mì kẹp thịt cho riêng mình.
Thực sự không có gì có thể so sánh được về hương vị khi bánh mì kẹp thịt được làm xong.
Xem thêm: Chuẩn bị Khu vườn của bạn Sẵn sàng cho Mùa xuân – 25 Mẹo & Danh mụcMẹo nướng: Thực hiệnmột vết lõm trong bánh mì kẹp thịt khi bạn tạo thành chúng. Tại sao các đầu bếp lại làm điều này?
Khi miếng bánh hamburger chín, chúng sẽ co lại. Khi chúng co lại, các cạnh có xu hướng bị vỡ ra, điều này sẽ khiến hình thành các vết nứt trong miếng bánh.
Để đảm bảo điều này không xảy ra, bạn cần làm miếng bánh burger mỏng hơn ở phần giữa so với phần xung quanh các cạnh. Điều này sẽ giúp bạn có miếng chả đều sau khi nướng xong. 
Chia sẻ các mẹo BBQ này trên Twitter
Mùa hè đến rồi và điều đó cũng có nghĩa là cũng đến lúc nướng! Đi đến The Gardening Cook để biết 25 mẹo sẽ chỉ cho bạn cách nướng như một chuyên gia. 🍗🍔🌭🍖🥩 #grillmaster #grilltime #grillingtips Nhấp để TweetCác mẹo nướng khác về cách nướng
Nướng là một cách thú vị để giải trí với bạn bè, nhưng bạn phải làm nhiều hơn là chỉ cho một ít thịt lên vỉ nướng. Đọc tiếp để biết thêm mẹo và thủ thuật nướng!
14. Hãy cẩn thận về thời gian nướng với rau củ
Các món nướng có thể làm rau củ trở nên lộn xộn nếu bạn để chúng quá lâu.
Để có kết quả tốt nhất, bạn chỉ cần nướng sơ qua rồi sau đó thêm gia vị hoặc dầu ô liu để tăng thêm hương vị. 
15. Sử dụng giỏ nướng cho các thực phẩm tinh tế
Các loại thực phẩm tinh tế như trái cây, rau và cá sẽ được nấu chín tốt hơn trên vỉ nướng khi sử dụng giỏ nướng.
Bạn cũng có thể đặt thịt nướng shish kebab vào một trong những giỏ nướng này và lật tất cả chúng thành một miếng thay vì trở từng miếng thịt nướng riêng lẻ.
Có thể tra dầu vào giỏ nướngtrước khi sử dụng để giữ cho thức ăn không bị dính.
Đó là một cách tuyệt vời để chứa các loại thực phẩm dễ rơi ra khỏi vỉ nướng, như nấm, cà chua non, hành tây thái lát và sò điệp.
16. Cách lấy dấu nướng
Không có gì nói lên món BBQ hoàn hảo bằng dấu nướng được đặt hoàn hảo trên thịt. Mặc dù bạn không nên di chuyển thịt mọi lúc, nhưng bạn vẫn có thể có được những vết hấp dẫn đó nếu bạn cẩn thận về cách đặt thịt.
Để có vết nướng đẹp, hãy đặt thịt lên vỉ nướng ở góc 12 giờ, sau đó xoay thịt sang góc 3 giờ để có vết kim cương trước khi bạn lật lần đầu tiên.
17. Cách tránh bùng phát
Ngọn lửa sẽ bùng lên nếu bạn ướp thịt với nước xốt gốc dầu, nếu bạn cắt nhỏ bánh mì kẹp thịt (đừng làm như vậy!) hoặc có thêm thịt mỡ.
Xem thêm: Dụng cụ trồng cây mọng nước bí ngô tự làm – Trung tâm bí ngô mùa thu dễ dàngTrước tiên, hãy cắt bỏ phần thịt thừa. Khi bạn lật thịt, hãy di chuyển thịt sang một phần khác của vỉ nướng.
Bạn nên mở nắp khi nướng thực phẩm nhiều dầu mỡ và đặt thịt nướng ngoài khu vực có nhiều gió.
Những việc này sẽ giúp tránh cháy khét.
18. Ý tưởng nướng tốt – thực hành an toàn là trên hết
Hãy ghi nhớ các quy tắc đơn giản này từ USDA:
- Tránh lây nhiễm chéo bằng cách sử dụng thớt riêng cho thịt chín và thịt sống. Điều tương tự cũng xảy ra với dụng cụ và đĩa.
- Khi thịt của bạn chín, đừng đặt nó trở lại
