අන්තර්ගත වගුව
මෙම මූලික කරුණු ඔබට ප්‍රෝ එකක් මෙන් ග්රිල් කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට උදවු කරයි. ඔබේ මීළඟ බාබකියු ඔබේ මිතුරන් ප්‍රිය කරන දෙයක් බව සහතික කර ගැනීමට මගේ ඉහළම ග්රිල් කිරීමේ ඉඟි 25 ඇතුළත් වේ.
එය නැවතත් වසරේ එම කාලයයි. අවට සිටින කෙනෙකුගේ ග්රිල් එකක සුවඳ දැනීමට යමෙකුට සවස 6 ට පමණ එළිමහනේ සිටිය යුතුය.
කෙසේ වෙතත්, ග්රිල් එක මත යමක් තැබීමෙන් ඔබේ ආහාර වේල සාර්ථක වනු ඇතැයි අදහස් නොවේ. බාබකියු කාලය සඳහා මගේ ඉඟි ගැන වැඩිදුර දැන ගැනීමට දිගටම කියවන්න.
බාබකියු සඳහා භාවිතා කළ හැකි ග්රිල් වර්ග කිහිපයක් තිබේ - සරල සහ මිල අඩු අඟුරු ග්රිල් වල සිට ඩොලර් දහස් ගණනක් වටිනා ගෑස් ග්රිල් වල ගොඩනගා ඇත.
කෙසේ වෙතත්, ග්රිල් කිරීමේ ක්‍රම වෙනස් නොවේ. ඔබ නිසි ආකාරයෙන් ග්රිල් කරන ආකාරය ඉගෙන ගත් පසු, ඔබ කුමන ආකාරයේ ග්රිල් භාවිතා කළත් කමක් නැත.
ප්‍රෝ එකක් මෙන් ග්රිල් කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට මෙම ඉහළ ග්රිල් කිරීමේ ඉඟි අනුගමනය කරන්න
මිනිසුන් සිතන්නේ ග්රිල් කිරීම යනු හුදෙක් ඉහළ දැල්ලක් මත මස් පිසීමක් ලෙසය. නමුත් මෙයට වඩා විශිෂ්ට බාබකියු එකකට බොහෝ දේ ඇත.
ඕනෑම ගිම්හාන රැස්වීමකදී ඔබේ මිතුරන් ග්රිල් කිරීම සඳහා ඔබේ මිතුරන්ගෙන් උපකාර ඉල්ලා සිටින ග්රිල් මාස්ටර් වීමට මෙම BBQ ග්රිල් ඉඟි අනුගමනය කරන්න.
1. කාමර උෂ්ණත්වයේ මස් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න
මගේ හොඳම ග්රිල් කිරීමේ ඉඟි ලැයිස්තුවේ ඉහළින්ම ඇත්තේ මස් නියම උෂ්ණත්වය බව සහතික කර ගැනීමයි.
ග්රිල් කිරීමේදී මිනිසුන් කරන ලොකුම වැරැද්ද නම් ශීතකරණයෙන් මස් පිටතට ගැනීම සහඅමු යුෂ වල. එය පිරිසිදු තැටියක් මත තබන්න.
ග්රිල් කිරීම සඳහා ඉඟි - කලින් අතුල්ලන්න
අපි #1 රීතියේ සොයාගත් පරිදි, මස් පිසීමට පෙර කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණිය යුතුය. ඕනෑම අඹරන ලද හෝ කුළුබඩුවක් එකතු කිරීමට ද මෙය හොඳ කාලයකි.
මස් කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණෙනු ඇත, එය අඹරන ලද රසය ලබා ගනී - Win-win!
20. පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා පසුව BBQ සෝස් එක් කරන්න
බොහෝ BBQ සෝස්වල සීනි ඉතා අධික බැවින් පහසුවෙන් පිළිස්සෙනු ඇත. හොඳම ප්‍රතිඵල සඳහා අඩු සීනි ප්‍රමාණයක් සහිත සෝස් වර්ග තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න සහ පිළිස්සීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුයි.
ඉවුම් පිහුම් කාලය තුළ මස් වලට සෝස් එකතු කිරීම විශිෂ්ට රසයක් ලබා දෙනු ඇත, නමුත් මස් අඟුරු කිරීම හෝ ඔබට ගිනි අවුළුවීමක් ලබා නොදේ.
තවත් විකල්පයක් වන්නේ ග්රිල් මත මස් පිස දැමීම වෙනුවට පැත්තක් ලෙස සෝස් පිළිගැන්වීමයි>2.
2. වැරදි වලට බිය නොවන්න
මගේ හොඳම ග්රිල් කිරීමේ අත්දැකීම් (සහ සමහර නරකම...) සෝස් සහ marinades වල අත්හදා බැලීම් වලින් පැමිණි ඒවාය.
එමෙන්ම, සෑම විටම එකම ග්රිල් අවශ්‍ය වන්නේ කාටද? අත්හදා බැලීම! 
22. නිවැරදි අඟුරු තෝරන්න
අඟුරු භාවිතා කරන බව මම දනිමිකාලය ගත වේ, නමුත් "ආලෝකයට ගැලපෙන" ලෙස ලේබල් කර ඇති වර්ගය අනුව දකුණට යන්න. මෙය සැහැල්ලු දියරයකින් ඉසින අතර මෙම රසය ඔබේ මස් වල අවසන් වනු ඇත.
හොඳ තත්ත්වයේ අඟුරු මිලදී ගෙන ඉවසිලිවන්ත වන්න.
සැහැල්ලු දියර වෙනුවට (ඔවුන් කුමක් කීවත් එය දැවී නොයනු ඇත), අඟුරු චිමිනි ස්ටාර්ටර් භාවිතා කරන්න.(අනුබද්ධ ලින්ක් එක)
ඉහළින් ඇති ලෝහයෙන් එකක් භාවිතා කරන්න>විනාඩි කීපයකට පසු ඔබට අඟුරු දැල්වෙන අතර එය දිගු කල් පවතින ගල් අඟුරු සඳහා ඔබේ දැලක මත වත් කළ හැකිය.
ඔබ චිමිනි ආරම්භ කරන්නන්ට අලුත් නම්, එකක් භාවිතා කරන ආකාරය සඳහා උපදෙස් සඳහා පෝස්ටුවෙහි පහළින් ඇති ව්‍යාපෘති කාඩ්පත බලන්න.
23. ග්රිල් එක වැඩි කරන්න එපා
හොඳ ග්රිල් එකකට හොඳින් ආහාර පිසීම සඳහා ආහාර අවට ඉඩ අවශ්‍යයි. ග්රිල් තහඩුව එය අධික ලෙස ජනාකීර්ණ නම් එය වාතය ගලායාමට බාධා කරන අතර ආහාර පිළිස්සීමට වැඩි ඉඩක් ඇත.
ග්රිල් එකක් අධික ලෙස පැටවීම ඔබේ මස් ඒකාකාරව හෝ හොඳින් පිසීම අපහසු කරයි. එය ඔබේ ඉවුම් පිහුම් කාලයද වැඩි කරයි.
එය ප්‍රති-ඵලදායක බවක් පෙනුනද, බොහෝ විට කාණ්ඩ 2ක් හෝ 3ක් තුළ ආහාර පිසීම, සියල්ල එකකින් උයනවාට වඩා ඉක්මන් වේ.
මෙම ඡායාරූපයේ පෙනෙන්නේ ඉතා ජනාකීර්ණ ග්රිල් එකක්!
24. ග්රිල් වේලාවෙන් පසු ඇල්කොහොල් ඉතිරි කර ගන්න!
මිත්‍රශීලී බාබකියු එකක විනෝදජනක කොටස්වලින් එකක් වන්නේ මිතුරන් කිහිප දෙනෙකු සමඟ පානය කිරීමයි. නමුත් ඔබ සිටින තුරු මත්පැන් නතර කරන්නඉවුම් පිහුම් අවසන්.
මෙම රීතිය වඩා හොඳ පිසීමේ ප්‍රතිඵල සහතික කරයි! මේක ගැන මාව විශ්වාස කරන්න....
25. ඔබේ ප්‍රොපේන් මට්ටම පරීක්ෂා කරන්න
ඔබ ගෑස් ග්රිල් එකක් භාවිතා කළේ නම්, ටැංකියේ ප්‍රොපේන් අවසන් වී ඇති බව සොයා ගැනීමට පමණක් ග්රිල් කිරීමට සූදානම් වීම තරම් නරක දෙයක් නැති බව ඔබ එකඟ වනු ඇත!
ඔබේ ග්රිල් එක පිරිසිදු කිරීමෙන් ඔබ ඔබේ ඉවුම් පිහුම් කටයුතු අවසන් කරනු ඇත, එම නිසා ටැංකිය පරීක්ෂා කිරීමට එය හොඳ වේලාවකි.
ඔබේ ප්‍රොපේන් මට්ටම නිරීක්ෂණය කිරීමෙන් ඔබට එය පරීක්ෂා කළ හැකිය. නමුත් ආසන්න අගයන් හොඳ නැතිනම්, ප්‍රොපේන් ටැංකි මානයක ආයෝජනය කිරීමට කාලය විය හැක.
මිල පරාසයක පවතින මිනුම් වර්ග කිහිපයක් ඇත, නමුත් ඔබ ග්රිල් කිරීම විශාල ප්‍රමාණයක් කරන්නේ නම්, ඒවා ආයෝජනය කිරීම වටී.
ග්රිල් කිරීම සඳහා මගේ මාර්ගෝපදේශයේ ඇති උපදෙස් අනුගමනය කරන්න. ඔබ සෑම අවස්ථාවකදීම ප්‍රොපේන් මෙන් BBQ මෙහෙයවනු ඇත. සියල්ලටම වඩා - විනෝද වන්න!
ඔබට බෙදා ගැනීමට කැමති BBQ හොඳම ග්රිල් කිරීමේ ඉඟි කිහිපයක් තිබේද? කරුණාකර ඒවා පහත අදහස් කොටසේ තබන්න. මම ඒවා මගේ පළ කිරීමට එක් කිරීමට කැමතියි.
ග්රිල් කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීම සඳහා මෙම සටහන අමුණන්න
මගේ ග්රිල් කිරීමේ ඉඟි 25 පිළිබඳ මෙම පෝස්ට් එක මතක් කිරීමට ඔබ කැමතිද? මෙම පින්තූරය Pinterest හි ඔබගේ ගෘහ ඉඟි පුවරුවකට අමුණන්න එවිට ඔබට එය පහසුවෙන් පසුව සොයා ගත හැක.
පරිපාලක සටහන: මගේ BBQ ග්රිල් මාර්ගෝපදේශය සහිත මෙම සටහන මුලින්ම 2015 මාර්තු මාසයේදී බ්ලොගයේ පළ විය. මම සියලු නව ඡායාරූප එක් කිරීමට, ව්‍යාපෘති කාඩ්පතක් භාවිතා කිරීම සඳහා පළ කිරීම යාවත්කාලීන කර ඇත.chimney starter, සහ ඔබට භුක්ති විඳීමට වීඩියෝවක්.
අස්වැන්න: 1 පරිපූර්ණ අඟුරු ගිනිචිමිනි ස්ටාර්ටරයක් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
ඔබ චිමිනි ස්ටාටරයක් භාවිතා කරන්නේ නම් සැහැල්ලු තරලයක් අවශ්‍ය නොවේ. මෙම පහසු මෙවලම ඔබේ ආහාරයට නරක රසයක් එක් නොකර ඔබේ බාබකියු ගින්න පහසුවෙන් ආරම්භ කරයි.
ක්‍රියාකාරී කාලය විනාඩි 30 මුළු කාලය විනාඩි 30 දුෂ්කරතාව පහසුද්රව්ය
- පහසු
- චිමිනි ස්ටාර්ටර්
- L 10>
- ගැලපීම්
උපදෙස්
- ඔබේ ග්රිල් එකෙන් දැල ඉවත් කරන්න.
- චිමිනි ස්ටාටරය ඉහළට අඟුරු වලින් පුරවන්න (කුඩා ආහාර සඳහා අඩුවෙන් භාවිතා කරන්න).
- අඟුරු දැල මත සැහැල්ලු කැට තබා ඒවා ආලෝකමත් කරන්න. (ඔබට චිමිනි ස්ටාටරය තුළ පතුලෙහි පත්තරයක් තබා එය පත්තු කළ හැක.)
- චිමිනි ස්ටාටරය කෙළින්ම සැහැල්ලු කැට උඩින්, අඟුරු දැල මත තබන්න.
- විනාඩි 10 - 15 කින් පමණ ගල් අඟුරු ග්රිල් එකට වත් කිරීමට ප්‍රමාණවත් තරම් දැල්විය යුතුය. (ගල් අඟුරු අළු සමග අළු පැහැයක් ගනී.)
- අඟුරු දැල මත සෙමින් ගල් අඟුරු වත් කර සෘජු හෝ වක්‍ර තාපය සඳහා ඒවා සකසන්න.
- ඉවුම් පිහුම් දැල නැවත සකසන්න, පියන ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න, ග්රිල් ප්‍රමාණවත් ලෙස රත් වූ විට ඔබ පිසීමට සූදානම් වනු ඇත. (මෙය 550°F දක්වා ළඟා වීමට මිනිත්තු 10-15ක් පමණ ගත වේ. )
සටහන්
චිමිනි ස්ටාටරය ඉතා උණුසුම් වන බැවින් එය ඉවතට දමන්නසුරතල් සතුන් සහ ළමුන්ගෙන්.
© කැරොල් ව්‍යාපෘති වර්ගය: කෙසේද / ප්‍රවර්ගය: ගෘහ උපදෙස්
වහාම එය පිසීමට පටන් ගන්න. ඉතා සීතල ස්ටීක් එක ඒකාකාරව පිසිනු නොලබන බැවින් එය කාමර උෂ්ණත්වයට පැමිණීමට විනාඩි 20 කට පමණ පෙර ඔබේ මස් ශීතකරණයෙන් ඉවත් කිරීම හොඳ අදහසකි.
ද්‍රව්‍ය
මෙය කිරීමෙන් මස්වල මැද ඔබ කැමති ආකාරයට පිස ගැනීමට ග්රිල් එතරම් වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමට සිදු නොවන බව සහතික කරයි. 
2. බාබකියු පෙර රත් කිරීම ප්‍රෝ
ඔබ බාබකියු කිරීමට පෙර ග්රිල් එක පිළියෙළ කර රත් කිරීමට ඕනෑ තරම් කාලය ලබා දෙන්න. මස් පිසීමේදී ග්රිල් උනුසුම් වීමත් සමඟ පිසීමේ කාලයෙන් කොටසක් ගත වන්නේ නම් ග්රිල් කාර්යක්ෂමව ක්‍රියා කර මස් නිසි ලෙස පිසිනු ඇතැයි අපේක්ෂා නොකරන්න.
ඔබ ගෑස් ග්රිල් එකක් භාවිතා කරන විට, ඔබ උඳුනක් කරනවා සේම මුලින්ම ග්රිල් එක පෙර රත් කිරීමට වග බලා ගන්න. එසේම, BBQ වට්ටෝරු වල පිසීමේ වේලාවන් සෑම විටම පෙර රත් කළ ග්රිල් එකක් මත ස්ථාවර ආරම්භයේ සිට බව සලකන්න.
අඟුරු ග්රිල් කිරීමත් සමඟ ග්රිල් ස්වභාවිකව රත් වන බැවින් මෙම පියවර අවශ්‍ය නොවේ. 
3. ග්රිල් කිරීමට පෙර මස් රස කරන්න
නිසැකයි, ඔබට ඉළ ඇට හෝ කුකුල් මස් ටිකක් ගෙන ඒවා ග්රිල් එක මත පොප් කළ හැකි අතර ඒවා හොඳින් රසවිඳියි. නමුත් කමක් නැහැ අපි මෙතැනින් පසුව සිටින්නේ කුමක් ද යන්න නොවේ.
විශිෂ්ට වියළි අතුල්ලක් හෝ විශේෂ marinade ඔබේ මස් සාදයේ කතාබස් බවට වග බලා ගැනීම සඳහා දිගු ගමනක් යයි.ග්රිල් එකක් මත සීනි සහිත කුළුබඩු සහ marinades භාවිතා කිරීමේදී ප්‍රවේශම් වන්න, මන්ද ඒවා විවෘත දැල්ලක් මත මස් පිළිස්සීමට හේතු විය හැක. 
පහත ඇති සමහර සබැඳි අනුබද්ධ සබැඳි වේ. ඔබ අනුබද්ධ සබැඳියක් හරහා මිලදී ගන්නේ නම්, ඔබට අමතර වියදමකින් තොරව මම කුඩා කොමිස් මුදලක් උපයමි.
4. දුම් රසය ටිකක් එකතු කරන්න
විශිෂ්ට බාබකියු එකක ආයාචනාවලින් එකක් වන්නේ පිසූ මස්වල දුමාරයේ රසයයි. ඔබ ගෑස් හෝ අඟුරු භාවිතා කරන්නේද යන්න ගැටළුවක් නොවේ, සමහර දැව ලොග, කුට්ටි, බ්‍රිකට් හෝ චිප්ස් එකතු කිරීමෙන් මස් දුම් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
සටහන: ගෑස් ග්රිල් එකකට දර එකතු කරන විට, ලී කැබලි පුළුස්සා අළු නිපදවන බැවින් ඒවා ඇතුළට විසි නොකරන්න. ඒ වෙනුවට, දැව අඩංගු තබා ගැනීමට දුම් පෙට්ටියක් භාවිතා කරන්න.
විවිධ දැව ප්‍රභේදවල දුමාරයේ ද වෙනස්කම් තිබේ. අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න.
ඇපල් ලී පැණි රස එකතු කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි, මස්කයිට් ඉතා රසවත් රසයක් සඳහා විශිෂ්ටයි, සහ හිකරි මස් වලට බේකන් වැනි රසයක් එක් කළ හැකිය.
ඔබට එකතු කිරීමට දර නොමැති නම්, දුම් රසය සහිත බාබකියු සෝස් වර්ග බොහොමයක් තිබේ.
14. එය අත්හැර එය අමතක කරන්න
මෙය හරියටම සත්‍ය නොවේ, නමුත් හොඳ ග්රිල් එකක ඉතා සිත් ඇදගන්නාසුළු කැරමල් කළ කබොලක් වර්ධනය වීමට මස් සඳහා කාලය ගත වේ.
සෘජු තාපය මත ග්රිල් කිරීමෙන් ආහාර දිරාපත් වන අතර බාහිරට රසයෙන් පිරුණු රසවත් දුඹුරු කබොලක් ලබා දෙයි. සෑම විටම මස් ගෙනයාම මෙය සිදු වීම වළක්වයි.
නම්ඔබ නිරන්තරයෙන් මස් පෙරළමින් පෙරළමින් සිටී, එයට කිසිදු කැරමල්කරණයක් වර්ධනය වීමට අවස්ථාවක් නොලැබේ.
ඔබේ මස් උපරිම වශයෙන් වරක් හෝ දෙවරක් පෙරළන්න.
එම බර්ගර් සෝදා ගැනීමට ඇති පෙළඹවීමෙන් වළකින්න, නැතහොත් ඔබට යුෂ නැති වනු ඇත. මස් මත එබීමෙන් මේදය ග්රිල් එක මතට බැස යයි, දැවිල්ල ඇති කරයි, සහ මස් වියළී යයි.
මෙම චිකන් කෙබාබ් නැවත නැවතත් පෙරළනු ලැබුවේ නම්, ඔවුන් මෙම රසවත් පෙනුමැති කබොල සෑදෙන්නේ නැත!
6. හොඳ තත්ත්වයේ BBQ මෙවලම් කිහිපයක් සඳහා ආයෝජනය කරන්න
හොඳින් ග්රිල් කිරීම සඳහා අයිතම 15 ක බාබකියු ග්රිල් කට්ටලයක් තිබීම අවශ්‍ය නොවේ, නමුත් හොඳ තත්ත්වයේ මෙවලම් කිහිපයක් අත්‍යවශ්‍ය වේ.
අපගේ නිවසේ බාබකියු කිරීමේදී අපි නිතර භාවිතා කරන ග්රිල් කිරීමේ මෙවලම් කිහිපයක් තිබේ.
මැරිස්ටැඩ් සහ මස් අධික ලෙස රත් කිරීමට ඉතා හොඳයි. තවත් අදහස් සඳහා සිලිකොන් නිෂ්පාදනවල වාසි සහ අවාසි සඳහා මගේ පළ කිරීම පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න.
BBQ අත්වැසුම් කටු හසුරුවන විට ඔබේ දෑත් ආරක්ෂා කරන අතර සමහර ඒවා 662ºF දක්වා උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දෙයි. ඔබට මෙම තාප ප්‍රතිරෝධී අත්වැසුම් සමඟ පහසුවෙන් ග්රිල් තහඩු, මෙවලම් සහ භාජන හැසිරවිය හැකිය!
ඔබ BBQ ග්රිල් කට්ටලයක් සඳහා ආයෝජනය කරන්නේ නම්, එහි හොඳ තත්ත්වයේ spatula සහ අඬු යුගල ඇති බවට වග බලා ගන්න. ගෑරුප්පු, පිහි සහ අනෙකුත් මෙවලම් ප්‍රයෝජනවත් නමුත් අවශ්‍ය නොවේ.
7. තාප කලාප නිර්මාණය කිරීම
අඟුරු ග්රිල් එකකින් පිසින අය සඳහා මෙය මගේ ප්‍රියතම බාබකියු උපක්‍රමවලින් එකකි. තුළ ගල් අඟුරු බැංකු කරන්නමැද. මෙය "තාප කලාප" නිර්මාණය කරයි.
මෙය කිරීමෙන් ඔබට සාමාන්‍යයෙන් එහි ඝනකම කොටස වන මස්වල මැද හොඳින් ග්රිල් කිරීමට හැකි වේ.
බලන්න: පිම්ප් මයි රයිඩ් - කාර් වැවිලිකරුවන් වයිල්ඩ් ගියාඉවුම් පිහුම් අවසන් කිරීමට අඩු තාපයක් ඇති පිටට භාණ්ඩ ගෙනයාමට බැංකු ගල් අඟුරු තිබීම ඔබට ඉඩ සලසයි. පිටත ද බනිස් උයන්න හොඳ තැනක්.
ඔබ ගෑස් ග්රිල් එකක් භාවිතා කරන්නේ නම්, අඩු තාප කලාප ඉහළ රාක්ක තට්ටුවේ සහ වැඩි වක්‍ර තාපයක් ඇති අබලන් පැත්තේ ඇත.
8. පිසීමෙන් පසු මස් විවේක ගන්න
එකක් ඔබ ග්රිල් කිරීම අවසන් කර ඇති අතර මස් ග්රිල් එකෙන් ඉවත් කර ඇත, එය විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. විවේක ගැනීම යනු මස් පෙති කැපීමට පෙර අවම වශයෙන් මිනිත්තු පහක්වත් තබා ගැනීමට ඉඩ දීමයි. (ඝන කැපුම් සඳහා දිගු)
විවේක කිරීම මස් ලිහිල් කිරීමට සහ වඩාත් මුදු මොළොක් හා ඉස්ම සහිත කප්පාදුවක් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා යුෂ නැවත බෙදා හැරීමට ඉඩ සලසයි. ඔබ ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු ඉක්මනින් මස් පෙති කපනවා නම්, එය මස් වියළී යන සියලුම යුෂ අවසන් වීමට හේතු වේ.
ඔබ එය පිළිගැන්වීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් මස් විවේක ගැනීමට ඉඩ දීමෙන් මස් වල යුෂ තබා ගන්න (සහ රසය තබා ගන්න).
9. ග්රිල් කිරීමේ ඉඟිය - පිරිසිදු ග්රිල් එකකින් ආරම්භ කරන්න
ඔබට භාවිත අතර එය පිරිසිදු නොකර ගෘහස්ථව එකම කබලෙන් ලිපට තබා ගැනීමට අවශ්‍ය නොවේද?
ග්රිල් වෙනස් විය යුත්තේ ඇයි? පෙර ග්රිල් කිරීම මඟින් ඔබේ ග්රිල් තහඩු ග්‍රීස් සහ මස් අංශුවලින් ආලේප කරනු ඇත.
ආහාරයේ පිරිසිදුම රසය සහතික කිරීම සඳහා, ග්රිල් බුරුසුවක් භාවිතා කරන්නඔබ බාබකියු කරන සෑම අවස්ථාවකම ග්රිල් ප්ලේට් පිරිසිදු කරන්න.
පිරිසිදු ග්රිල් ග්‍රේට් එකක් තිබීමෙන් අදහස් වන්නේ ඔබ ග්රිල් කරන විට ආහාර ඇලවීම අඩු වන බවයි.
ග්රිල් එක පිසූ විගසම උණුසුම්ව පවතින අතරතුර පිරිසිදු කළ යුතුයි. ඔබ ඔබේ ග්රිල් බුරුසුව සමඟ ග්‍රේට් වලට හොඳ ස්ක්‍රබ් එකක් ලබා දෙන තුරු ග්රිල් එක නිවා නොදැමීම නීතියක් බවට පත් කරන්න.
එම ආකාරයෙන් එය සෑම විටම භාවිතයට සූදානම් වනු ඇත!
10. බාබකියු ඉඟි සහ උපක්‍රම – ග්රිල් ග්‍රේට් ග්‍රීස් කරන්න
ඔබ ග්රිල් වලට පහසුවෙන් ඇලෙන අඩු මේද ප්‍රමාණයක් සහිත මාළු හෝ වෙනත් මස් ග්රිල් කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම් මෙම ඉඟිය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
ග්රිල් ග්‍රේට් ග්‍රීස් කිරීම මෙය සිදු නොවීමට උපකාරී වේ.
කව්පි ග්රිල් එකකට ග්‍රීස් ග්‍රීස් කිරීමට, තෙල් පිස ගන්න දැලක ග්‍රීස් කිරීමට පහසු ක්‍රමයක් නම්, කඩදාසි තුවායක් තෙල් ස්වල්පයක් තුළට දමා, ටංස් භාවිතයෙන් දැලක මත තෙල් ඒකාකාරව පිස දැමීමයි.
මෙය කිරීමට හොඳම කාලය ආහාර පිසීමට පෙර හරි ය. දැලක තෙල් කිරීමට ඔබට නොඇලෙන ඉසින භාවිතා කළ හැකිය.
අධික තාපයට ඔරොත්තු දෙන සිලිකොන් පේස්ට්‍රි බුරුසු ද මේ සඳහා විශිෂ්ටයි. ඒවා marinades සහ සෝස් සමඟ ආහාර පිසීමේදී හොඳින් පිළිස්සීම සඳහා හොඳින් ක්‍රියා කරයි.
11. ග්රිල් කිරීමේ ශිල්පීය ක්‍රම - ඔබේ මස් අවිනිශ්චිත ලෙස සකස් කිරීමට කාලය ගත කරන්න
දුර්ලභ ස්ටීක් හෝ ඔබ පිසින ඕනෑම මස් සඳහා මිනිත්තු පහක් ගත වන බව පැවසීම පහසුය, නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ එක් එක් කෑල්ලයිහරියටම එකම ප්‍රමාණය විය යුතුය.
එය අහම්බයට ඉඩ නොදෙන්න. ඔබේ මස් සෑම අවස්ථාවකදීම පරිපූර්ණ ලෙස ග්රිල් කර ඇති බවට වග බලා ගැනීමට ඩිජිටල් මස් උෂ්ණත්වමානයක් භාවිතා කරන්න. (අනුබද්ධ සබැඳිය.)
මෙම උෂ්ණත්වමානයන් නිරවද්‍ය, භාවිතයට පහසු සහ ප්‍රතිඵල කියවීමට ඉතා ඉක්මන් වේ.
ඔබගේ සූදානම පරීක්ෂා කිරීමට ස්පර්ශ පරීක්ෂණයක් භාවිතා කිරීමට ඔබ කැමති නම්, දුර්ලභ ස්ටීක් එකක් ස්පොන්ජි සහ මෘදු බවක් දැනේ, මධ්‍යම ස්ටීක් එබූ විට මඳක් පසුබසින අතර හොඳින් කරන ලද ස්ටීක්ස් ස්ථීර බවක් දැනේ.
12. ගල් අඟුරු ග්රිල් කිරීම සඳහා උපදෙස්
ගෑස් ග්රිල් එකක් නඩත්තු කිරීම ගල් අඟුරු ග්රිල් එකකට වඩා පහසුයි, නමුත් ඔබ හොඳම රසය සොයන්නේ නම්, අඟුරු සමඟ යන්න - හෝ ඊටත් වඩා හොඳ අඟුරු සහිත හිකරි ලී චිප්ස් ඉහළට විසි කරන්න.
ඔබේ මස් වඩාත් රසවත් වනු ඇත, වඩා දුම් දමනවා, ජූසර් සඳහා මෙම ඉඟි වඩා හොඳ නොවේ.
<0 , මතකද?ඊටත් වඩා රසයක් සඳහා, ඔබ කැමතිම විස්කි වල හිකරි ලී චිප්ස් ටිකක් පොඟවා ගන්න.
අඟුරු පැහැදිලිවම යා යුතු මාර්ගය බව ඔබට පෙනී යනු ඇතැයි අපි සිතමු. ඊට අමතරව, ඔබේම ගින්නක් ගොඩනඟා ගැනීම සහ ආහාර සැපයීම පිළිබඳව සහජයෙන්ම පුරුෂාර්ථයක් නොමැතිද?
13. ඔබේම බර්ගර් සාදන්න
මගේ දේශීය BJs සමාජයට බර්ගර් පිළිබඳ විශාල ගනුදෙනුවක් ඇත. නමුත් මම අවසාන මොහොතේ BBQ එකක් කරන්නේ නම් මිස, මම ඒවා මිලදී ගෙන මගේම බර්ගර් සෑදීමට විරුද්ධ වෙමි.
ඇත්තටම බර්ගර් එක හදද්දී රසයේ සැසඳීමක් නැත.
ග්රිල් කිරීමේ ඉඟිය: සාදන්නඔබ ඒවා සාදන විට බර්ගර් වල ඉන්ඩෙන්ටේෂන් එකක්. සූපවේදීන් මෙය කරන්නේ ඇයි?
හැම්බර්ගර් පැටිස් පිසින විට, ඒවා හැකිලී යයි. ඒවා හැකිළෙන විට දාර කැඩී යාමේ ප්‍රවණතාවක් ඇති වන අතර එමඟින් පැටිස් හි ඉරිතැලීම් ඇති වේ.
මෙය සිදු නොවන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා, ඔබට බර්ගර් පැට්ටිය දාර වටා ඇති ප්‍රමාණයට වඩා මැද තුනී විය යුතුය. මෙය ඉවුම් පිහුම් අවසන් වූ පසු ඔබට ඉරට්ටේ පැටියක් ලබා දෙනු ඇත. 
Twitter හි මෙම බාබකියු ඉඟි බෙදා ගන්න
ගිම්හානය පැමිණ ඇති අතර එයින් අදහස් වන්නේ එය ග්රිල් වේලාවද බවයි! ප්‍රෝ එකක් මෙන් ග්රිල් කරන ආකාරය ඔබට පෙන්වන ඉඟි 25ක් සඳහා Gardening Cook වෙත යන්න. 🍗🍔🌭🍖🥩 #grillmaster #grilltime #grillingtips Tweet කිරීමට ක්ලික් කරන්නග්රිල් කරන ආකාරය සඳහා තවත් බාබකියු ඉඟි
ග්රිල් කිරීම මිතුරන් සමඟ විනෝද වීමට එතරම් විනෝදජනක ක්‍රමයකි, නමුත් ඔබට මස් ටිකක් ග්රිල් මත තැබීමට වඩා වැඩි යමක් කිරීමට සිදුවේ. තවත් ග්රිල් කිරීමේ ඉඟි සහ උපක්‍රම සඳහා කියවන්න!
14. එළවලු සමඟ කාලය ගත කිරීම ගැන සැලකිලිමත් වන්න
ග්රිල් ඔබ ඒවා දිගු වේලාවක් තැබුවහොත් එළවළු අවුල් විය හැක.
හොඳම ප්‍රතිඵල සඳහා ඒවා සැහැල්ලුවෙන් අඟුරු කර පසුව අමතර රසයක් සඳහා කුළුබඩුවක් හෝ ඔලිව් තෙල් පසුව එකතු කරන්න. 
15. සියුම් ආහාර සඳහා ග්රිල් කූඩයක් භාවිතා කරන්න
පළතුරු, එළවළු සහ මාළු වැනි සියුම් ආහාර ග්රිල් කූඩයක් භාවිතයෙන් ග්රිල් මත වඩා හොඳින් පිසිනු ලැබේ.
ඔබට මේවායින් එකක ෂීෂ් කෙබාබ් දමා ඒවා එක කැබැල්ලකට හරවා එක් එක් කෙබාබ් තනි තනිව හැරවීම වෙනුවට ග්රිල්
තෙල් කළ හැක.භාවිතයට පෙර ආහාර ඇලවීම වළක්වා ගැනීමට.
එය හතු, බේබි තක්කාලි, පෙති කපන ලද ළූණු සහ හිස්කබල වැනි ග්රිල් ග්‍රේට් හරහා පහසුවෙන් වැටෙන ආහාර අඩංගු කිරීමට විශිෂ්ට ක්‍රමයකි.
16. ග්රිල් ලකුණු ලබා ගන්නේ කෙසේද
මස් මත හොඳින් තබා ඇති ග්රිල් ලකුණු වැනි කිසිම දෙයක් පරිපූර්ණ බාබකියු පවසන්නේ නැත. ඔබ නිතරම මස් ගෙන නොයා යුතු අතර, මස් තබන්නේ කෙසේද යන්න ගැන ඔබ කල්පනාකාරී නම්, ඔබට තවමත් එම ආකර්ශනීය ලකුණු ලබා ගත හැකිය.
විශිෂ්ට ග්රිල් ලකුණු ලබා ගැනීම සඳහා, මස් ග්රිල් එක මත පැය 12 ක කෝණයකින් තබන්න, ඉන්පසු ඔබ පළමු වරට පෙරළීමට පෙර දියමන්ති ලකුණු ලබා ගැනීම සඳහා එය පැය 3 ක කෝණයකට කරකවන්න.
ගිනි දැල්වීම වළක්වා ගන්නේ කෙසේද
බලන්න: පෞරාණික දඩයම් දින සංචාරයඔබේ මස් තෙල් මත පදනම් වූ marinades සමඟ ඇලවීම, ඔබ ඔබේ බර්ගර් (එය කරන්න එපා!) හෝ අතිරේක මේද මස් තිබේ නම්.
ප්රථමයෙන් ඔබේ අතිරික්ත මේදය කපා දමන්න. ඔබ ඔබේ මස් පෙරළන විට, එය ග්රිල් එකේ වෙනත් කොටසකට ගෙන යන්න.
මේද සහිත ආහාර පිසීමේදී පියන විවෘතව තබා ගැනීම සහ ඔබේ බාබකියු සුලං සහිත ප්‍රදේශයකින් බැහැරව තැබීම හොඳ අදහසකි.
මෙම දේවල් දැවිල්ල වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
18. හොඳ ග්රිල් කිරීමේ අදහස් - පළමුව ආරක්ෂාව පුරුදු කරන්න
USDA වෙතින් මෙම සරල නීති මතක තබා ගන්න:
- පිසූ සහ අමු මස් සඳහා වෙනම කැපුම් පුවරු භාවිතා කිරීමෙන් හරස් දූෂණයෙන් වළකින්න. භාජන සහ තැටි සඳහාද එය එසේම වේ.
- ඔබේ මස් එය පිසූ විට, එය නැවත දමන්න එපා
