सामग्री तालिका
यी आधारभूत कुराहरूले तपाईंलाई एक पेशेवर जस्तै कसरी ग्रिल गर्ने सिक्न मद्दत गर्नेछ। तपाईंको अर्को बार्बेक्यु तपाईंको साथीहरूले मन पराउने कुरा हो भनी सुनिश्चित गर्नका लागि मेरा शीर्ष 25 ग्रिलिङ सुझावहरू समावेश छन्।
यो फेरि वर्षको त्यो समय हो। छरछिमेकको कसैको ग्रिल बाहिर भएको सुगन्ध सुन्नका लागि साँझ ६ बजे मात्रै बाहिर निस्कनुपर्छ।
तर, ग्रिलमा केही राख्दा मात्रै खाना सफल हुन्छ भन्ने होइन। BBQ समयको लागि मेरो सुझावहरूको बारेमा थप जान्नको लागि पढिरहनुहोस्।
बार्बेक्यु गर्न प्रयोग गर्न सकिने धेरै प्रकारका ग्रिलहरू छन् - साधारण र सस्तो चारकोल ग्रिलदेखि हजारौं डलरको ग्यास ग्रिलहरूमा निर्मित।
यद्यपि, ग्रिल गर्ने प्रविधिहरू परिवर्तन हुँदैनन्। एकचोटि तपाईंले सही तरिकाले ग्रिल गर्ने तरिका सिक्नुभएपछि, तपाईंले कुन प्रकारको ग्रिल प्रयोग गर्नुहुन्छ भन्ने कुराले फरक पार्दैन।
प्रोजस्तो ग्रिल गर्ने तरिका सिक्नको लागि यी शीर्ष ग्रिलिङ सुझावहरूको पालना गर्नुहोस्
मानिसहरूले ग्रिलिङलाई उच्च आगोमा मासु पकाउने रूपमा मात्र सोच्छन्। तर यो भन्दा ठूलो बार्बेक्युमा धेरै कुराहरू छन्।
ग्रिल मास्टर बन्न यी BBQ ग्रिल सुझावहरू पालना गर्नुहोस् जसले तपाइँका साथीहरूलाई कुनै पनि गर्मीको जमघटमा ग्रिल गर्न मद्दतको लागि अनुरोध गर्नेछ।
१। कोठाको तापक्रम मासु प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्
मेरो उत्कृष्ट ग्रिलिंग सुझावहरूको सूचीको शीर्षमा मासु सही तापक्रम हो भनी सुनिश्चित गर्दैछ।
मासुलाई फ्रिजबाट बाहिर निकाल्दा मानिसहरूले गर्ने सबैभन्दा ठूलो गल्तीहरू मध्ये एक हो।कच्चा रस मा। यसलाई सफा थालमा राख्नुहोस्।
हामीले नियम #1 मा फेला पारेझैं, मासु पकाउनु अघि कोठाको तापक्रममा आउन आवश्यक छ। यो कुनै पनि रब वा सिजनहरू थप्नको लागि पनि राम्रो समय हो।
मासु कोठाको तापक्रममा आउनेछ किनकि यसले रबको स्वाद लिन्छ - एक विन-विन!
20। बर्न हुनबाट जोगाउन पछि BBQ सस थप्नुहोस्
धेरै BBQ ससहरूमा चिनीको मात्रा धेरै हुन्छ जुन सजिलै जल्नेछ। राम्रो नतिजाका लागि कम चिनीको मात्रा भएका ससहरू छान्ने प्रयास गर्नुहोस् र जल्ने सम्भावना कम हुन्छ।
यो पनि हेर्नुहोस्: DIY कद्दू परियोजना र शिल्पमासु पकाउने समयमा पछि चटनी थप्दा राम्रो स्वाद आउँछ, तर मासुलाई चाउरी पार्ने वा फ्लेर-अप हुँदैन।
अर्को विकल्प भनेको मासुलाई मासु टाँस्नुको सट्टा साइडको रूपमा सेवा गर्नु हो।
गल्तीहरूबाट नडराउनुहोस्मेरो केही उत्कृष्ट ग्रिलिङ अनुभवहरू (र केही नराम्रो...) सस र मारिनेडहरूका प्रयोगहरूबाट आएका हुन्।
साथै, प्रत्येक पटक एउटै ग्रिल कसले चाहन्छ? प्रयोग! 
22. सही चारकोल छान्नुहोस्
मलाई थाहा छ कि चारकोल प्रयोग गर्दैसमय लाग्छ, तर "प्रकाशसँग मिल्दो" लेबल गरिएको प्रकारबाट दायाँ जानुहोस्। यो हल्का तरल पदार्थमा स्प्रे गरिन्छ र यो स्वाद तपाईंको मासुमा समाप्त हुनेछ।
राम्रो गुणस्तरको कोइला किन्नुहोस् र धैर्य राख्नुहोस्।
हल्का तरल पदार्थको सट्टा (जसले जे भने पनि जल्दैन), चारकोल चिम्नी स्टार्टर प्रयोग गर्नुहोस्। (सम्बन्धित लिङ्क)
पापरको माथिल्लो भागमा चारकोल प्रयोग गर्नुहोस्।>
केही मिनेट पछि तपाईंले चारकोल जलाउनुहुनेछ जुन तपाईंले खानालाई सुन्दर ढंगले पकाउने लामो समयसम्म चल्ने कोइलाहरूका लागि आफ्नो ग्रेटमा हाल्न सक्नुहुन्छ।
यदि तपाईं चिम्नी स्टार्टरहरूमा नयाँ हुनुहुन्छ भने, कसरी प्रयोग गर्ने भन्ने निर्देशनहरूको लागि पोष्टको तलको प्रोजेक्ट कार्ड हेर्नुहोस्।
23। ग्रिलमा धेरै भीड नगर्नुहोस्
एक उत्कृष्ट ग्रिललाई खानाहरू राम्रोसँग पकाउनको लागि वरिपरि ठाउँ चाहिन्छ। यदि ग्रिल प्लेटमा धेरै भीड छ भने यसले हावाको प्रवाहमा बाधा पुर्याउँछ र खाना जल्ने सम्भावना बढी हुन्छ।
ग्रिलमा ओभरलोड गर्दा तपाईंको मासुलाई समान वा राम्रोसँग पकाउन गाह्रो हुन्छ। यसले तपाइँको खाना पकाउने समय पनि बढाउँछ।
उल्टो-उत्पादक जस्तो लागे पनि, यो प्रायः २ वा ३ ब्याचमा पकाउन छिटो हुन्छ र यसलाई एकै ठाउँमा पकाउने प्रयास गरिन्छ।
यो तस्बिरले धेरै भीड भएको ग्रिल देखाउँछ!
24। ग्रिल समय पछिको लागि अल्कोहल बचत गर्नुहोस्!
मैत्रीपूर्ण BBQ को रमाइलो भागहरू मध्ये एक केही साथीहरूसँग पिउनु हो। तर तपाईं नभएसम्म रक्सी बन्द गर्नुहोस्खाना पकाउन सकियो।
यस नियमले राम्रो खाना पकाउने परिणामहरू सुनिश्चित गर्नेछ! यसमा मलाई विश्वास गर्नुहोस्...
25। आफ्नो प्रोपेन स्तर जाँच गर्नुहोस्
यदि तपाईंले ग्यास ग्रिल प्रयोग गर्नुभयो भने, तपाईं सहमत हुनुहुन्छ कि ट्याङ्कीमा प्रोपेन सकिएको पत्ता लगाउन मात्र ग्रिल गर्न तयार हुनु भन्दा खराब अरू केही छैन!
तपाईंले आफ्नो ग्रिल सफा गरेर खाना पकाउन समाप्त गर्नुहुनेछ, त्यसैले ट्याङ्की जाँच गर्ने यो पनि राम्रो समय हो।
तपाईंले आफ्नो प्रोपेन स्तर जाँच गर्न सक्नुहुन्छ र हामीले यसलाई ट्र्याक गरिसकेका छौं। तर यदि अनुमानहरू राम्रो छैनन् भने, यो प्रोपेन ट्याङ्क गेजमा लगानी गर्ने समय हुन सक्छ।
मूल्यमा दायराका धेरै प्रकारका गेजहरू छन्, तर यदि तपाईंले धेरै ग्रिलिङ गर्नुभयो भने, तिनीहरू लगानीको लायक हुन सक्छन्।
ग्रिलिङका लागि मेरो गाइडमा दिइएको सुझावहरू पालना गर्नुहोस् र तपाईंले प्रत्येक समय जस्तै BBQ म्यानिङ गर्नुहुनेछ। सबै भन्दा धेरै - रमाईलो गर्नुहोस्!
के तपाइँसँग केहि BBQ उत्कृष्ट ग्रिलिंग सुझावहरू छन् जुन तपाइँ साझा गर्न चाहनुहुन्छ? कृपया तिनीहरूलाई तलको टिप्पणी सेक्सनमा छोड्नुहोस्। म तिनीहरूलाई मेरो पोस्टमा थप्न चाहन्छु।
कसरी ग्रिल गर्ने सिक्नको लागि यो पोस्ट पिन गर्नुहोस्
के तपाइँ मेरो 25 ग्रिलिङ सुझावहरूको यो पोस्टको रिमाइन्डर चाहनुहुन्छ? यो तस्बिरलाई Pinterest मा आफ्नो घरायसी सुझाव बोर्डहरू मध्ये एउटामा पिन गर्नुहोस् ताकि तपाईंले यसलाई पछि सजिलै फेला पार्न सक्नुहुन्छ।
प्रशासक नोट: मेरो BBQ ग्रिल गाइडको साथ यो पोस्ट पहिलो पटक २०१५ को मार्चमा ब्लगमा देखा पर्यो। मैले सबै नयाँ तस्बिरहरू थप्नको लागि पोस्ट अपडेट गरेको छु।चिम्नी स्टार्टर, र तपाईंको मजा लिनको लागि एउटा भिडियो।
उपज: १ उत्तम चारकोल आगोचिम्नी स्टार्टर कसरी प्रयोग गर्ने
यदि तपाईंले चिम्नी स्टार्टर प्रयोग गर्नुहुन्छ भने हल्का तरल पदार्थको आवश्यकता पर्दैन। यो उपयोगी उपकरणले तपाईको खानामा नराम्रो स्वाद नराखी तपाईको बार्बेक्यु आगो सजिलै सुरु गर्दछ।
सक्रिय समय 30 मिनेट कुल समय 30 मिनेट कठीन सजिलोसामग्री
- चिम्नी स्टार्टर
- अखबार माथि
- लाइटर>
- मिलानहरू
निर्देशनहरू
- आफ्नो ग्रिलबाट ग्रेट हटाउनुहोस्।
- चिम्नी स्टार्टरलाई चारकोलले माथि भर्नुहोस् (खानाको सानो मात्रामा कम प्रयोग गर्नुहोस्)।
- कोइला ग्रिटमा हल्का क्यूबहरू राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई उज्यालो गर्नुहोस्। (तपाईँले चिम्नी स्टार्टरको तल्लो भागमा अखबारहरू राखेर यसलाई उज्यालो पनि गर्न सक्नुहुन्छ।)
- चिमनी स्टार्टरलाई सीधै लाइटर क्यूब्सको माथि, चारकोल ग्रिटमा राख्नुहोस्।
- लगभग 10 - 15 मिनेटमा कोइलाहरू ग्रिलमा खन्याउन पर्याप्त रूपमा जलाउनु पर्छ। (कोइलाहरू केही खरानीले खैरो हुनेछन्।)
- बिस्तारै कोइलाहरू कोइलाको ग्रिटमा खन्याउनुहोस्, र तिनीहरूलाई प्रत्यक्ष वा अप्रत्यक्ष तातोको लागि व्यवस्थित गर्नुहोस्।
- कुकिंग ग्रिटलाई फेरि ठाउँमा सेट गर्नुहोस्, ढक्कन बदल्नुहोस्, र ग्रिल पर्याप्त रूपमा तातो भएपछि तपाईं पकाउन तयार हुनुहुनेछ। (550°F मा पुग्न लगभग 10-15 मिनेट लाग्छ।)
टिप्पणीहरू
चिम्नी स्टार्टर धेरै तातो हुनेछ त्यसैले यसलाई टाढा राख्नुहोस्घरपालुवा जनावर र बच्चाहरूबाट।
© क्यारोल परियोजनाको प्रकार: कसरी गर्ने / श्रेणी: घरेलु सुझावहरू
तुरुन्तै पकाउन सुरु गर्नुहोस्। धेरै चिसो स्टिकले समान रूपमा पकाउँदैन त्यसैले यसलाई कोठाको तापक्रममा आउन अनुमति दिनको लागि ग्रिल गर्नुभन्दा करिब २० मिनेट अघि आफ्नो मासुलाई फ्रिजबाट निकाल्नु राम्रो हुन्छ।
यसले गर्दा मासुको केन्द्रमा आफूलाई मन पर्ने तरिकाले पकाउन ग्रिलले त्यति धेरै मेहनत गर्नुपर्दैन भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्नेछ। 
2। बार्बेक्युलाई पहिले नै तताउनु भनेको प्रो जस्तै ग्रिल गर्न अनिवार्य छ
बार्बेक्यु सुरु गर्नु अघि ग्रिललाई तयार गर्न र तताउन पर्याप्त समय दिनुहोस्। मासु पकाउने क्रममा ग्रिलले न्यानो पारेर खाना पकाउने समयको केही भाग ग्रिलमा बित्यो भने ग्रिलले प्रभावकारी रूपमा काम गर्छ र मासु राम्ररी पकाउने आशा नगर्नुहोस्।
तपाईंले ग्यास ग्रिल प्रयोग गर्दा पहिले ग्रिललाई पहिले तताउन नबिर्सनुहोस्, जसरी तपाईं ओभन गर्नुहुन्छ। साथै, ध्यान दिनुहोस् कि BBQ रेसिपीहरूमा खाना पकाउने समय सधैं एक प्रिहेटेड ग्रिलमा खडा सुरुबाट हुन्छ।
चारकोल ग्रिलिङको साथ, ग्रिल स्वाभाविक रूपमा तताउँछ त्यसैले यो चरण आवश्यक छैन। 
3। मासुलाई ग्रिल गर्नु अघि स्वाद लिनुहोस्
अवश्य, तपाइँ केहि रिब वा कुखुरा लिन सक्नुहुन्छ र तिनीहरूलाई ग्रिलमा पप गर्नुहोस् र तिनीहरूले राम्रो स्वाद पाउनेछन्। तर ठीक छ हामी यहाँ पछि के गर्दैछौं त्यो होइन।
एक उत्कृष्ट ड्राई रब, वा एक विशेष marinade ले यो सुनिश्चित गर्न को लागी एक लामो बाटो जान्छ कि तपाईको मासु पार्टीको कुरा हो, केवल ब्लाहको सट्टा।
मासुलाई ग्रिल गर्ने योजना बनाउनु भन्दा कम्तिमा आधा घन्टा पहिले रब थप्नुहोस् वा स्वादहरू डुब्न अनुमति दिनुहोस्।ग्रिलमा चिनी मसला र मारिनेडहरू प्रयोग गर्दा सावधानी अपनाउनुहोस्, किनकि यसले मासुलाई खुला आगोमा जलाउन सक्छ। 
तलका केही लिङ्कहरू सम्बद्ध लिङ्कहरू हुन्। यदि तपाइँ एक सम्बद्ध लिङ्क मार्फत खरिद गर्नुहुन्छ भने म तपाइँलाई कुनै अतिरिक्त लागत बिना एक सानो कमीशन कमाउँछु।
4। धुवाँको स्वाद थप्नुहोस्
एक उत्कृष्ट बार्बेक्युको अपील मध्ये एक पकाएको मासुमा धुवाँको स्वाद हो। तपाईंले ग्यास वा चारकोल प्रयोग गर्नुभएन, केही कडा काठको लगहरू, टुक्राहरू, ब्रिकेटहरू, वा चिपहरू थप्दा मासुलाई धुवाँदार स्वाद दिनेछ।
नोट: ग्यास ग्रिलमा काठ थप्दा, काठको चिप्सलाई भित्र हालेर मात्र नफाल्नुहोस्, किनभने तिनीहरू जलेर खरानी उत्पादन गर्नेछन्। यसको सट्टा, काठ राख्नको लागि धुम्रपान बाकस प्रयोग गर्नुहोस्।
विभिन्न काठ प्रजातिहरूको धुवाँमा पनि भिन्नताहरू छन्। प्रयोग गर्न नडराउनुहोस्।
एप्पल काठ मिठास थप्नको लागि उत्कृष्ट छ, मेस्काइट एक ट्यान्जी स्वादको लागि उत्कृष्ट छ, र हिकोरीले मासुमा बेकन जस्तै स्वाद थप्न सक्छ।
यदि तपाईंसँग थप्नको लागि काठ छैन भने, धुवाँको स्वादका साथ धेरै बार्बेक्यु ससहरू छन्।
यसलाई छोड्नुहोस् र यसलाई बिर्सनुहोस्यो ठ्याक्कै सत्य होइन, तर राम्रो ग्रिलमा धेरै आकर्षक हुने कारमेलाइज क्रस्टको विकास गर्न मासुको लागि समय लाग्छ।
प्रत्यक्ष तातोमा ग्रिल गर्दा खाना खस्कन्छ र बाहिरी भागलाई स्वादले भरिएको स्वादिष्ट खैरो क्रस्ट दिन्छ। मासुलाई सधैं सार्दा यो हुनबाट रोक्छ।
यदितपाईं लगातार मासु पल्टाउँदै हुनुहुन्छ, यसले कुनै पनि कारमेलाइजेसन विकास गर्ने मौका पाउनेछैन।
तपाईंको मासु एक वा दुई पटक बढीमा फ्लिप गर्नुहोस्।
ती बर्गरहरू धुने प्रलोभनबाट बच्नुहोस्, वा तपाईंले जुस गुमाउनुहुनेछ। मासुमा थिच्दा बोसो ग्रिलमा खस्छ, ज्वालामुखी बनाउँछ र मासु सुक्छ।
यी कुखुराका कबाबहरूलाई बारम्बार पल्टाइदिएको भए तिनीहरूले यस्तो स्वादिष्ट देखिने क्रस्ट बन्ने थिएनन्!
6। केही राम्रा गुणस्तरका BBQ उपकरणहरूमा लगानी गर्नुहोस्
राम्ररी ग्रिल गर्न १५ वटा वस्तुको बारबेक्यू ग्रिल किट हुनु आवश्यक छैन, तर केही राम्रा गुणस्तरका उपकरणहरू आवश्यक छन्।
त्यहाँ केही ग्रिलिङ उपकरणहरू छन् जुन हामीले घरमा बारबेक्यू गर्दा प्रायः प्रयोग गर्छौं।
मासुलाई उच्च तातोको साथ बेस्ट गर्नका लागि उत्कृष्ट छन्। थप विचारहरूका लागि सिलिकन उत्पादनहरूका फाइदा र बेफाइदाहरूका लागि मेरो पोस्ट जाँच गर्न निश्चित हुनुहोस्।
BBQ पन्जाले स्किवरहरू ह्यान्डल गर्दा तपाईंको हातलाई सुरक्षित राख्छ र केहीले 662ºF सम्मको तापलाई सामना गर्नेछ। तपाईंले यी ताप प्रतिरोधी पन्जाहरूसँग सजिलैसँग ग्रिल प्लेटहरू, औजारहरू र भाँडाहरू पनि ह्यान्डल गर्न सक्नुहुन्छ!
यदि तपाईंले BBQ ग्रिल किटमा लगानी गर्नुहुन्छ भने, यसमा राम्रो गुणस्तरको स्प्याटुला र चिमटाको जोडी छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्। काँटा, चक्कु र अन्य उपकरणहरू उपयोगी छन् तर आवश्यक छैन।
7. तातो क्षेत्रहरू सिर्जना गर्दै
यो चारकोल ग्रिलमा पकाउनेहरूका लागि मेरो मनपर्ने बार्बेक्यु ट्रिक हो। मा कोइला बैंकमध्य। यसले "तातो क्षेत्रहरू" सिर्जना गर्दछ।
यसले तपाईंलाई मासुको बीचमा पूर्ण रूपमा ग्रिल गर्न अनुमति दिनेछ जुन सामान्यतया यसको सबैभन्दा बाक्लो भाग हुन्छ।
बैंक गरिएको कोइलाले तपाईंलाई खाना पकाउन कम तातो भएको ठाउँमा सामानहरू बाहिर सार्न पनि अनुमति दिन्छ। बाहिरी भाग पनि बन्स पकाउनको लागि राम्रो ठाउँ हो।
यदि तपाईंले ग्यास ग्रिल प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, तल्लो ताप क्षेत्रहरू माथिल्लो तलाको तहमा र अनलाइट साइडमा हुन्छन्, जसमा अप्रत्यक्ष ताप बढी हुन्छ।
8। पकाएर मासुलाई आराम गर्नुहोस्
तपाईले ग्रिल गरिसकेपछि मासु ग्रिलबाट हटाइयो, यसलाई आराम गर्न दिनुहोस्। आराम भनेको मासुलाई टुक्रा गर्नु अघि कम्तिमा पाँच मिनेटसम्म बस्न दिने शब्द हो। (गाढा काट्नको लागि लामो समयसम्म)
आरामले मासुलाई आराम गर्न र रसलाई थप कोमल र रसदार कट उत्पादन गर्न पुनः वितरण गर्न अनुमति दिन्छ। यदि तपाईंले मासु पकाएको छिट्टै टुक्रा पार्नु भयो भने, यसले सबै रसहरू निस्कन्छ जसले मासु सुक्छ।
मासुलाई सेवा गर्नु अघि केही मिनेट आराम गर्न दिएर मासुमा रस राख्नुहोस् (र स्वाद राख्नुहोस्)।
9। ग्रिलिङ टिप - सफा ग्रिलबाट सुरु गर्नुहोस्
तपाईले प्रयोगको बीचमा सफा नगरी घर भित्र एउटै फ्राइङ प्यानमा खाना पकाउन चाहनुहुन्न?
किन ग्रिल फरक हुनुपर्छ? अघिल्लो ग्रिलिङले तपाईंको ग्रिल प्लेटलाई ग्रीस र मासुका कणहरूले लेपित छोड्नेछ।
खानामा सबैभन्दा सफा स्वाद सुनिश्चित गर्न, ग्रिल ब्रश प्रयोग गर्नुहोस्।प्रत्येक पटक बार्बेक्यु गर्दा ग्रिल प्लेटहरू सफा गर्नुहोस्।
यो पनि हेर्नुहोस्: बोराक्स एन्ट किलरहरू - टेरो विरुद्ध 5 फरक प्राकृतिक कमिला किलरहरूको परीक्षण गर्दैसफा ग्रिल ग्रिट हुनुको मतलब यो पनि हो कि तपाईंले ग्रिल गर्दा खाना कम टाँसिनेछ।
ग्रिललाई खाना पकाउने बित्तिकै सफा गर्नुपर्छ, जब यो तातो हुन्छ। तपाईंले आफ्नो ग्रिल ब्रसले ग्रेट्सलाई राम्रो स्क्रब नदिँदासम्म ग्रिल बन्द नगर्ने नियम बनाउनुहोस्।
यसले यो हरेक पटक प्रयोग गर्न तयार हुनेछ!
10। BBQ युक्तिहरू र युक्तिहरू - ग्रिल ग्रेट्स ग्रीस गर्नुहोस्
यदि तपाईंले माछा वा अन्य मासु ग्रिल गर्ने योजना बनाउनुभएको छ भने यो टिप महत्त्वपूर्ण छ जुन सजिलै ग्रिलमा टाँसिनेछ।
ग्रिल ग्रेट्स ग्रीसले यसलाई हुनबाट जोगाउन मद्दत गर्नेछ।
ग्रिलमा ग्रेट्स ग्रीस गर्न, निश्चित गर्नुहोस् र ग्रिलमा तेल पकाउनको लागि पकाउनको लागि तेल वा घाम ताप्ने गरी तेल तातो हुन्छ। ग्रेट्सलाई ग्रीस गर्ने एउटा सजिलो तरिका भनेको केही तेलमा टाँसिएको पेपर तौलिया टिप्नु हो, र चिमटाहरू प्रयोग गरेर ग्रेट्समाथि समान रूपमा तेल पुछिनु हो।
यसको लागि उत्तम समय भनेको खाना पकाउनु अघि नै हो। तपाईं ग्रेट्समा तेल लगाउन नन-स्टिक स्प्रे पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
उच्च गर्मी सहन गर्ने सिलिकन पेस्ट्री ब्रश पनि यस उद्देश्यका लागि उत्कृष्ट छन्। तिनीहरूले marinades र सॉस संग खाना पकाउने बेला पनि राम्रोसँग काम गर्छन्।
11। ग्रिल गर्ने प्रविधिहरू - आफ्नो मासुलाई सुनिश्चित गर्न समय दिनुहोस्
यो भन्न सजिलो छ कि दुर्लभ स्टेक, वा तपाईले पकाएको मासुको लागि पाँच मिनेट लाग्छ, तर यसको मतलब प्रत्येक टुक्राठ्याक्कै उस्तै साइज हुनुपर्छ।
यसलाई मौकामा नछोड्नुहोस्। तपाइँको मासु हरेक पटक पूर्ण रूपमा ग्रिल गरिएको छ भनेर सुनिश्चित गर्न डिजिटल मासु थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्। (सम्बन्धित लिङ्क।)
यी थर्मोमिटरहरू सही, प्रयोग गर्न सजिलो र परिणामहरू पढ्न धेरै छिटो छन्।
यदि तपाईंले दान जाँच गर्न टच टेस्ट प्रयोग गर्न रुचाउनुहुन्छ भने, दुर्लभ स्टेक स्पन्जी र नरम महसुस गर्दछ, थिच्दा मध्यम स्टिकहरू अलि पछाडि फर्किन्छन्, र राम्रोसँग गरिएको स्टिकहरू बलियो महसुस गर्छन्।
चारकोल ग्रिलिङ टिप्स
चारकोल ग्रिल भन्दा ग्यास ग्रिल कायम राख्न सजिलो छ, तर यदि तपाईं उत्तम स्वाद खोज्दै हुनुहुन्छ भने, चारकोल - वा माथि फ्याँकिएको हिकोरी काठ चिप्सको साथ अझ राम्रो चारकोलको साथ जानुहोस्।
तपाईको मासु धेरै स्वादिष्ट, अधिक धुम्रपान, जुसर र राम्रो हुनेछ।
grills को लागि उपयुक्त छैन, यद्यपि यो grills को लागि उपयुक्त छैन। बिरामी, याद छ?थप स्वादको लागि, तपाईंले आफ्नो मनपर्ने व्हिस्कीमा केही हिकोरी वुडचिपहरू भिजाउनु अघि यसलाई तपाईंको चारकोलमा फ्याँक्नुहोस्।
हामीलाई लाग्छ कि तपाईंले चारकोल जाने बाटो स्पष्ट रूपमा फेला पार्नुहुनेछ। साथै, आफ्नो आगो निर्माण गर्ने र खाना उपलब्ध गराउने बारेमा भित्री रूपमा पुरुषार्थ केही छैन?
१३। आफ्नै बर्गरहरू बनाउनुहोस्
मेरो स्थानीय BJs क्लबले बर्गरहरूमा ठूलो सम्झौता गरेको छ। तर अन्तिम मिनेटमा BBQ नगर्दासम्म, म तिनीहरूलाई किन्न र आफ्नै बर्गर बनाउन प्रतिरोध गर्छु।
बर्गर बनाउँदा स्वादमा कुनै तुलना छैन।
ग्रिलिङ टिप: बनाउनुहोस्बर्गरहरूमा इन्डेन्टेशन जब तपाईंले तिनीहरूलाई बनाउनुहुन्छ। शेफहरूले किन यसो गर्छन्?
ह्यामबर्गर प्याटीहरू पकाउँदा, तिनीहरू संकुचित हुन्छन्। जब तिनीहरू संकुचित हुन्छन् किनारहरू फुट्ने प्रवृत्ति हुन्छ जसले प्याटीमा दरारहरू बनाउँछ।
यसो नहोस् भनेर सुनिश्चित गर्न, तपाईंले बर्गर प्याटी किनाराहरू वरपरको भन्दा बीचमा पातलो हुनु आवश्यक छ। खाना पकाउन सकिएपछि यसले तपाईंलाई समान प्याटी दिनेछ। 
Twitter मा यी BBQ सुझावहरू साझेदारी गर्नुहोस्
गर्मी यहाँ छ र यसको मतलब यो ग्रिल समय पनि हो! 25 सुझावहरूको लागि गार्डनिङ कुकमा जानुहोस् जसले तपाईंलाई प्रो जस्तै ग्रिल कसरी गर्ने भनेर देखाउनेछ। 🍗🍔🌭🍖🥩 #grillmaster #grilltime #grillingtips ट्वीट गर्न क्लिक गर्नुहोस्कसरी ग्रिल गर्ने बारे थप बार्बेक्यु सुझावहरू
ग्रिलिङ साथीहरूसँग मनोरञ्जन गर्ने यस्तो रमाइलो तरिका हो, तर तपाईंले ग्रिलमा मासु राख्नुभन्दा बढी गर्नु पर्छ। थप ग्रिलिंग सुझावहरू र चालहरूको लागि पढ्नुहोस्!
14। तरकारीहरूसँग समयको ख्याल गर्नुहोस्
तपाईले तरकारीहरूलाई धेरै बेरमा छोड्नुभयो भने ग्रिलहरूले गडबड गर्न सक्छ।
उत्कृष्ट परिणामहरूको लागि तिनीहरूलाई हल्का रूपमा चार्नुहोस् र त्यसपछि थप स्वादको लागि सिजनहरू, वा जैतूनको तेल थप्नुहोस्। 
15। नाजुक खानाका लागि ग्रिल टोकरी प्रयोग गर्नुहोस्
फल, तरकारी र माछा जस्ता नाजुक खानाहरू ग्रिल बास्केट प्रयोग गरेर ग्रिलमा राम्रोसँग पकाइन्छ।
तपाईले यी मध्ये एउटामा शिश कबाबहरू राख्न सक्नुहुन्छ र प्रत्येक कबाबलाई अलग-अलग रूपमा बदल्नुको सट्टा ती सबैलाई एउटै टुक्रामा घुमाउन सक्नुहुन्छ।
एउटा ग्रिल बास्केटमा तेल लगाउन सकिन्छ।प्रयोग गर्नु अघि खानालाई टाँस्नुबाट जोगाउन।
मशरूम, बेबी टमाटर, स्लाइस गरिएको प्याज र स्क्यालपहरू जस्ता ग्रिल ग्रेट्सबाट सजिलै झर्ने खानाहरू समावेश गर्ने यो उत्तम तरिका हो।
16। ग्रिल चिन्हहरू कसरी प्राप्त गर्ने
मासुमा पूर्ण रूपमा राखिएको ग्रिल चिन्हहरू जस्तै उत्तम BBQ भन्ने केही पनि छैन। तपाईंले मासुलाई सधैं नचलाउनुपर्ने भए तापनि तपाईं मासु कसरी राख्ने भन्ने सोचमा हुनुहुन्छ भने पनि तपाईंले ती आकर्षक अंकहरू प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।
उत्कृष्ट ग्रिल अंकहरू प्राप्त गर्न, मासुलाई 12 बजेको कोणमा ग्रिलमा राख्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई 3 बजेको कोणमा घुमाउनुहोस्। फ्लेयर-अपहरूबाट कसरी बच्ने
तपाईले आफ्नो मासुलाई तेलमा आधारित मरिनेडले ढाल्दै हुनुहुन्छ, यदि तपाइँ आफ्नो बर्गरहरू स्क्विस गर्नुहुन्छ (यस नगर्नुहोस्!) वा अतिरिक्त बोसो भएको मासु खानुहुन्छ भने आगो बल्छ।
पहिले आफ्नो मासुलाई बढी बोसोको काट्नुहोस्। जब तपाइँ आफ्नो मासु पल्टाउनुहुन्छ, यसलाई ग्रिलको फरक भागमा सार्नुहोस्।
बोसोयुक्त खानेकुरा खाँदा ढक्कन खुला राख्नु राम्रो विचार हो, र आफ्नो बार्बेक्युलाई हावा चल्ने ठाउँबाट बाहिर राख्नुहोस्।
यी चीजहरूले फ्लेयर-अपहरूबाट बच्न मद्दत गर्नेछ।
18। राम्रो ग्रिलिंग विचारहरू - पहिले सुरक्षा अभ्यास गर्नुहोस्
USDA बाट यी सरल नियमहरू दिमागमा राख्नुहोस्:
- पकाएको र काँचो मासुको लागि छुट्टै कटिङ बोर्डहरू प्रयोग गरेर क्रस-दूषित हुनबाट जोगिन। भाँडाकुँडा र थालहरूमा पनि त्यस्तै हुन्छ।
- तपाईँको मासु पकाउँदा त्यसलाई फिर्ता नगर्नुहोस्
