విషయ సూచిక
ఈ ప్రాథమిక అంశాలు ఎలా గ్రిల్ చేయాలో నేర్చుకోవడంలో మీకు సహాయపడతాయి. మీ తర్వాతి బార్బెక్యూ మీ స్నేహితులు ఆకట్టుకునేలా ఉండేలా చూసుకోవడానికి నా టాప్ 25 గ్రిల్లింగ్ చిట్కాలు ఉన్నాయి.
ఇది మళ్లీ సంవత్సరంలో ఇదే సమయం. చుట్టుపక్కల ఉన్నవారు గ్రిల్‌ను కలిగి ఉన్న సువాసనను పసిగట్టడానికి సాయంత్రం 6 గంటల సమయంలో మాత్రమే బయట ఉండాలి.
అయితే, గ్రిల్‌పై ఏదైనా పెట్టడం వల్ల మీ భోజనం విజయవంతం అవుతుందని కాదు. BBQ సమయానికి సంబంధించిన నా చిట్కాల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి చదువుతూ ఉండండి.
బార్బెక్యూ చేయడానికి అనేక రకాల గ్రిల్స్‌ను ఉపయోగించవచ్చు – సాధారణ మరియు చవకైన బొగ్గు గ్రిల్స్ నుండి వేల డాలర్ల విలువైన గ్యాస్ గ్రిల్స్‌లో నిర్మించబడినవి.
అయితే, గ్రిల్లింగ్ పద్ధతులు మారవు. మీరు సరైన పద్ధతిలో గ్రిల్ చేయడం ఎలాగో నేర్చుకున్న తర్వాత, మీరు ఏ రకమైన గ్రిల్‌ని ఉపయోగించినా ఫర్వాలేదు.
ప్రో లాగా గ్రిల్ చేయడం ఎలాగో తెలుసుకోవడానికి ఈ టాప్ గ్రిల్లింగ్ చిట్కాలను అనుసరించండి
ప్రజలు గ్రిల్ చేయడం అంటే మాంసాన్ని ఎక్కువ మంట మీద వండడం అని భావిస్తారు. అయితే దీని కంటే గొప్ప బార్బెక్యూలో చాలా ఎక్కువ ఉన్నాయి.
ఏ వేసవి సమావేశాల్లోనైనా గ్రిల్ చేయడానికి మీ స్నేహితులు మీ సహాయం కోసం అడిగే గ్రిల్ మాస్టర్‌గా మారడానికి ఈ BBQ గ్రిల్ చిట్కాలను అనుసరించండి.
1. గది ఉష్ణోగ్రత మాంసాన్ని ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి
నా ఉత్తమ గ్రిల్లింగ్ చిట్కాల జాబితాలో ఎగువన ఉన్న మాంసం సరైన ఉష్ణోగ్రత అని నిర్ధారిస్తుంది.
గ్రిల్లింగ్ చేసేటప్పుడు వ్యక్తులు చేసే అతి పెద్ద తప్పులలో ఒకటి ఫ్రిజ్ నుండి మాంసాన్ని బయటకు తీయడం మరియుముడి రసాలలో. శుభ్రమైన పళ్ళెంలో ఉంచండి.
19. గ్రిల్లింగ్ కోసం చిట్కాలు – ముందుగా రబ్ జోడించండి
మేము రూల్ #1లో కనుగొన్నట్లుగా, మాంసం వంట చేయడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రతకు రావాలి. ఏదైనా రుద్దడం లేదా మసాలా దినుసులు జోడించడానికి కూడా ఇదే మంచి సమయం.
మాంసం రుబ్బిన రుచిని పొందడం వల్ల గది ఉష్ణోగ్రతకు వస్తుంది – విన్-విన్!
20. బర్నింగ్‌ను నిరోధించడానికి తర్వాత BBQ సాస్‌ను జోడించండి
చాలా BBQ సాస్‌లలో చక్కెర చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇవి సులభంగా కాలిపోతాయి. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం తక్కువ చక్కెర కంటెంట్ ఉన్న సాస్‌లను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి మరియు తక్కువ కాల్చే అవకాశం ఉంటుంది.
వంట సమయంలో తర్వాత మాంసానికి సాస్ జోడించడం గొప్ప రుచిని ఇస్తుంది, కానీ మాంసాన్ని కాల్చడం లేదా మీకు మంటను కలిగించదు.
మరొక ప్రత్యామ్నాయం ఏమిటంటే, మాంసాన్ని గ్రిల్‌పై వేయడానికి బదులుగా సాస్‌ను ఒక సైడ్‌గా సర్వ్ చేయడం 1>
పొరపాట్లకు భయపడవద్దు
నా అత్యుత్తమ గ్రిల్లింగ్ అనుభవాలు (మరియు కొన్ని చెత్త...) సాస్‌లు మరియు మెరినేడ్‌లలో చేసిన ప్రయోగాల నుండి వచ్చాయి.
అలాగే, ప్రతిసారీ అదే గ్రిల్‌ను ఎవరు కోరుకుంటున్నారు? ప్రయోగం! 
22. సరైన బొగ్గును ఎంచుకోండి
బొగ్గును ఉపయోగిస్తున్నట్లు నాకు తెలుసుసమయం పడుతుంది, కానీ "కాంతితో సరిపోలడం" అని లేబుల్ చేయబడిన రకం ద్వారా సరిగ్గా పాస్ చేయండి. ఇది తేలికైన ద్రవంలో స్ప్రే చేయబడుతుంది మరియు ఈ రుచి మీ మాంసంలో ముగుస్తుంది.
మంచి నాణ్యమైన బొగ్గును కొనుగోలు చేయండి మరియు ఓపికపట్టండి.
తేలికైన ద్రవానికి బదులుగా (వారు ఏమి చెప్పినా కాలిపోదు), బొగ్గు చిమ్నీ స్టార్టర్‌ని ఉపయోగించండి.(అనుబంధ లింక్)
వీటిలో ఒకదానిని దిగువన ఉన్న కాగితంపై ఉంచండి>కొన్ని నిమిషాల తర్వాత మీరు బొగ్గును వెలిగిస్తారు, అది ఆహారాన్ని అందంగా వండడానికి ఎక్కువ కాలం ఉండే బొగ్గు కోసం మీ తురుము మీద పోయవచ్చు.
మీరు చిమ్నీ స్టార్టర్‌లకు కొత్త అయితే, ఒకదాన్ని ఎలా ఉపయోగించాలో సూచనల కోసం పోస్ట్ దిగువన ఉన్న ప్రాజెక్ట్ కార్డ్‌ని చూడండి.
23. గ్రిల్‌ని ఎక్కువగా గుమికూడవద్దు
గొప్ప గ్రిల్‌కు ఆహార పదార్థాల చుట్టూ బాగా వండడానికి స్థలం అవసరం. గ్రిల్ ప్లేట్ చాలా రద్దీగా ఉంటే అది గాలి ప్రవాహానికి ఆటంకం కలిగిస్తుంది మరియు ఆహారం కాలిపోయే అవకాశం ఉంది.
గ్రిల్‌ను ఓవర్‌లోడ్ చేయడం వల్ల మీ మాంసం సమానంగా లేదా బాగా ఉడికించడం కష్టమవుతుంది. ఇది మీ వంట సమయాన్ని కూడా పెంచుతుంది.
ఇది ప్రతికూలంగా అనిపించినప్పటికీ, 2 లేదా 3 బ్యాచ్‌లలో ఉడికించడం చాలా వేగంగా ఉంటుంది మరియు అన్నింటినీ ఒకేసారి వండడానికి ప్రయత్నించండి.
ఈ ఫోటో చాలా రద్దీగా ఉండే గ్రిల్‌ను చూపుతుంది!
24. గ్రిల్ సమయం తర్వాత ఆల్కహాల్‌ను ఆదా చేసుకోండి!
స్నేహపూర్వక BBQ యొక్క సరదా భాగాలలో కొందరు స్నేహితులతో కలిసి పానీయం తీసుకోవడం. కానీ మీరు ఉన్నంత వరకు మద్యాన్ని ఆపండివంట పూర్తయింది.
ఈ నియమం మెరుగైన వంట ఫలితాలను నిర్ధారిస్తుంది! దీని మీద నన్ను నమ్మండి….
25. మీ ప్రొపేన్ స్థాయిని తనిఖీ చేయండి
మీరు గ్యాస్ గ్రిల్‌ని ఉపయోగించినట్లయితే, ట్యాంక్‌లో ప్రొపేన్ అయిపోయిందని తెలుసుకునేందుకు గ్రిల్ చేయడానికి సిద్ధం కావడం కంటే దారుణం ఏమీ లేదని మీరు అంగీకరిస్తారు!
మీరు మీ గ్రిల్‌ను శుభ్రపరచడం ద్వారా మీ వంటను ముగించవచ్చు, తద్వారా ట్యాంక్‌ను తనిఖీ చేయడానికి కూడా ఇది మంచి సమయం.
మీరు మీ ప్రొపేన్ స్థాయిని తనిఖీ చేయడం ద్వారా దాన్ని తనిఖీ చేయవచ్చు. కానీ ఉజ్జాయింపులు మంచివి కానట్లయితే, ప్రొపేన్ ట్యాంక్ గేజ్‌లో పెట్టుబడి పెట్టడానికి ఇది సమయం కావచ్చు.
ధరలో అనేక రకాల గేజ్‌లు ఉన్నాయి, కానీ మీరు చాలా గ్రిల్లింగ్ చేస్తే, అవి పెట్టుబడికి తగినవి కావచ్చు.
గ్రిల్ చేయడానికి నా గైడ్‌లోని చిట్కాలను అనుసరించండి మరియు మీరు ప్రతిసారీ BBQని ప్రోగా నిర్వహిస్తారు. అన్నింటికంటే ముఖ్యంగా – ఆనందించండి!
మీరు భాగస్వామ్యం చేయాలనుకుంటున్న కొన్ని BBQ బెస్ట్ గ్రిల్లింగ్ చిట్కాలు మీ వద్ద ఉన్నాయా? దయచేసి వాటిని దిగువ వ్యాఖ్యల విభాగంలో వదిలివేయండి. నేను వాటిని నా పోస్ట్‌కి జోడించాలనుకుంటున్నాను.
గ్రిల్ చేయడం ఎలాగో తెలుసుకోవడానికి ఈ పోస్ట్‌ని పిన్ చేయండి
మీరు నా 25 గ్రిల్లింగ్ చిట్కాలను ఈ పోస్ట్‌కి రిమైండర్ చేయాలనుకుంటున్నారా? ఈ చిత్రాన్ని Pinterestలో మీ ఇంటి చిట్కాల బోర్డ్‌లలో ఒకదానికి పిన్ చేయండి, తద్వారా మీరు దీన్ని తర్వాత సులభంగా కనుగొనవచ్చు.
అడ్మిన్ గమనిక: నా BBQ గ్రిల్ గైడ్‌తో కూడిన ఈ పోస్ట్ మొదటిసారిగా 2015 మార్చిలో బ్లాగ్‌లో కనిపించింది. నేను అన్ని కొత్త ఫోటోలను జోడించడానికి పోస్ట్‌ను నవీకరించాను, ఒక ప్రాజెక్ట్ కార్డ్‌ని ఉపయోగించడం కోసంచిమ్నీ స్టార్టర్ మరియు మీరు ఆనందించడానికి వీడియో.
దిగుబడి: 1 ఖచ్చితమైన బొగ్గు మంటచిమ్నీ స్టార్టర్‌ను ఎలా ఉపయోగించాలి
మీరు చిమ్నీ స్టార్టర్‌ని ఉపయోగిస్తే తేలికపాటి ద్రవం అవసరం లేదు. ఈ సులభ సాధనం మీ ఆహారానికి అసహ్యకరమైన రుచిని జోడించకుండా సులభంగా మీ బార్బెక్యూ ఫైర్‌ను ప్రారంభిస్తుంది.
సక్రియ సమయం 30 నిమిషాలు మొత్తం సమయం 30 నిమిషాలు కష్టం సులభంమెటీరియల్స్
- చిమ్నీ స్టార్టర్ అప్ అప్ అప్
- 10>
- మ్యాచ్‌లు
సూచనలు
- మీ గ్రిల్ నుండి గ్రేట్‌ను తీసివేయండి.
- చిమ్నీ స్టార్టర్‌ను బొగ్గుతో పైకి నింపండి (తక్కువ మొత్తంలో ఆహారం కోసం వాడండి).
- బొగ్గు తురుము మీద తేలికైన క్యూబ్‌లను ఉంచండి మరియు వాటిని వెలిగించండి. (మీరు చిమ్నీ స్టార్టర్ లోపల దిగువన ఉన్న వార్తాపత్రికను కూడా ఉంచవచ్చు మరియు దానిని వెలిగించవచ్చు.)
- చిమ్నీ స్టార్టర్‌ను నేరుగా లైటర్ క్యూబ్స్ పైన, బొగ్గు తురుము మీద ఉంచండి.
- సుమారు 10 - 15 నిమిషాలలో గ్రిల్‌లో పోయడానికి బొగ్గులు తగినంతగా వెలిగించాలి. (బొగ్గులు కొంత బూడిదతో బూడిద రంగులోకి మారుతాయి.)
- బొగ్గు తురుము మీద నెమ్మదిగా బొగ్గును పోసి, ప్రత్యక్షంగా లేదా పరోక్షంగా వేడి చేయడానికి వాటిని అమర్చండి.
- వంట గ్రేట్‌ను తిరిగి అమర్చండి, మూతని భర్తీ చేయండి మరియు గ్రిల్ తగినంతగా వేడెక్కినప్పుడు మీరు ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉంటారు. (ఇది 550°F చేరుకోవడానికి దాదాపు 10-15 నిమిషాలు పడుతుంది. )
గమనికలు
చిమ్నీ స్టార్టర్ చాలా వేడిగా ఉంటుంది కాబట్టి దానిని దూరంగా ఉంచండి.పెంపుడు జంతువులు మరియు పిల్లల నుండి.
© కరోల్ ప్రాజెక్ట్ రకం: ఎలా / వర్గం: గృహ చిట్కాలు
వెంటనే వంట ప్రారంభించండి. చాలా చల్లగా ఉండే స్టీక్ సమానంగా ఉడకదు కాబట్టి మీ మాంసాన్ని గది ఉష్ణోగ్రతకు వచ్చేలా గ్రిల్ చేయడానికి 20 నిమిషాల ముందు ఫ్రిజ్ నుండి మీ మాంసాన్ని తీసివేయడం మంచిది.
ఇలా చేయడం వలన మాంసం మధ్యలో మీకు నచ్చిన విధంగా వండడానికి గ్రిల్ చాలా కష్టపడాల్సిన అవసరం ఉండదు. 
2. ప్రో
గ్రిల్ చేయడానికి బార్బెక్యూని ముందుగా వేడి చేయడం తప్పనిసరి. మాంసం ఉడుకుతున్నప్పుడు గ్రిల్ వేడెక్కడంతో వంట సమయంలో కొంత భాగం గడుపుతున్నట్లయితే గ్రిల్ సమర్థవంతంగా పని చేస్తుందని మరియు మాంసం సరిగ్గా వండుతుందని ఆశించవద్దు.
ఇది కూడ చూడు: దేశభక్తి పండు జెండాతో జూలై 4వ తేదీని జరుపుకోండిమీరు గ్యాస్ గ్రిల్‌ను ఉపయోగించినప్పుడు, మీరు ఓవెన్‌లో చేసినట్లుగానే ముందుగా గ్రిల్‌ను ముందుగా వేడి చేయండి. అలాగే, BBQ వంటకాల్లో వంట సమయాలు ఎల్లప్పుడూ ముందుగా వేడిచేసిన గ్రిల్‌పై స్టాండింగ్ స్టార్ట్‌ను కలిగి ఉంటాయని గమనించండి.
బొగ్గు గ్రిల్లింగ్‌తో, గ్రిల్ సహజంగా వేడెక్కుతుంది కాబట్టి ఈ దశ అవసరం లేదు. 
3. గ్రిల్లింగ్ చేయడానికి ముందు మాంసాన్ని రుచి చూసుకోండి
ఖచ్చితంగా, మీరు కొన్ని రిబ్స్ లేదా చికెన్‌ని తీసుకొని వాటిని గ్రిల్‌పై పాప్ చేయవచ్చు మరియు అవి రుచిగా ఉంటాయి. కానీ ఫర్వాలేదు మేము ఇక్కడ ఉన్నాము కాదు.
ఒక గొప్ప డ్రై రబ్ లేదా ప్రత్యేకమైన మెరినేడ్ మీ మాంసం చర్చనీయాంశం అని నిర్ధారించుకోవడానికి చాలా దూరంగా ఉంటుంది, బదులుగా కేవలం బ్లాహ్.
మీరు రుచులు మునిగిపోయేలా చేయడానికి గ్రిల్ చేయడానికి ప్లాన్ చేయడానికి కనీసం అరగంట ముందు మాంసాన్ని రబ్ లేదా మెరినేడ్ చేయండి.గ్రిల్‌పై చక్కెరతో కూడిన మసాలాలు మరియు మెరినేడ్‌లను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఎందుకంటే అవి మాంసాన్ని బహిరంగ మంటపై కాల్చేస్తాయి. 
క్రింద ఉన్న కొన్ని లింక్‌లు అనుబంధ లింక్‌లు. మీరు అనుబంధ లింక్ ద్వారా కొనుగోలు చేస్తే, మీకు ఎటువంటి అదనపు ఖర్చు లేకుండా నేను చిన్న కమీషన్‌ను సంపాదిస్తాను.
4. కొంచెం పొగ రుచిని జోడించండి
గొప్ప బార్బెక్యూ యొక్క ఆకర్షణలలో ఒకటి వండిన మాంసంపై పొగ రుచి. మీరు గ్యాస్ లేదా బొగ్గును ఉపయోగిస్తున్నారా అనేది నిజంగా పట్టింపు లేదు, కొన్ని గట్టి చెక్క లాగ్‌లు, భాగాలు, బ్రికెట్‌లు లేదా చిప్‌లను జోడించడం వల్ల మాంసానికి స్మోకీ ఫ్లేవర్ వస్తుంది.
గమనిక: గ్యాస్ గ్రిల్‌కు కలపను జోడించేటప్పుడు, చెక్క చిప్‌లను లోపలికి విసిరేయకండి, ఎందుకంటే అవి కాల్చి బూడిదను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. బదులుగా, చెక్కను ఉంచడానికి స్మోకర్ బాక్స్‌ను ఉపయోగించండి.
వివిధ కలప రకాల పొగలో కూడా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. ప్రయోగాలు చేయడానికి బయపడకండి.
యాపిల్ చెక్క తీపిని జోడించడానికి గొప్పది, మెస్క్వైట్ ఒక తీపి రుచికి గొప్పది, మరియు హికోరీ మాంసానికి బేకన్ వంటి రుచిని జోడించవచ్చు.
మీ వద్ద కలపడానికి కలప లేకపోతే, పొగ రుచితో అనేక బార్బెక్యూ సాస్‌లు ఉన్నాయి.
14.
14. దాన్ని వదిలివేయండి మరియు మర్చిపోండి
ఇది ఖచ్చితంగా నిజం కాదు, కానీ మాంసం మంచి గ్రిల్‌లో చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉండే క్యారామెలైజ్డ్ క్రస్ట్‌ను అభివృద్ధి చేయడానికి సమయం పడుతుంది.
నేరుగా వేడి మీద గ్రిల్ చేయడం వల్ల ఆహారాన్ని చీల్చివేసి, రుచితో నిండిన ఒక రుచికరమైన గోధుమ రంగు క్రస్ట్‌ను అందిస్తుంది. మాంసాన్ని ఎల్లవేళలా తరలించడం వల్ల ఇది జరగకుండా చేస్తుంది.
అయితేమీరు మాంసాన్ని నిరంతరం తిప్పుతూ, తిప్పుతూ ఉంటారు, అది ఎలాంటి కారమెలైజేషన్‌ను అభివృద్ధి చేసే అవకాశం ఉండదు.
మీ మాంసాన్ని గరిష్టంగా ఒకటి లేదా రెండుసార్లు తిప్పండి.
ఆ బర్గర్‌లను కొట్టే ప్రలోభాలను నివారించండి, లేదా మీరు రసాలను కోల్పోతారు. మాంసాన్ని క్రిందికి నొక్కడం వల్ల గ్రిల్‌పై కొవ్వు కారుతుంది, మంటలు ఏర్పడతాయి మరియు మాంసం ఆరిపోతుంది.
ఈ చికెన్ కబాబ్‌లను పదే పదే తిప్పి ఉంటే, అవి ఈ రుచికరమైన క్రస్ట్‌గా ఏర్పడి ఉండేవి కావు!
6. కొన్ని మంచి నాణ్యమైన BBQ టూల్స్‌లో పెట్టుబడి పెట్టండి
బాగా గ్రిల్ చేయడానికి 15 ఐటెమ్ బార్బెక్యూ గ్రిల్ కిట్ అవసరం లేదు, కానీ కొన్ని మంచి నాణ్యమైన టూల్స్ అవసరం.
మన ఇంట్లో బార్బెక్యూ చేసేటప్పుడు మనం తరచుగా ఉపయోగించే కొన్ని గ్రిల్లింగ్ టూల్స్ ఉన్నాయి.
లు మెరినేడ్ మరియు మాంసాన్ని బాగా వేడి చేయడానికి గొప్పవి. మరిన్ని ఆలోచనల కోసం సిలికాన్ ఉత్పత్తుల యొక్క లాభాలు మరియు నష్టాల కోసం నా పోస్ట్‌ని తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి.
BBQ గ్లోవ్‌లు స్కేవర్‌లను నిర్వహించేటప్పుడు మీ చేతులను రక్షిస్తాయి మరియు కొన్ని 662ºF వరకు వేడిని తట్టుకోగలవు. మీరు గ్రిల్ ప్లేట్లు, టూల్స్ మరియు కుండలను కూడా ఈ వేడి నిరోధక గ్లోవ్‌లతో సులభంగా హ్యాండిల్ చేయవచ్చు!
మీరు BBQ గ్రిల్ కిట్‌లో పెట్టుబడి పెడితే, దానిలో మంచి నాణ్యమైన గరిటె మరియు జత పటకారు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి. ఫోర్కులు, కత్తులు మరియు ఇతర సాధనాలు ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి కానీ అవసరం లేదు.
7. హీట్ జోన్‌లను సృష్టిస్తోంది
బొగ్గు గ్రిల్‌తో వంట చేసే వారికి ఇది నాకు ఇష్టమైన బార్బెక్యూ ట్రిక్స్‌లో ఒకటి. లో బొగ్గును బ్యాంక్ చేయండిమధ్య. ఇది "హీట్ జోన్‌లను" సృష్టిస్తుంది.
ఇలా చేయడం వలన మాంసం మధ్యలో సాధారణంగా మందంగా ఉండే భాగాన్ని ఖచ్చితంగా గ్రిల్ చేయవచ్చు.
బ్యాంకింగ్ బొగ్గును కలిగి ఉండటం వల్ల వంట పూర్తి చేయడానికి తక్కువ వేడి ఉన్న బయట వస్తువులను తరలించడానికి కూడా మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. బన్స్ వండడానికి బయట కూడా మంచి ప్రదేశం.
మీరు గ్యాస్ గ్రిల్‌ని ఉపయోగిస్తే, తక్కువ హీట్ జోన్‌లు టాప్ షెల్ఫ్ లేయర్‌లో మరియు అన్‌లైట్ సైడ్‌లో ఉంటాయి, ఇది ఎక్కువ పరోక్ష వేడిని కలిగి ఉంటుంది.
8. ఉడికించిన తర్వాత మాంసాన్ని విశ్రాంతి తీసుకోండి
ఒకటి మీరు గ్రిల్ చేయడం పూర్తి చేసారు మరియు మాంసం గ్రిల్ నుండి తీసివేయబడింది, దానిని విశ్రాంతి తీసుకోండి. మాంసాన్ని ముక్కలు చేయడానికి ముందు కనీసం ఐదు నిమిషాల పాటు ఉంచడానికి విశ్రాంతి అనేది ఒక పదం. (మందమైన కట్‌ల కోసం పొడవుగా ఉంటుంది)
విశ్రాంతి మాంసాన్ని విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి మరియు మరింత లేత మరియు జ్యుసి కట్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి రసాలను పునఃపంపిణీ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. మీరు మాంసాన్ని ఉడికించిన తర్వాత చాలా త్వరగా ముక్కలు చేసినట్లయితే, అది మాంసాన్ని ఎండిపోయేలా చేస్తుంది.
మాంసాన్ని వడ్డించే ముందు కొన్ని నిమిషాల పాటు మాంసాన్ని ఉంచడం ద్వారా రసాలను మాంసంలో ఉంచండి (మరియు రుచిని అలాగే ఉంచండి).
9. గ్రిల్లింగ్ చిట్కా – క్లీన్ గ్రిల్‌తో ప్రారంభించండి
ఉపయోగాల మధ్య శుభ్రం చేయకుండా ఇంటి లోపల అదే ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో వంట చేయడం మీకు ఇష్టం ఉండదు?
గ్రిల్ ఎందుకు భిన్నంగా ఉండాలి? మునుపటి గ్రిల్లింగ్ మీ గ్రిల్ ప్లేట్‌లను గ్రీజు మరియు మాంసపు రేణువులతో పూతగా ఉంచుతుంది.
ఆహారానికి పరిశుభ్రమైన రుచిని నిర్ధారించడానికి, గ్రిల్ బ్రష్‌ని ఉపయోగించండిమీరు బార్బెక్యూ చేసిన ప్రతిసారీ గ్రిల్ ప్లేట్‌లను శుభ్రం చేయండి.
క్లీన్ గ్రిల్ గ్రేట్ కలిగి ఉండటం వల్ల మీరు గ్రిల్ చేస్తున్నప్పుడు ఆహారం తక్కువగా అంటుకుంటుంది.
గ్రిల్‌ను వంట చేసిన వెంటనే వేడిగా ఉన్నప్పుడే శుభ్రం చేయాలి. మీరు మీ గ్రిల్ బ్రష్‌తో గ్రేట్‌లకు మంచి స్క్రబ్‌ని ఇచ్చే వరకు గ్రిల్‌ను ఆఫ్ చేయకూడదని నియమం చేయండి.
ఆ విధంగా ఇది ప్రతిసారీ ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది!
10. BBQ చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు – గ్రిల్ గ్రేట్‌లను గ్రీజు చేయండి
మీరు చేపలు లేదా ఇతర మాంసాలను గ్రిల్ చేయడానికి ప్లాన్ చేస్తే ఈ చిట్కా చాలా ముఖ్యం.
గ్రిల్ గ్రేట్‌లను గ్రిల్ చేయడం వల్ల ఇది జరగకుండా ఉంటుంది.
గ్రిల్‌పై బఠానీ తురుము వేయడానికి, నూనెను బాగా వేడి చేయండి. గ్రేట్‌లకు గ్రీజు వేయడానికి సులభమైన మార్గం ఏమిటంటే, కొద్దిగా నూనెలో వడకట్టిన కాగితపు టవల్‌ను చిట్కా చేసి, పటకారును ఉపయోగించి గ్రేట్‌లపై నూనెను సమానంగా తుడవడం.
వండడానికి ముందు దీన్ని చేయడానికి ఉత్తమ సమయం. మీరు గ్రేట్‌లకు నూనె వేయడానికి నాన్-స్టిక్ స్ప్రేని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
అధిక వేడిని తట్టుకునే సిలికాన్ పేస్ట్రీ బ్రష్‌లు కూడా ఈ ప్రయోజనం కోసం గొప్పవి. మెరినేడ్‌లు మరియు సాస్‌లతో వంట చేసే సమయంలో అవి బాగా పని చేస్తాయి.
11. గ్రిల్లింగ్ టెక్నిక్‌లు – మీ మాంసాన్ని ఖచ్చితంగా పూర్తి చేయని సమయానికి
అరుదైన స్టీక్ లేదా మీరు వండే మాంసానికి ఐదు నిమిషాలు పడుతుందని చెప్పడం చాలా సులభం, కానీ దీని అర్థం ప్రతి ముక్కఖచ్చితంగా అదే పరిమాణంలో ఉండాలి.
అవకాశానికి వదిలివేయవద్దు. మీ మాంసం ప్రతిసారీ ఖచ్చితంగా కాల్చబడిందని నిర్ధారించుకోవడానికి డిజిటల్ మీట్ థర్మామీటర్‌ని ఉపయోగించండి. (అనుబంధ లింక్.)
ఈ థర్మామీటర్‌లు ఖచ్చితమైనవి, ఉపయోగించడానికి సులభమైనవి మరియు ఫలితాలను చాలా త్వరగా చదవగలవు.
మీరు పూర్తి చేయడాన్ని తనిఖీ చేయడానికి టచ్ టెస్ట్‌ని ఉపయోగించాలనుకుంటే, అరుదైన స్టీక్‌లు మెత్తగా మరియు మృదువుగా ఉంటాయి, మీడియం స్టీక్స్ నొక్కినప్పుడు కొంచెం వెనక్కి వస్తాయి మరియు బాగా చేసిన స్టీక్‌లు దృఢంగా ఉంటాయి.
12. చార్‌కోల్ గ్రిల్లింగ్ చిట్కాలు
గ్యాస్ గ్రిల్‌ని నిర్వహించడం బొగ్గు గ్రిల్ కంటే సులభం, కానీ మీరు ఉత్తమ రుచి కోసం చూస్తున్నట్లయితే, బొగ్గుతో - లేదా పైన విసిరిన హికోరీ వుడ్ చిప్స్‌తో మరింత మెరుగైన బొగ్గుతో వెళ్ళండి.
మీ మాంసం మరింత రుచిగా ఉంటుంది, మరింత స్మోకీగా ఉంటుంది, జ్యూసర్‌గా ఉంటుంది, అయితే ఈ చిట్కాలు ఉత్తమమైనవి కావు.
<0 , గుర్తుందా?మరింత రుచి కోసం, మీరు మీ బొగ్గులో విసిరే ముందు మీకు ఇష్టమైన విస్కీలో కొన్ని హికరీ వుడ్‌చిప్‌లను నానబెట్టండి.
బొగ్గు స్పష్టంగా వెళ్ళాల్సిన మార్గం అని మీరు కనుగొంటారని మేము భావిస్తున్నాము. అదనంగా, మీ స్వంత అగ్నిని నిర్మించడం మరియు ఆహారాన్ని అందించడం గురించి ఏదైనా అంతర్గతంగా మ్యాన్లీ లేదా?
ఇది కూడ చూడు: కాల్చిన ఇటాలియన్ సాసేజ్ మరియు పెప్పర్స్ - ఈజీ వన్ పాట్ రెసిపీ 
13. మీ స్వంత బర్గర్‌లను తయారు చేసుకోండి
నా స్థానిక BJs క్లబ్‌లో బర్గర్‌లపై గొప్ప ఒప్పందం ఉంది. కానీ నేను చివరి నిమిషంలో BBQ చేస్తున్నాను తప్ప, నేను వాటిని కొనుగోలు చేయకుండా మరియు నా స్వంత బర్గర్‌లను తయారు చేయడాన్ని నిరోధించాను.
వాస్తవానికి బర్గర్ పూర్తయినప్పుడు రుచికి పోలిక ఉండదు.
గ్రిల్లింగ్ చిట్కా: తయారు చేయండిమీరు వాటిని రూపొందించినప్పుడు బర్గర్‌లలో ఒక ఇండెంటేషన్. చెఫ్‌లు దీన్ని ఎందుకు చేస్తారు?
హాంబర్గర్ ప్యాటీలు ఉడికించినప్పుడు, అవి కుంచించుకుపోతాయి. అవి కుంచించుకుపోయినప్పుడు అంచులు విరిగిపోతాయి, దీని వలన పట్టీలో పగుళ్లు ఏర్పడతాయి.
అలా జరగకుండా చూసుకోవడానికి, మీరు బర్గర్ ప్యాటీ అంచుల చుట్టూ ఉన్నదానికంటే మధ్యలో సన్నగా ఉండాలి. ఇది వంటని పూర్తి చేసిన తర్వాత ఇది మీకు సరిసమానమైన పాటీని ఇస్తుంది. 
Twitterలో ఈ BBQ చిట్కాలను భాగస్వామ్యం చేయండి
వేసవి వచ్చింది మరియు ఇది గ్రిల్ సమయం కూడా! 25 చిట్కాల కోసం గార్డెనింగ్ కుక్‌కి వెళ్లండి, అది ప్రో లాగా ఎలా గ్రిల్ చేయాలో మీకు చూపుతుంది. 🍗🍔🌭🍖🥩 #grillmaster #grilltime #grillingtips ట్వీట్ చేయడానికి క్లిక్ చేయండిగ్రిల్ చేయడం ఎలా అనేదానికి మరిన్ని బార్బెక్యూ చిట్కాలు
గ్రిల్లింగ్ అనేది స్నేహితులతో వినోదాన్ని పంచడానికి ఒక ఆహ్లాదకరమైన మార్గం, అయితే మీరు గ్రిల్‌లో మాంసం పెట్టడం కంటే ఎక్కువ చేయాల్సి ఉంటుంది. మరిన్ని గ్రిల్లింగ్ చిట్కాలు మరియు ట్రిక్‌ల కోసం చదవండి!
14. కూరగాయలతో సమయపాలనలో జాగ్రత్త వహించండి
గ్రిల్స్ మీరు వాటిని ఎక్కువసేపు ఉంచినట్లయితే కూరగాయలను గందరగోళానికి గురిచేస్తాయి.
ఉత్తమ ఫలితాల కోసం వాటిని తేలికగా చార్ చేసి, ఆపై మసాలాలు లేదా ఆలివ్ నూనెను జోడించండి. 
15. సున్నితమైన ఆహారాల కోసం గ్రిల్ బాస్కెట్‌ని ఉపయోగించండి
పండ్లు, కూరగాయలు మరియు చేపలు వంటి సున్నితమైన ఆహారాలను గ్రిల్ బాస్కెట్‌ని ఉపయోగించి గ్రిల్‌పై వండడం మంచిది.
మీరు వీటిలో ఒకదానిలో షిష్ కబాబ్‌లను కూడా ఉంచవచ్చు మరియు ప్రతి కబాబ్‌ను ఒక్కొక్కటిగా తిప్పే బదులు అన్నింటినీ ఒక ముక్కగా మార్చవచ్చు.
<0etA grill <0etA grillఆహారాన్ని అంటుకోకుండా ఉంచడానికి ఉపయోగించే ముందు.పుట్టగొడుగులు, బేబీ టొమాటోలు, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు మరియు స్కాలోప్స్ వంటి గ్రిల్ గ్రేట్‌ల నుండి సులభంగా పడే ఆహారాలను కలిగి ఉండటానికి ఇది ఒక గొప్ప మార్గం.
16. గ్రిల్ మార్కులను ఎలా పొందాలి
మాంసంపై పర్ఫెక్ట్‌గా ఉంచిన గ్రిల్ మార్క్‌ల వంటి పర్ఫెక్ట్ BBQ ఏదీ చెప్పలేదు. మీరు మాంసాన్ని ఎల్లవేళలా కదిలించకూడదు, అయితే మీరు మాంసాన్ని ఎలా ఉంచాలి అనే దాని గురించి ఆలోచిస్తే మీరు ఇప్పటికీ ఆ ఆకర్షణీయమైన మార్కులను పొందవచ్చు.
గొప్ప గ్రిల్ మార్కులను పొందడానికి, మాంసాన్ని గ్రిల్‌పై 12 గంటల కోణంలో ఉంచండి, ఆపై దాన్ని 3 గంటల కోణంలో తిప్పండి, మీరు మొదటిసారి తిప్పే ముందు డైమండ్ మార్కులను పొందడానికి 
<7.
ఫ్లే-అప్‌లను ఎలా నివారించాలి
మీరు మీ మాంసాన్ని నూనె ఆధారిత మెరినేడ్‌లతో స్లాప్ చేస్తుంటే, మీరు మీ బర్గర్‌లను (అలా చేయకండి!) లేదా అదనపు కొవ్వు మాంసాన్ని కలిగి ఉంటే, మంటలు ఎగసిపడతాయి.
ముందుగా అధిక కొవ్వు ఉన్న మీ మాంసాన్ని కత్తిరించండి. మీరు మీ మాంసాన్ని తిప్పినప్పుడు, దానిని గ్రిల్‌లోని వేరొక భాగానికి తరలించండి.
కొవ్వు పదార్ధాలను కాల్చేటప్పుడు మూత తెరిచి ఉంచడం మంచిది మరియు మీ బార్బెక్యూను గాలులతో కూడిన ప్రదేశం నుండి దూరంగా ఉంచడం మంచిది.
ఈ విషయాలు మంటలను నివారించడానికి సహాయపడతాయి.
18. మంచి గ్రిల్లింగ్ ఆలోచనలు – ముందుగా భద్రతను పాటించండి
USDA నుండి ఈ సాధారణ నియమాలను గుర్తుంచుకోండి:
- వండిన మరియు పచ్చి మాంసాల కోసం ప్రత్యేక కట్టింగ్ బోర్డులను ఉపయోగించడం ద్వారా క్రాస్-కాలుష్యాన్ని నివారించండి. పాత్రలు మరియు పళ్లెంల విషయంలో కూడా అదే జరుగుతుంది.
- మీ మాంసాన్ని వండినప్పుడు, దానిని తిరిగి పెట్టవద్దు
